前言
这款鸡蛋羹，融入了鸡汤，同时也因放入干海鲜，所以做出来的鸡蛋羹异常鲜美，味道好，营养全，大人小孩都爱吃。
材料
主料：鸡蛋1个、鸡汤100g、虾米10g、小扇贝柱10个；
辅料：油适量、盐适量
鸡汤海鲜鸡蛋羹
1
准备材料
2
鸡蛋打入碗中
3
将鸡蛋打均匀
4
分次在鸡蛋液中加入鸡汤，充分搅打均匀，鸡汤的量差不多是鸡蛋液的1.5-2倍多
5
虾米和扇贝提前温水泡，大约二十分钟
6
将虾米和扇贝切成小粒状，倒入保鲜盒中备用
7
倒入保鲜盒中备用
8
隔着滤网将4过滤到3中（想做出果冻般的鸡蛋羹，这一步必不可少）
9
过滤好的蛋液
10
大火上锅蒸大约十几分钟
11
好了，出锅
12
成品还不错
小贴士
如果将鸡蛋改成水的话也可以，但是最好用凉开水，做出来的效果才会更好，更完美。
南瓜的十八种吃法：
南瓜粥。
南瓜饼。
南瓜饭。
南瓜炖豆腐。
南瓜炖排骨。
南瓜蛋挞。
南瓜布丁。
南瓜糖。
南瓜蛋糕。
南瓜面包。
南瓜豆浆。
南瓜鸡汤。
南瓜沙拉。
南瓜果冻。
南瓜派。
南瓜酥。
南瓜馒头。
南瓜汤圆。
与西洋参、红枣、枸杞一起炖，会更有营养，一般先准备一只黑鸡，洗净，放入锅中煮沸，再加些水，煮沸约一小时后调低音量。加些香料就可以喝了，锅里加一点食用油，把黑鸡倒进锅子里炸一会儿，由于黑鸡的脂肪含量很高，我们应该炸一会儿，直到鸡肉变小，脂肪被挤出，然后，把姜片和韭菜加入炒过的食物中，再加入红枣。最后关了火。
锅中，加入黑鸡屠宰后留下的鸡油，提炼油，炒黑鸡，加入生姜、香菇、红枣，关小火，两小时后，加入沙耳调味，一壶清淡可口的黑鸡汤就成了广东省汉族的传统菜肴。乌鸡由乌鸡、阿胶、黄荆、龙眼、大枣、枸杞等配料而成，乌鸡营养丰富，含有激素和紫素，能改善白细胞和血红蛋白，历史悠久，阿摩拉红枣乌鸡汤：将乌鸡洗净，沥干水分；红枣洗净去籽；把黑鸡和红枣放在一起炖六个小时；时间快到了，打开锅盖，放入枸杞子中，稍等片刻；汤准备好了。
首先，处理好配料，先把黑鸡洗净，这一步要清洗干净，否则以后煮好的黑鸡不仅肉腥味十足，而且比较脏脏的，切成大小均匀的块，姜洗净切成片，葱扎进去，其他食材洗净一次，先将食材洗净，切鸡肉，用开水煮十分钟，去血去油，洗净备用。先在锅里翻炒，加入姜、紫苏、蒜，然后加入米酒和少许沙耳在锅里煮，再加入少许枸杞、当归果冻豆，腾空一小时，食物就好了，将煮好的鸡肉放入电饭煲中，加入适量的水，加入姜片，倒入少量料酒，开始煲汤，水开后，放红枣。在等待期间，将山药去皮切成小块等待。准备一把葱打个结待命。
海参和花胶炖鸡汤的做法
海参和花胶炖鸡汤的做法，众所周知，海参和花胶都是非常好的美容滋补身体的食材，两者组合在一起炖汤才能发挥最大的功效，下面就是分享给大家的海参和花胶炖鸡汤的做法。
海参和花胶炖鸡汤的做法1海参花胶炖鸡汤的做法
海参和花胶先放少许的料酒焯一下水大概两分钟。
我用的是干的海参，需要提前5天泡发，就拿个盒子用水泡，放冰箱里面，每天换一次水，第5天就放电饭锅里煮15分钟，就可以了。一次可以发多一点，然后放冰箱冷冻。每次要吃的时候就拿一根出来。
花椒我一般都不会怎么泡发，像这种就提前一小时泡一下就好了，除非说是非常厚非常大的，一般炖汤都不需要买太贵的，就用普通的就可以了。
鸡，我买的这种鸡壳有时候是10块钱三个，有时候10块钱两个，这种就没有什么肉的，只有鸡骨比较适合用来熬汤，把一些不干净的东西清除掉，然后切成小块焯一下水。
把处理好的食材都切成小块。红枣和枸杞我忘记拍照了，红枣要去核，枸杞洗一洗就可以了。
把所有材料放到炖盅里面，我这个小炖盅需要炖4个小时，你可以用大一点的.炖盅。这边加水加满的，炖出来也只有两碗半左右的汤。
这个汤炖出来是非常的粘稠的，你放到手上面都会把手粘住。
然后花胶和海参都已经炖的非常的软，轻轻拿勺子，一划就会分开。
可以加少许盐调味，但是我没有加就喝原味的，大一点的宝宝也可以喝，我家宝宝就非常喜欢吃海参和花胶，因为已经炖得很软像果冻一样。
海参和花胶炖鸡汤的做法2
海参花胶元贝炖鸡汤的做法
鸡胸肉汆水
海参花胶元贝提前浸发
除花旗参枸杞外
其他材料放进炖盅里加九分满开水
水开后放入小火炖80分钟
80分钟后打开
加入花旗参和枸杞再炖10分钟
加盐调味即可
海参和花胶炖鸡汤的做法3
超级滋补花胶海参炖鸡汤(电压力锅版本)的做法
把提前浸泡好的海参清洗干净，切段
热锅冷油放入姜片爆香海参
鸡去皮砍大块
把鸡，海参，提前泡发好的花胶，姜片一起放入炖盅
炖盅加热水，电压力锅里放热水，盖上炖盅盖子，电压力锅盖子
选择炖肉键，40分钟后即可。自然排气后，加入适量的盐即可食用
美味的炖鸡汤就做好啦
小贴士
1、这是一道简单美味的滋补汤，用电压力锅来炖煮，可以解放我们的双手，电压力锅直接煮汤的话，煮出来的汤水一点都没少，不怎么好喝，但是拿来炖汤就很适合，炖盅里的的汤非常美味。所以如果家里有电压力锅的朋友，可以买个两三人份的小炖盅放在电压力锅里拿来炖汤
2、炖汤必须加热水，这样炖出来的汤才美味
一周七天常见流食来食谱包括：
浓米汤，莲藕粉，杏仁茶，菠萝粥
蛋奶沙司，蛋花汤，肉汤跟牛奶
牛奶及奶类制品－芝士、杏仁豆腐、优酪乳、冰淇淋、可可奶、牛奶拌莲藕粉；豆浆、罗豆汤；蔬菜水，白菜汤，原汁番茄汁
新鲜果汁，水煮水果水，水果茶，果冻；鸡汤，鸡汤，肝汤
液体是一种液态食物，在口中融化成液体，比半液体饮食更容易吞咽和消化。适用于有极度虚弱和咀嚼食物虚弱的重症患者。
扩展资料：
注意事项：
流质食物适用于极度虚弱和不能咀嚼食物的重症患者，如高烧、口腔、颊部及术前、术后急性胃肠炎、食管狭窄等疾病，这种饮食只能在短期内使用，作为过渡饮食，因为提供的营养刀不够。
对于同样以淀粉为主的主食，流质饮食肯定比固体饮食更有利于减肥。
鸡肉烧糊多数是因为没有注意火候所致。鸡肉烧糊了这个是要分情况，如果烧糊不严重的话，那么是可以吃，如果是烧糊严重的话，已经出现黑糊的话，那么就要扔掉了，不然是会对身体产生致癌物质，如果是轻微烧糊，只有味道的话，那么建议加入一点点的水，然后弄点生姜末放进去一起煮，用小火煮开，然后再上面放两三根大蒜，闷10分钟，这样就可以把糊味去掉，效果特别的理想。鸡肉就可以食用了。
鲜美的汤里一起有糊味一般是因为烧糊或是是黏锅造成的一种味儿，会影响一切正常的口感，汤里有糊能够再煮一下葱或是是水豆腐，糊味会变浅乃至没有，可是粘火锅锅底的营养成分会被毁坏，对人体很不太好。非常容易造成 病变。由于烧糊的东西会造成致癌物，对人体是很不太好的，因此 一般汤全是有糊味的，熬汤的情况下一定要留意熟度。用文火渐渐地炖，那样营养成分不容易外流。并且味儿也更强。
很多人都非常喜欢在家里里边自身熬料银耳莲子羹，可是银耳莲子羹熬的时间不可以过长，不然得话非常容易把白木耳熬糊，焦掉的银耳莲子羹是难以再去再次喝的，由于白木耳原本滑溜嫩嫩，十分好吃，煮的时间过长会越来越很黑，并且有一股糊的味儿，坚信每一个人也不喜欢吃烧焦掉的味儿，汤煮糊后要想去糊味来开展解救怎么办呢。
汤糊了怎么去糊味
银耳莲子羹糊了还能喝吗
喝看汤有没有苦涩味吧，苦得话就不必喝过。
吃烧焦的东西非常容易得癌症。糊了的食材最好是不必吃哦,由于一旦造成化学反应,就非常容易致毒,最好是不服用。
银耳莲子羹糊了如何去糊味
白木耳煮的时间长就化了，和我们吃火锅的红薯粉条一样，时间长了就糊底。
下一次做的情况下一定得加一定量的水，白木耳是很胀的一种食物，先加冷小水泡发，清洗后一次加一定量的水，添加莲籽，火灾烧开后用慢火炖一至二钟头，吃前再添加老冰糖，那样能尽量减少糊底。焦掉的白木耳不能吃，缓缓的舀上边没糊掉的吃否。
汤糊了怎么去糊味
如何熬银耳莲子羹最好吃
1、在炖以前，先将莲籽泡一晚上，第二天早晨起来就可以一起炖了，那样便会炖的很差很进味的。可是把白木耳先撕成不大不大的一点一点，泡一个半到一个小时就可以了。
2、火灾烧开后转文火渐渐地炖，2--3个钟头之后就差不多了，最好煮到白木耳成胶状。随后放进适当的老冰糖，拌和化掉，大概再炖30分钟就ok了!不追求完美口味得话，你如果用压力锅火灾15分钟就可以了。
3、假如你爱吃像水晶果冻一样的羹状的，那么就在火灾的情况下放进一些琼脂。
汤糊了怎么去糊味
4、你如果用炖锅得话1个钟头30分钟的火灾，随后低火30分钟这时放进老冰糖，见到锅中的白木耳很松很软了，莲籽也面了的情况下，再用文火炜上30分钟。放凉了之后放进冰箱冷藏室，一天之后取下洁白无瑕的冰糖银耳羹。
5、银耳莲子羹一定要慢炖，切勿火灾滚煮，慢炖才可以把其精粹熬料出去。且务必要熬得酥烂浓稠才便于身体的消化吸收，白木耳的营养元素才可以最大限度的被释放出。不能用淀粉勾芡，要让它当然的浓稠，才算是最正宗的作法
可能是放的时间有点长的原因，鸡汤都有点变酸了，这鸡汤变酸了还可以在喝吗？鸡汤为什么会变酸？
鸡汤有点酸了还能喝吗
鸡汤要是有些酸味的话是不可以喝的，正常情况下鸡汤里面除了放特殊的食材，一般是不会出现酸味，要是鸡汤出现酸味的话可能是鸡汤滋生了大量的细菌以及微生物，食用之后可能会加重人体的胃肠道负担，可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，对人体的健康造成伤害，这时候不建议再喝的。
鸡汤为什么会变酸
可能是因为发生了变质。 鸡汤味甘性平，其中含有含有大量的维生素、蛋白质、纤维素、脂肪以及钙、铁、磷等营养成分物质，常温下是容易与空气发生反应而滋生细菌以及微生物，从而导致鸡汤变质，出现变酸的情况，要是室外的温度再高一些，那么更加容易出现变酸的现象，所以鸡汤变酸，很有可能是因为发生了变质导致的。
鸡汤为什么会凝固成果冻状
动物胶在较高的温度中能够溶解在水里,形成胶体溶解。但是,温度一低,即使还没到0度,它就凝结成冻状。这就是鱼汤、肉汤遇冷就结成冻的原因。
鸡汤为什么鲜美
在煲制鸡汤的过程中，脂肪很容易溶到汤中。脂溶性维生素，骨头中的钙在温度和水的条件下，很容易溶解在脂肪里，并随着脂肪一起溶入汤中。水溶性成分自然也很容易进入汤中。而这些融入到汤中的成分很多都属于香味物质。这就是为什么汤又鲜又香如此美味的原因。
