五指毛桃炖龙骨、瘦肉、鸡肉、老鸭等材最好喝，它与这些食材一起炖汤滋味口感诱人，营养价值高，还具有出色保健功效。
五指毛桃是一种保健食材也是一种中药材，在广东地区比较常见，是当地人最喜欢用来煲汤的一种食材，据说它对人体有一定的滋补功效，不过在用拇指毛桃炖汤的时候，需要搭配不同的食材，这样会让它拥有更好的滋味与口感，而且会让炖出的汤营养价值更高，保健功效更为出色，龙骨就是五指毛桃炖汤的理想搭档。
一、五指毛桃炖龙骨
五指毛桃和龙骨搭配在一起炖汤喝，特别好喝，在做的时候需要准备龙虎500克五指毛桃70克红枣生姜适量，把准备好的红枣和五指毛桃用清水洗净龙骨，剁成段以后入沸水焯烫，取出以后用清水冲洗干净，放在高压锅中，加入红枣和五指毛桃以及足量清水，盖好锅盖以后用大火煮开，再用小火慢炖一小时，让他自行减压，打开锅盖以后加食用盐调味，这样炖出的汤味道鲜美，气味芳香，而且有很好的滋补作用，能缓解人类的体虚和贫血。
二、五指毛桃炖瘦肉
五指毛桃炖瘦肉也比较好喝，在做的时候需要准备五指毛桃150克鸡爪6个，猪瘦肉500克，胡萝卜一根，蜜枣6个。准备好食材以后，把五指毛桃浸泡清洗干净，猪瘦肉和鸡爪分别用清水洗净以后，用沸水焯烫胡萝卜，洗净以后切成块，把这些食材放在汤锅中，加入足量清水，放入蜜枣加热煮开后，用小火炖煮两小时，炖好以后加适量食用盐调味，这样炖出的汤能益气补虚，壮筋活络，经常喝还能提高人体免疫力。
三、五指毛桃炖老鸭
五指毛桃和老鸭搭配在一起，能断成五指，毛桃老鸭汤，在做的时候需要准备新鲜的鸭肉，半只五指毛桃40克，海底椰30克，芡实10克，淮山药20克，生姜两片，把准备好的鸭肉剁开以后加姜片，冷水入锅，煮沸以后去掉血水，把鸭肉取出备用，五指毛桃和海底椰分别洗净淮山药和芡实，提前用清水浸泡一小时，把处理好的所有食材一起放在砂锅中，加入足量清水，用大火煮开后，用小火慢慢煲煮成汤。这种汤使用的鸭肉性质微寒，适合人们夏季饮用也适合那些身体内热经常上火的人，它能健脾补肺也能能气利湿，经常喝能提高人体健康水平。
五指毛桃是一种具有滋补功效的食材，适合用来煲汤喝，用它煲汤的时候搭配一些肉类食材，会让炖出的汤更好喝，而且会让他炖出的汤营养价值更高，它搭配不同的食材一起炖汤，会有不同的养生功能，能提高人体健康水平。
半只鸡配10g的五指毛桃，200g的石橄榄，黄芹 15 ~ 20克，这是是一种很好的食疗配方。食用后有补气血、健脾养胃的功效。并且还可以帮助身体补充营养。比如补充蛋白质和微量元素。提高免疫力。特别是对于身体虚弱，容易感冒的人。
清明前后湿气重，这汤煲给家人喝，一周喝2次，鲜甜营养还祛湿气。时间过得真快，转眼到到三月底了，再过几天就是清明节了，我们当地的气温已经很炎热了，清明节一过，这夏天就算是真正到来了。每年的清明前后春节季节都是湿气特别重的季节。因此当气温开始渐渐变热的时候，也是要开始祛湿的时候了。说到祛湿，很多人第一个想到的都是薏米和赤小豆，薏仁米却是有不错的祛湿作用，但在使用上需要注意一下，先干炒去掉寒性再煲汤煮水，这样祛湿效果才是好的，别煮错了。
说到煲汤，我们当地人也是自有一套方法，煲药膳汤是最普遍的做法。煲祛湿汤除了会搭配薏米之外，在我们当地还有两样食材对祛湿也是非常友好的，那就是木棉花干和五指毛桃。木棉花干大家可能都不陌生，这里要详细介绍的是五指毛桃，五指毛桃是一种食药同源的植物，五指毛桃并不是桃，它是一种长了五片细长叶子植物的根。我们当地人也喜欢拿它来煲汤喝，常被称为 “广东人参”。用它来搭配鸡肉、猪骨、猪脚等一起煲汤喝，鲜甜滋补还有有健脾胃祛湿气的功效，味道还特别香。
这里跟大家分享的祛湿汤就是：五指毛桃煲鸡汤（五指毛桃滋补祛湿汤），这款汤主要用到的就是五指毛桃、鸡肉，还搭配了薏米、赤小豆、扁豆许、祛湿豆、芸苓等等，这些都是对祛湿有很好帮助的食材。这里煲出来的汤鲜甜滋补有营养，还能健脾胃祛湿气，用料超足的，老少皆宜，适合全家人一起享用。天热了，这道汤多煲给家人喝，鲜甜营养又祛湿，做1大锅一滴不剩。接下来一起来看看详细做法吧。
五指毛桃煲鸡汤（五指毛桃滋补祛湿汤）
准备食材：鸡半只、五指毛桃一小捆、赤小豆适量，薏米适量，扁豆少许、祛湿豆，芸苓各适量。
配料：盐少许、生姜少许。
1、鸡洗干净斩件装盘待用、其它食材也一起清洗干净待用、生姜洗净切片待用。（薏米先下锅干炒一下，炒只微微发黄再煲汤）。
2、锅里加入适量的清水，将鸡肉冷水下锅焯水，加入生姜片一起焯水去腥。焯水好的鸡肉捞起冲洗干净沥干水装盘待用。
4、准备一个煲汤用的砂锅，将焯水好的鸡肉、五指毛桃，还有其它食材和豆类也一起放入砂锅内。加入适量的清水。
5、大火煮开转小火煮90分钟，最好下少许盐调味，拌匀即可。
出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：五指毛桃滋补祛湿汤就做好啦。这样煲出来的鸡汤鲜香甘甜，而且里面满满的都是料，营养滋补好喝，还能健脾胃，祛湿困，是一道春夏季节不可错过的养生汤之一，做法也很简单，滋补又养人，我们全家人都很爱喝。简单好喝的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
Lily美食谈小贴士：
1、鸡肉需要提前焯水一下，去血水，如果担心太肥腻，可以将鸡皮去掉再煲汤喝。
2、薏米一定要炒一下再煲汤，这样能中和它的寒性，煲汤的时候祛湿效果才更好。
3、煲这种老火靓汤，盐一定要最后才放，放早了经过长时间的炖煮，汤的鲜味口感会大打折扣的。
五指毛桃根煲汤可以配土鸡炖汤。
准备材料：五指毛桃1小困、土鸡半边、姜片3片、盐适量。
步骤：
1、五指毛桃和鸡肉洗干净。
2、鸡、五指毛桃放砂锅加姜片、水末过材料。
3、开火烧开转慢火煲一小时左右。
4、煲好加盐调味即可。
5、调味之后，就可以喝了。
一、健脾补肺
五指毛桃属于温性的中药材而且主要归入人体的脾经、肺经以及肝经，因此具有健脾补肺的药用价值，特别是对脾虚乏力、消化不良、肺虚久咳等病症有很好的缓解和治疗作用，建议五指毛桃和薏米配伍，也可以和祛湿显著的土茯苓配伍。
二、行气利湿
五指毛桃独特的健脾功效可以改善脾胃不和的症状，通过增强脾脏的升发功能而促进体内气体的运行，因此适度的进食五指毛桃可以获得行气利湿的治疗效果。特别是春夏之际体内湿气过重，这个时候不妨喝一碗五指毛桃乌鸡汤以祛除体内多余的湿气。
三、舒筋活络
五指毛桃性平且能够行气，因此可以有效的疏散体内壅滞之气并发挥出舒筋通络的疗效，对于铁打损伤、腰间疼痛或风湿痹痛等症均有较好的改善作用。
