准备好鸡和椰子，锅里烧油，放入鸡肉，翻炒出油脂，然后放入砂锅内，加入热水和椰子以及配料，大火煮开，海南椰子鸡汤就做好了，具体方法如下：
食材：鸡一只，椰子一个。
配料：红枣，枸杞，盐。
1、所有食材和调料准备好。
2、锅里热油倒入清洗干净的鸡肉翻炒一会，炒出鸡肉里的油脂。
3、把鸡肉转移到砂锅里，加入适量的开水，注意这里一定要加开水，这时候在放入红枣枸杞和椰子肉，盖上锅盖大火煮开后转小火三十分钟。
4、30分钟我们在放入一勺盐调味即可。
5、成品图。
注意事项：1、砂锅中一定要加入热水，否则使用凉水炖出的鸡汤影响口感。
2、调料只需盐就够了，不需要多余的调料。
准备材料：鸡半只、椰子一颗、盐适量
1、首先鸡肉洗净剁成小块备用；
2、烧热锅，放入鸡肉进行翻炒；
3、翻炒3-5分钟之后盛起；
4、电饭锅内倒入椰子水；
5、将鸡肉倒入锅内；
6、然后加入适量的清水；
7、然后将椰子肉削成薄片；
8、放入锅内一起煮煮30分钟；
9、时间到后即可食用。
椰汁鸡汤的做法：
准备用料：椰子500g、鸡骨架350g、铁棍淮山150g、红枣20g、盐适量、蜜枣2颗、姜片3片
步骤一：准备食材。
步骤二：把鸡骨架斩大块，放入开水焯去血沫。
步骤三：然后把焯过水的鸡骨架放入清水中，放入姜片，红枣，蜜枣。
步骤四：再加入切成小块的铁棍淮山。
步骤五：把椰顶部开了个小孔，把里面的椰子水倒出来。
步骤六：把椰子切成小块，取其中大份的椰子肉放入搅拌机内。
步骤七：把椰子肉打成椰浆。
步骤八：把另一些椰子肉放入锅中，再把搅拌好的椰浆倒入。
步骤九：大火煲开10分钟后，转小火煲1小时。
步骤十：喝前加盐调味，然后去掉鸡油。
步骤十一：盛出享用。
用料
椰子 1个
鸡 半只
枸杞 枸杞
姜 2片
盐 适量
椰子炖鸡汤的做法
准备好材料，椰子买时可以叫人剥好皮。
小心剥开椰子肉，用碗装好椰子汁，椰肉切成条状。
鸡肉放到清水里煮开2分钟，捞出来清洗后备用。（飞水）
将鸡肉、椰子肉和姜片放进锅里，大火烧开后小火炖1个半小时。
椰子水是汤煲好前二十分钟后才倒入，这样汤会比较清甜！
小贴士
椰子汁后面再加进去能避免煲煮过程中被蒸发掉。
炖椰子鸡汤一定要选用老椰子，因为老椰子的味道特别的“香浓”，做出来的汤口味更佳。
你好，椰子炖鸡汤是我们日常生活常见汤品之一，口味鲜甜、营养丰富，具有补充营养、提供能量的功效。它的做法很简单，以下是详细的制作方法。
第一，先将鸡洗净，去内脏及肥油，斩成小块备用。
第二，下油，爆炒香姜，下鸡块再爆炒片刻，取出备用。
第三，取2个椰子用锯锯开盖，另2个椰子取出椰汁、椰肉，把椰肉切成块。
第四，将椰肉与鸡、莲子肉一齐放入锯开盖的椰子内，加入椰汁至满为止。
第五，盖上椰子盖，放入锅内，文火隔开水炖2--3小时，调味后倒入碗中食用即可。
用料
土鸡（老母鸡一个）
椰子 半个椰子肉
姜 一块
米酒 少许
盐 适量
油 少许
椰子炖土鸡汤的做法
鸡肉砍小块，不要头，屁股
椰子去硬壳，取果肉，把果肉的黑色皮去掉，用刀切掉就行了！由于时间比较急，我就没有切掉那层黑色的皮，所以椰子肉不吃。
把切好椰子肉，取两小块，加一小杯水，用料理机打成椰子汁，然后把椰子肉渣过滤掉，留椰子汁备用。
姜拍碎，热锅，倒入少许油，下鸡块煸炒三分钟左右至变色，倒入少许米酒，再炒两分钟。盛出备用
提前用砂锅烧开水，把炒香的鸡肉倒入烧开水的砂锅里，放入椰子块，倒入半杯椰子汁，大火再次烧开，煮五分钟，用勺子撇去泡沫和油脂。加盖转中小火煮一个半小时，中途要注意看锅，避免汤溢出来。
出锅前加盐调味，如果不怕油腻的话，中途不需要把**的鸡油撇掉哦，有些鸡油汤会比较香呢！我是比较怕油腻的，所以，就撇了很多次油，要不，炒过的土鸡煲汤非常的黄澄澄哦。
小贴士
取出来的椰子，外面还有一层黑色的皮，有一个方法比较容易去掉这层皮，但是我忘记拍照了！用手把椰子肉立在砧板上，然后用菜刀像削尖木头一样，把椰子皮给削下来，一点点的切掉皮就可以了，注意别切到手哦！
