希望我能帮到你i，让你老婆开心。 安胎的孕妇由于活动量少，因此要注意不要摄取过多热量造成体重短时间内突然增加太多；孕妇过胖容易引起妊娠毒血症，因此应避免高热量、低营养的食物摄取。
此外，适当地限制盐分的摄取，尤其水肿严重及体重增加甚多时，更要注意盐分的摄取。
避免摄取空热量食物(只有热量，没有营养)
如：洋芋片、蜜饯、各式加糖的饮料、可乐、汽水、巧克力、糖果、棒冰。
避免摄取高盐份食物(以免水肿)
如：乳酪、加盐或熏制的食物，例如：香肠、腊肉、牛肉干、猪肉干、肉松、卤味、罐头食品。
忌食食品分类：
1. 水果类：如蜜饯、脱水水果；各类罐头水果及加工果汁，如蕃茄；果汁粉等。
2. 蔬菜类：腌制蔬菜，如榨菜、酸菜、泡菜、酱菜、咸菜、梅干菜、雪里红、萝卜干、笋干。
3. 油脂类：奶油、玛琪琳、沙拉酱、蛋黄酱等。
4. 调味品： 蒜盐、豆瓣酱、沙茶酱、辣酱油、蚝油、甜面酱、豆鼓、味增、芥末酱、乌醋等。
5. 肉、鱼、蛋类：加盐或熏制的食品。
6. 罐头食品。
7. 豆类及其制品：腌制、罐制、卤制的成品，如加味豆干、笋豆、豆腐乳、花生酱等。
8. 咸面包、苏打饼干、甜咸饼干、蛋糕、奶酥等西点。
9. 其它：鸡精、海苔酱、炸羊芋片、爆米花、米果、运动饮料、碳酸饮料(如汽水、可乐)。
这个煲汤需要根据食材和煲汤锅子来定，如果大骨汤，牛筋汤之类的需要比较长的时间，1－2小时；高压锅就快了，最多半个小时
比如煲鸡汤是为了健胃消食，就加肉蔻、砂仁、香叶、当归。为了补肾壮阳，就加山芋肉、丹皮、泽泻、山药、熟地黄、茯苓。为了给女性滋阴，就加大枣、黄芪、当归、枸杞子......不一而足。
常备煲汤辅料有霸王花、霉干菜、海米、花生、枸杞子、西洋参、草参、银耳、木耳、大枣、八角、桂皮、小茴香、肉蔻、草果、陈皮、鱿鱼干、紫苏叶等不一而足，搭配有讲究，入锅有早晚。
参汤是什么意思
参汤是中药人参汤的简称。是中草药处方名字之一。
人参汤:
主要食用功效
更有神气,更有力气
适宜人群
中年,老年
储藏方法
放在干燥处即可
最佳食用时间
早晨空腹服。
参汤的做法鲜人参炖鸡汤
食材
鲜人参/约30克
土鸡一只/约1500克
葱白/生姜/枸杞/红枣/盐
烹饪步骤
1、准备砂锅一个洗净
2、葱白切成小段,生姜切片
3、把整只鸡洗净,锅里放几片生姜片冷水下锅先焯水,中火,这样有取到去油去腥的效果,要煮透,后面炖出来的汤才会清澈明亮
4、过好水的鸡肉用冷水清洗干净
5、把鸡肉先放进准备好的砂锅里,再放入洗净的鲜人参,姜片和红枣(这个时候枸杞随个人喜好,可放也可等到鸡肉快炖好再放)
6、放好所有食材后加满清水
7、盖上锅盖大火煮开,再改至中火慢炖两小时
8、炖煮中
9、最后鸡汤炖好放入少量食盐即可
10、清澈明亮的鸡汤~特写图
美味呈现
吃的好满足,汤很清,味道淡淡的,好喝!
小贴士
人参素有“东北三宝,人参为首”的美誉,是中内外的名贵中药材和保健品。
红枣是补气养血的圣品,同时又物美价廉,善用红枣即可达到养生保健的功效。不过糖尿病人最好少食用,因为其含糖量太高。
枸杞的性味甘平,中医认为,它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。
没啥好说的,吃的好满足^_^炖给家人吃,可以有哦!都说吃饱了就想睡,不想思考,深有同感~哈哈,还有松茸土鸡汤,之前小编有炖过哦!到季节的时候可以做呢!
人参怎么煲汤?参汤怎么炖.?
人参一定要隔水蒸炖开水壶高压锅都可派用场
有许多人经常在吃参,但是吃法却不讲究.不管吃西洋参还是别直参,都是切片含服或冲泡著喝一整天,效果其实都已经被大打了折扣。”
人参怎么个”烧法”呀?许多人的方法都不同,用炖的,也有用煮的。其实吃人参一定要隔水蒸炖。为什么呢?
原因一:温度是关键。因为人参的有效成分o甙有个福别的物理性质,震动后产生许多像肥皂的泡沫,持续15分钟以上,如果在高温条件下水烧开一沸腾,参汤会随泡沫满溢出容器而浪费损失、,所以炖参汤隔水蒸炖,外面的加温水有100度,而参盅内的参汤低于100度。用慢火“炖”这样温度均衡80度左右,最保险,其它方法的烧、煮、煎、熬,这样温度太高,参汤和参气会跑掉。
原因二:人参中的活性多肽,活性酶,挥发性成分在加热后容易挥发逃走,所以一定要密封加工。容器也不能用碗、茶杯,而要用专门的参盅——两层密封盖,药用成分不能轻易流失。
在家怎么隔水蒸炖呢?最简单的方法,用家里的烧水的大开水壶,把参盅放在茶壶里隔水炖,听到水开的声音,马上把火关小,总共半小时到一小时就可以了。用高压锅也有同样的效果,但要看牢了,高压锅一响就马上转成小火。最好的炖人参工具是专门的电热炖锅,可设定时间,非常省事。
专家秘诀
1.切片(片要切薄,有效成分容易渗出来,很多人都是切成段炖,很浪费)
2.浸泡(在炖之前,用冷开水先浸半个小时)
3.冷却(炖好之后,先冷却几分钟,在打开盖子,这样一部分挥发成分冷却后,重新凝结成水回到参汤)
早晨空腹服用人参效果最好,效果是中午的10倍,晚上的20倍。人参有双向调节作用,早上吃下去,使白天更兴奋,更有神气,更有力气,晚上吃,睡眠更充足,如果晚上吃,就容易造成兴奋。烦躁失眠,胸闷,有害身体健康。
人参煲汤应该怎么做。
人参在食用时常常伴有一定的苦味,如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖,可消除苦味,滋补强身。
1.冰糖独参汤原料:冰糖30克,高丽参10克(或人参粉3克)。做法:先将人参洗净,切成细丝与冰糖煎浓顿服。或用人参粉剂冲服。功能:回阳固脱,补气摄血。
2.清暑益气汤原料:西洋参3克,石斛10克,麦冬10克,竹叶6克,生甘草3克,梗米30克,鲜西瓜翠衣500克,白糖少许。做法:先煎西洋参,去渣留汁备用。西瓜翠衣打碎挤汁,备用。其余药物用凉水浸泡10分钟后,水煎去渣留汁,入梗米煮粥。将熟,兑入西洋参汤及西瓜翠衣汁,并加糖少许即成。食益温凉。功能:清暑益气,生津止渴。
3.人参地黄粥原料:人参10克,栗米100克,生地黄30克,冰糖适量。做法:水煎人参、生地、去渣留汁,入栗米煮粥。将熟加冰糖适量,稍煎待溶即成。酌情服食,温凉为宜。功能:益气养阴。
4.速溶生脉饮原料:人参30克,麦冬60克,五味子30克,白糖300克。做法:人参、麦冬、五味子以冷水泡透,加水适量煎煮。每半小时取煎汁1次,加水再煎,共煎三次,合并煎液,再继续以小火煎煮浓缩至如膏状,停火,加入白糖,混匀,晒乾,压碎,装瓶备用。每次10克,以水冲化,顿服。每日2次。可视病情加减,也可以此与米煮粥。功能:补敛津气,益阴固脱。
5.参附膏原料:人参15克,制附片10克,白糖10克。做法:先煎制附片1小时,后入人参,煎取浓汁600毫升,加入白糖,每服100毫升,每日3次。功能:回阳固脱。
6.人参胡桃煎原料:人参3克,胡桃肉3个。做法:人参、胡桃肉同时下锅,多加水煎煮1小时,煎汁约150毫升左右,饮汤后将人参、胡桃肉嚼食。
7.人参山药汤原料:人参3克,山药30克,梗米30克,冰糖少许。做法:将人参研末,与山药、梗米一起放入沙锅内,加水400毫升,以文火煮至米烂汤稠,调入冰糖,即可食用。功能:益元气,补脾肺之阴。(1-7条引自《中华临床药膳食疗学》)
人参骨头汤怎么炖
人参100g、排骨1000克、水3000g以上、花椒、姜片、黄酒、红枣、盐,鸡粉适量。做法:1、将排骨洗净后剁成小块,放入沸水中煮5分钟,倒入黄酒,煮去血水,沥干备用;2、将人参切片3、炖锅中加水,放入排骨、黄酒、姜片、红枣、花椒,大火煮30分钟;4、加入人参须和人参切片,盐、鸡粉,大火煮开后,转中火炖半小时,再转小火炖1小时候左右,到排骨软为止。(上有)
鲜人参怎么吃?煲汤可以吗?
可以的煲汤的。
这边推荐一道新鲜人参天麻乳鸽汤,
材料:新鲜人参1-2根,天麻20克,大枣5克,乳鸽1只,姜片、盐、味精、鸡粉、料酒各适当。
做法
1.乳鸽洗净,去内脏,从中心一剖为二。
2.洗净的乳鸽下开水中焯透备用。
3.煲中加清水煮开,下质料,参加姜片、料酒,小火煲2小时至乳鸽熟透,加盐、味精、鸡粉调味即可。
爱心提示:此汤补血益肾,通络健脑,祛风解毒。
人参炖鸡汤的做法?
人参红枣炖鸡
材料:嫩鸡1只(约500克),人参10克左右,红枣10枚,盐少许。
步骤:鸡去毛当净,取鸡腿肉或鸡胸肉,去皮、骨。人参切片,与鸡肉一起放入炖盅内,加开水适量,文火隔开水炖3小时,调味热服。
功效:大补元气,健脾强身,祛病延年,健脑益智。症见动则心悸,汗出,气喘。也可作一般体虚调补之汤品。
淘宝网中华人参商行
怎么做人参汤
人参汤处方人参、川芎、枳壳(麸炒)、芍药、防风、细辛、附子(炮.去皮脐)、甘草(炙)、桂心,各半两;桔梗(炒)、茯神(去木)、木香,各一分。功能与主治治风厥,志意不乐,身背疼痛,多惊善欠噫气。用法与用量每服五钱匕,水一盏半,生姜半分,煎至八分,去滓温服。人参汤药物组成人参半两,蜀椒(去目及闭口者,出汗)1分,干姜(炮)1两,阿魏(酒浸,去砂石,面和作饼,炙)3分。处方来源《圣济总录》卷三十四。方剂主治寒疟胸满。用法用量上为粗末。每服3钱匕,水1盏,煎至7分,去滓温服,不拘时候。人参汤药物组成人参2两,桑根白皮(锉,炒)2两,麦门冬(去心,焙)1两,知母1两,枇杷叶(拭去毛,炙)1两,黄连(去须,微炒)1两,葛根(锉)1两,白茯苓(去黑皮)1两,地骨皮1两,淡竹根1两。处方来源《圣济总录》卷五十八。方剂主治消渴,发作有时,心脾有热,饮水无度。制备方法上锉细,如麻豆大。用法用量每服5钱匕,用水1盏半,煎至8分,去滓温服。附注方中“淡竹根”,《普济方》作“淡竹叶”。人参汤药物组成人参3分,茯神(去木)半两,龙齿(研如粉)1两,钩藤1分,蚱蝉(去足头翅,微炙)2枚,麦门冬(去心,焙)1两,杏仁(去双仁、皮尖,麸炒令熟)1两半,蛇蜕皮(微炙令黄)2寸。处方来源《圣济总录》卷一七○。方剂主治小儿壮热,惊悸,并热疮出。用法用量上为粗末。1-2岁儿,每服1钱匕,水半盏,煎至3分,去滓,人牛黄1豆许大,分温2服,空心、午后各1。人参汤药物组成人参2两,茯苓3两,麦门冬1两,粟2两。处方来源《医心方》卷九引《耆婆方》。方剂主治内虚上热下冷,气上,头痛,胸烦。用法用量以水7升,煮取4升,分3服,日3夜2。人参汤药物组成人参1两,桂心1两,栀子(擘)1两,甘草(炙)1两,黄芩1两。处方来源方出《肘后方》卷一,名见《外台》卷七引《必效方》。方剂主治卒心痛。用法用量以水6升,煮取2升,分3服。人参汤药物组成人参2两,干姜4两,泽泻2两,桂心2两,甘草2两,茯苓4两,大黄1两。处方来源《医心方》卷九引《深师方》。方剂主治胃逆,干呕欲吐。用法用量以水8升,煮取3升,每服8合,1日3次。人参汤药物组成人参1两,白茯苓(去黑皮)1两,白术1两,陈橘皮(汤浸,去白,焙)1两,桂(去粗皮)1两,厚朴(去粗皮,生姜汁炙)2两,半夏(汤洗去滑,炒)2两半,甘草(炙,锉)3分。处方来源《圣济总录》卷四十五。方剂主治脾胃虚冷,呕逆醋心,冷癖翻胃,中酒后不得食,面色萎黄。制备方法上为粗末。用法用量每服3钱匕,水1盏,加生姜5片,煎至7分,去滓,空心温服。人参汤药物组成人参1两,厚朴(去粗皮,生姜汁炙)1两,高良姜半两,桂(去粗皮)半两,白茯苓(去黑皮)1两,甘草(炙)半两。处方来源《圣济总录》卷三十九。方剂主治干霍乱。制备方法上为粗末。用法用量每服3钱匕,水1盏,加生姜3片,煎至7分,去滓温服,不拘时候。
鲜人参炖汤怎么炖
料
材料乌鸡一只,红枣适量,鸡蛋丝少许,人参3根,糯米适量,枸杞少许调味料盐2大匙,味精1小匙
做法
1、乌鸡开膛后洗净;红枣、人参、糯米、枸杞洗净。
2、将红枣、1根人参、糯米、枸杞塞入鸡肚,以牙签封口。
3、锅中加适量水,加入另两根人参和乌鸡,先以大火煮开,再用小火炖煮40分钟左右至所有材料入味。
4、起锅前加盐和味精调味,食用时在汤面上撤上少许鸡蛋丝即可。
Tips
鲜人参补中益气,乌鸡滋阴补血,配上枸杞、红枣等温补食品,最适合作为家庭滋补汤品。
生人参怎么煲汤
人参煲汤做法
人参在食用时常常伴有一定的苦味,如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖,可消除苦味,滋补强身。
1.冰糖独参汤原料:冰糖30克,高丽参10克(或人参粉3克)。做法:先将人参洗净,切成细丝与冰糖煎浓顿服。或用人参粉剂冲服。功能:回阳固脱,补气摄血。
2.清暑益气汤原料:西洋参3克,石斛10克,麦冬10克,竹叶6克,生甘草3克,梗米30克,鲜西瓜翠衣500克,白糖少许。做法:先煎西洋参,去渣留汁备用。西瓜翠衣打碎挤汁,备用。其余药物用凉水浸泡10分钟后,水煎去渣留汁,入梗米煮粥。将熟,兑入西洋参汤及西瓜翠衣汁,并加糖少许即成。食益温凉。功能:清暑益气,生津止渴。
3.人参地黄粥原料:人参10克,栗米100克,生地黄30克,冰糖适量。做法:水煎人参、生地、去渣留汁,入栗米煮粥。将熟加冰糖适量,稍煎待溶即成。酌情服食,温凉为宜。功能:益气养阴。
4.速溶生脉饮原料:人参30克,麦冬60克,五味子30克,白糖300克。做法:人参、麦冬、五味子以冷水泡透,加水适量煎煮。每半小时取煎汁1次,加水再煎,共煎三次,合并煎液,再继续以小火煎煮浓缩至如膏状,停火,加入白糖,混匀,晒乾,压碎,装瓶备用。每次10克,以水冲化,顿服。每日2次。可视病情加减,也可以此与米煮粥。功能:补敛津气,益阴固脱。
5.参附膏原料:人参15克,制附片10克,白糖10克。做法:先煎制附片1小时,后入人参,煎取浓汁600毫升,加入白糖,每服100毫升,每日3次。功能:回阳固脱。
6.人参胡桃煎原料:人参3克,胡桃肉3个。做法:人参、胡桃肉同时下锅,多加水煎煮1小时,煎汁约150毫升左右,饮汤后将人参、胡桃肉嚼食。
7.人参山药汤原料:人参3克,山药30克,梗米30克,冰糖少许。做法:将人参研末,与山药、梗米一起放入沙锅内,加水400毫升,以文火煮至米烂汤稠,调入冰糖,即可食用。功能:益元气,补脾肺之阴。(1-7条引自《中华临床药膳食疗学》)
人参排骨汤的做法
人参排骨汤的做法
1先将排骨人沸水烫三分钟,去除血沫,同时将人参洗净,
2上锅换清水、开火、加人排骨,
3待水开后转小火,放人参、四五粒枸杞、一枚红枣、五粒泡好的莲子、点一滴白醋;
4三十五分钟左右,停火、放入少许盐、可加一点白胡椒粉。好了!可以享用了。
祝你能做出道美味的菜肴。
人参汤怎么做
人参汤原料:干人参4克。
人参汤的做法
1.人参洗净,切成薄片。
2.人参片用温水浸泡40分钟左右即可。饮汤食人参。
鲜人参2支、笨鸡半只、猪肝200克、枸杞3克、姜3克、葱3克、红枣10克。?
调料 盐5克、鸡粉5克
做法?
1 先将鸡剖开洗净，猪展斩件，鲜人参洗净。
2 用锅烧水至沸点后，放入鸡、猪展煮去表面血渍后，倒出用水冲净。
3 将猪肝、鸡、鲜人参、枸杞、姜、红枣放入炖盅内，加清水炖2小时，放入盐、鸡粉即可食用。
鲜人参20克,乌鸡1只,竹荪20克,香菇10克,鸡油30克,味精10 克,鸡精10克，料酒10克,棒骨汤2500克,盐10克。
制作方法
1.将鲜人参洗净,切片;乌鸡宰杀后去毛、去内脏及爪:香菇一切两半,火腿肉、竹荪洗净,姜切片,葱切段。
2.将乌鸡、人参、香菇、火腿肉、料酒、姜、葱.盐,竹荪.香菇同放高压锅内,煮25分钟,停火。晾凉.例入煲内。
3.将煲置武火上烧沸,调味,上桌,既可带火烫其他菜食用,也可直接佐餐食用光竹丝鸡1只，约重600克，鲜人参1支，约重40克，姜2片,葱二条，(月每)肉100克，火腿25克，上汤1250克，精盐10克，白糖3克，味精5克，胡椒粉1克，绍酒10克，生油25克。
法?
1、将竹丝鸡颈骨起出，斩去鸡脚，开背洗去肺部，在前胸骨处直斩一小孔。将鸡头从肚里穿出。
2、将鲜参洗净放在炖盅里，将火腿、（月每）肉切成大方粒后用滚水滚透捞起，用清水冲干净放入炖盅。竹丝鸡也是用滚水滚透，捞起冲净血污，头向上放入炖盅，姜片、葱条用牙签穿好放在竹丝鸡面。
3、烧镬落油，烹酒，放入上汤，调入味料、胡椒粉，滚后倒入炖盅里，加盖，放入蒸笼猛火炖两小时取出。去掉姜、葱、（月每）肉、火腿，再加盖上蒸笼炖15分钟取出便成。
1.把鲜人参洗净,顺切薄片;鸡肉洗净,切4厘米见方的块,鲜蕲菇洗净、切片;黑木耳水发，去蒂根,撕成瓣状;姜拍松,葱切段。
2.鸡肉放入碗中,把鸡蛋打入,加酱油、淀粉、盐拌匀成稠状.待用。
3.把锅置中火上烧热,加入素油150克,烧六成热时，下入鸡块滑透,用漏勺捞起,沥干油，待用。
4.把油倒出,留下30克,再烧热,下入姜.葱煸香，下入滑过的鸡块和蘑菇.鲜人参,加入鸡.汤或上汤300毫升,用文火煲30分钟即成
主料：童子鸡1只(去头、爪、内脏后不超过600克为佳)
配料：江米适量，大枣、板栗、大蒜、高丽参1根
调料：盐、味精、鸡粉适量
做法：
1.将泡好的江米、大蒜、去皮板栗放入鸡腹内，将口封住。
2.砂锅加水，烧开后将童子鸡放入砂锅中，加大枣、高丽参炖到鸡肉与鸡骨分开为止。
3.加入精盐、味精、鸡粉调味即可。
小贴士：虽然炖汤的时间长了些，但上火之前的过程只要几分钟，如果缺少耐性可以改用高压锅
天麻和人参最好不要一起炖鸡汤，可以单独分开炖。
天麻有祛风湿，止痛、行气活血，降低血压，明目、增智作用。
人参有大补元气、补肺健脾、生津止渴、益心安神等作用。
天麻炖鸡，可以放入生姜，红枣，枸杞，起到补气养血的作用，味道也会更佳。
食材：鸡肉，天麻，红枣，盐，天麻
步骤
1.天麻最好提前用水泡发。
2.准备好鸡肉。
3.红枣洗净待用。
4.泡发的天麻切段。
5.鸡肉入锅，放入天麻，将电高压锅按至炖鸡。
6.鸡熟后加入红枣。
7.加入适量盐再炖5分钟即可。
用高压锅来煲汤是能够在短时间内使用的，方法非常的快速，而且很方便，尤其是煮一些不容易煮烂的食物的时候，能够更容易煮烂煮熟，但是要注意的是，采用高压锅这样的高气压，温度会非常的高，很有可能会使营养元素过多的流失，而且会有一定的危险性，要把充气阀门放开。如果时间允许的话，建议你最好用砂锅来煲汤，这样就能够完全锁住营养元素。?
在煲汤的时候，我们想要煲出一个比较美味的汤，那么我们煲汤的时间就不能够太长，不然则会破坏汤里面的维生素，在煲汤的时候，我们也要先用大火，然后再开中火，最好再煲小伙，在小火煲汤的时候，我们中途是不能够打开锅盖，也不能够加水的，一般煲鱼汤要一个小时，鸡汤喝排骨汤则要三个小时，煲汤不能够放太多的盐，不然早放盐蛋白质就不容易被溶解。?
有些人总怕汤熬的时间太短不进味儿。其实，如果是煲肉汤，时间以半个小时至一个小时为最佳，这样既能保证口感，也能保证营养。时间过长会增加汤中嘌呤的含量，进增加痛风的风险，同时食物中的营养也会慢慢流失。如果是炖骨头汤或猪蹄汤，时间可适当延长，但也不要超过3个小时。?
不少人希望通过喝汤进补，因而在煲汤时会加入一些中药材。但不同的中药材特点各不相同，煲汤前，必须通晓中药的寒、热、温、凉等各性。比如，西洋参性微凉，人参、当归、党参性温，枸杞性平。另外，要根据个人身体状况选择中药材。比如，身体寒气过盛的人，应选择当归、党参等性温的中药材，但体质热的人吃后可能会上火。因此，在煲汤时如果想要加中药材，最好根据自己的体质来。
