田螺本身活的就含有寄生虫在体内了，死的话寄生虫更多，建意还是不要吃比较好。
材料
田螺800g，鲜紫苏叶10片，蒜4瓣，老姜4片，香葱1棵，米酒4茶匙（20ml），生抽、油各2汤匙（30ml），红菜椒，青菜椒各1个，盐1茶匙（5g），鸡汤 500ml
做法
1、田螺用清水漂洗干净，沥干水分后放入盆中，加入400ml的常温鸡汤静养1天，使田螺吸足鸡汤的鲜味。
2、蒜切薄片。老姜切成细丝。香葱洗净，切4cm长小段。红菜椒和青菜椒洗净后切成菱形片待用。
3、用钳子夹去田螺的尾部末尖，便于烹调时入味。
4、中火烧热锅中的油，待烧至五成热时（将手掌置于炒锅上方，能感到有热气升腾），将蒜片和姜丝放入爆香，随后放入田螺、红菜椒片和青菜椒片爆炒片刻。
5、在锅中放入米酒、生抽、盐、鲜紫苏叶和余下的100ml鸡汤，大火烧沸后转小火焖烧约10分钟。
6、最后撒入香葱段拌炒均匀即可。
不会的
材料
田螺800g，鲜紫苏叶10片，蒜4瓣，老姜4片，香葱1棵，米酒4茶匙（20ml），生抽、油各2汤匙（30ml），红菜椒，青菜椒各1个，盐1茶匙（5g），鸡汤 500ml
做法
1、田螺用清水漂洗干净，沥干水分后放入盆中，加入400ml的常温鸡汤静养1天，使田螺吸足鸡汤的鲜味。
2、蒜切薄片。老姜切成细丝。香葱洗净，切4cm长小段。红菜椒和青菜椒洗净后切成菱形片待用。
3、用钳子夹去田螺的尾部末尖，便于烹调时入味。
4、中火烧热锅中的油，待烧至五成热时（将手掌置于炒锅上方，能感到有热气升腾），将蒜片和姜丝放入爆香，随后放入田螺、红菜椒片和青菜椒片爆炒片刻。
5、在锅中放入米酒、生抽、盐、鲜紫苏叶和余下的100ml鸡汤，大火烧沸后转小火焖烧约10分钟。
6、最后撒入香葱段拌炒均匀即可。
鸡爪田螺煲大家是比较熟悉的，不少人在外的时候都会选择买这样的食物吃，吃起来的味道还是非常好的，而且对我们健康也有一定好处，不过大多数人吃鸡爪田螺煲都是选择买着吃，实际上我们自己制作鸡爪田螺煲吃也可以，一起跟着来看看具体应该怎么做。
鸡爪田螺可以一起吃吗鸡爪田螺是完全可以轻易吃的，这样吃对我们健康也有一定好处，是很值得推荐给大家吃的方法，首先需要我们把鸡爪剪去指甲，然后切成段。之后放入两片姜，加入生抽和老抽进行上色，还需要盐以及一些料酒，再选择放一些八角，用锅煮熟之后就可以开始处理螺丝，下入油，然后放上一勺的豆瓣酱，炒香之后就可以下入葱姜蒜和辣椒，煸出香味之后再选择下入螺丝。之后我们选择放入料酒，醋，白糖一起煮，然后我们把煮熟的鸡爪，直接倒入螺丝中进行翻炒，翻炒均匀之后需要煮一两分钟就可以了之后我们选择装盘，撒上一些小葱就可以上桌吃了。
鸡爪田螺煲怎么做好吃鸡爪田螺煲相信大家都是比较爱吃的，而且对我们健康也有好处，吃的时候需要准备好鸡爪、田螺、春笋、芹菜、莴苣以及胡萝卜。我们需要把田螺买回来，然后用水养上两天，这样才可以让田螺完全的吐净其中的泥沙。之后在烧之前就需要完全刷干净，然后我们再用钳子，把田螺的尾部剪掉。同时春笋需要用淡盐水烧开，去掉其中的涩味。我们把葱姜、辣椒以及蒜头一起煸香，然后再选择把处理好的鸡爪放入油锅中进行煸炒，再倒入田螺一起炒，然后我们放入料酒、酱油、八角、五香粉、辣椒粉、蚝油、盐以及糖，还需要加入一小碗的水，大火烧开之后就可以放到高压锅中，压上10分钟之后，我们再选择在其中加入素菜，翻炒均匀之后，需要继续烧7分钟左右，然后稍稍收汤之后就可以装到瓷煲中吃了。
田螺可以怎么吃田螺这样的水产品吃的时候方法还是非常多的，蒜蓉豆豉酱炒田螺是不错的一个选择，需要准备好田螺肉、蒜蓉豆豉酱、姜丝少许、料酒少许、食用油适量。田螺需要用清水漂洗上几次，清洗干净之后就可以选择在锅中放油烧热，然后下入姜丝和田螺，翻炒几下就可以倒入少许的料酒。之后我们加入适量的蒜蓉豆豉酱，炒匀之后就了，是不需要加盐的。
田螺鸡汤也是不错的一个吃法，需要准备好鸡肉、田螺、春笋、芹菜、莴苣、胡萝卜。我们把田螺用水先浸泡两天，让田螺吐净其中的泥沙，在烧之前需要刷干净，然后我们用钳子把田螺的尾部剪掉。而春笋需要用淡盐水烧开，去掉其中的涩味。我们把葱姜、辣椒和蒜头一起煸香，然后再把鸡块放入锅中进行煸炒，还需要倒入田螺一起炒，之后需要放入料酒、酱油、八角、五香粉、辣椒粉、蚝油、盐、糖，还需要一小碗水。我们选择用大火烧开，继续烧十分钟，然后把所有的材料一起放入锅中烧十分钟，大火收汁之后装入锅中就可以了。
鸡爪的营养价值鸡爪的营养价值还是很丰富的，因为鸡爪中脂肪的量很丰富，而且人是可以维持我们体温的，还可以帮助人体保护内脏健康，可以提供人体必需的脂肪酸，可以有效促进人体对脂溶性维生素的吸收，还可以有效增加饱腹感。而且鸡爪中是含有非常丰富的蛋白质，可以起到维持钾钠平衡的效果，同时还可以吃鸡爪来消除水肿，这样对提高免疫力、调低血压有好处，还能很好的缓解贫血问题，是可以促进生长发育。而且因为鸡爪中是富含铜元素的。
鸡爪中是含有非常丰富的钙质，还有胶原蛋白的存在，我们多吃鸡爪就可以软化血管。同时还可以有美容功效的存在，再加上胶原蛋白是可以在酶的作用下，可以提供我们皮肤细胞中所需要的透明质酸，还可以让皮肤保持弹性，这样就能防止皮肤松弛起皱纹的问题。
上面给大家介绍了鸡爪田螺煲的具体做法，能够发现鸡爪田螺煲的烹饪方法不算难，只要大家对鸡爪田螺煲有所了解，这样就可以帮助我们更好的去烹饪鸡爪田螺煲吃，所以说上面介绍的鸡爪田螺煲吃法我们不能错过，对我们健康也会有好处。
主料：田螺500克、香芋300克。
配料：姜末20克、葱花20克、花椒10克、蒜泥20克、花生油50克、鸡汤100克、香油、精盐、绵白糖、醋、酱油、味精、 白胡椒粉适量。
做法：
1、 把田螺置于盆内清水中，在水中滴入7、8滴香油并撒入30克盐浸泡，让田螺吐出肚中的泥沙和寄生虫；
2、 等直第二天，用刷子将田螺外壳的污秽物刷掉，并来回翻洗，直至盆中的水变为清水；
3、 将香芋去皮，切成与田螺一般大小的小块；
4、 用小火烧热花生油，放入花椒、茴香、姜片煸炒出香味，倒入田螺急火快炒2至3分钟；
5、 加入香芋块，并撒入精盐、白糖、醋、酱油翻炒片刻；
6、 浇入1碗鸡汤，盖上锅盖用中火焖煮20至30分钟；
7、 待出锅时撒上味精、白胡椒粉、蒜泥翻炒2秒钟，上碟，撒上葱花即可。
