宁波是一座有着悠久历史和灿烂文化的港口城市，这里的人们对美食有着独到的追求，他们将“鲜”字奉为烹饪的最高准则。宁波的美食文化，正是用这一个“鲜”字，征服了无数食客的味蕾。宁波菜的“鲜”，首先体现在选料上。宁波背山面海，物