冬瓜鸡蛋汤怎么做
准备材料：冬瓜200g，鸡蛋2个,油盐味精适量,葱香料适量。
做法：
1.首先把准备好的200g冬瓜洗净，然后把外面的皮去了，切成片状备用。
2.再把葱切成沫状备用。
3.在把鸡蛋打入碗中，放几滴料酒，调和均匀，如果可以过滤一次效果更佳。
4.然后在锅中倒入油，等油热了以后放入准备好的鸡蛋爆炒。
5.把鸡蛋用勺子弄碎，炒散了，然后等炒熟了以后放入足量的水。
6.盖上锅等它煮沸腾以后，开锅放入切好的冬瓜。
用料
冬瓜500 克
鸡蛋3 只
盐5 克
葱 1小把
冬瓜鸡蛋汤的做法
第一步：水煮滚，然后下冬瓜冬瓜鸡蛋汤的做法 步骤1
二十分钟后打鸡蛋，然后下葱~少许盐~少许油冬瓜鸡蛋汤的做法 步骤2
夏天，教你煲好喝的冬瓜汤，天越热越想喝，爽口美味，真香啊
夏天，教你煲好喝的冬瓜汤，天越热越想喝，爽口美味，真香啊。
早上我喜欢熬汤喝，没有主食也一定要喝汤，尤其是现在夏天，更应该多补充水分，提到熬汤，冬瓜是一道非常好的食材，我喜欢用冬瓜熬汤，冬瓜和鸡蛋简直是天生的一对，完美搭配，今天早上又用冬瓜和鸡蛋来熬汤了，做出来的味道鲜香爽口，一点都没有腥味，而且做出来的颜色清淡，特别有食欲。
夏天，教你煲好喝的冬瓜汤，天越热越想喝，爽口美味，真香啊
熬汤的时候很多人喜欢放淀粉，但是今天我熬的冬瓜汤用到的是面粉，面粉和淀粉的区别就在于面粉会更加浓稠，更有麦香味，做出来的味道会更好喝，尤其是早上熬粥，加一点面粉去熬是非常好的。
食材准备
冬瓜，鸡蛋，盐，植物油，鸡精，面粉。夏天，教你煲好喝的冬瓜汤，天越热越想喝，爽口美味，真香啊
烹饪步骤?
①?把冬瓜买回来，切掉外面的皮，清洗干净之后从中间切开去掉里面的瓤，这些瓤是非常老的，千万不要放到粥里一起烹饪，再把冬瓜切成1cm左右的冬瓜丁。
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②鸡蛋要提前磕入碗中，用筷子快速的搅散，搅拌的越稀越好，这样再去熬粥的时候鸡蛋就不会结成大块了。
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③然后准备一个碗，在碗里面倒入一勺面粉，加入少许清水，用筷子搅拌均匀做成面粉水备用。
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④所有的食材准备就绪，起锅烧油，熬汤的时候有一定不要放入太多，否则喝的时候就太油腻了，放少许油，油温六成热，把冬瓜放进去煸炒断生，等看到冬瓜颜色非常透明的时候就加入清水，清水的用量根据自己喝汤的多少来定即可。
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⑤盖上盖子把火调到最大，把汤烧至沸腾之后，掀开盖子，倒入调好的面粉水，倒之前要再次用筷子搅拌一下，防止面粉沉底，倒入锅中继续把它烧开。
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⑥二次沸腾之后就把鸡蛋液倒入锅中，边倒鸡液边用筷子快速的搅拌，这样能够防止鸡蛋结块，汤里面的鸡蛋是非常松散的鸡蛋花，这样做出来的颜值更漂亮。?
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⑦等鸡蛋定型了就关火，最后撒上盐，鸡精搅拌均匀，这样一道非常好喝的冬瓜汤就做好了，冬瓜有祛湿的作用，所以夏天特别适合喝冬瓜汤，这个做法非常适合做家常菜，想喝汤的就做来试试吧。
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烹饪小提示
⒈做这道汤的时候，冬瓜不要吃的太大，否则煮的过程就比较长，切的小一点也更加入味。⒉做这道汤的时候千万不要加入花椒和八角等这些味道非常重的一些调味品，否则会破坏汤汁的鲜美好喝。?冬瓜和它天生是一对，煮一煮就上桌，爽口味道好，天越热越想喝。
夏天，教你煲好喝的冬瓜汤，天越热越想喝，爽口美味，真香啊
这个我太拿手了。告诉你一个最简单实用的。把冬瓜切成片，姜丝、葱段若干。先要炝一下锅，然后把冬瓜姜丝葱放进去炒五分钟，然后放一定量的水，等水开了，煮十分钟左右就可以了。出锅前放盐、鸡精、香菜、醋、香油。这样做出来的特别好吃。
鸡蛋冬瓜汤做好吃的方法步骤：
1、将冬瓜去瓤后洗净，切成瓦棱形的片；葱切成葱花。
2、把鸡蛋打入碗中，然后加适量的盐，将鸡蛋打散。
3、热锅下油，加入葱花，将葱花炒香之后，倒入清水，煮开后咱们再倒入冬瓜。
4、冬瓜煮熟后，倒入打好的蛋液，将蛋液倒入锅中，蛋液凝固后，加入盐和葱花就可以了。
