主料：乌鸡600克、虫草花10克、淮山药30克
辅料：莲子30克、红枣6颗、姜两片、盐3克
虫草花乌鸡汤的做法：
1.
准备食材
2.
虫草花冲洗一下
3.
半只乌鸡去掉肥油，斩件，姜削皮切片
4.
莲子和淮山用盐浸泡片刻
5.
把所有材料和1.5升清水一起放进高压锅里
6.
按下高压锅煲汤的功能键，高压锅经过“受热升温”——“升压提鲜”——“保压析味”——“降压入味”——“营养保温”，保压析味过程38分钟，整个过程70分钟就有一锅营养汤水
7.
食用前下盐调味即可
乌鸡新鲜虫草花汤的做法
乌鸡切成小块,用清水洗尽血水。
鸡块放入锅里焯一下，放几片姜，去除一下腥味。冲洗干净备用。
鸡放入砂锅中，加适量水。开始大火，水开后改小火炖一个小时，加入虫草花（注：虫草花洗掉表面灰尘即可，不用长时间浸泡，营养成分会流失）炖15分钟，加适量盐。
盛出加点葱花就可以吃了。很清淡也很美味。
虫草花不是花，它是一种菌类食物，由于它有滋补的功效，所以更多的人更愿意承认它是一种药物，这种说法也逐渐得到了很多人的认可。虫草花炖乌鸡是非常的美味以及有营养的，那么虫草花炖乌鸡怎么做呢？
材料的准备：乌鸡、虫草花、红枣、枸子、盐、杜仲、党参、北芪
1、将乌鸡洗净斩块；
2、虫草花提前用温水浸泡10分钟；
3、北芪，党参，杜仲用剪刀剪成小段；
4、最后将斩好的乌鸡和所有材料一同放入炖盅；
5、加水炖2小时左右，加适量食盐调味就完成了。
在广东的朋友对于这样的做法还是挺熟悉的，因为这样的做法就是跟一般的炖汤的做法差不多。就算是第一次炖汤的朋友也不怕啦，做法简单，却是美味无法挡。
1、材料：乌鸡一只、虫草花三钱、党参、杞子、姜两片、盐少许。
2、鸡洗干净，用少许盐搓洗一下鸡皮，脚，洗干净，斩大件，飞水，再洗干净待用。
3、党参洗净切成一条切成两段，杞子，虫草花洗干净，姜切成片。
4、沙锅里放适量的清水，把鸡，其他用料全部放入锅中，大火烧开水，中火煲十分钟，再转小火煲二小时用盐调味即可。
虫草花乌鸡红枣汤怎么做，美容养颜，喝了面色红润气色好呢？
煲汤是广东美食中的一道闪光点，煲汤一般会选择蛋白含量高食材，在春天大家能选较为温润的食材来熬汤，今日秋秋要跟大家分享的一道养生汤是“虫草花乌鸡红枣汤”，这一道汤具体食物是虫草花、乌鸡、大枣、枸杞子，这一道汤做法简单实用，营养全面、味儿也特别棒、女人经常隔三差五喝一点这一道养生汤，气血充足、面点白里透红气色好，40岁也不显老哦。
乌鸡：乌鸡的营养全面，含有大家身体所需要的碳水化合物、丰富多样的维生素B族、蛋白、维生素A、维生素E、铁含量都十分丰富，乌鸡的胆固醇和脂肪成分极低，特别适合怕胖的女性朋友来调理身体哦，丰富多样的蛋白及多种维生素，能够很好的减老、调和气血、美容养颜、常吃对身体及皮肤都十分有利。
虫草花：虫草花里面含有大家身体所需要的8种碳水化合物、并含有大量的维生素A、维生素B族、维生素C、维生素E、SOD酶等营养元素，也是一种特别好减老，美容养颜的小吃哦。虫草花乌鸡红枣汤提前准备食物：乌鸡、虫草花、大枣、枸杞子、姜、盐、白胡椒粉、米酒、味精。制作过程：
煲汤食物一定要挑选新鲜，乌鸡最好是选择活杀新鲜的乌鸡，先把乌鸡清理干净，再拿刀顺着鸡骨架的骨缝部位割开，煲汤的乌鸡一定要切块状，那样经过长时间烧煮，才能够渐渐地煮出香味，更为美味。虫草花、大枣、枸杞子、姜，清理干净，姜洗干净后切割成生姜片。
锅里添加适量水，放进切成小块的乌鸡、生姜片、米酒，给乌鸡焯一下水，煮流血沫后熄火，将乌鸡捞起来清理干净。将焯好水乌鸡、虫草花、大枣、枸杞子、生姜片，参与到紫砂壶炖锅中，在添加适量水、一勺盐提升汤的底味，挑选滋补汤功能键，烧煮3个多小时，要是没有这类电饭煲的，也也可以用灶火来炖，灶火走红烧开后，转小火炖1个半个小时左右就行了。
到时间了，乌鸡汤炖之后添加适量盐、白胡椒粉、味精调料，大家这一道美容养颜，调和气血的虫草花乌鸡红枣汤就煮好了。
一碗香味扑鼻的虫草花乌鸡红枣汤就煮好了，那样炖出心灵鸡汤香而不腻，鸡脯肉细致含有一点点微微的鲜美，尽管经历了长时间烧煮，虫草花还依然那样很有嚼劲，口味非常棒，乌鸡脂肪特别少，因此炖出心灵鸡汤没什么油星，十分芳香。爱漂亮女性朋友，一定要还记得常常喝一点这一道养生汤，来维护保养一下自己哦。
今天跟大家分享一道补气血、益肝肾、健脾胃的"虫草花乌鸡汤“
---虫草乌鸡汤---
食材及配料：乌鸡、虫草花、茶树菇、香菇、香菇党参、红枣、姜片
做法
准备半只乌鸡，改刀后加入适量料酒、盐腌制半小时。
取适量虫草花清水泡发20分钟。
取适量茶树菇洗净备用。
党参、生姜切片，红枣十字改刀备用。
1、腌制后的乌鸡，洗净后冷水下锅。
2、水开后撇去浮沫。
注：煮鸡汤是不用焯水的，撇去浮沫就好。
3、加入当归、姜片、红枣，煮10分钟。
注：喜欢药膳味的可以加入党参，红枣和枸杞二选一就好。
4、加入虫草花再煮10分钟。
5、加入茶树菇、香菇，小火慢炖30分钟。
6、起锅前加入适量盐、鸡精，美味既成。
再配上点蔬菜和一给蘸料，两碗米饭轻松下肚。
一锅“虫草花乌鸡”汤锅，营养美味、简单易学。
最后来上一碗鸡汤，就一个字形如“鲜”
小贴士：
虫草花是虫、菌结合的药用真菌，与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，虫草花含有丰富的虫草多糖、蛋白质和大量的氨基酸、微量元素和维生素，是上好的滋补佳品，与乌鸡搭配食用能起到滋补气血、美容养颜的功效。
