可以和山药清炖。
材料：鸡肉、山药、食盐适量、姜适量、枣适量、黑木耳适量。
1、先准备好食材，把黑木耳提前泡发，山药去皮。
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2、然后山药切成块，准备一些红枣、木耳。
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3、把鸡肉洗干净然后，切大块。
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4、起锅，把所有材料一起加入到锅里，加入适量水与生姜片。
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5、开始在锅里炖一个小时。
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6、最后，好了之后，出锅之前撒上食盐调味即可出锅饮用。
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冬天可以吃香菇炖鸡，再放一些枸杞红枣，很补的，下面一起来看看做法步骤：
材料：老母鸡半只、姜3片、葱段、枸杞适量、红枣5-7个、香菇4-5个
第一步
砂锅有点小，一般用半只鸡就够了，如果砂锅够大可以用整只，把鸡切成小块。
锅中放入凉水把鸡块放入锅中，烧开后倒入适量料酒，煮2分钟就行了，捞出来，用清水洗净，待用。
第二步
香菇、红枣、枸杞提前洗一下然后待用。
第三步
准备砂锅放入清水，一次性放够水，中途不要添加水，把鸡块放入清水，然后大火烧开，转小火，放入姜、葱、枸杞、红枣、香菇。盖好盖子。
第四步
小火煲大概1-1.5个小时，加入精盐，有香菜的可以放一点。盖上盖子焖一会，就可以喝了。
红枣又称大枣、干枣、枣子等。红枣富含蛋白质、脂肪、糖 类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“天然维生素丸”之美称。枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体等功效。
炖啤酒鸡的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱 贫血食谱 月经不调食谱 口味： 咸鲜味 工艺： 原炖 炖啤酒鸡的制作材料： 主料： 童子鸡600克 辅料： 啤酒1000克 调料： 花生油40克,盐5克,料酒10克,味精3克,白砂糖5克,大葱30克,姜15克 炖啤酒鸡的特色： 鸡肉酥烂，补气健胃。 教您炖啤酒鸡怎么做，如何做炖啤酒鸡才好吃1. 将小鸡洗净，剁成3厘米见方的块，放入开水中氽透，捞出，控净水分。 2. 勺内放花生油烧热，放入葱段、姜块煸出香味来，倒入鸡块炒至断生，烹入料酒，继续煸炒，加入250克鸡汤、啤酒、精盐、味精，用白糖调成浅**，小火炖至鸡肉酥烂时去掉葱、姜，出勺装大汤碗即可。 冬虫夏草炖鸡的做法详细介绍 菜系及功效： 气血双补食谱 失眠食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱 口味： 原本味 工艺： 清炖 冬虫夏草炖鸡的制作材料： 主料： 公鸡3000克 辅料： 冬虫夏草10克 调料： 姜15克,大葱15克,盐8克 教您冬虫夏草炖鸡怎么做，如何做冬虫夏草炖鸡才好吃 1.宰杀雄鸡，去毛及内脏，洗净后放入锅内。 2.加入冬虫夏草、姜片、葱段、食盐适量，再加适量水，用文火烧煮，待鸡肉熟即可。 小帖士-健康提示： 1. 健脾补肾，益气壮阳。 2. 凡患者病久体虚、肢冷自汗、阳痿遗精、腰膝酸软、心悸气短、失眠梦交、盗汗等，均可服食之。 3. 适用于虚劳或体弱之人。
冬天煲鸡汤的最佳搭配枸杞和红枣。
冬天到了，人们都喜欢喝热汤来取暖，而在冬天煲鸡汤成为了很多人的首选。煲鸡汤的制作方法很简单。首先需要准备半只鸡，把鸡清洗干净，去掉鸡屁股，再把鸡肉剁成块状放到碗中备用。然后我们把枸杞放入温水中泡一下，再把红枣和姜片放入鸡肉碗中，用筷子搅拌一下，让红枣和姜片和鸡肉充分混合。
接着我们把泡好的枸杞捞出沥干水分放在鸡肉上面，然后再向碗中加入适量清水。然后我们就可以上锅蒸了，大火烧开后改成小火慢蒸，用时约一个小时。等鸡肉蒸熟之后捞出晾凉。最后我们再将鸡肉和枸杞一起放入锅中烧开就可以了，烧开后再改成小火煮30分钟左右就可以了。然后我们再根据自己的口味加盐调味就可以了。
选购鸡肉的注意事项
1、外观和气味：选择外观鲜亮、肉质饱满的鸡肉，避免有异味或变质的情况。
2、肉质和弹性：优质的鸡肉应该有一定的弹性和紧实感，不宜过于松软或有粘性。
3、颜色：新鲜鸡肉的颜色应该为淡粉红色，避免选择过于苍白或发黑的鸡肉。
4、生产日期和保质期：注意查看鸡肉的生产日期和保质期，选择尽可能新鲜的产品。
5、鸡肉的来源：选择有良好信誉和信誉的鸡肉品牌或渠道，避免购买来源不明的鸡肉。
寒冷的冬天最适合煲一些汤汤水水来喝，不仅可以补充水分和营养，还能驱寒暖身，一举两得：
1、羊肉生姜汤
羊肉属于热性食物，能治疗气血两虚以及贫血，肉桂能暖脾胃以及散害，三者相结合能够去除体内的寒气，治疗感冒。
2、棒骨胡萝卜山药汤
猪棒骨含有丰富的骨髓，可以补充钙质，强筋健骨、补虚健胃等功效，冬天用来煲汤最好不过了，搭配健脾益胃的山药和有“小人参”之称的胡萝卜，非常的合适。
3、枸杞红枣乌鸡汤
制作原料主要有乌鸡、枸杞、红枣等。“枸杞红枣乌鸡汤”有补血养颜、益精明目的作用。汤水清，味道可口、材料经济、简单，但功效颇佳，适合一家大小饮用，尤其是身体虚弱或皮肤干燥的人更宜食用。
4、木瓜花生排骨汤
制作原料主要有鲜熟木瓜、干鲜花生仁、鲜猪排骨等。本汤能清暑解热，滋润皮肤，润肠通便。
竹蔗煲老鸡汤，温补又不容易上火。
秋冬时节煲鸡汤补身子，但容易上火。如果我们加一些竹蔗在鸡汤中，不仅不容易上火，还能生津液。
秋冬时节气候比较干燥，很多时候喉咙会比较干，特别是喝了一些温补的汤水之后，但喝竹蔗煲鸡就没有这样的烦恼。
生姜和鸡汤使身体变暖和，而竹蔗则使我们的咽喉很舒服。
扩展资料：
竹蔗是甘蔗的一种，冬天吃甘蔗的功效：
中医认为，甘蔗具有清热解毒、生津止渴、润肺去燥的功效。甘蔗含水量高达84%左右，富含蔗糖、葡萄糖和果糖，是制糖的优良原料，还含有多种维生素和矿物质。吃甘蔗不但能解渴，还能提供营养、补充能量、缓解疲劳，适合低血糖患者。
甘蔗是粗纤维含量较多的水果，不但能滋润喉咙、保护嗓子，多嚼甘蔗，相当于清洁口腔，从而起到保健牙齿的作用，可以称之为“口腔清洁工”。正如谚语所说：“立冬食蔗不会齿痛”，口有异味、口腔炎患者不妨多嚼嚼甘蔗。
人民网-冬季吃甘蔗好处多
人民网-喝竹蔗煲老鸡汤 温补又不容易上火
冬季炖鸡汤放什么材料 怎么炖鸡汤好喝又营养
鸡汤是一种营养丰富、味道鲜美的食材，而在冬季寒冷的时候，炖鸡汤放什么材料好呢？怎么炖鸡汤好喝又营养呢？
虫草花鸡汤 1 虫草花中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，能够补充人体营养，提高自身免疫力，具有益肝肾、止咳化痰等功效，而且性质平和，大部分人可以食用，以下是和鸡一起炖汤的做法： 1、首先准备鸡、虫草花、红枣、枸杞、核桃适量。 2、接着将鸡清洗干净，切成块状，红枣去核。 3、然后将所有处理的食材放入锅中，加入清水没过食材。 4、盖上盖子大火炖20分钟，小火再炖1小时。 5、最后加入适量的盐、味精调味即可食用。
山药炖鸡 2 山药是一种养肺的佳品，和鸡一起煲汤，味道鲜美、香味浓郁，能够起到养肺护肝、润燥、滋补强筋等功效，以下是具体做法： 1、首先准备食材生姜、山药、鸡、盐、味精、料酒适量。 2、接着将鸡清水清洗干净，切成块，生姜切片，山药清洗后切块。 3、然后将鸡和生姜放入，大火烧开后，去掉表面浮沫，放入料酒、山药，中小火炖1-1.5小时。 4、最后加入盐、味精调味，焖5-10分钟即可食用。 枸杞红枣乌鸡汤 3 枸杞红枣乌鸡汤，是由红枣、枸杞、乌鸡作为原材料制作的滋补美食，具有补血养血、美容养颜、益精明目等功效，味道可口、肉质鲜嫩，在冬季可以适量饮用，起到暖胃的效果，以下是具体做法： 材料：枸杞20克、红枣10颗、生姜5片、乌鸡一只。 做法： 1、将乌鸡清洗干净，去毛、内脏等，放入沸水中焯水后捞出，控干水分备用。 2、接着将红枣和枸杞、生姜清洗干净，红枣去核、生姜去皮切片，枸杞去掉表面灰尘。 3、然后在锅中倒入乌鸡、生姜、红枣、枸杞食材，大火煮开后，小火慢炖1-2小时， 4、最后用盐、味精调味即可。 党参黄芪炖鸡汤 4 党参和黄芪都是药用价值较高的中药材，和鸡一起炖汤吃，具有健脾养胃、补气益血、强筋健骨、美容养颜等功效，对于冬季来说，是可以适量饮用的，补充人体养颜，起到健脾暖胃的效果，以下是具体做法： 1、准备党参、黄芪、鸡、红枣、生姜片适量。 2、将鸡清洗干净，然后在沸水中去除血水，红枣清洗后去核，党参和黄芪清水清洗后，切段。 3、接着将鸡、党参、红枣、黄芪、生姜片放入锅中，加水没过食材，中小火炖1-2小时。 4、最后用味精、盐调味，焖5-10分钟，鸡肉熟烂入味即可食用。
