淮山香菇炖鸡的功效？
山药和香菇是没有问题的，可以一起吃的。
两种性平的食物，性味特点上不会发生冲突，值得放心的是，也不会影响体质从食物成分上看，山药的主要成分是水分、碳水化合物，少量蛋白质和脂肪，一些维生素、矿物质等，而香菇的主要成分是水分、纤维素、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，成分常规，并且没有相互反应的部分，因此是可以一起吃的。
补充营养：香菇中含有香菇嘌呤，蛋白质含量也高，热量脂肪含量低，且蛋白质中含有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸，香菇中就有7种，除此之外，香菇还含有谷氨酸，各种糖类；鸡肉中也含有人体所需的蛋白质和氨基酸，磷脂类元素，所以二者一同炖汤食用，可以补充营养元素，对身体有益。
增强免疫力：香菇中含有一种蔬菜缺乏的物质麦甾醇，它经过太阳紫外线照射，会转化成为维生素D，被人体吸收，能促进体内钙的吸收，可增强人体抵抗疾病的能力，和鸡肉一起炖汤食用，香菇中的这种成分融入汤中，能更好的提高人体免疫力。
补中益气：香菇鸡汤不仅味道鲜美，且易于吸收和消化，具有补中益气，补精填髓之功，适宜体虚，食少，虚劳羸瘦，水肿，贫血等症调理。
抗衰老：香菇鸡汤中含有的维生素A，微量元素硒，黑色素丰富，具有清除自由基，抑制过氧化脂质形成，抗衰老的作用。
鸡汤做法推荐做法：加2个大枣，加少许枸杞。一起清汤炖，炖出来的味道很清香，补气又有营养。
山药香菇炖鸡汤的家常做法：
1.
准备好所有材料，干香菇提前用水泡发，新鲜的香菇洗了切好备用就可以
2.
将鸡斩成块状,烧开水滴入料酒姜片葱
3.
将鸡块放入锅中焯水，加点料酒煮开去腥
4.
姜切块,蒜切开,辣椒切断,山药切块,香菇切两半备用
5.
热锅烧油,冷油放入姜蒜煸炒
6.
姜蒜煸炒出香味后加入鸡块小炒一会
7.
加入香菇山药一起炒一会,这时可加入少许生抽
8.
锅内加入一小碗水,盖上锅盖小火焖干加入辣椒
9.
加入调料葱断炒均匀即可
一道新鲜有可口营养的山药香菇炖鸡汤就做好了
山药香菇炖鸡汤的温补功效非常的好，非常易于肠胃的吸收，在提高免疫力、预防体质变差，都能发挥很好的功效，这道菜非常适合女性产后虚弱来喝，也非常适合大病初愈的人士来饮用，都能够提高身体的抗病能力，在美容养颜，助肠胃消化方面的作用也是不错的。
材料：鸡一只、山药3根、干香菇20朵、土豆两个、葱少许、香菜少许、姜/蒜少许。
做法
1.把鸡洗净，切成你想要的形状。
2.用热水把香菇泡发
3.把土豆洗了去皮切块，大块啊亲!
4.山药也同样，不过强烈建议用手掰断。
5.烧水，水开，放鸡焯。
6.焯好，捞起，锅里放油，油热放姜片放鸡，炒!
7.炒香后，放水煮。
8.煮开，放香菇，再过会放土豆，再过会山药。
9.最后，撒葱(不是葱花，葱要切大条)和香菜。
山药味甘、性平，不燥不腻，入肺、脾、肾经;具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效，用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻;妇女脾虚带下;肺虚久咳咽干;肾虚遗精。
主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。
山药具有滋养容颜，健胃助消化，敛虚汗，止腹泻的功效。对于消渴及夜尿、尿频、妇科炎症等症状也有不错的治疗效果,同时，具有调节肠胃、补肾强腰、防止产后腰酸、腰痛的作用。
山药香菇鸡汤
材料
山药 300g,鸡腿 6只,干香菇 8朵,枸杞 1小碟,红枣 2颗,姜片 5小片,盐 适量,米酒 5
做法
将山药削皮洗净切成适当大小，干
1: 将山药削皮洗净切成适当大小，干香菇泡软，姜切片，红枣及枸杞洗净沥干；煮一锅滚水，加入少许的米酒及盐，把鸡腿汆烫3分钟后盛起备用。
把鸡腿、香菇、红枣、姜片及5匙
2: 把鸡腿、香菇、红枣、姜片及5匙的米酒放入内锅，以电锅来炖煮，外锅放6米杯量的水。
因为山药很容易煮熟，所以待电锅
3: 因为山药很容易煮熟，所以待电锅炖煮约1个小时后再把山药放入。
等电锅开关跳起后，把枸杞放入锅
4: 等电锅开关跳起后，把枸杞放入锅内，以盐调味，再放1米杯量的水再炖煮，电锅开关跳起后，鲜甜顺口的山药香菇鸡汤就完成了哦!
山药香菇炖鸡汤中山药具有很好的滋补作用，具有助消化，敛虚汗，止泻之功效，鸡汤可以提高免疫力，加上香菇会降血压血脂的功效。哈哈，这么营养丰富的美食，接下来和大家分享一下啦。
食材
山药 200g
鲜香菇 5朵
胡萝卜 1根
白条鸡 半只
方法/步骤
首先把山药洗净，去皮，切成厚片。胡萝卜去皮切厚片备用。鲜香菇洗净去蒂，一剖二备用。
请点击输入描述
请点击输入描述
请点击输入描述
把白条鸡洗净剁成小段，加上料酒，用沸水焯一下，去除血水，然后沥干备用。
请点击输入描述
请点击输入描述
起锅烧油，加入葱段，爆出香味后放入鸡块，翻炒。再加入酱油，盐糖继续翻炒，加入料酒和清水，下入香菇，小火煮开。
请点击输入描述
请点击输入描述
煮开后10分钟左右，加入胡萝卜片和山药片继续煮，直至山药片熟透为止。赶快盛出来，美食做好了。
请点击输入描述
END
注意事项
山药去皮时，容易使皮肤痒，注意哈。
