回答1：鸡汤不能预防感冒，如果可以的话你可以找点鱼腥草煮汤喝 这个是确实有效的预防以及治疗感冒的，注意！汤是有技巧的，首先最好先把鸡过一道开水，然后再煮汤的时候把煮出来的油给弄掉，这样不会上火的食材方面你自己把握吧
回答2：鸡汤只有和个别几种食材搭配起来才会有治疗的效果。
凡感冒之人，宜分清《《《风寒感冒或风热感冒》》》，分别适宜选用以下食物：
生姜性温，味辛，具有散寒发汗、解表祛风作用，适宜风寒感冒者食用。民间常以生姜3片，红糖适量，开水冲泡，俗称生姜红糖茶，频频饮用，汗出即愈。
葱白性温，味辛，具有调节体温，使汗腺的排汗工作正常的作用，并可减少和预防伤风感冒的发生。适宜风寒型伤风感冒者食用。
紫苏性温，味辛，有发汗、散寒、退热作用，对风寒感冒之人宜食。若气虚之人风寒感冒时，宜用紫苏叶同大米者成稀粥食用。由于紫苏所含的特有香气是紫苏乙醛，即紫苏油精，易于挥发，发所，煮紫苏粥时宜在稀粥临熟时加入紫苏叶10克，稍沸即可，不宜久煮。
金银花有清热作用，中医常用以治疗风热感冒。《常用中草药手册》：“金银花清热解毒，治外感发热咳嗽。制成凉茶，或预防中暑感冒。”凡夏季风热感冒，发热咽痛者，宜用金银花泡茶频饮。
荷叶适宜夏天风热感冒者食用，它有清暑作用。《滇南本草》：“荷叶上清头目之风热。”《本草再新》也说：“清凉解暑，止渴生津，解火热。”所以炎夏酷暑之季，用荷叶煎水代茶，频频饮用，对预防和治疗暑热感冒，最为适宜。
薄荷性凉，味辛，有疏风、散热利咽喉的作用。《本草纲目》中说：“薄荷，辛能发散，凉能清利，专于消风散热。”适宜风热感冒，头痛目赤，咽喉肿痛者，泡茶饮用。
白菊花风热感冒者，宜用白菊花5克，开水冲泡，代茶饮。尤其适宜夏天炎热时饮用，它有疏风、清热、明目、解毒、祛暑的功效。
豆豉性平，能解散表邪，民间常以豆豉与葱白同用，或煎汤饮，或煮粥食，无论对风寒感冒或风热感冒均宜，有发汗、退烧的效果。
芫荽性温，味辛，风寒感冒者宜食。民间喜用芫荽、饴糖各30克，加米汤半碗，蒸熟食用。
菊花脑在江苏南京地区常作为夏令佳疏。性凉，味甘，有清热、凉血、祛暑、降火、清利头目的作用，最适宜夏季风热感冒，发热口干，咽痛口苦，头痛目赤者熬汤食用。
橄榄又名青果。有清肺、利咽喉、化痰的作用，对风热感冒合并咽喉肿痛者尤为适宜。民间习惯用橄榄2 ～ 5个，劈开，鲜萝卜（红皮、白皮均可）半个至1个切开，煮水代茶饮。
地瓜能生津止渴，治生啖或煮食。《陆川本草》记载：“生津止渴，治热病口渴。”适宜风热感冒、发热口干、头痛烦渴时食用。
荸荠适宜风热感冒之人咳嗽痰黄，咽喉肿痛，口干作渴者食用。它有清热、化痰、止渴的效果，或生食，或煮食，或榨汁饮用均可。若与海蜇皮一同煎水喝，其化痰止咳作用更好。
梨子性凉，味甘，能生津、清热、化痰、适宜风热感冒、发热、口干渴、咳嗽痰黄时，随意食用。民间习惯对风热感冒咳嗽者，用生梨1个，洗净连皮切碎，加冰糖炖服。
萝卜有清热解毒、止咳化痰的作用，对风热感冒引起的咳嗽痰多者，尤为适宜。
根据中医“寒者热之，热者寒之，虚者补之，实者泻之”的治疗原则：凡风寒感冒者宜吃温热性或平性的食物，诸如辣椒、花椒、肉桂、大米粥、砂仁、金橘、柠檬、佛手柑、洋葱、南瓜、青菜、扁豆、赤小豆、黄芽菜、豇豆、杏子、桃子、樱桃、山楂等；风热型感冒者宜食用寒凉性物品，如绿豆、苹果、柿霜、枇粑、柑、橙子、猕猴桃、草莓、罗汉果、无花果、旱芹、水芹、蕹菜、苋菜、菠菜、金针菜、莴苣、枸杞头、豆腐、面筋、冬瓜、瓠子、地瓜、丝瓜、胖大海，马兰头、菜瓜、绿豆芽、柿子、香蕉、西瓜、苦瓜、甘蔗、番茄等。
乌鸡排骨汤，相信大家都知道它的营养美味吧，特别是乌鸡，对女性朋友来说是比较好的，可以起到补血活血益气的功效，有助于预防贫血的问题，而下面就是乌鸡排骨汤的美味做法。
一、乌鸡排骨汤的做法
1、将乌鸡和排骨分别泡冷水3～4小时后去血水洗净放入电饭煲中，加入煮好的鹌鹑蛋、红枣、薏仁、生姜片，注入冷水没过食材。
2、盖盖，按电饭煲粥汤键即可，中间开锅时撇去浮末待电饭煲粥汤键跳起，将食材和汤移至砂锅低温煲一宿，汁美肉酥。
二、养肝美容，延年益寿。《中医饮食保健学》：“肝藏血，主筋，开窍于目。肝虚是导致人衰老的主要原因之一，故补养肝血，对于减轻肝脏虚衰，推迟衰老延年益寿具有重要作用。”
三、孕妇或手术后恢复身体。日本防癌联合会会长台湾庄淑旗博士大力推荐剖腹产的妇女产前应喝养肝汤，她认为“剖腹产的妇女，喝养肝汤可以排解麻药的毒性，保护肝脏，减轻手术后的疼痛”。
四、预防感冒。世界卫生组织（WHO）第113届会议公布：“最佳汤食：鸡汤最优，特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其适于冬春季饮用。”
春季多雨，潮湿，饮食应以化气去湿温补为主。提供几款适合在这种气候里喝的汤以及做法。
银耳红枣莲子羹,其实这些汤做法都是比较随意的,可以依据个人口味.银耳应提前一天浸泡,其实时间无所谓,泡的时间长了,就比较软,泡的水(干净的)可以一同煮.煮的时候小火,加入一些冰糖,而且随时可以品尝,直到火候适宜.
咸菜鲤鱼汤
此为传统的广东潮菜，味道鲜美。选新鲜鲤鱼1条，500克左右，去净内脏，不用去鳞，此汤务求清澈，因此不必将鲤鱼油煎。选用潮州出产的咸菜甫，切片后浸淡，然后与鲤鱼同煮至出味即成。
粉葛鲮鱼汤
选购粉葛时，留意两端露出红色肉地的为佳品，去皮后切大件。选新鲜鲮鱼两条，煎香后放煲汤袋中，与粉葛、赤小豆及果皮几小片同煲2～3小时即成，味道清甜鲜美。赤小豆和胃，50克即可，此汤于春天饮用尤佳。
猪肚马蹄汤
在这里为你提供一个简单而有效的清洗猪肚法，于镬中将油半杯烧至大热，放入猪肚烫至粘潺去清，取出用清水略为冲洗即可。
选质地坚硬及重手的马蹄，去皮后与猪肚、排骨、白果及腐竹同煲3小时即可，此汤清甜鲜美。
苋菜肉片汤
春季的青苋菜比红色马齿苋食味为佳，烹调后菜滑汤鲜，以菜壮梗短的为上品。只需将水煮开，加油盐后放肉片及苋菜煮开即成。此汤浓香扑鼻，煮苋菜略多加点儿油，会使其更油滑可口。
瑶柱粉肠汤
选购猪粉肠时请肉商于肠身一处轻切一刀，挤出少许“粉”察看，如“粉”色带黄，粉肠必苦，如“粉”色白净则可放心购买。清洗粉肠只需于肠头放入蒜头一粒直通至肠尾，蒜头不单去污垢，还可去异味。粉肠清洗后与浸软的瑶柱、芡实及杞子同煲3小时即成。此汤温补，味鲜美。
横脷枸杞汤
枸杞于春夏间最为肥嫩，配合猪横脷及猪肝滚汤，苦甘清甜，非常有益。横脷乃猪的胰脏，与猪舌头无干。猪肝切片后可用清水洗片刻才加腌料拌腌，经过清洗的猪肝可免血水于汤中产生浮起杂质，可保证汤水清澈。饮用前倘加入鸡蛋，色香味更佳。
泡萝卜老鸭汤
泡萝卜鹅肉葱蒜
1、提前准备一只新鲜家鸭，给家鸭处理一下，把表层的毛绒给清理干净，然后给肚子里面的污垢取出，以后先给家鸭清洗，
2、下面先给清理干净的家鸭剁碎一小块，不要搞得太大，要不然烧煮时，也不是特别进味，然后把剁好一点的鸭块再倒入盆里，给多冲洗几次清洗先给捞起来沥干水分。
3、下面再准备一些小葱切割成冬茹，再准备一些姜片然后给切割成生姜片，再改刀割炒出姜片，再准备些朝天椒切割成辣椒丝，还能够准备一些野山椒切割成野山椒丝，准备一些蒜箩卜，给切割成尺寸均匀萝卜片，把切成小块的萝卜片放入碗里预留。
4、下面锅里耗油，放进鹅肉给炒一炒，文火慢炒，爆锅出里边的植物油脂，然后再次炒，炒成表层发黄先给盛出泥预留。
5、锅里再度耗油，倒入葱蒜朝天椒炒一炒，炒进味，再倒入蒜萝卜片再次炒，炒进味然后把炒好的鹅肉给倒进来，然后再次给炒一炒，文火慢炒，添加一些料酒去腥，以后继续给炒进味。
6、把炒好的鹅肉先给打入石锅里边，随后再放入沸水，要未过鹅肉，然后给走红烧开，后再用小火再次炖1个小时，
7、炖好以后，把下面的姜蒜给挑出，随后再倒入盐鸡精白胡椒粉，以后再倒入一些葱段，继续给炖一下，炖进味，再摆入碗里，美味可口好喝的酸萝卜老鸭汤就完成了、
猪肚包鸡汤需要食物：猪肚包鸡肉姜蒜棒子面枸杞子
1、准备一些新鲜猪小肚，给猪小肚处理一下，往猪小肚里边添加一些小麦面粉，然后往里添加一些盐，能够加上小麦面粉，还可以加上棒子面，然后给手洗一下，棒子面的去污力是非常强的。
2、下面直往猪小肚里边添加一些米酒，或者添加一些纯粮酒，然后给不断地搓揉，以后先给放在一边腌渍一下，那样可达到去腥效果。
3、把做好的猪小肚给凉水入锅，绰水，放进姜蒜，然后给烧沸，把表层的白沫子给撇整洁，然后再次烧煮3分钟。
4、把绰水的猪小肚捞起来然后给放入冷水里边清洗一下，清洗先给捞起来然后给猪小肚切割成猪肚丝，把切成小块的猪肚丝先给摆入碗里预留。
5、再准备一整只新鲜黑椒鸡块，给清洗，然后给捞起来剁碎一小块，然后把剁好一点的黑椒鸡块给放入盆里清理，多冲洗几次，清洗先给捞起来沥干水分预留。
6、锅里耗油放进猪肚包鸡块给炒一炒，文火慢炒，爆锅出里边的植物油脂，然后给再次炒，炒成略微发黄时，以后先给倒进沸水，烧沸，然后给再次煮一煮，走红煮至料汁浓白把表层的白沫子给撇出去。
7、把煮至浓黄的料汁给打入电饭锅里边，以后先给放进姜蒜，然后给运行，给烧煮40分钟，。
8、烧煮好，再放入枸杞子葱段以后再倒入一些盐白胡椒粉然后给添加一些味精，煮至进味，摆入碗里，美味可口好喝的猪肚鸡汤就完成了。
鱼头豆腐汤需要食物：鱼头豆腐姜蒜
1、准备一个新鲜的鱼头先把剁椒鱼头给处理一下，清理干净，把内脏背鳍也给弄下来，这也是腥味儿的源头，然后给裁开，
2、下面再准备一些大葱，缠成葱结，然后准备一些姜片，给切割成姜片，以后然后把姜蒜给挤压葱姜汁，以后先给放入鱼里边，手洗一下，使之进味。
3、准备一些五花肉，给五花肉清理干净，然后给五花肉切割成小肉，尽可能切得薄一点，然后给放在一边预留。
4、再准备一些水豆腐，给水豆腐切割成豆腐片，然后给切割成豆腐条，以后先给切割成豆腐丁，把切成小块的豆腐丁先给放入碗里预留。
5、准备一些蒜头清洗，先给切割成大蒜瓣，再准备一些姜片，并给切割成姜片，然后准备一些大蒜瓣，给切割成大蒜然后给放入碗里预留。
6、锅里耗油，放进五花肉给炒一炒，文火慢炒，爆锅出里边的植物油脂，然后给再次炒，炒成发黄时，以后再倒入剁椒鱼头给煎一煎，慢火慢煎，双面都小火煎发黄放进葱蒜使之充足进味。
7.鱼煎好以后再放入一些米酒，然后再次煎，以后再放入沸水，走红煮，那样蒸出来的料汁较为浓白，
8、料汁煮至浓白时，然后给放进水豆腐，再次煮，煮10min，炖好以后，然后给放进盐鸡精白胡椒粉再倒入葱段再次煮2分钟，煮好了先给盛出来美味可口好喝的鱼头豆腐汤就完成了。
