不能吃，下面是具体说明：
急性胆囊炎的饮食禁忌，急性胆囊炎的产生与日常饮食不规律或不科学有着很大的关系，所以胆囊炎患者更要注重饮食，下面就具体介绍下胆囊炎的饮食注意事项，希望会对胆囊炎患者康复有所帮助。
1．忌食刺激性或产气食品，如牛奶、萝卜、苤蓝、洋葱等；禁饮酒；忌食引起胃液及胰液分泌的食物，如肉汤、鸡汤、牛奶、蛋黄等。
2．术前12小时禁食，术后24小时禁食，可由静脉补液，当肠蠕动恢复，并有食欲时，可吃低脂清流饮食，以后逐步过渡到低脂半流或低脂软饭。
3．胆囊切除术后，胆总管会发生代偿性扩张，部分担当起胆囊的功能以便使胆汁浓缩和贮存，逐渐适应消化吸收的需要，以缓解脂肪和消化之间的矛盾。
1、胆囊炎、胆结石患者。脂肪的消化需要胆汁的参与，鸡汤中的油脂会刺激胆囊收缩，胆囊炎和胆结石患者为了避免病情加剧，不应该常喝鸡汤。
2、肾功能不好的人。肾功能不好或患有肾病的人讲究优质低蛋白的饮食。而久煮的鸡汤中含有一些小分子蛋白质，肾功能不太好的人不能及时处理这种蛋白质，鸡汤喝多了可能会引起氮质血症，加重病情。
3、痛风患者。鸡汤经过长时间的炖煮，肉里的嘌呤会溶解到汤中。如果大量食用，容易诱发痛风。不仅是鸡汤，久煮的汤，比如火锅汤、骨头汤，痛风患者都不宜喝。
4、风热感冒的人。中医认为，鸡汤性温，能够补虚，缓解风寒感冒。如果是风热感冒，就不适合喝鸡汤了，可能会加重病情。
扩展资料：
鸡肉的营养成分
鸡肉为人体主要提供的是蛋白质，其次是脂肪，维生素，矿物质。鸡肉中的脂肪并不多，比起其他肉类，鸡肉的脂肪算是比较少的。鸡肉虽含有维生素和矿物质，但比起蔬菜水果和动物内脏，含量甚微，我们并不指望鸡肉能给我提供这些营养素。鸡肉中的蛋白质却不同，我们摄取鸡肉中的营养素，主要就是其中的蛋白质。
人民健康网-五类人群不适合喝鸡汤
人民网-鸡肉和鸡汤哪个更营养？五类人群不宜喝鸡汤
——忌吃高脂肪食物。高脂肪食物可使胆囊收缩，引起疼痛，加重病情。高脂肪食物包括肥肉、猪油和油炸油煎食物以及油多的糕点等。另外，鸡汤也不宜多喝。核桃、花生等含油脂较多的干果也要少吃。平时炒菜要以植物油为主. ——忌吃刺激性食物。辛辣刺激的调味品，例如辣椒、大蒜、葱、生姜、韭菜、辣油、五香粉、咖喱粉、花椒面以及烟酒、咖啡、油茶等，慢性胆囊炎患者也应忌吃。因为这些食品均有刺激胃酸分泌的作用，可造成胆囊收缩，使胆汁排出困难而诱发疼痛。 ——少吃糖。糖可刺激胰岛素分泌，使胆固醇增加，导致胆汁中的胆固醇处于过饱和状态，容易促使胆结石的形成，据调查分析显示，吃糖越多的人越容易发生胆结石。 ——忌食过酸食物。酸性食物经胃进入十二指肠，能刺激十二指肠分泌胆激素，引起胆囊收缩，因此，对于山查、杨梅、苹果、醋等酸性食物要少食。 ——多吃蘑菇、南瓜、西红柿、藕等食物。平时要注意饮食卫生，不要吃的太饱，有满足感就好了。要坚持每日吃早餐，不要过于劳累，吃过饭后，要适当运动，不可以立即睡觉或坐着不动。少吃细粮，多吃粗粮，心情愉悦，还要多喝水。另外还要当心病，有人认为大多数的胆结石都是由于的卵或残体引起的。 另外我收集了一个小食疗方，用玉米须水煎代茶饮。玉米须还有降血压的作用呢，看来是个不错的好东东，可以收集到的朋友不妨留心一下。另外听说可以吃泥鳅，买两三只泥鳅洗干净，不要杀死，和整块的豆腐一起放入锅中煮熟，加佐料食之。一个月吃上一两次，虽然有点残忍，但是效果还是不错的，不知大家谁有尝试过。
个人认为，三高人群、胃、胆有毛病、肾功能不全的人不能吃鸡肉。
我们都知道每个人的身体都是很虚弱的，但是在生病的情况下，很多人都知道可以多吃一些有营养的食物，特别是对于那些做完手术的人，他们应该多吃鸡汤。但是鸡汤很好吃，但是有人其实是不能吃的。
1三高人群，不适合吃鸡汤
如果经常喝鸡汤或不吃高血脂的鸡汤，对你的血压是有好处的。因为当你的身体吸收鸡汤中的高脂肪时，体内的血脂和胆固醇可能会摩擦起来，容易引起血管壁沉降斑块和血栓形成，导致脂肪在肝脏进一步堆积，甚至导致动脉硬化。
2胃胆有问题时不要喝鸡汤
如上所述，鸡汤可以刺激更多的胃酸分泌，也可以刺激胆囊收缩。因此，患有胃食管反流、胃溃疡、胆囊炎、胆结石的人，最好少喝鸡汤，以免引起复发或加重病情。
3肾功能不全的人也应少喝鸡汤
别以为鸡汤是万能补品。其实急性肾炎和尿毒症患者都不适合喝酒。饮酒过多会加重症状。另外，鸡汤的营养价值不如鸡肉，以油和热为主，加一点调味料来温暖身体就可以了！
4如果你有痛风，不要喝鸡汤
说实话，大多数患痛风的人通常没有忌讳，尤其是那些美味可口的食物。鸡汤可能是其中之一。我们这里所强调的急性痛风汤，如海鲜汤等，最怕的是清风等。所以，如果你不想痛苦，你就必须忍受.
鸡肉蛋白质含量很高，对人脑和肌肉的发育有很大的好处，因为热量低而成为健身人士增加肌肉质量的食物。鸡肉中含有丰富的钙、镁、钾、磷等微量元素。与其他肉类相比，维生素A的含量也很高。因此，适当吃鸡肉可以增强免疫力。此外，鸡肉中的油酸和亚油酸能降低低密度蛋白胆固醇水平，起到降低胆固醇的作用。
不过，你要注意鸡肉的四个部位，最好不要吃。首先，鸡头不能吃的原因是鸡头里面储存着有害的重金属物质；其次，鸡脖子不应该吃，因为这部分含有大量胆固醇，而且这部分含有甲状腺，激素含量过高；然后，鸡屁股很脏，聚集了鸡淋巴组织和致癌物质；最后，鸡皮中含有丰富的脂肪和胆固醇，可引起肥胖或高血压。
1、慢性浅表性胃炎患者
因为患者本身胃酸多、消化功能就不好，多喝鸡汤会促进胃酸分泌，不仅不利于消化，反会增加胃肠负担，造成消化不良。
2、胆囊炎和胆石症经常发作者
因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁一起参加，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引发胆囊炎发作。
3、高尿酸血症患者
不宜喝鸡汤，因为鸡汤富含嘌呤和脂肪，会诱使痛风发作。
4、高血脂症和脂肪肝患者：
鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使血脂、血胆固醇进一步升高，造成脂肪在肝内积聚，会在血管内膜沉积、引发冠状动脉硬化等病态。
5、肾脏功能不全患者：
鸡汤内含有某些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾效果不全或尿毒症的病者，因为病者肾肝对蛋白质分解产物不能准时处置，喝多了鸡汤就会引发高氮质血症，加重病的进程。
以上内容参考：人民网-鸡肉和鸡汤哪个更营养？五类人群不宜喝鸡汤
