《快乐生活一点通》是一档在全国92家电视台联合播出的生活服务类电视节目，专门传授旨在提高生活质量、从生活中来的各种小窍门。 因为节目风格和生活贴近，老少皆宜，成为北京电视台生活频道的王牌栏目从2004年1月1日起在北京电视台生活频道晚上黄金时段播出，每期20分钟，每周一至周五20：38播出；由王芳,秦天主持。另外每周还有一期55分钟的周末版（《快乐周末》），主要以演艺明星客串的形式将一周当中受欢迎的小窍门串连起来，内容十分精彩。
做法一
第一步制冬茸馅。
选用上了灰的老冬瓜，削皮去籽，入笼蒸熟，取出用搅拌机打成茸，再用纱布包住挤去水分，放入有少许猪油的热锅中，加糖不停地翻炒，然后视干稀程度勾一定量的芡，使其比较浓稠，最后加入熟瓜子仁、熟芝麻等和匀，起锅晾冷即成冬茸馅。
当然，也可以用冬瓜糖来代替冬瓜茸制馅，这样制作起来还要简便一些：将冬瓜糖搅成茸，再和猪油、潮州粉（炒熟的糯米粉）一起擦匀，最后加入熟瓜子仁、熟芝麻等拌匀即可。
第二步制皮。老婆饼的饼皮属于油酥面皮，由油心和水油皮组成。
其水油皮由450克低筋面粉、
100克高筋面粉、
7 克泡打粉、
1 个鸡蛋、
10 克猪油，以及适量的清水揉制而成；
而油心则是由450克低筋面粉、
350克奶油、
550克猪油揉制而成。
第三步包馅烤制。
饼皮以小开酥方法制作，取一小块水油皮，包住一小块油心，按扁后擀成牛舌形，再由外向内卷成圆筒，按扁，叠成三层，最后擀成圆形片，就可以包馅成形了。包好的饼坯也要按成扁圆形，并用刀在上面划上两道小口（主要是为了避免烘烤时因馅心膨胀而破皮），
接着刷上鸡蛋液，撒上芝麻，入烤箱烤约10分钟，这香喷喷的老婆饼便制成了。
做法二
用料： 面粉、糯米粉、黄油、白糖、枸杞子、葡萄干、鸡蛋液（蛋黄液）、水各适量。
制法：
1.将中筋面粉500克、生油80克、水200克放入和面盆中和成面团。取出，放案板上揉匀，盖上湿布醒发10分钟。
2.将中筋面粉500克，生油250克，在案板上用手反复揉搓成面团。
3.将1包上2，擀叠3次，然后卷成长条，下剂（分成小份）。
4.用糯米粉、白糖、黄油、枸杞子、葡萄干制成馅料。
5.将剂子（3中分好的小份）擀成皮子，包上馅料，制成圆形，用手按成扁圆饼生坯，摆盘，用牙签扎上小孔，刷上鸡蛋液。
6.将生坯放入180度烤箱中烤熟即成。
做法三：
礼记无糖老婆饼
用料： 面粉500克、猪油200克、水125克、熟面50克、肥肉粒40克、花生80克、芝麻仁60克、排叉60克、果脯50克、枸杞子30克、香精适量。
制法：
1．把熟面粉、白糖、肥肉粒、花生仁、芝麻仁、排叉、枸杞子、果脯、猪油50克、香精一起拌成馅。
2．用125克猪油把250克面粉擦成干油酥；用25克猪油加水，将剩余的面粉揉成油面团。
3．把干油酥包入水油面团内，按扁擀成长方形薄片。顺长卷起来，按每50克两个揪成面剂，将剂按扁包入无糖馅料，收严剂口呈馒头状，按扁擀成直径约5厘米的圆饼，表面刷上鸡蛋液，用牙签扎上小孔。
4．将饼坯摆入烤盘内，放进炉用慢火烤至饼鼓起，表面金**即成。
特点：该制品呈金**、松酥香甜、营养价值高。
注意事项：按成圆饼时动作要轻，以免把馅挤出。该制品甜度适中，口感膨松，弹性较好。
满意请纳 ，谢谢
《快乐生活一点通》首播时间 周一至周五 20：38
《快乐生活一点通》重播时间 周一至周五 13：46 17：25
《快乐周末》首播时间 周六周日 17：25
《快乐周末》重播时间 周六周日 13：46 17：25
内容单一，缺乏创新、定位不准确、广告收入不足。
1、内容单一，缺乏创新：如果节目内容过于单一，缺乏创新，观众可能会感到厌倦和失去兴趣。长时间重复相同的内容可能导致观众流失。
2、定位不准确：如果节目的定位不准确，可能无法吸引到目标观众。例如，如果节目的定位是面向年轻人，但实际观众群体中老年人占据较大比例，那么节目可能无法吸引年轻观众。
3、广告收入不足：广告收入是电视台收入的主要来源之一，如果广告收入不足，电视台可能会考虑减少或停播某些节目以降低成本。如果《快乐生活一点通》的广告收入不足，电视台可能会考虑停播该节目以节省成本。
酸梅汤
制作方法
材料:干乌梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一两）、甘草（一两）、冰片糖或者红糖。
制作步骤：1、从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开。2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。3、在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开。4、煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。5、小火熬煮6到7小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。
饮用须知：1、做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味。3、新手做出来的酸梅汤，很可能太浓或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多尝试了！
珍珠丸子的做法辅料： 青芦叶50克，鸡蛋1个，虾子适量，淀粉适量，
调料： 料酒1大匙，精盐2/3小匙，味精1/2小匙， 做法：
1.把糯米洗净，放入水中浸泡12小时，沥干备用，
2.鸡蛋打入碗内，滤去蛋清，
3.将青芦叶放入开水中焯一下，洗净，铺在小蒸笼内，
4.将猪肉洗净剁成茸，放入碗内，加料酒、精盐、味精、蛋黄、虾子、淀粉搅拌均匀成馅，
5.然后把肉馅挤成核桃大小的丸子，每个丸子上滚上一层糯米，然后放在蒸笼内，
6.把蒸笼放在沸水锅上，大火蒸20分钟即可。 绣球丸子 原料：
肉末、马蹄、鸡蛋。
做法：
1、肉末再用肉捶拍打均匀，加马蹄丁、盐、料酒、胡椒粉、鸡清、少许酱油、少许鲍汁、水淀粉等一起顺一个方面搅拌，直到可以拉丝为止，做成丸子状备用。
2、鸡蛋下锅摊成鸡蛋薄饼，切成细丝，取一个肉丸子，在鸡蛋丝上滚一滚，就成了绣球丸子。
3、好了，把绣球丸子入到蒸锅里蒸十分钟，即可.果冻
准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度 ），葡萄干少许（可不放）。
将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器
内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。
因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。
真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。
有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。
生活中，饮食是我们每个人都必须面对的问题。但是，每天吃同样的菜肴很容易让人感到乏味。为了让你的餐桌更加丰富多彩，我们为大家带来了快乐生活一点通菜谱，让你的生活更加美好。
菜谱一：麻辣香锅
麻辣香锅是一道非常受欢迎的川菜，它的口味非常独特，给人留下深刻的印象。下面是麻辣香锅的制作方法：
1.准备材料：牛肉、羊肉、鸡肉、鱼丸、豆皮、木耳、腐竹、土豆、茄子、青椒、红椒、花椒、辣椒、姜、蒜、料酒、盐、酱油、糖、醋、生抽、老抽、香油、辣椒粉。
2.将牛肉、羊肉、鸡肉切成小块，加入料酒、盐、酱油、糖、醋、生抽、老抽、香油腌制30分钟。
3.将豆皮、木耳、腐竹、土豆、茄子、青椒、红椒切成小块。
4.将花椒、辣椒、姜、蒜炒香，加入腌制好的肉块煸炒。
5.加入豆皮、木耳、腐竹、土豆、茄子、青椒、红椒煸炒。
6.加入适量的水煮开，加入盐、酱油、糖、醋、生抽、老抽、香油、辣椒粉调味。
7.煮至材料熟透，即可享用。
菜谱二：酸辣汤
酸辣汤是一道非常受欢迎的汤菜，它的口味酸辣可口，非常适合冬天食用。下面是酸辣汤的制作方法：
1.准备材料：猪肉、木耳、豆腐、蛋、鸡精、盐、醋、胡椒粉、葱、姜、蒜、辣椒、香菜。
2.将猪肉切成丝，加入鸡精、盐腌制30分钟。
3.将木耳泡发，切成丝，豆腐切成小块。
4.打入鸡蛋，加入盐、胡椒粉搅拌均匀。
5.将葱、姜、蒜、辣椒切成末。
6.热锅凉油，加入葱、姜、蒜、辣椒煸炒。
7.加入猪肉丝煸炒。
8.加入适量的水煮开，加入豆腐、木耳煮熟。
9.加入鸡蛋液搅拌均匀。
10.加入盐、醋、胡椒粉调味。
11.撒上香菜即可享用。
菜谱三：糖醋排骨
糖醋排骨是一道非常受欢迎的家常菜，它的口味甜酸可口，非常适合与米饭搭配食用。下面是糖醋排骨的制作方法：
1.准备材料：排骨、醋、糖、生姜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、淀粉。
2.将排骨切成小块，加入料酒、盐、生抽、老抽、淀粉腌制30分钟。
3.将葱、姜切成末。
4.热锅凉油，加入葱、姜煸炒。
5.加入腌制好的排骨煸炒至金**。
6.加入适量的水煮开，加入醋、糖煮至汤汁浓稠。
7.撒上葱花即可享用。
