用料
椰子 1只
鸡 200g
草菇 5-6个
肉椒 2只
香茅 1根
洋葱 1/4只
青柠檬 1个
椰汁香茅鸡汤的做法
准备好材料，椰子水倒出来（右边的碗），椰子肉用榨汁机加适量水榨汁，然后隔扎把椰肉水隔出来（煮汤的时候主要用这水）
把香菇，洋葱，肉椒分别切片
锅里放油，把香菇，洋葱，肉椒放到锅里炒一下
在锅里放椰肉水
煮到沸腾后往锅里放鸡肉，（鸡肉先用酱油盐油调一下味），待沸腾后转为小火
把香茅切成6cm左右的长度，香茅头切丝放到锅里。（香茅头最香的一定不要浪费）
煮大概1-2分钟，待香茅味道融到汤里后，加入2片青柠片。（本来我去喝的时候人家使用柠檬叶的，可是我找来找去都找不到，只好用青柠檬代替）
小火再煮1-2分钟就大功告成啦！
小贴士
1、肉椒其实用不着两个这么多，总之加进去的有大概一只就可以了。我为了颜色的多样化，特意买不同颜色的，其实一样也可以。
2、香茅不要加太多，不然它的香味会盖住其他的味道。
3、可以不加柠檬片，把柠檬汁挤进去也可以的。
1、取椰肉和椰汁。鸡一整只，椰子2个，枸杞适量，红枣十几个，燕麦一小把，薏米100粒左右。
2、椰子上的三个孔，打开两个就能取出椰汁，将椰汁倒入碗中备用。将椰子切开，将椰肉取出，放入碗中。
3、将椰子肉切成三角形后放入碗中。
4、将鸡用开水烫后拔毛、洗净，将鸡剁成小块。如果是满山跑的鸡，鸡蛋等鸡的部位可以留下，如果鸡是圈养的，可以用水焯一下。
5、锅中放入适量的水，水烧开后，倒入准备好的椰汁，再放入椰肉，汤汁立刻变白。
6、锅中放入红枣、桂圆、枸杞、百合、山药、薏米，最后放入燕麦，之后放入鸡肉。
7、汤已经很白了之后，盖上锅盖，调中火炖一个半小时。开锅后放一些盐调味即可。
椰子鸡汤以文昌鸡为原料，加入椰子、红枣、枸杞等即可制作完成，椰子鸡汤是广东一带的地方风味名菜，属于粤菜系。
主料：文昌鸡半只、椰子1个、红枣3个、枸杞少许?
辅料：姜片3片、盐4克
1、准备食材。?
2、鸡肉冷水下锅，焯水。?
3、将椰子开口取椰子水。?
4、挖出椰肉，切条，生姜切片备用。?
5、将鸡肉放入砂锅，到入开水、椰汁。
6、再倒入椰肉、姜片、红枣，枸杞。?
7、大火烧开后开小火煲1小时。?
8、出锅前撒入盐调味即可。?
9、椰子鸡汤成品图。
注意事项：
椰子汁后面再加进去能避免煲煮过程中被蒸发掉，不介意鸡精的出锅前可以放一点提鲜。
百度百科-椰子鸡汤
主料
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鸡肉半只
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椰子1只
辅料
姜
2片
红枣
2颗
黑枣
2颗
椰子鸡的做法
1.
把几片姜放到水里，烧开后放入洗净的鸡肉焯一下，捞起备用
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2.
姜片切好，黑枣洗净，红枣切开去核备用
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3.
椰子汁倒进大碗里备用，椰子肉切成块状，喜欢吃椰子的可以再切细一点方便食用
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4.
放入适量水（水可少一点，后面还要加入椰子汁），再加入椰子肉，姜片枣和鸡脖子鸡爪子鸡胗，水开之后小火煲二十分钟再放入剩余的鸡肉
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5.
汤差不多煲好时倒入椰子汁，待烧开加盐即可（如果汤的水太多可以先勺起一点再加入椰子汁，椰子汁越浓越好喝）
你好，椰子炖鸡汤是我们日常生活常见汤品之一，口味鲜甜、营养丰富，具有补充营养、提供能量的功效。它的做法很简单，以下是详细的制作方法。
第一，先将鸡洗净，去内脏及肥油，斩成小块备用。
第二，下油，爆炒香姜，下鸡块再爆炒片刻，取出备用。
第三，取2个椰子用锯锯开盖，另2个椰子取出椰汁、椰肉，把椰肉切成块。
第四，将椰肉与鸡、莲子肉一齐放入锯开盖的椰子内，加入椰汁至满为止。
第五，盖上椰子盖，放入锅内，文火隔开水炖2--3小时，调味后倒入碗中食用即可。
用料
土鸡（老母鸡一个）
椰子 半个椰子肉
姜 一块
米酒 少许
盐 适量
油 少许
椰子炖土鸡汤的做法
鸡肉砍小块，不要头，屁股
椰子去硬壳，取果肉，把果肉的黑色皮去掉，用刀切掉就行了！由于时间比较急，我就没有切掉那层黑色的皮，所以椰子肉不吃。
把切好椰子肉，取两小块，加一小杯水，用料理机打成椰子汁，然后把椰子肉渣过滤掉，留椰子汁备用。
姜拍碎，热锅，倒入少许油，下鸡块煸炒三分钟左右至变色，倒入少许米酒，再炒两分钟。盛出备用
提前用砂锅烧开水，把炒香的鸡肉倒入烧开水的砂锅里，放入椰子块，倒入半杯椰子汁，大火再次烧开，煮五分钟，用勺子撇去泡沫和油脂。加盖转中小火煮一个半小时，中途要注意看锅，避免汤溢出来。
出锅前加盐调味，如果不怕油腻的话，中途不需要把**的鸡油撇掉哦，有些鸡油汤会比较香呢！我是比较怕油腻的，所以，就撇了很多次油，要不，炒过的土鸡煲汤非常的黄澄澄哦。
小贴士
取出来的椰子，外面还有一层黑色的皮，有一个方法比较容易去掉这层皮，但是我忘记拍照了！用手把椰子肉立在砧板上，然后用菜刀像削尖木头一样，把椰子皮给削下来，一点点的切掉皮就可以了，注意别切到手哦！
椰子炖出来的鸡汤带有浓浓的椰汁清香，清甜可口，重要的是一点都不会油腻。而且炖完之后的鸡肉肉质依然非常的鲜嫩。”
用料
主料椰子1个鸡肉300克
辅料党参适量姜适量红枣1个香菇(干)1个
椰汁炖鸡汤的做法
1.准备好材料。
2.椰子挖两个洞。
3.倒出椰子汁。
4.用小锯子把椰壳锯开。
5.挖出顶部的椰子肉。
6.鸡肉砍大块，微微煎出鸡油。
7.入炖锅，加入椰子汁，配料，椰子肉，再适量加些水慢火炖2小时。
8.再把鸡汤移到椰子盅里，隔水炖半小时，加盐调味即可。
