鸡汤里是可以放虫草花,因为虫草花只是一种常见的菌类,并不是药材。虫草花鸡汤的做法如下:
用料 :土鸡450g、虫草花、红枣、枸杞、猴头菇、香菇、盐,葱段,姜块
做法与步骤:
1、将红枣去核,枸杞洗净, 泡水备用
2、虫草花去根儿,泡水备用
3、猴头菇,香菇泡水备用
4、将土鸡,姜块,葱段儿放入砂锅,加水(辅料泡制出的水也放入砂锅),开大火,沸腾后撇去杂沫,加入辅料(虫草花,红枣,枸杞,猴头菇,香菇),后温火40分钟左右,加入少量盐即可。
5、出锅装碗即可。
不可以。金钱菇、金虫草、茶树菇、鹿茸菇、灰枣等都是非常有营养价值的食材,但它们的风味和特性不同,所以并不推荐将它们一起炖鸡汤。金钱菇和茶树菇的口感较为脆爽,炖的时间不宜过长,炖过久可能会破坏它们的营养成分和口感。金虫草和鹿茸菇则属于草药类,它们的功效也比较独特,与食材的味道结合未必理想。而灰枣则属于甜味类的食材,与其他口感清淡的食材搭配会显得不协调。因此,建议单独选取其中一种或几种搭配炖鸡汤,以达到最佳口感和营养价值。
虫草花是可以和香菇一起煲汤的,并且虫草花和香菇一样同是菌类,也都是营养价值很高的食物,一起煲汤既美味可口也健康养生。
虫草花性质平和,不寒不燥,一般群体均可安心食用。虫草花含有丰富多彩的蛋白、碳水化合物以及虫草素、甘油果糖、核苷酸等多种多样营养元素,在其中冬虫夏草酸和虫草素可以综合性调养人机对战身体内的自然环境,提高身体内吞噬细胞的功能,对提高和调整人体免疫功能、提升身体抗病性能力。
香菇中还含有一种高纯、高分子式的聚糖,即香菇含糖量,这种化学物质具备抗药、诱生干扰素栓和维护肝的作用,患乙型肝炎的患者若常常食用香菇,不但能增强人体的免疫功能,减少谷丙转氨酶,并且可避免 病况进一步发展趋势。此外,香菇含糖量还具备抗瘤作用,对肝癌、乳癌、直肠癌、肠癌、胃癌及子宫颈癌等均有功效。
虫草花香菇鸡汤做法主料:土鸡500g,虫草花10g,香菇20g,小葱一根,大葱2根,姜1块
辅料:盐5g,清水1800ml
做法:1.土鸡剁碎一小块,清洗凉水下锅,烧开,取下过凉,清理三遍;
2.准备好香菇,小葱,姜,虫草花,大葱;
3.清洗的黑椒鸡块放入石锅,放入生姜片,添加小葱;
4.放入清洗的虫草花,放入泡开好的香菇,倒进纯粮酒;
5.添加清水,走红烧开,放入盐,转小火炖2小时;
6.煮好盛出撒上葱段就可以。
虫草花不可以和什么一起吃?1、酸冷食物
如果吃完虫草花再吃酸冷食物,例如牛奶等。不但让虫草花的作用减少,还会继续浸蚀食物,使胃肠恶心想吐。如果很多摄取,也有将会引起血压高、胆囊结石、结石等。因而防止在食用虫草花后食用酸冷食物。
2、黑豆
黑豆会中合虫草花的药性,消化吸收不上营养成分。而且黑豆中与虫草花含有的成分相冲突,对虫草花的作用导致消耗。因而不建议虫草花能和黑豆同吃。
3、胡萝卜
一般来说,胡萝卜中含有的芥子油含有会加快胃肠的消化吸收,降低虫草花在身体内的出现时间,会过快将未彻底消化吸收的虫草花清除身体之外,影响身体对虫草花的养分消化吸收的速率。因而虫草花最好是不可以和胡萝卜开展配搭。
虫草花和香菇是可以配搭一起吃的,它两都拥有人们需要的营养元素,食用以后对身体能提升免疫功能,增强抵抗力等作用。
虫草花煲鸡汤的做法:
材料:老母鸡、虫草花、鸡枞菌、红枣、枸杞、姜片、料酒、盐。
做法:
1、首先将处理好的老母鸡清洗干净后剁成小块,锅里加入清水,将鸡块倒入锅里放入料酒,大火煮开后关火,将鸡肉捞出冲洗干净,这样处理鸡肉可以去除腥味。
2、将虫草花剪去根部,鸡枞菌、红枣和枸杞清洗干净。
3、把去除根部的虫草花洗净后,加入清水浸泡15分钟。
4、鸡肉、红枣、鸡枞菇、姜片放入煲里,将泡好的虫草花连同泡虫草花的水一起倒入煲里。
5、加入适量的清水,水最好能一次加够,不要中途发现汤少了再加,这样会影响汤的口感。
6、盖上盖子,开火将鸡汤煮沸腾后关小火煲2个小时,具体的时间根据你买的鸡来决定,我买的是老母鸡煲的时间长一些。
7、最后加入枸杞和盐调味,盖上盖子小火再煲上5分钟后关火。
虫草花炖鸡汤是以虫草花、鸡肉为主料制作的药膳。