用料 松茸 2个鸡腿 1只姜 2片盐 适量松茸炖鸡的做法 清洗松茸。松茸只能生长在没有任何污染和人为干预的原始森林中，所以只要用轻慢的流水把表面的泥沙冲掉，用厨房纸把表面的水份吸干即可。切片待用。松茸炖鸡的做法 步骤1鸡腿切件，过热水，把鸡肉和鸡骨里的血水清理干净，除腥膻；沥干水，鸡腿和姜片放进炖盅，加水炖一个小时。松茸炖鸡的做法 步骤2加入松茸，再炖一小时，喝前加入适量的盐即可。
因为松茸是极少数几种可以生吃的野生菌类，所以可以用最简单的方法来处理，最大限度的保留松茸的鲜美味道，用松茸来炖鸡汤是最鲜美不过的了。具体松茸炖鸡方法如下：
1、鸡半只，处理干净；把鸡和姜片冷水下锅，焯掉血水再过清水洗净；
2、松茸洗净，提前泡发一下；
3、红枣洗净去核，新会陈皮洗净；
4、北氏和元贝都用清水洗净；
5、把处理好的鸡放入炖盅；
6、加入红枣，新皮，姜片，北芪，元贝，再注入开水至炖盅，约八分满；
7、在炖盅也加入开水至最高水位线，盖好盖子，炖约2.5-3小时，炖好的鸡汤可以根据喜好决定放盐否。
注意事项：
松茸中含有多种营养成分，如：氨基酸、蛋白质、维生素、糖类等，一般一天吃5-6个松茸就可以满足人体需求，若是进食过多，人体反而无法完全吸收其中的营养成分，会造成浪费，甚至可能会引起消化不良；消化能力较弱的老人或儿童更是要减少食用量，一般吃2-3个即可。
1 松茸鸡汤怎么炖好喝又营养
准备一只土母鸡，一些松茸，大葱，生姜，先把生姜拍破，葱打结，松茸清洗干净以后切成片状，把鸡肉清洗干净，放到开水里面烫一下捞出来，锅里面加入适量的清水，然后再把鸡放进去用大火煮，然后再加入一些大葱，生姜，松茸一起煮开，然后再用小火一直炖煮到鸡肉熟软，让松茸的香味能够扩散出来，大概需要煮四个小时左右，盛出来吃的时候可以再加入一些精盐，这样味道就能够变得更好。
2 松茸鸡汤什么时候放松茸松茸炖鸡需要把鸡肉炖熟以后再放，松茸如果放得太早就特别容易变软，营养价值也会遭到破坏，所以等到鸡肉彻底煮熟以后再放松茸比较合适。
3 松茸鸡汤有什么好处松茸炖鸡的味道是非常鲜美的，营养价值非常丰富，是一种非常健康的食物，里面含有矿物质，粗纤维，氨基酸以及蛋白质，适当的吃一些就可以达到美容养颜，强壮身体，防癌抗癌作用。
鸡肉里面又含有很多氨基酸，蛋白质成分，适当的吃一些就可以达到滋补强身作用，把这两种食材搭配在一起炖成汤来喝，可以达到补五脏以及滋阴美颜作用。
4 松茸孕妇可以吃吗孕妇是可以吃松茸的，松茸里面含有非常丰富的蛋白质，维生素以及松茸醇，营养价值非常高，能够让免疫能力抵抗疾病的能力变得更强，对于孕妇来说就非常适合。
松茸煲鸡汤的做法
松茸煲鸡汤的做法，松茸煲鸡汤不仅味道鲜美可口,松茸与温补的鸡肉。松茸咬在嘴里柔滑有嚼劲,鲜嫩如鲍鱼,菌汁浓郁,从舌尖一直滑到喉咙,真的是超级美味,下面为大家分享松茸煲鸡汤的做法吧。
松茸煲鸡汤的做法1野生松茸炖鸡汤的做法
一朵松茸
纯野生松茸
去皮后的野生松茸(注意：松茸最大的营养在松茸皮，因此无论怎么做松茸都不要把皮拉干净了。轻轻搽拭即可。)我的这个就是一个悲剧，被不懂行的妈妈给我削的干干净净的了。
切片野生松茸
切片野生松茸
土鸡松茸一锅炖
哇哇
小火慢炖
来一碗心灵鸡汤
松茸鸡汤
一碗
两碗
两碗不够用再来三碗
肉美，汤更鲜
松茸汤，鸡肉都不重要
松茸煲鸡汤的做法2
松茸炖鸡的做法
1，干松茸用温水泡发、洗净、再换水泡着。
2，将鸡肉切块洗净，放入锅中煮开去血水备用。
3，把鸡肉加几片姜，一起倒入砂锅中，烧开后转中火。（砂锅中的水要一次加够，中途最好别加水，因为跑松茸的水太香了，我把第二次跑松茸的水也到进去了。）
4，两小时后加入泡好的松茸，转小火继续炖一个半小时就OK了。
5，根据自己口味调点盐巴就好啦！（我觉得不放盐巴更好喝哦~）
纯~是不是很有食欲~~~
小贴士
松茸在尚青食有售哦~~~直接淘宝搜索：尚青食。就Ok啦~~~
松茸煲鸡汤的做法3松茸炖鸡（含松茸保存方法）的做法
开箱～
这是买的3-5的规格
自己家里吃 不讲究大小
都说用陶瓷刀或竹片刀把底部带泥的部分去掉
两种刀我都没有
就用的普通的`水果刀
然后用湿厨房纸把顶部的泥沙擦干净
动作要轻 不要把那层黑黑的松茸醇擦掉
准备半只老母鸡 加两片姜
一直炖煮
直到鸡肉炖好
喝之前20分钟
加入切成片的松茸
咕嘟咕嘟咕嘟的煮
起锅前 调入一点点盐就可以了
（这是后面又炖了一次补的成品图）
大口大口吃吧
剩下的松茸像这样切成片
用保鲜膜裹起来
一定要裹严实
再塞进密封袋里面
丢进冷冻室
要吃的时候拿出来 撕掉保鲜膜
直接炖就可以 不用解冻
养生 现在可不只是困扰中老年人才会热衷的生活方式， 养生 可是现在年轻人追求的终身事业，90后和00后如今早已踏上了 养生 大军的中流砥柱，保温杯里泡枸杞如今已经成为 养生 标配，还未换季便已换上秋裤这个每一个 养生 人身的行为准则， 养生 现在已经是年轻人的生存之道，而 养生 中那种方式最受年轻人的喜爱，一定莫过于食补这项了，相比保温杯里泡枸杞这项富有挑战性的口味，食补中不少 美食 可是令人心动的存在，松茸炖鸡便是其中一项。
松茸的价格昂贵，一般生长于秋季，因其独特的营养价值和口味深受 养生 人士的喜爱，松茸的香气更是令人吃之难忘，随着松茸的美味被大家所熟知，吃松茸的人也逐渐变多，也不单单是只有少部分人可以食用的 美食 。但随着松茸的被人摘过多，产量锐减，目前松茸的产地只有少数的国家。
虽然 养生 的兴起，越来越多人发现松茸的益处，松茸因其独特的风味松茸醇而深受年轻人的喜爱，松茸在天然状态下，一般是在红松，赤松，云南松等树生成，用松茸制作汤品其实对厨师的技艺要求也非常高，但我教大家一个简单方法，不到五十元做出全家够喝松茸炖鸡汤。
松茸炖鸡汤材料：大厨四宝松茸骨汤 鸡 葱 姜 蒜
松茸炖鸡汤步骤：锅中加入水 加入鸡进行煮制 水开后 将鸡捞出 备用 锅中加入水 加入大厨四宝松茸骨汤 加入鸡 加入葱 姜 蒜 一份味美十足的松茸炖鸡便做好了
松茸炖鸡需要加的材料：土鸡一只、松茸2根、葱、姜片、料酒、盐、枸杞
步骤：
1、土鸡洗净。
2、分成大块放水中煮至出浮沫，捞出放清水中洗净。
3、松茸两根洗净切片。
4、将洗净的鸡块、松茸片、葱姜、料酒、枸杞放入压力锅，加适量的水，按肉/鸡键。
5、排气后打开压力锅盖，加适量的盐，即可出锅。
6、成品。
