鸡汤是一种传统的汤菜，是用鸡肉加上葱姜等调味料制作而成的。鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，且营养价值高，富含维生素、蛋白质以及钙质等多种营养成分，用来熬汤可起到补肾精、温中益气、补充能量等功效。
1、补肾精：鸡汤营养丰富，可补精填髓，有效改善肾精不足导致的小便频繁、精少精冷、腰腿疼痛以及精血亏损等症状。还可缓解四肢乏力的现象，有效改善肾功能。
2、温中益气：鸡汤性味甘温，入脾胃经，具有温中益气之功效。可改善脾胃虚弱导致的食欲不振，消化不良，恶心呕吐等症状，还可缓解虚劳瘦弱，中虚食少，月经失调以及产后乳少等症。
3、补充能量：鸡汤富含优质蛋白质和多种氨基酸成分，适量饮用能为身体补充能量，有助于提高机体免疫力和抵抗力。胃溃疡、胃出血、高血压、高血脂患者忌食。
不宜和菊花同食。鸡汤有温补作用，菊花性质寒凉，有清热凉血之功效，二者性质相反，同时食用可能引发中毒症状。
做法:将母鸡沸水锅中焯去血水，并清洗干净。红枣洗净去核，党参、黄芪洗净并切成小段。母鸡放入锅中，加适量水，放入党参、黄芪、红枣以及其他调味料，大火煮开后用小火慢煮，煮至鸡肉熟烂入味即可。
作用：
1、对女人、老人有调养身体的功能。
2、能够预防感冒，鸡汤中的营养成分,可以加快咽喉及支气管黏膜的血液循环,增加黏液的分泌,及时清除呼吸道,可缓解咳嗽、喉咙痛的症状,对感冒、支气管炎等防治效果更佳。
3、强壮身体，活血的功能，特别是乌鸡汤营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用。
“鸡汤”网络流行词，指的是一种能够麻痹人的精神的文章，“鸡汤喝多了”就是那种文章看多了，只知道感动自己，却不能看透本质。
含义：
“鸡汤”是指“心灵鸡汤”，意思是类似于成功学或者微信小文章那样，用华丽的语言来麻痹你接受现实却无法解决任何实际问题的文章。
鸡汤是深受丧比喜爱的一种。累了困了，使用此物就能满血复活。同时也是文艺青年自拍日常的必备佳品。
心灵鸡汤有什么作用？
1、阅读快餐。在这个节奏飞快的时代里，我们所接受的讯息似乎已经变成了又小又短的几个字了，而心灵鸡汤就是穿插在这些小段话里面的营养快餐，使我们在其中获得能量又迅速忘记，再继续注入的阅读快餐。
2、安慰剂。虽然在有些人的眼中看来，心灵鸡汤就是一些矫情的文字，但是对另一些人群却起到了强大的安慰作用，赋予一个人从困境中走出来的力量，甚至可以引领一个人走向不一样的人生都说不定。
3、语言艺术治疗。由于心灵鸡汤并不是什么深刻的文字，无需费力就可以简单的阅读，所以广为大众所接受，而对于一些人群而言，心灵鸡汤又可以达到治疗心理伤害的作用，起到了绝大的安慰效果。
人一生中有哪些必喝的心灵鸡汤？
1、很多事情努力了未必有结果，但是不努力却什么改变也没有。这句话已经成为了很多中考生以及高考生的励志名言了，因为我们大家都知道努力的作用便是不成功便成仁，虽然不努力很舒服，但是努力可以让我们可以有机会去选择自己想做的事情。
2、不曾试过，有什么资格去评判。在我们的生活中，总是有一些人叽叽喳喳的在讨论着别人的所作所为，那些人可能从来都没有努力去做一件事情，而当别人去做了就去批判别人，但是你是以什么样的姿态，又有什么样的资格去批判的呢？
3、敏感忧伤和沧桑深沉都不是这个年纪的事情。在我们的一生中可能遇到很多的挫折与磨难，而在挫折与磨难中我们应该学会与困难做朋友，而不是在困难中深陷无法自拔，所以不管是因为受到挫折而敏感忧伤，还是因为运势让自己变得沧桑深沉，但是处于一个年龄段的人就做出该年龄段应有的风，而不是伪装成大叔大妈。
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转自网页链接家庭医生再线
鸡汤的功效与作用是鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生。
虽然鸡汤不是治疗感冒的药物，但是它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能这是因为鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生。
有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，咳嗽的次数也会相对减少。所以，在战胜感冒和流感过程中，鸡汤是一种积极的“非正规军”。在比较敏感的时期，多喝些鸡汤对健康的人来讲有助于提高自身免疫能力，将流感拒之门外。
扩展资料：
鸡汤里拥有的营养物质很有限，其中所含的营养物品，是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量水溶性的小分子蛋白质、脂肪和无机盐等。
即便经过了长时间的文火烧炖的过程，鸡汤里也只含有一些水溶性小分子物质，除此之外就是油和热量，嘌呤的含量也很大，汤里所含的蛋白质仅为鸡肉的7%左右，客观上来说并不营养。
不管是什么肉煮出来的汤，蛋白质、糖及脂肪等基本营养都储存在肉当中。此时更容易消化和吸收的就是经过长时间炖烧的鸡肉，含有蛋白质、糖、脂肪等重要的营养物质。但是，汤也很重要，鸡汤里有从鸡肉里释放出来的氨基酸小分子，同样是必不可少的营养物质。
人民网—鸡汤营养虽丰富 但这5种人不宜喝鸡汤
人民网—鸡肉和鸡汤哪个更营养？五类人群不宜喝鸡汤
