花旗参鸡汤
食材明细
鸡半只
西洋参5克
盐适量
清淡口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度
西洋参炖鸡汤的做法步骤
1
原料鸡去尾巴，把鸡脖子的淋巴去干净，洗净
2
因为我是用电炖锅，烧开一锅水是要很久的，所以：锅加入足量水，放鸡和西洋参，大火煮开
3
把浮沫撇掉，烧开后倒进电炖锅慢炖3小时，如果隔水炖的话炖5个小时吧
4
炖好后加适量盐调味即可
5
此汤比较清淡，原汁原味，甘后回甜
食材：乌鸡半只、花旗参15克、红枣3个、龙眼6粒、盐1大勺、姜1大片、枸杞1小把。
步骤：
1、乌鸡洗净斩件。
2、红枣泡发，龙眼干去核。
3、红枣去核。
4、将乌鸡、红枣、龙眼肉放入砂锅中，加入花旗参及姜片。
5、加入适量水，加盖。
6、用电炖锅炖，按至筋骨类。煲了约3个小时，煲至骨肉分离。
7、加入适量盐，搅匀。
8、出锅前加了少量枸杞做点缀。
1
食材：鸡脚、花旗参和猪骨。
2
将鸡脚洗净，去除脚趾。
3
放入汤锅中。
4
盖锅盖，大火煮滚，焯烫一下，倒掉水，再次洗净鸡脚和煮锅。
5
重新放入煮锅中，一次性注入适量的清水。
6
放入飞水的猪骨。
7
放入花旗参。
8
盖锅盖。
9
大火煮滚。
10
揭盖。
11
关火。
12
整锅倒入电炖锅中。
13
盖锅盖，通电。
14
炖2小时，即可断电。
15
盛入碗中，上桌后就可美美享用啦。
主料：1只鸡，25g花旗参
配料：枸杞、红枣、姜适量
调料：盐
花旗参煲鸡汤的做法
1.准备好食材后，将鸡去掉内脏和头尾，切成几大块，用热水焯水后洗净沥干备用。
2.花旗参用清水浸泡10分钟后沥出备。
3.在微波适用盘中加入姜片、鸡块、红枣、花旗参。
4.微波适用盘中加入水，加盖留孔, 放入微波炉内，以微波高火加热13分钟；然后转微波低火继续加热40分钟，倒计时剩余10分钟时加入枸杞子。
5.程序结束后取出，可根据个人口味调入食盐即。
扩展资料
西洋参除了煲汤，还有不同的吃法。
1.含在口里甜在心里：将西洋参切薄片含服，每次口含一两片，每天3-5g。西洋参味甘，含服的时候先甘后甜回味无穷。
2.健康袋泡茶：将西洋参打成粉末状，每天3-5g用茶包包好或直接用勺子倒入沸水中与红枣杞子冲泡饮服，尤其适合长期对电脑的职业女性。
3.早餐吃粥加一勺：在煮好的稀粥上加入3-5克西洋参粉或者薄切片，再翻煮至沸腾两三分钟即可，每天1次作早餐食用。不太接受西洋参的甘味的人可以考虑这个摄入方式，通过粥水的稀释西洋参的味道也会相对减轻。
4.蜂蜜滋润清凉饮：西洋参粉1-3克，蜂蜜一两勺加入温水搅拌均匀服用。此乃旅游、逛街随身携带的解渴佳品。
参考资料：
参考资料：
花旗参鸡汤的做法：首先先来一些最基础简单的准备工作，将购买回来的半只鸡用清水洗干净之后，处理干净用刀子剁成鸡块。半只鸡大约是两个人的分量，所以说如果家中人口比较多的话，建议大家最好根据人口数量质量的进行调整材料的用量。
再把鸡处理好之后，接下来将买回来的瘦肉也用刀子切成瘦肉块，这些肉块的大小最好一致，与鸡肉块的大小保持一致最好。同时新鲜的花旗参，也需要处理干净然后放在一个干净的碗里。等到这一切准备工作做好了之后，接下来就要将所有之前的材料通通的放在一个炖盅里边。
在炖盅里边加入适量的开水，然后盖上盖子，隔着水在煮锅里炖上三个小时。这时候需要注意的是，无论是炖盅里还是炖盅外，注入的清水都需要足量，否则味道如何还是次要，很有可能还存在了一定的安全隐患，所以说大家一定要注意。
等待三个小时到了时间，提前个十到十五分钟左右，将之前准备好的花旗参放到炖盅里继续炖煮。到了三个小时的时间，把锅子打开之后里边加入适量的食用盐，这道汤就算是大功告成了。
鸡煲花旗参汤的做法步骤：
准备：农家鸡1只，花旗参10克，姜1块，老葱头1小把，花生油，蒸鱼豉油，盐等。
详细做法步骤如下：
第一步：先准备一个大小适合的深盘，盘中放入10克花旗参，然后拿个小碗把花旗参盖住，准备好后放一边备用。
第二步：鸡要选用农家散养的鸡，大概养了两百天左右的鸡最适合，我准备的这只有3斤多重，选择鸡油少一点的鸡会比较好；鸡处理干净后沥干水分，然后把它砍成大块，砍好后把鸡块放到装有花旗参盘中，把它摆放在小碗周围，再在面上加几块姜片。
第三步：准备一个足够大的锅，锅中多加一些水，然后放入一个蒸架，把摆好的鸡块端进去放在蒸架上，因为要蒸比较久，所以一定要加足水哦。
第四步：准备一个盖子盖住装鸡肉的盘子，一定要把盘子盖好，防止蒸汽水倒流进盘中，再盖上大锅盖，调大火烧开，烧开后转中火蒸两个小时，如果锅比较小，水干了的话，可以加入一些热水进去继续蒸。
第五步：这个时间，准备一把老红葱头，把它的老皮剥去，大概剥出来小半碗，清洗干净后把它剁碎放到碗中。
第六步：浇少许热油淋入葱头碎中，把它的葱香味激出来，然后淋上适量的蒸鱼豉油，这就是我们客家人非常喜欢的一款吃鸡蘸料，调好后放一边备用。
第七步：时间到了，鸡肉和鸡汤蒸好了，关火把锅盖打开，打开锅盖时，汤是在小碗外面的，如果鸡比较肥的话，可以看到浮在上面的油，大家如果怕油的话，蒸之前可以把鸡皮剥掉。
第八步：锅盖打开没一会，汤就会全流进小碗中，汤中的油留在外面，我们不要急着打开碗，先把鸡肉夹出来装另一个盘中，然后拿个勺子把鸡油装出来，再打开小碗，一碗香喷喷的花旗参鸡汤就出来了，加入少许的盐到汤中调味就可以开喝了。
用料
土鸡 四分之一只，300克左右
花旗参 一撮，20克左右
石斛 4颗
蜜枣 2颗
枸杞 若干
姜片 2-3片
花旗参石斛煲鸡汤的做法
备好料，鸡块飞水去腥味，最好去肥皮，花旗参如果喜欢喝苦味重一点可以增加数量。
飞水，1分钟
所有材料放入炖盅加满水，离炖盅顶端边缘1cm左右，我保留了一部分鸡皮，所以加入水之后有一些油花，如果不喜欢鸡油的可以把鸡块的油和皮全去掉。
接下来交给电炖盅，3个小时，咕嘟嘟，就可以喝了?
3个小时炖好之后，放盐。这个炖盅是6碗汤量，一家小几口够够啦?
超级好喝
小贴士
西洋参（花旗参）是一种补而不燥、男女老少皆宜的高级保健品。西洋参具有补气养血、滋阴补肾、健脾养胃、延缓衰老及养颜等功效。现代医学研究证明，西洋参具有抗疲劳、抗衰老、抗休克、提高思维、改善记忆及调节内分泌、增强人体免疫力及改善心血管功能等作用。花旗参虽然补气功效不如红参和白参，但是却非常温和，适合更广泛的人群较长时间服用。
石斛性味甘淡微咸，寒，归胃、肾，肺经。益胃生津，滋阴清热。用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。
花旗参石斛煲鸡汤，适宜气阴虚有火、肺热燥咳、气少懒言、四肢倦怠、烦燥易怒，滋阴补气。
主料：鸡肉1000g、西洋参5片、姜30g；
辅料：油适量、盐适量、鸡粉适量、红枣适量、枸杞适量
西洋参鸡汤
1
鸡肉洗净。
2
切块
3
锅中加入水，放入姜红枣，枸杞。
4
水烧开加入鸡肉。水开转小火。
5
加入西洋参加入盐，鸡粉。
6
再继续煮上1个钟，营养美味的鸡汤就做好了
