鸡汤,在民间一直都有着“滋补”的标签。很多人为了让身体更好,就会经常喝鸡汤,甚至还会逼着身边的人一起喝。
但是爆炸营养课堂的营养师提醒大家,鸡汤也不是都可以喝的,以下几类人喝鸡汤,就很可能对身体造成伤害:
1、肠胃比较差的人,尽量少喝或者不喝:
在这个年代,很多人的肠胃都不太好,甚至会患上一些肠胃疾病,比如说急慢性消化系统炎症。而对于这些人来说,由于消化吸收能力较弱,最好还是少喝或者不喝鸡汤,尤其是浓鸡汤。
浓鸡汤中的脂肪含量较大,喝太多很容易让肠胃“受不了”,从而出现腹痛和腹泻等症状。此外,患有肠胃疾病的人往往食欲也不太好,鸡汤的高脂肪属性,还会抑制胃酸的分泌,让你的胃口变得更差。
2、处于腹泻状态的人,不能喝:
很多处于腹泻状态的人,觉得自己很虚弱,就想喝点鸡汤补补。可当你腹泻的时候,也很可能是肠胃最虚弱的时候,如果喝鸡汤的话,无疑是在给肠胃增加负担。不仅很难吸收掉鸡汤里的营养,还很可能会造成更严重的腹泻。
此外,有些人因为感冒,也可能会导致腹泻。而不少人觉得鸡汤可以治疗感冒,这个时候就会大量喝鸡汤。
但实际上,很多权威的试验都已经印证,“鸡汤治感冒”是不靠谱的,这只是一个流传已久的“偏方”罢了。
3、术后初期,不能喝:
生活中很多人都会遇到这样的事:当你做完手术之后,自己的亲朋好友就可能给你送来几碗鸡汤。
他们的心意当然是好的,但在很多情况下,术后初期是需要禁食的,后期身体情况好转后,也会从比较容易消化的流食开始吃,比如说淡粥,再慢慢得增加蛋白质和脂肪的摄入。
在临床上,出现过不少例子,术后喝了鸡汤之后,反而让病情加重或者反复,大家一定要格外注意。
4、对鸡汤不耐受或者过敏的人,不能喝:
许多人喝完鸡汤后,会出现很不舒服的情况,比如会发生腹痛、皮疹、胸闷。有些人觉得这是身体得到“滋补”的信号,但是爆炸营养课堂的营养师要提醒大家,这很可能是因为你对鸡肉蛋白不耐受或者过敏,如果多次出现这种情况,一定要赶紧停止喝鸡汤。
1、鸡汤中含有过多的油脂,当过多的油脂排泄到肠道当中时会刺激肠道蠕动增快。其实鸡汤只是其中刺激肠道的一个原因之一,类似于辛辣刺激或者是生冷,凉的食物都是起到同样的刺激作用而导致了腹泻的出现。
2、有些患者是胆囊术后的患者,对于脂肪的代谢还存在障碍,刚喝了含有油脂的汤水以后就会出现腹泻的表现。所以,建议胆囊术后的患者要清淡饮食。
3、喝鸡汤导致腹泻要评估是否存在基础的肠炎疾病,鸡汤仅是其中的一个诱发因素。当在肠炎基础之上喝了过于油腻的汤汁以后会加重肠炎的症状,导致拉肚子。
1 鸡汤喝太多导致拉肚子
鸡肉中含有的营养物质会在高温状态下溶解一些到鸡汤之中,鸡肉胆固醇含量高,鸡汤中更是含有大部分的鸡油,如果一次喝太多鸡汤,机体一下进食太多不易消化吸收的饱和脂肪酸,很容易发生腹泻。
2 肠胃不好喝鸡汤拉肚子
鸡汤本就是滋补之物,鸡汤有刺激胃酸的作用,肠胃不好,消化功能不强的人,喝了鸡汤后肠胃受到刺激,再加上鸡汤中含有较多油脂,利肠通便,所以就拉肚子了。
3 鸡汤油腻导致腹泻
很多人炖鸡汤就是一锅汤炖到底,也不会在鸡汤中添加一些清淡的食材来中和鸡汤中的油脂,众所周知,鸡汤炖好后汤面会浮有一层厚厚的油脂,如果喝鸡汤时不去掉这些油脂,人体一下子摄入太多油腻之物,肠胃不能及时作出反应,很容易造成腹泻。
建议:炖鸡汤时搭配一些膳食纤维丰富的食材一起炖,与药材一起炖药膳,或者先将鸡肉清煮去除大部分油脂之后继续炖;总之,就是尽量要让鸡汤清淡一点,不要太油腻。
4 轻微腹泻喝鸡汤导致腹泻
因为鸡汤是滋补之物,很多家长看到自己的小孩有一点轻微的呕吐,腹泻时,会很着急,就会认为是小孩身体虚,抵抗力不强,就给孩子喝鸡汤等温补之物,这样给孩子喂一些油腻食品,会有加重腹泻的可能。
1 过于油腻
鸡肉本身含有大量的油脂,而很多人在炖鸡汤的时候还会加入大量的油,而过多的油脂排泄到肠道当中时会刺激肠道蠕动增快,这样就很容易引起腹泻。所以在炖鸡蛋的时候尽量要清淡一点。
2 鸡肉有问题在炖鸡汤的时候一定要选择新鲜的鸡肉,如果鸡肉以及出现了腐坏情况,或者是吃了生病的鸡的肉的话,也会对身体造成刺激,从而引发腹泻症状。
3 自身问题当身体出现问题时是不建议喝鸡汤,因为生病期间肠胃功能不是很好,此时食用过于滋补油腻的鸡汤也很容易造成腹泻。
4 鸡汤隔夜放冰箱还能吃吗可以。
炖好的鸡汤喝不完是可以放冰箱中留到第二天再喝的,但前提是要将鸡汤密封装好,因为鸡汤中含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素以及多种矿物质成分、如果没有密封得当,或者是将其放在室温下保存的话,鸡汤就很容易滋生细菌而变质,这样的鸡汤就不建议再继续食用,不然会对健康造成威胁。