可以的
此汤补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适。不过喜欢吃榴莲的人则难免会有点失望，因为这个汤几乎没有榴莲味，如果想煲浓一点，可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃，浓烈的榴莲味便会散发出来。做法如下：原料：榴莲（自己喜好多少），鸡1只（约重600克），姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许。制作：1、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块；核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐，少量味精调味即成。这个我做过，不过对于年轻人而言，我觉得“太补”了，呵呵
榴莲杏香汤
材料： 榴莲、南杏、青木瓜、枸杞、艾草
作法：
1．先将榴皮内果肉取出，洗净后，切块备用。
2．将南杏、青木瓜、榴果肉、艾草一起放入锅中炖煮1～2小时后，添加枸杞即可。
榴莲皮的吃法
所买榴莲以七八成熟为佳，吃起来臭味不很重，初学吃者较易接受；若吃过量，会热补充而流鼻血，最好将其壳煎淡盐水服用，可降火解滞；用榴莲皮内解滞；用榴莲皮内肉煮鸡汤喝，可作妇女滋补汤，能去胃寒。
榴莲煲鸡
用榴莲瓤和榴莲的仔加上鸡一起煲。
材料，一个榴莲里面白色较软的瓤用小刀割下放在盆里备用；一个榴莲里面所有的仔最好找圆而饱满形状的(如果买的是“金枕头”这类的榴莲，它的仔大都是扁的不好拿煲汤)，放在水里洗净。两斤以下的小种鸡一只。
做法：鸡杀好去毛去内脏洗净，榴莲仔用开水煮十五分钟左右，再如剥栗子一样，把外面的壳去掉，之后一粒粒放入冷水里洗净后捞起来与鸡、榴莲瓤放入锅里，加水把鸡能完全的浸在里。然后开大火煲滚水十五分钟后，调小火，煲上30分钟后，打开盖子，用汤勺把汤最上面的泡沫勺起倒掉。再盖回盖子，再过三分钟再勺些汤滚后的泡沫，循环几次直到汤变得清了，不再滚起来有许多泡沫就盖上盖子，煲上多40分钟或一个小时后，就可停火，加些适量的盐就可。
此汤有益补气，但不会热补，比较温和，因为听说榴莲瓤是降火，而且这个汤是很清淡的，任何人都能喝。
山药炖老母鸡(补)
1、先将鸡洗干净
2、把整个鸡放在锅里，加入水（水要盖过整个鸡身）加生姜、老酒、葱 一起用大火烧开
3、烧开后转小火慢慢炖大约2小时左右
4、将山药切成块状放入锅内，在煮半小时即可。
5、吃时放入适量的盐清炖老母鸡
1.把老母鸡劏好斩件
2.用开水轻灼捞起沥干
3.放入炖盅,加淮山30克,杞子10克,生姜数片,加水(最好是山泉水或矿泉水)
4.隔水慢火炖3小时
5.撇油,加适量盐调味 杨桃炖老母鸡
健康] 杨桃炖老母鸡
首先，是一款鲜美的好汤，杨桃炖老母鸡。 这是妈妈最新推出的超级美汤，得到全家一致认可，并极力赞美！老爸说这是目前喝过的最好喝的汤啦！ 这个汤确实非常鲜美，而且杨桃是清热去火的，对身体非常有好处哦。没想到杨桃和老母鸡搭配，能做出如此美味的汤来，真是一大享受。方法很简单，介绍给大家，希望大家喜欢。 1.葱白、姜切段。2.然后将少许酱油、蚝油、糖、盐、鸡精、白酒倒进碗里调成汁，将洗净的光鸡一只放到调好的汁里，把汁均匀裹到鸡的身上。3.锅里放油，将鸡放进油锅，将鸡皮煎到金**。（直接抹好汁就可以做了，不用腌上几个小时。4.待鸡皮颜色金黄后，将碗里腌制鸡剩下的汁淋到鸡的身上，再煎一会。 5.然后加少许水进锅里，盖上盖子开始焖。 注意，一次千万别加很多的水，先加一点水，焖干了再加一点，这样慢慢的焖，直到将鸡焖熟。大概需要25分钟。（具体时间根据鸡的大小调整，可以割开鸡腿部分，检查是否熟透。） 加水的时候记得顺便将鸡翻面，这样便于各个地方均匀受热，不至于一边熟了一边没熟。 6.这样一只香喷喷的黄焖鸡就做好啦。将鸡捞起来，待稍微凉一点的时候斩件摆盘即可。 一.椰子煲鸡汤
用料：鸡1只，椰子1个，果皮四分一个，盐适量。
做法：
1.椰子肉洗干净后切成小块。
2.鸡（杀）好去了内脏洗干交，斩大件，沥干水。
3.果皮用热水浸一阵，刮去瓤洗干净。
4.把适量的清水保滚，放入鸡、椰子肉和果皮煲滚后，改为慢火煲它三个钟头，下盐调味就可以饮用了。
功效：椰子煲鸡汤味美味鲜甜，有益肠胃。
二.材料：玉米两根，胡萝卜两根，老母鸡一只
做法：玉米和胡萝卜都切成十公分左右一段一段的，老母鸡的皮要全部去掉，把这些材料和姜放在一起，先用大火烧，烧开后放酒，然后再用大火烧20分钟，再用小火炖两个小时，最后放盐就好了。
这个汤颜色诱人，一点都没有鸡汤油腻的感觉，夏天可以喝
三.用料：主天麻片10克，老母鸡1只，生姜3片。
做法将天麻洗净，生姜洗净切丝，老母鸡杀后去毛及内脏，填入天麻片和姜丝于鸡腹中，放入炖锅，加清水适量，武火煮沸，再改用文火炖至鸡熟烂即可。分数次饮汤吃鸡肉。可每周1料。连用3料。
功效补血和血、熄风。用于病后虚弱、眩晕反复发作。
四.八宝炖鸡汤（药膳）
原料：
党参、茯苓、白芍、炒白术各5克，炙甘草25克，熟地黄、 当归各7.5克，川芎3克，上汤适量，母鸡一只（2500克）， 猪肉、猪杂骨各750克，葱、姜、料酒。
制作：
1、将所有药材洗净装入纱布袋中，母鸡剔净去内脏斩件，猪肉 洗净斩件，杂骨洗净捶破；
2、所有肉料正水，与中药包一同放 在砂锅中；
3、起汤调味，注入砂锅中猛火烧开，改文火煨炖至 熟烂（约2-3小时）去药包。
服法：食肉，饮汤。
功效：调补气血，气血两虚，四肢乏力。 （四时用）
五.人参炖鸡汤
[用料]
人参12克，老母鸡1只，姜、葱、米酒、盐各适量。
[制作]
1、人参切薄片，鸡宰杀去毛及肠杂，切块洗净。
2、二味同放入砂锅内，加水适量，下诸调料，武火烧开，除去汤面上的浮沫，改用文火慢炖2-3小时，即可起锅食用佐膳。
[功效应用]
大补元气，健脾养胃。用于久病或体虚神疲乏力者。常人常食可强身延年。
六.滋补炖鸡汤
材料：
鸡半只（约420克）,红枣36克,淮山20克,枸杞20克,党参20克,龙眼干20克
做法：
1．材料准备：a．把鸡切开4至6块，去皮；b．把所有药材洗净，放进3公升容器以1150毫升水浸最少2小时；
2．用2公升砂锅以微波“高”档10分钟，煮热1000毫升水，放入鸡块，以微波“高”档煮多4分钟，取出冲水；
3．将鸡块放于药材浸料中，加盖以微波“中低”档烹调1小时30分钟至2小时，再以微波“低”档烹调20-40分钟；
4．加盐（1茶匙或以上）来调味，之后焖5分钟
蜜瓜螺头鸡汤
功用：在香港又被称之为爵士汤，据说是邵逸夫爵士最喜欢吃的养生汤。汤烧出来的正色是奶白色，很浓很白，女人喝最好，具有美容，滋润效果。
七.材料：蜜瓜半斤（注意，要挑白皮绿肉蜜瓜，生一点，不要太熟），新鲜海螺肉半斤（如果没有新鲜的，干的二两就够），老母鸡一斤。
辅料：生姜一小片。
做法：最好用传统的高深的瓦罐，如果没有，高深的不锈钢锅也行。先将水烧开（水量超过材料一倍），姜片、螺肉、鸡块放入，大火烧半小时，然后中火两小时，然后将切成小块的蜜瓜放入，再中火半小时即可，此时的汤水约为最初水量的一半到五分之二。最后根据口味放盐。
提示：新鲜海螺不容易清洗，外面有一层滑腻液体。用干生粉与螺肉拌匀，用水冲洗，就容易干净。
猪肚鸡汤
主要食材：猪肚，鸡，面粉，白醋，葱姜，盐，胡椒粉，料酒，红枣肉，枸杞，桂圆，莲子，党参，后面这些附带的药材，吃不惯的可以不加，胡椒猪肚鸡汤一样非常鲜美，多了药材反而不容易控制份量。
具体做法
1、买回来的新鲜猪肚加入1-2勺的面粉，1勺白米醋，里里外外反复搓揉，把脏东西搓出来以后冲洗干净，这样重复3次以上，再把猪肚翻过来把多余的油脂剪掉。
2、猪肚冷水下锅加入葱段和姜片，再来2勺料酒，大火煮开焯水5-7分钟，捞出放凉切小块备用。
3、沙煲里油热后加入葱姜末和白胡椒炒出香味，想要出汗可以放多一点捣碎的胡椒，接着把猪肚条放进砂锅里随便翻炒2轮。
4、倒入没过猪肚的开水，加入1茶匙桂圆，1茶匙党参，红枣，莲子，开大火煮开5分钟，转小火焖煮60分钟。不喜欢药膳味道这一步的药材可以忽略。
5、经过60分钟的熬煮，猪肚已经煮出味道且煮得口感更好了，这时候再下入鸡块，开中火焖煮15分钟。
6、临出锅前的3分钟，再把枸杞放进去，加入适量的盐调味道，就可以吃了，可以先喝汤，再把汤渣炒了吃，或者连汤带渣一起吃。这个汤确实很补，在两广地区都是坐月子的人，或者是家里来客人了，才会有机会喝得到猪肚鸡汤，大家记得要把胡椒给放够。
小贴士：
邱医生喝胡椒鸡汤的原理是为了在前期发汗，胡椒鸡汤不是唯一的选择，比如他还罗列出了酸辣粉，葱姜汤，甚至是滚烫的白粥都可以，最重要的是要趁热喝下去，让自己出一身汗，大家明白了吗?当然胡椒猪肚鸡汤不仅可以满足出汗，还可以补充营养味道好，谁会不爱喝呢？
木瓜炖鸡的做法有哪些？你是不是也尝试着做过呢，现在就给大家说一下几种做法，都有很好的效果哦，看到这里大家一定知道木瓜室友丰胸的功效的，鸡汤又有丰富的营养价值，是不是很值得一学呢。
做法一：木瓜鸡汤
主料：鸡肉600g 木瓜250g
调料：食盐适量 枣（鲜）适量
木瓜鸡汤的做法
1.鸡肉洗净
2.在滚水里烫一下，去点血水
3.红枣，鸡肉洗净备用、
4.洗好鸡肉，红枣，加水煮开
5.汤煮开，煮一下，在放入木瓜
6.煮一个小时，放入盐就可以了
做法二：木瓜炖鸡
木瓜炖鸡
原料：土鸡250克，盐2克，葱段10克，木瓜100克，胡椒面1克，鲜汤2500克，料酒5克，姜片5克，味精1克。
木瓜炖鸡的做法
1．土鸡初加工后，放入沸水锅中氽尽血水，冲洗干净。
2．木瓜去皮洗净，切成3厘米见方的块。
3．炖锅上火，加入鲜汤、姜片、葱、土鸡、料酒、胡椒面烧沸，打尽浮沫，改用小火炖2小时至土鸡熟软，再下木瓜炖至软糯，捞出姜、葱不用，再加入盐、味精和匀即可。
特点：鸡肉鲜香，木瓜软糯，汤鲜清香。
营养成分：每100克木瓜内含有水分92，2克，蛋白质O.4克，碳水化合物7克，脂肪O.3克，异亮氨酸14毫克，亮氨酸20毫克，赖氨酸9毫克，苯丙氨酸19毫克，酪氨酸6毫克，苏氨酸11毫克，缬氨酸17毫克，天冬氨酸157毫克，谷氨酸38毫克，甘氨酸17毫克，精氨酸6毫克，组氨酸l8毫克，丙氨酸17毫克，脯氨酸9毫克，丝氨酸12毫克。
木瓜功效：木瓜性味酸、温，和胃化湿，舒筋活络。主治吐泻腹痛、腓肠肌痉挛、湿痹、腰膝无力、脚气。
食用方法：木瓜可炖食、炒食，未成熟的木瓜可糖渍，做蔬菜煲汤食用，或腌制成“咸酸木瓜”等。
木瓜鲜食以表皮出现第二个红点时食用为最佳时机，将成熟的木瓜洗净，切开除去中心的黑粒部分，切成小块即可食用。
也可将果肉切成碎粒，放入凉糖水中制成木瓜汁，这种果汁含丰富的维生素c，清甜可口，但应随调随喝，或放冰箱保存。另外，在冬天的年节里，把木瓜洗净，去皮，切成块状，用炖盅盛好，加入冰糖和少量的水，放入蒸笼中蒸熟，便成了广州名菜“冰糖木瓜”。
饮食禁忌：木瓜性味甘平、微寒、无毒。大部分的人都适合食用，并且有益健康。惟有体质虚弱及脾胃虚寒的人，不要经过冰冷后食用较好。另外，食过多木瓜可损伤牙齿和骨骼，故木瓜不宜多食；木瓜不可与鳗鲡同食；煮木瓜忌用铁器、铅器。授乳期间的妇女食用可增加乳量。常年消瘦消化不良的人，不妨尝试多食木瓜，可以丰腴－些
木瓜炖鸡的做法有哪些？按照上面的做法开始自己学习吧，看完之后是不是现在就想开始自己制作了呢，如果是的话就开始吧，还在等什么呢，这么的营养丰富还有丰胸的效果呢！
山药乌鸡汤做法
主要食材：山药，乌鸡
做法步骤：
1、乌鸡去内脏后洗净备用。山药打皮切块，用清水泡着，以免变色。枸杞洗净备用。葱切段，姜切片。
2、砂锅（我家的锅是紫砂电锅）中倒入足量水，放入乌鸡，煮沸后，撇去浮沫。
3、放入枸杞、大枣、花椒、葱、姜，转文火煲2个小时。
4、后加入山药，适量盐调味即可。
乌鸡营养价值：
1.乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。
2.乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。
3.乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品；所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。
4.食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚等功效。
山药营养价值：
1. 健脾益胃、助消化：
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。常用治脾胃虚弱、食少体倦等病症；
2. 滋肾益精：
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；
3. 益肺止咳：
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；
椰子鸡煲有滋润肌肤、补血养颜、补而不燥之功效，因为椰子有润阴养肺之效，益肠胃。下面我为大家介绍椰子鸡煲的做法，希望能帮到大家！
椰子鸡煲的做法
椰子鸡煲既然这么好吃，那么你是不是也想尝试着做给自己的家人、自己的爱人吃呢？让他们一起分享你的美味，也是件幸福的事！那么，一起来看看它是怎么做的'吧！
首先要处理椰子，先用小刀把椰子钻洞，把椰子汁倒进汤锅里，再把椰子逐个装进袋子里用锤子敲开，挖出椰子肉，切成细条倒入锅里。
处理完椰子之后，就是处理鸡肉了，首先我们都知道的就是要把它清洗干净，然后将鸡肉用滚水焯一下再捞起，放入装有椰子汁和椰子肉的汤锅就可以啦！
最后，再用刀面拍松红枣去核并加入汤锅中。汤锅里再加入一小饭碗水和一汤匙黄酒。大火煮滚，转文火炖一到两个小时。关火前加入适量盐调味即可。是不是很简单，赶紧学起来吧！
椰子鸡煲怎么样
在广东的朋友们相信很多都吃过椰子鸡煲了吧，这么清凉、这么滋润的一道名菜，怎么可以错过呢！没有尝过的朋友也不用担心啦，一起跟着妈网百科来看看这道名菜到底是何方神圣，到底有什么特别之处。
椰子鸡煲是广东一带的汉族风味名菜，属于粤菜系。椰子鸡煲那十分清甜的汤水，椰子的甜，鸡肉的香，实是鸡汤中的上品。它的汤味美味鲜甜，而且鸡肉的味道加上椰子的味道，真心地让人喜爱。这是很多人吃完之后的评价呢！是不是被吸引住了，赶紧来尝尝吧，也可以自己尝试着做哦！
椰子鸡煲怎么做好吃
椰子鸡煲虽然做法简单，但是也要注意一些小细节的部分，这样才能做出好吃的椰子鸡煲哦！那么，要怎么做好吃呢！
这里要说一下的是，椰子汁在煲煮的过程中会被蒸发掉，所以最好就是在后面再加进去能避免被蒸发啦！另外，鸡肉的肉感也很重要，如果放得太早的话，很容易就将鸡肉煮老，所以，可以先煮椰子，之后再放鸡肉，这样就可以避免煲煮过度影响口感啦！
之前曾尝试过全椰汁无水版椰子鸡汤，结果味道甜过头，于是研究出椰汁兑水3:1的比例来煲汤，这样没那么腻，这样的比例才能做出最好吃的椰子鸡煲呢！
另外，在放盐之前先试一下味，需要的话再酌量放一点调味，个人觉得煲的时间够久的话，不放盐味道也够浓郁了。
最近天气有些反复。如何通过饮食来提高人体免疫力、远离感冒？鸡汤不失为一个好选择。
研究表明，鸡肉属于白肉，富含蛋白质，帮助制造淋巴球和白血球，有助抵抗疾病。鸡汤特别是母鸡汤烹饪过程中中释放出来的半胱氨酸与治疗支气管炎的药物乙酰半胱氨酸非常相似。喝鸡汤能加快咽喉部和支气管粘膜的血液循环，增强粘液分泌，及时清除呼吸道，对感冒、支气管炎等疾病有独特的防治效果。
材料：
乌鸡一只、老椰子一个、枸杞子少量、姜一块，清水适量
椰子炖鸡汤的做法：
1、鸡清洗干净，姜备用。
2、椰子一个
3、将椰汁倒入碗内备用。
4、将肉贴壳的一面用削皮刀将其削干净。
5、将椰肉洗净切成条备用。
6、用滤网将椰汁过滤备用。
7、锅里水开放入料酒将鸡飞水洗净斩大件备用。
8、鸡和枸杞子放入汤煲内，放入拍松的姜块。
9、倒入椰汁。
10、再加入适量的清水。
11、炖2.30 ~ 3小时，时间到，用盐调味即可
功效：此汤饮能益气补血，祛风强体，滋润去燥火。
椰子：性味甘、平，入胃、脾、大肠经；果肉具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病；椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴。
老鸡：味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精，除心腹恶气，补髓滋阴。从祛风补血补气的功效看，母鸡愈老，祛风补气血之功效愈好。
红枣：味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、保肝，提高人体免疫力之功。枣为脾之果，常服有益，有悦肤色之功效。
特点：汤水椰香扑鼻，清甜可口。不过椰子鸡汤补益力强，不宜过量饮用，浅尝则止。
