鸡汤需要用老母鸡。
母鸡的鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。另外，老母鸡中脂肪含量比较高，鸡肉中所含的鲜味物质要比仔鸡多，炖出的汤也更香一些。
香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率，鸡汤有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。
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炖老母鸡汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率；鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。
老母鸡是指达到一定月龄的雌性鸡，但是并没有确切定义来规定达到某个月龄的母鸡为“老”母鸡，一般来说，一只母鸡在养了两年以上，生过蛋的，尤其是孵过小鸡的，就可以被称为老母鸡。
大家都知道老母鸡汤营养成分很高，是非常合适孕妇服用的一种营养成分食材，自然，在煲鸡汤层面也是有一定注重的，终究孕妇满怀小宝宝，有一些东西可不可以在煲鸡汤的情况下私加，以防影响到小宝宝，那麼，鸡汤怎么炖合适给孕妇喝？一起来看下。
鸡汤怎么炖合适给孕妇喝？
一、大枣煲鸡汤
原材料：三黄鸡1只、大枣多个、葱末少量、盐适量、生姜片2片。
作法：
1、三黄鸡褪毛和内脏。
2、随后冼净切块状，放入沸水里过一下、去浮末。
3、取火锅，里边加冷水，放入过山泉水的鸡脯肉。
4、煮10分钟后，添加大枣和盐，放两块生姜片，低火煮1钟头。
5、打开表盖撒上葱段，装在碗里中既成。
二、花菇炖鸡汤
原材料：鸡1只（柴鸡），草菇10朵，姜片，葱，米酒，盐。
作法：
1、鸡清理解决干净，草菇用温小水泡发。
2、鸡切片，放进锅中，倒进一定量凉水，烧开，去掉浮末。
3、放进生姜片和葱段。倒进少量米酒。
4、倒进泡草菇的水，放进泡开好的草菇。
5、火灾烧开，转小火慢炖一个半小时上下。
6、待鸡脯肉能轻轻松松用筷子透过，添加盐调料就可以。
三、枸杞炖鸡汤
原材料：枸杞100克，鸡800克，米酒60克，芝麻油15克，姜2克，食用油15克，盐2克。
作法：
1、鸡清洗切片，以酒30克、芝麻油、姜腌制。
2、锅中下油烧开后，放进腌好的黑椒鸡块，火灾炒3分钟。
3、再放进1000克水、30克酒、枸杞子和盐，火灾煮10分钟至熟就可以。
老母鸡汤对孕产有哪些好处呢？
中华传统定义觉得，老母鸡汤带有丰富多彩的营养成分，孕产服用老母鸡汤非常有而无一害，有利于补充孕产的营养成分，还能具有催乳的功效。老母鸡汤味甘，性微温，能温中健脾，益气补血，补肾益精，除亲信恶气，亏虚羸瘦，生完孩子体弱多病困乏，老母鸡汤非常适用气血两虚，头昏心悸，或生完孩子奶水欠缺的孕妇。
如今大伙儿掌握鸡汤怎么炖合适给孕妇喝过，在煲鸡汤时，孕妇应当在加的调味品层面加多留意，不必加一些自身不能吃的，能够加大枣、草菇等，孕妇除开要留意饮食搭配外，还应当留意防止腹部遭受碰撞，尤其是怀孕的头三个月要更为的当心。
你好，
很高兴回答你的问题，
你的问题是
孕早期能吃猪肚鸡汤吗？
可以吃的
猪肚鸡汤简称肚包鸡
是中华文化传统中
一道非常有名的菜肴，
味道鲜美，营养丰富，
不仅适合孕妇吃
而且也适合所有年龄段的人吃
在孕期孕妇的饮食丝毫容不得马虎，毕竟还关乎着肚子里的小宝宝的营养补充，所以孕妈们在孕期可谓是享受着公主一般的待遇。
尤其是到了怀孕中期的时候，胎儿的生长速度变快了，需要的营养更多了，孕妈的胃口也变得更好了，此时适当的进补对于孕妈和胎儿来说是最有好处的。
这些进补的日常饮食中，要数鸡汤最为常见。那么，为啥鸡汤在孕期如此受欢迎，类似的汤品如猪汤、牛汤反而比不上呢？
孕妈吐槽婆婆爱煲鸡汤是为了省钱，婆婆无奈：鸡汤最补身子，猪汤牛汤比不上！此前在论坛上有这样一篇帖子。孕妈妮妮是一名95后，人长得机灵可爱，平日里和婆婆也相处得不错。
可是近来妮妮却对婆婆有些微词。一天婆婆又像往常一样给妮妮端来了一碗鸡汤，婆婆说"这是我熬了好久的鸡汤，你快趁热喝，我尝了一口，味道刚刚好！"换作平常妮妮一定会很开心地接过汤碗，可是这次妮妮却有些不大高兴。
婆婆的厨艺不错，妮妮孕期被照顾得很好，尤其是开始显怀以后，婆婆更是隔三差五地煲鸡汤。原本妮妮很感激婆婆，可是前几天听到邻居阿姨说"现在的猪肉涨价太多了，肉类里也就鸡肉最便宜，还是吃鸡肉划算。"
妮妮听后心里有些不是滋味"原来是鸡宜才给我煲汤喝的，我说怎么不煲猪肉汤、牛肉汤呢，原来是嫌贵啊！"
后来妮妮正和老公抱怨鸡汤的事时，碰巧被婆婆听见了，婆婆倒也没躲闪，直接笑哈哈地说道"那你可是误会我了，鸡汤虽然便宜但是营养最适合孕妇喝了，其他的汤里就脂肪多，你喝了会长胖哒！"听到婆婆这样说，妮妮这才明白原由，心里也觉得特别不好意思。
孕妇为啥更加青睐于喝鸡汤？公鸡煲汤和母鸡煲汤有哪些区别？一、?孕妇为啥更加青睐于喝鸡汤？
1.?有助于补充营养
鸡汤中的营养物质非常丰富，比如说100克的鸡肉里面就有19.3克的蛋白质含量，此外还有丰富的铁元素，这些对于孕妇来说是非常好的营养补充。也因为脂肪含量不高，孕妈多喝几口也不必担心只长肉不长胎了。
2.?有助于提升抵抗力
鸡汤还有提升孕妇身体抵抗力的功效，在孕期孕妈服用药物会有很多的避讳，这时候多喝一点鸡汤可以有效地缓解鼻塞、喉咙痛等感冒的常见症状。适当地喝一些鸡汤会让孕妈孕期过得更健康。
3.?有助于美容养颜
在孕期，孕妈们的皮肤状态比较敏感，在选择护肤品的时候也比较谨慎，这时候适当地喝点鸡汤可以有助于孕妈实现美容养颜的效果。这是因为鸡汤中含有丰富的钙质和磷酯类，这些物质对于孕妈的皮肤会很有好处。
二、公鸡煲汤和母鸡煲汤有哪些区别？
1.公鸡肉脂肪少容易消化
相对而言，公鸡肉中的脂肪含量会少一点，对于消化系统不是很好的孕妈来说，公鸡肉更加容易减轻肠胃的负担。
对于脾胃虚弱的孕妈来说，公鸡肉会更加容易被消化吸收，孕妈喝汤的时候也就不会有过多的消化负担，也不会有体重增重多的困扰。此外，在坐月子期间，公鸡肉也是比较适合的，而且还有下奶的功效。
2.?母鸡肉蛋白质更丰富
母鸡肉中含有的蛋白质会更高一些，孕期和母鸡炖的汤会非常的适合。相对于公鸡煲汤来说，老母鸡煲的汤会更加适合孕妈们使用。在煲汤的时候，孕妈们要注意调料的搭配，避免一些热性的调料使用过多引发孕妈身体上火。
3.?母鸡汤更增强食欲
从味道上，母鸡汤会更加适合孕妈，更加能够起到增强食欲的效果。如果孕期孕妈的胃口不佳，那么便可以煲点鸡汤来改善一些胃口。比如说乌鸡红枣汤、冬虫夏草鸡汤等等，都是不错的孕期汤品。在口感上更加的清甜不油腻，孕妈们也相对更加容易接受一些。
一、鸡汤做法
1、党参黄芪炖鸡汤
原材料：黄芩50g，枸杞子15g，大枣10 个，老母鸡1 只(1000 g上下)，姜片2 片，盐、酒酿适当。
作法：将黄芩、枸杞子、生姜片清洗，放除尘布袋内。将老母鸡清洗，汆烫、洗澡、切片，与大枣一起放锅内。添加冷水，文火炖焖1 小时后放盐、酒酿就可以服用。
2、瓜仔老母鸡汤
原材料：1/4只柴鸡，荫瓜100g，生姜30g，葱郁1根，水适当。
作法：将柴鸡斩成一小块，放进开水汆烫1分钟后捞起来。荫瓜切片，生姜削皮切成片，葱郁切条。将以上食物和水，放进锅中，烧开后熄火，焖3分钟上下就可以。
3、枸杞炖鸡汤
原材料：枸杞100g，鸡800g，米酒60g，芝麻油15g，食用油15g，姜2g，盐2g。
作法：鸡清洗后切片，放进酒、芝麻油、姜腌三十分钟。锅中下油烧开后，将腌好的黑椒鸡块放进锅中，猛火炒3分钟。再放进1000、酒、枸杞子和盐，火灾煮10分钟至熟就可以。
4、大枣煲鸡汤
原材料：三黄鸡1只，大枣10个，盐适量，姜2片。
作法：鸡除去内脏器官，冼净切块状后，放入沸水里过一下。将鸡脯肉放入火锅，加冷水，水恰好未过鸡脯肉就可以。煮10分钟后，添加大枣和盐，放两块生姜片，低火煮1钟头，加小量盐调料就可以食用。
炖鸡汤用乌鸡好，《本草纲目》中李时珍说:乌鸡禀受了水木的精气，故肝肾及血分病宜用，能补虚强身，治一切虚衰疾病，又治消渴及噤口痢，以及胸胁腕腹绞痛，益产妇，也能治产后虚弱、崩中带下。
鸡的种类有很多，要说滋补营养价值最高的，很多人都会想到乌鸡。一直以来，人们在煲汤的时候都会想着用乌鸡做汤，认为乌鸡是最有营养、最能补身体的食物。下面介绍一道乌鸡汤的做法。
原料：
乌鸡(半只)、藏红花(少许)、雪山玫瑰(适量)、当归(5克)、红枣(4颗)、盐(适量)
具体步骤
1、乌鸡洗净焯水。洗去浮末。
2、把乌鸡放入煮开水的砂锅中。煮开后盖上盖子转中小火，煲一小时。
3、准备好当归、藏红花、雪山玫瑰、红枣。
4、1小时后加入红枣、当归，再煲半小时。
5、加入雪山玫瑰，煮10分钟。
6、最后加入藏红花，煮5分钟，捞去浮油，调入盐即可。
怀孕期间炖鸡汤好吃又有营养，可以采用清炖鸡汤，或者整只鸡也可以切成小块进行炖煮，也可以加一些营养价值的食材，比如红枣、枸杞等，这样进行炖煮比较清淡可口又富有营养，在怀孕期间要保证孕妇所需要的充足的营养，同时进行滋补，增强孕妇的抵抗力。要避免高糖、高盐的食物，远离生冷、寒凉、刺激性大的食物，补充新鲜的蔬菜、水果，还有些其他的营养物质，比如鱼类、蛋类、奶类等优质蛋白质，同时要建立健康的生活方式，适量的运动也有利于孕妇的身体健康。
下面介绍几款适合孕期食用的鸡汤的做法:
1，红枣炖鸡汤
食材：三黄鸡1只，红枣数个，葱末少许，盐。方法：1、三黄鸡1只去毛和内脏，2、红枣数个，3、鸡冼净切大块，放进开水里过开水去浮末。4、取汤锅里面加清水，放进过好水的鸡肉，5、煮10分钟后，加入红枣和盐，放两片姜片。6、中火煮1小时。7、开盖装入碗中撒上葱末即成。
2，当归炖鸡汤
主料：母鸡1000克，
辅料：当归20克，
调料：大葱5克，姜5克，盐3克，料酒5克，味精1克，胡椒粉1克
做法
1.母鸡去毛，去内脏，当归洗净后用纱布包好，放入鸡空腹腔内，加葱，姜，盐等上述调料，用小炖烂，出锅时撒胡椒粉少许，去当归渣即成.
可以适当的吃一些。女性在怀孕期间可以喝乌鸡汤，主要是因为以下几点原因：1、乌鸡的营养比较丰富，具有益气补血的作用，可以避免女性在孕期出现身体虚弱的现象。2、乌鸡还具有强身健体的作用，在孕期适量的喝些鸡汤有助于胎儿的发育。3、现代营养学研究认为喝乌鸡汤有助于增加红血球，防止出现贫血的现象。4、喝乌鸡汤有助于增加免疫力，还可以避免在孕期出现感冒的现象，乌鸡汤是女性在孕期当中比较适宜喝的汤类。但是乌鸡当中含有的脂肪成分也比较高，所以在怀孕期间切忌不可以过量的喝，有可能会导致胎儿出现营养过剩的现象，会给自然分娩带来困难。
怀孕初期可以喝乌鸡汤的，这个对胎儿不会存在影响的。乌鸡汤里面是可以放些红枣的，但最好不要再添加其它的辅料为宜，特别不要食用当归，这个是有活血的功效的。但是注意适量即可，孕妇喝乌鸡汤可以滋阴清热、补肝益肾、预防贫血等。
1、抗衰抗癌：乌鸡含有大量的维生素A、微量元素硒和黑色素，它们具有清除体内自由基，抑制过氧化脂质形成，抗衰老和抑制癌细胞生长的功效。
2、调治妇科疾病：乌骨鸡含有大量铁元素，具有滋阴补血、健脾固冲的作用，可有效治疗女性月经不调、缺铁性贫血等症。《本草纲目》认为“(乌鸡)益产妇，治妇人崩中带下”。
3、养身防病：乌鸡含大量蛋白质，多种维生素以及硒、铁、铜、锰等微量元素，而胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪的滋补佳品。近年研究还证明，乌鸡含有的DHA和EPA物质还可以提高儿童智力，防止老年性痴呆症，预防脑血栓和心肌梗死。
4、提高免疫力：乌鸡含有人体不缺少的多种维生素、赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸等，经常食用可以有效调节生理机能，提高人体免疫力。
