专家介绍，四物汤由当归、熟地、白芍、川芎组成，《成方便读》中解释道：“物，类也，四者相类而各具一性，各建一功。”当归如春季之生发，川芎如夏季之长养(有生长之意)，白芍如秋季之收敛，熟地如冬季之固藏，四味药恰好对应一年四季，化生万物，故名为“四物汤”。
从药味的角度来说，熟地滋阴补血，当归补血活血，白芍养血敛阴，川芎活血行气。四者均为治疗血虚、血瘀之症的常用药。“四物汤”，主治营血虚滞证，有补血和营的功效。四物汤与排骨或土鸡搭配，更美味滋补。
四物排骨汤
排骨洗净，放入沸水中去掉血水。锅中加水，放入四物汤原料1份(具体用量请根据病症在医师指导下配用)和排骨，倒入些许米酒，大火煮开后转小火，煲一个半小时。放入适量调料即可。
四物鸡汤
四物汤原料1份(具体用量请根据病症在医师指导下配用)，土鸡半只，红枣5粒，枸杞1小把。
将以上所有原料(除土鸡外)放入清水中浸泡半小时，红枣剪开。将所有原料连同泡过的水一起倒入砂锅，大火炖一个小时。关火后加少许食盐调味。
稿源：大河报
秋冬是一年四季中最佳保养时间，一般来说，无论是“煲”还是“炖”都要熬足3个小时以上，而且最好在24小时内食用，既保证了它的口感鲜美又使它的营养可以被充分吸收，功效可以完全发挥出来。
滋补推荐一：人参乌鸡汤
滋补指数：★★★★★
鸡汤的作用不可小视，鸡肉性温，主治脾胃阳气虚弱，面色萎黄等症，若在鸡汤中加几味益补中药，效果更为明显。
人参乌鸡汤，在鸡汤里加入上等东北移山参，移山参具有滋补强壮、补气安神、生津止渴、益智等功效；可以提高体力和脑力劳动能力，降低疲劳、恢复体力；还可以增强肝脏解毒功能和免疫力。88元的人参炖乌鸡汤，是雄记酒家老板专门从东北购回来，要喝汤就要提前预订。
滋补推荐二：水蛇蝎子汤
滋补指数：★★★★
水蛇蝎子，很容易让人联想到蛇蝎美人，今天，爱美的MM们要做一回蛇蝎美人了，因为蝎子有解毒、排毒等功效，用水蛇煲蝎子汤，味道鲜美、滋补养颜。喝了这种汤，不仅能以毒攻毒，排出身体里的毒素，还可以美容瘦身呢！
滋补推荐三：枇杷叶鹧鸪汤
滋补指数：★★★
众所周知，枇杷叶有止咳功效，这个季节也是扁桃腺发炎、咽喉炎的高发期，尤其是广东的水土，让人容易上火，喝上一碗滋润汤水，喉咙会有一种清润的感觉。
滋补推荐四：南北杏雪梨炖白肺汤
滋补指数：★★★
要滋补润肺，不妨试试南北杏雪梨炖白肺汤，这汤里还加有无花果，无花果的味道甘中带甜，加上雪梨的清甜，既天然又温和。既有清肠胃的作用，亦可滋润喉肺，在热气的时候喝一碗，可通便又可消热气。止咳化痰当然不用说，各位“烟民”们饮用，最好不过啦!
南北杏、川贝炖鹧鸪
材料：南北杏9克、川贝6克、鹧鸪4只（净约900克）、瘦肉100克、瑶柱3克、清水4杯、大姜片4片。
做法：用大姜片同鹧鸪、瘦肉飞水后，连同瑶柱、南北杏、川贝放入炖盅加水加盖，隔水猛火炖20分钟，转慢火炖两个小时即可。
功效：杏仁能润肺化痰、止咳平喘，川贝能润肺化痰、清热止咳，鹧鸪补中消痰、开胃和中。此汤为清润肺燥之食疗佳品，可用于慢性支气管炎、小儿百日咳等症。
川芎白芷炖鱼头
原料：川芎6克，白芷9克，鲢鱼头200克。做法：鱼头洗净，加入切成片的川芎和白芷，加水适量，隔水炖熟。
（注意：川芎用量不宜太多；若有月经过多或阴虚火旺的头晕，头痛则不宜食用。）
功效：镇静止痛，祛风活血，男女头风痛
冬虫草炖水鸭
材料：冬虫草25克，水鸭1只，无花果2粒，陈皮1／4片，姜2片
做法：冬虫草洗净，水鸭洗干净，放入滚水内煮5分钟，取出。陈皮净软刮去囊。水煲滚，将冬虫草、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改文火煲两个半小时，加盐调味。
功效：补中益气，食欲不振，肾虚哮喘
