榴莲壳煲鸡汤放鸡肉、榴莲壳、枸杞、红枣、桂圆、姜片、盐、胡椒等材料。
鸡肉选用鸡胸肉或鸡腿肉等鸡肉煲汤，可以提供汤的鲜美度和营养价值。榴莲壳可以提高汤的口感和食用价值。枸杞可以增强汤的营养价值。红枣可以提高汤的口感和营养价值。桂圆可以增加汤的香味和营养价值。
姜片可以提高汤的口感和保健作用。盐和胡椒粉是根据个人口味适当调味，增加汤的美味程度。需要注意的是，榴莲壳煲鸡汤的榴莲壳和食用榴莲果肉是不一样的部分，不要混淆或误食。同时，在烹饪时应该注意食品安全卫生，选用新鲜材料，并保证煲汤的时间和温度适宜。
制作时的注意事项
1、榴莲的选择：榴莲要选用新鲜成熟、果肉饱满的品种，不要选用变质或不新鲜的榴莲，否则会影响味道和健康。
2、榴莲去籽：榴莲煲汤需要将榴莲去籽，去掉籽后取出榴莲肉，不要将籽放入汤中煮，因为榴莲籽会在煮汤过程中释放苦味和杂质，影响汤的口感和质量。
3、佐料选择：在煲汤过程中，可以加入适量的冰糖、红枣、桂圆等佐料，能够增添汤的甜度和口感。
4、煮的时间：榴莲汤不适合煲得太久，煮15到20分钟后即可关火，否则会导致营养流失和汤汁混浊。
5、食用的方式：榴莲煲汤口感较浓稠，不宜大量饮用，最好是少量饮用并搭配主食一起食用，享受独特的榴莲香味。
榴莲鸡汤好喝又营养的做法如下：
工具/材料：榴莲壳、乌鸡、红枣、生姜、盐、料酒。
1、榴莲壳用水果刀小心的削掉凸出来的部分，只留下白色的部分。
2、乌鸡清洗干净，剁成大约3厘米的方块。
3、榴莲壳清洗干净，切成小方块。
4、生姜去皮切丝，红枣去核切小条备用。
5、乌鸡冷水进锅，加入料酒和一半姜丝，中火加热煮到沸腾，煮3分钟后捞出来清洗干净浮沫和杂质。
6、焯过水的乌鸡放入砂锅中，加入适量的水，放入榴莲壳、红枣和剩下的姜丝，大火加热。
7、榴莲壳乌鸡汤煮开后，转中火煲半个小时，不同的火源，煮的时间也不同，一直煮到能闻到鸡汤的鲜香味就可以关火了。
8、按照个人口味，加入适量的盐调味就可以出锅了。
