各位看官，听说过“鲜香扑鼻，美得冒泡”的蘑菇鸡汤吗？它可是营养价值爆表的养生佳品，快来和我一起探索它的奇妙之处吧！
营养宝库，滋养身心
蘑菇鸡汤，顾名思义，由蘑菇和鸡肉共同熬制而成。蘑菇富含多糖、氨基酸、维生素等营养素，而鸡肉则提供优质蛋白质、胶原蛋白。两者相辅相成，让这碗汤品成为滋补佳肴。
蘑菇的多糖具有增强免疫力的作用，还能抗氧化，延缓衰老。鸡肉中的胶原蛋白可以促进皮肤弹性，给您水嫩光泽的肌肤。鸡汤中还含有丰富的钙质和磷元素，有助于强健骨骼，预防骨质疏松。
养生妙方，调理身体
医学研究表明，蘑菇鸡汤对于多种疾病具有疗养作用。它能促进消化，缓解胃肠道不适。对感冒发烧者来说，蘑菇鸡汤也是天然的退烧良药，能减轻鼻塞、喉咙痛等症状。
蘑菇鸡汤还具有安神助眠的作用。其中富含的色氨酸可以促进大脑分泌血清素，让人感到放松惬意，安然入睡。对于失眠多梦的人来说，蘑菇鸡汤可谓是天然的安眠药。
美味养生，好喝不胖
不仅养生，蘑菇鸡汤还非常美味。蘑菇的鲜香融入鸡肉的醇厚，碰撞出令人垂涎的口感。搭配上蔬菜、粉条等配料，更是锦上添花，让味蕾得到极大的满足。
值得一提的是，蘑菇鸡汤虽然营养丰富，但热量却很低。每100克蘑菇鸡汤仅含有不到50大卡的热量，是减肥瘦身人群的理想选择。喝上一碗，既能补充营养，又能保持好身材，何乐而不为呢？
温馨提示，喝出健康
为了更好地发挥蘑菇鸡汤的养生功效，在食用时需要注意以下几点：
最好选用新鲜的蘑菇和鸡肉，保证汤品的新鲜度和营养价值。
熬汤时，要小火慢炖，让蘑菇和鸡肉的精华充分释放出来。
喝蘑菇鸡汤时，可以搭配一些蔬菜或粉条，增加饱腹感和营养摄入。
对于脾胃虚弱的人来说，可以适当加入一些姜丝或花椒，起到温中健脾的作用。
喝蘑菇鸡汤，不仅可以滋养身心，还能调理身体，可谓养生美食的典范。赶紧尝试一下，让这碗鲜香美味的汤品成为您健康生活的调剂吧！
炖鸡汤最好的搭配食材有很多，比如红枣、枸杞、菌菇、老姜、山药等。红枣可以增加鸡汤的甜味，枸杞可以增添营养价值，菌菇可以提高汤的口感，老姜可以去腥味，山药可以增添汤的浓稠度。建议根据自己的口味和需求进行选择搭配，炖煮出一锅美味的鸡汤，不仅滋润身体，还能增强免疫力。
宝宝可以吃竹荪吗
竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。竹荪为竹林腐生真菌，以分解死亡的竹根、竹竿和竹叶等为营养源，营养价值很高。那么，宝宝可以吃竹荪吗？
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宝宝可以吃竹荪吗
可以吃
竹荪含有丰富的氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；还有提高机体的免疫抗病能力，所以宝宝可以适量食用竹荪。
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宝宝吃竹荪有什么好处
适当、适量的吃竹荪对宝宝的身体发育、智力发育有帮助。
一般的食用菌都适合宝宝食用，竹荪也不例外，特别是一些体弱多病的儿童，经常吃竹荪可以强身健体。
竹荪富含多种氨基酸、维生素和各种微量元素，孩子经常吃可以起到滋补强壮、凝神健体、益气补脑、保肝护肝、防癌抗癌，提高人体免疫力等功效。
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哪些宝宝不适宜吃竹荪
中医认为，竹荪带寒凉。有的宝宝表现出脾胃不好、容易拉肚子，这类小朋友不要经常吃竹荪。
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宝宝吃竹荪怎么选
竹荪以色泽浅黄、体大、无虫蛀者为佳。不要选择颜色过于洁白的，有可能是经过硫磺熏烤的。
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宝宝吃竹荪推荐食谱
竹荪香菇炖鸡汤
1、食材：
母鸡一只、竹荪、香菇、腐竹、枸杞、姜、料酒、花椒粉、盐。
2、做法：
（1）把香菇、竹荪、腐竹用淡盐水浸泡半小时，水温不可太高，烧开了凉一下再用。
（2）把宰好的鸡块放进沸水里，倒点料酒稍微煮一下捞起沥干水分。
（3）另烧一锅水，沸腾后放姜块、鸡块，倒少量料酒，大火煮5分钟后放入泡后清洗干净的竹荪、香菇。
（4）继续煮5分钟转至小火慢炖十分钟，再放腐竹和枸杞，再用文火炖至鸡肉熟透撒盐和花椒粉和匀起锅。
竹荪清心饮
1、食材：
莲子20g、百合10g、茯苓30g、竹荪2个、无花果4个、蜜枣2个、清水1500ml、冰糖适量。
2、做法：
（1）茯苓、莲子、百合、竹荪用清水浸泡5分钟，无花果、蜜枣冲洗一下放入养生壶中。
（2）浸泡的材料洗净全部放入养生壶中，加入清水至1500ml位置；选择养生汤按键，按开始，养生壶开始工作。
（3）汤水已变了颜色，时间到，倒入碗中可以开喝，可加入适量的冰糖。
一、玉米胡萝卜鸡汤
食材：土鸡半只、胡萝卜、玉米、红枣、生姜片、花椒、食盐。
做法步骤：
1、把红枣泡到冷水里直到胀大。
2、将胡萝卜的皮削掉后切成萝卜块，把玉米切成小一小段，鸡肉切成小块，放到滚水中过一下之后先放到一边儿。
3、汤锅中加入大量的水，把鸡肉放入锅内，然后把红枣、姜片和花椒等调料都放到锅里。
4、开大火先将其煮沸，然后捞去泡沫，放入切好的胡萝ト块和玉米段。
5、转小火30分钟，加入少量的食盐就可以了。
二、鸡汤炖山药
原料：1只土鸡、1根山药、少许枸杞。
做法步骤：
1、把山药皮削掉之后泡到水中，土鸡洗干净之后，沥干水用刀剁成一块一块的。
2、向锅中倒入冷水，把鸡块倒进去然后用大火煮开，加一点儿料酒，再煮2分钟，撇去白沫儿后把鸡块捞出来，用温水冲鸡块表面的白沫和脏东西洗干净。
3、洗好之后再次放入锅中，加入足量的热水，大火烧开之后撇一撇漂浮在上面的白沫儿，加葱段和生姜片，转小火慢炖40分钟左右。
4、加入山药块，继续用小火慢慢地炖，炖到山药变软变烂，撒点儿食盐，出锅前五分钟，把枸杞放进去，5分钟之后就可以食用了。
三、宫廷鸡汤
原料：老母鸡1只、少许姜片、清水、食盐、枸杞、红枣、香葱。
做法步骤：
1、把老母鸡洗净处理好之后整只放进锅里，往锅里倒入清水，水量稍微没过鸡身就行。
2、姜切片，香葱切末，放入姜片，用大火煮沸撇掉漂浮着的白沫儿。
3、加入红枣、枸杞，盖上盖儿，小火慢炖3个小时左右，加少量的盐调味，撒上香葱末就完成了。
四、野菌山笋土鸡汤
原料：1只土鸡、100g野菌、150g山笋、20g干黄花、30g干红枣、50g色拉油、盐、鸡精、胡椒、生姜。
做法步骤：
1、将土鸡洗净之后用刀剁成小块儿，再洗一遍，沥干水后备用。
2、山笋野菌洗干净后切片，把红枣、黄花泡到温水里一段时间，把生姜切成片。
3、锅中倒入少量色拉油，放入姜片进行翻炒，炒香之后放入鸡块，炒到鸡肉断生，倒入少量料酒。
4、将炒过的鸡肉倒入煲汤地锅中，加入足量的水，盖上盖儿，开大火把水烧开后改最小火，慢慢地炖1个小时。
5、打开盖子，将野山菌、山笋、小黄花和大红枣等放到锅中，加入食盐，再用小火进行慢炖30分钟左右就完成了。
五、土鸡汤
原料：土鸡半只、萝卜2个、生姜1块、红枣数颗、食盐。
做法步骤：
1、把萝ト和生姜的皮去掉，萝卜切成块，生姜切片。
2、锅中倒入冷水，将鸡肉和生姜皮一起倒入锅中煮，大火将其煮沸后继续煮2分钟，将鸡肉捞出来清洗一下，再沥去多余的水备用。
3、汤煲内倒入足量的清水，然后将洗好的鸡肉和姜片一起放入锅内，煮开后转小火炖30分钟左右，放入萝卜和红枣，炖30分钟左右。
4、加入盐，盖上汤煲盖儿，继续煮5分钟就完成了。
六、板栗参鸡汤
原料：鸡半只、板栗10个。
配料：胡萝ト一根、葱两段、姜两块、西洋参8g、枸杞20粒、盐、胡椒粉。
做法步骤：
1、锅里放水，放入鸡块和姜片一起煮至水开，把鸡捞出。
2、把鸡洗净之后放入汤煲加上葱段和生姜片煲一小时。
3、之后撒上盐，胡椒粉，把板栗放进去再煲一个小时。
4、最后把胡萝ト，枸杞放进去煮半小时即可。
5、最后滴上点儿香油，撒上点儿香菜就可以了。
七、蘑菇炖鸡汤
原料：土鸡一只、10朵花蘑菇。
做法步骤：
1、把鸡清净并处理好，然后把花蘑菇放到温水中泡60分钟。
2、把鸡切成块状，倒入锅中，倒入足量的水，将其煮开，撇去白沫儿，放入姜片和葱段并倒入少许料酒。
3、倒入足量的水，放入泡发好的花蘑菇。
4、大火煮开之后换成小火慢慢炖一个半小时左右，最后加入盐调味就完成了。
小贴士：
1、最好一次把水加足，不然会对汤的鲜美程度有影响。
2、最后调味不需要很多调味料，只要加盐就可以了。
八、竹荪鸡汤
原料：半只柴鸡、竹荪10根、枸杞、姜、葱、胡椒粉、盐。
做法步骤：
1、把柴鸡清洗干净并剁成块儿，用淡盐水把竹荪进行浸泡几分钟；把浸泡好的竹荪根部的白圈给剪掉并清洗干净，放到一边儿备用；用清水把准备的枸杞给泡上。
2、锅中放入足量的水，将鸡块放入，大火烧开后两分钟关火，将鸡块捞出清洗干净。
3、砂锅中放焯好的鸡块、葱段和姜片，大火煮开后，转小火煲90分钟左右直到鸡肉变烂。
4、将竹荪放进锅里再煲10分钟，放入枸杞再继续煲5分钟。
5、最后放入食盐和胡椒调味即可，喝时撒葱花香菜都可以的哈。
九、莲藕香菇鲜鸡汤
原料：鸡腿1只、莲藕200克、香菇4朵。
配料：百合8克、山药11克、盐、鸡精各适量。
做法步骤：
1、把莲藕皮削掉切成片，鸡腿洗净用刀剁成块儿。
2、往锅中倒入足量的水将其煮至沸腾，接着把鸡腿放到煮沸的水中过一下，然后捞出来沥干水分。
3、将所有准备好的食材放入砂锅中，加入足量的水用大火烧开，然后换成小火慢慢炖30分钟左右。
4、起锅前加入少许食盐和鸡精调味就可以了。
前言
今天买了一只鸡来庆祝国庆（呵呵，是不是自己想吃了?）炖了一个早上，加上菌菇的鸡汤不仅汤汁香甜，而且还不会腻哦！
材料
主料：鸡700g、菌菇200g；
辅料：料酒适量、盐适量、姜适量、蒜头适量
菌菇炖鸡汤
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鸡处理干净切块放入沸水中焯一下。
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姜蒜切片。
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把焯过的鸡去水，倒入瓦锅中加入没过鸡的清水，姜，蒜，料酒煮开。
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这是洗净的菌菇。
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待鸡煮至10分钟时加入，然后加盖慢炖2至3个小时。
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差不多三个小时，鸡就炖好了，加点儿盐调味。
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炖好的鸡很香很甜很好喝哦！
小贴士
小火慢炖差不多小时。
