菜名：菌菇鸡汤
制作材料：土鸡半只，猪肚菇三个。姜片适量，粉丝小把，青红辣椒适量，盐少许，妃松茸三个，金针菇适量，香葱适量，生抽适量、五个枸杞，一勺料酒。
制作步骤：
1、 首先我们把土鸡洗干净了以后切成块儿，如果锅比较大的话，也可以半只土鸡直接在锅里面炖。我买的土鸡都是乡下自家人养的粮食土鸡，这样的土鸡味道会更好。
2、 把生姜洗干净了切成片儿，然后在锅里面倒入油油温热了以后就可以把姜片和土鸡一起下锅。当我们看到土鸡的颜色炒至变黄了以后就可以了。3、 再加入一升多的清水，最开始一定要使用大火，等水开了以后再使用小火。4、 大约过了半个多小时以后，我们就可以把菌菇这些东西洗干净。?
5、 把菌菇加入汤里面，继续小火再煮30分钟左右。6、 如果家里面有砂锅的，也可以倒入砂锅里面煮十多分钟，这样味道会更好。7、 加入少许的盐，枸杞金针菇粉丝。当我们看到水开了以后再煮个十来分钟就可以了。
8、 如果觉得鸡肉没有味道的，可以准备一个碗。在里面加入青红辣椒，生抽，小麻油蘸料的。还可以加入一些香菜，这样味道会更好。汤我们就喝清汤味儿的，但是鸡肉一定要吃有味道的才好吃。
烹饪小贴士：
1、 鸡肉可以提前用清水浸泡半个小时以后去除血
2、 这样味道鲜美的鸡汤，我个人不建议再加味精。
3、 加入粉丝以后我们也一定要注意火候，并且随时观察着。因为粉丝很容易就煮烂了。可以金针菇提前放进去后放入粉丝。
4、 菌菇煮的时间一定要长，这样才能保证菌菇煮熟了。
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在闽南地区
宴席上常常出现这样一道美味佳肴
就是七彩汤
对小懂来讲
这也是小懂每次去吃喜宴最喜爱的一道菜
每次都要喝上好几碗
七彩汤，也称为“发财汤”。因为汤里面加了发菜，在闽南语发音中，“发菜”与“发财”谐音，比较喜庆，所以在一些喜宴中，大家喜欢吃上这么一道道菜来沾沾喜气。
七彩汤，顾名思义，由多样颜色不同食材组成，里面包含了金针菇、发菜、鸡蛋、胡萝卜、蟹肉等食材，口味因人而异。汤底浓稠，味道鲜美有营养。平时在家的话，如果有客人来的话，也可以自己煮上一碗美味的七彩汤
七彩汤的做法
1、金针菇、胡萝卜、香菇切丝,香菜和葱切成碎沫
2、培根/火腿切丝,蟹拉成丝
3、锅里热油,把以上食材放入锅中翻炒均匀
4、加入水,盖过食材即可放入发菜一起煮
5、淀粉和水混合均匀,鸡蛋打匀
6、煮透后加入淀粉,慢速倒入,边倒边拌匀,鸡蛋也是如此,加入盐调味后香菜葱放入拌均匀
7、出锅后撒点胡椒粉提味
五颜六色的蘑菇有哪些种类？蘑菇有七种，分别是鸡腿菇、土鳖虫、杏鲍菇、茶树菇和香菇。因为它们的颜色不同，所以被称为彩色蘑菇。这七种蘑菇本身没有毒，而且每一种都味道鲜美，富含多种营养元素，所以被称为七彩蘑菇。
彩色蘑菇的种类五颜六色的蘑菇有哪些种类？有七种，分别是鸡腿菇、冬虫夏草、鸡油菌、平菇、杏鲍菇、茶树菇、香菇。黑色大肠杆菌这是担子菌门，不仅可以食用，而且还有丰富的药用价值。2006年人工培育，常用作止痛消炎、提高免疫力、修复受损器官的药物。昆虫花蛹虫草又称蛹虫草，是冬虫夏草的简称。是一种一直被人珍视的野生中草药。目前大部分蛹虫草都是人工栽培的。它们的药性虽差，但繁殖价格略低，营养成分等含量丰富，常添加到药品中。
鸡油菌油籽菌又称卵黄菌，主要生长在我国除中部以外的其他地方。它尝起来很美味，闻起来像一种特殊的水果。具有很高的营养价值和药用价值，可以明目、清胃。平菇平菇是侧耳属的一种菌类，肉质厚软。它生长在许多死林中，分布在世界各地。是一种营养价值丰富，药用价值高的菌种。可治疗感冒，活络筋骨，治疗癌症，改善人体新陈代谢。
杏鲍菇杏鲍菇是干旱沙漠中的一种食用菌。其口感爽滑可口，富含蛋白质和氨基酸，可提高人体免疫力2008。茶树菇(Agrocybe aegerita)，又名柱状田头菇，是一种食用菌。虽然很精致，很薄，但是富含蛋白质、氨基酸、维生素B和各种矿物质元素。若长期食用，可清热、平肝、明目。蘑菇香菇，一种常见的食用菌，在中国很容易见到，有800年的栽培历史。它不仅营养丰富，而且具有很高的医疗保健价值。
五彩蘑菇汤七彩蘑菇排骨汤配料:排骨、五彩菇、姜。制作步骤一:首先将排骨用冷水洗净，去除排骨上的血水和骨渣。制作第二步:将排骨放入锅中焯水，将混在上面的血沫清洗干净。第三步:将五颜六色的蘑菇和姜片放入水中浸泡，浸泡。第四步:将所有材料倒入锅中，煮熟。大火煮十分钟，小火慢煮一个多小时，这样排骨才好吃。
七彩蘑菇鸡汤食材:老母鸡一只，五彩菇适量，葱姜末。制作步骤一:首先将七彩蘑菇放入水中浸泡，将姜切片，葱切段。制作第二步:将老母鸡切块，洗净，放入电饭锅中，放入葱、姜片，煮熟，去掉上面的血沫。第三步:再次煮沸后，将五颜六色的蘑菇放入锅中，煮一个小时，加入调料。五颜六色蘑菇的禁忌群体
对真菌过敏的人当然，对真菌过敏的人是不能喝蘑菇汤的，蘑菇汤会引起身体瘙痒、红肿，甚至会导致体内内分泌紊乱、昏迷。患有皮肤病的人有皮肤病的人不能吃五颜六色的蘑菇类食物，因为这样会加重你自身的病情，造成大面积皮肤溃烂。
脾胃虚弱的人蘑菇富含膳食纤维，性寒。肠胃不好的人如果吃了五颜六色的蘑菇，会引起腹泻、腹痛等症状。高尿酸和痛风患者五颜六色的蘑菇中含有大量的嘌呤。如果它们被高尿酸和痛风患者品尝，可能会引起疾病的发作。
