menu 菜单
French cuisine 法国菜
today's special 今日特餐
chef's special 主厨特餐
buffet 自助餐
fast food 快餐
specialty 招牌菜
continental cuisine 欧式西餐
aperitif 饭前酒
dim sum 点心
French fires 炸薯条
baked potato 烘马铃薯
mashed potatoes 马铃薯泥
omelette 简蛋卷
pudding 布丁
pastries 甜点
pickled vegetables 泡菜
kimchi 韩国泡菜
crab meat 蟹肉
prawn 明虾
conch 海螺
escargots 田螺
braised beef 炖牛肉
bacon 熏肉
poached egg 荷包蛋
sunny side up 煎一面荷包蛋
over 煎两面荷包蛋
fried egg 煎蛋
over easy 煎半熟蛋
over hard 煎全熟蛋
scramble eggs 炒蛋
boiled egg 煮蛋
stone fire pot 石头火锅
sashi rib竹筷
sake rib米酒
miso shiru 味噌汤
roast meat 铁板烤肉
sashimi 生鱼片
butter 奶油
1 烹调方式 Cooking Method
fried... 煎... deep fried... 炸（干炸）... quick-fried/stir-fried...（爆）炒... braised... 炖（烧）... stewed... 闷（炖、煨）... steamed...蒸... smoked... 熏... roast... 烤... grilled... 烤... crisp... 香酥... spicy... 麻辣... caramelized... 拔丝... toffee...拔丝... dices... ...丁 mashed... ...馅、泥 ...in brown sauce 红烧... ...in soy sauce 酱汁... ...in hot sauce 干烧... ...in tomato sauce 茄汁... ...in black bean sauce 豆瓣... ...in rice wine 糟溜... ...with fish flor 鱼香... ...with sweet and sour flor 糖醋... ...in soup 氽... ...shreds ...丝 ...slices ...片 ...cubes ...块
2 调味品 Condiments table salt 食盐 sugar 白糖 cheese 奶酪/干酪 vinegar 醋 butter 黄油 pepper 胡椒 soy sauce 酱油 cream 奶油 curry 咖哩 mustard 芥茉 tomato sauce 蕃茄酱 honey 蜂蜜 gry 肉汁 jam 果酱 cube sugar 方糖 ginger 姜 garlic 大蒜 shallot 大葱 mayonnaise 蛋黄酱 sweet soybean paste 甜面酱
3 汤类 Soup clear soup/thin soup/consomme
清汤 pottage/thick soup 浓汤 broth 肉汤 beef soup 牛肉汤 tomato soup 西红柿汤 cabbage soup 洋汤 vegetable soup 菜汤 chicken soup 鸡汤 creamed chicken soup 奶油鸡汤 fish and tomato soup 红鱼汤 creamed ham soup 奶油火腿汤 beef balls soup 牛肉丸子汤 creamed prawn soup 奶油虾汤 beef and vegetable soup 牛肉蔬菜汤 creamed spinach soup 奶油菠菜汤 hot and sour soup 酸辣汤 minced chicken and corn pottage 鸡茸粟米汤 curry chicken soup 咖哩鸡汤
4 主食 Staple food 中餐主食Chinese Food rice gruel/porridge
大米粥 millet gruel 小米粥 steamed bun/steamed bread 馒头 steamed twisted roll 花卷 meat pie 馅饼 pancake 煎饼 meatbun/steamed bread with stuffings 包子 dumpling 饺子 wonton/dumpling soup 馄饨 noodles 面条 sichuan style noodles with peppery sauce 担担面 fried noodles 炒面 stretched noodles 拉面 noodles with soup 汤面 noodles with soybean paste 炸酱面 beef noodles 牛肉面 spring roll/egg roll 春卷 rice noodles 米线 sweet dumpling 元宵 egg fried rice 蛋炒饭 deep-fried dough sticks 油条 soybean milk 豆浆 muffin 松糕/饼 cruller 油饼
西餐主食Western Food bread
面包 toast 烤面包/土司 rye bread 黑麦面包 bun 小圆面包 hamburger 汉堡包 bacon cheeseburger 腊肉奶酪汉堡包 sandwich 三明治 tuna sandwich 金枪鱼三明治 hotdog 热狗 biscuits/crackers/cookies 饼干 pancake 烤饼/薄饼 pizza 比萨饼 meat-pie 肉馅饼
barley gruel 大麦粥 oatmeal 燕麦粥 French fries 炸薯条 pudding 布丁 macaroni 通心面 spaghetti 意大利面条
5 主菜 Entrees 西餐主菜Western Entrees beef steak
牛排 (rare) 半熟的（牛排） roast beef 烤牛排 (medium-rare) 适中偏生的（牛排） curry beef 咖哩牛排 (medium) 适中的（牛排） real cutlet/veal chop 小牛排 (medium-well done) 适中偏熟的（牛排） roast veal 烤小牛排 (well done) 熟透的（牛排） spiced beef 五香牛排 braised beef 焖牛排 roast mutton 烤羊肉 lamb chop 羊排 porp chop 猪排 sliced ham 火腿片 roast turkey 烤火鸡 roast chicken 烤油鸡 curried chicken 咖哩鸡 roast duck 烤鸭 smoked carp 熏鲤鱼 sardine 沙丁鱼 fried fish 炸鱼 fried eggs 煎鸡蛋 boiled eggs 煮鸡蛋 poached eggs 荷包蛋 omelet/omelette 摊鸡蛋/蛋卷 pickled cucumber 酸黄瓜 salad 色拉 salad dressing 色拉酱 chicken salad 鸡色拉 French
法式（色拉酱） vegebable salad 素菜色拉 Italian 意大利式（色拉酱） ham salad 火腿色拉 Blue cheese 蓝乳酪式（色拉酱） Russian 俄式（色拉酱） backed potato 烤土豆 mashed potato 土豆泥
中餐主菜Chinese Dishes bean curb
豆腐 beansprouts 豆芽 steamed chicken 清蒸鸡 braised chicken 焖鸡 Beijing roast duck 北京烤鸭 preserved eggs 松花蛋 braised pork 红烧扣肉 red-cooked pork 红烧肉 sweet-sour pork 糖醋肉 broiled beef slices 烤牛肉片 chop suey 炒杂碎 stir-fried liver 炒猪肝 sweet-and-sour fish 糖醋鱼 meat balls 肉丸子 fried prawns 炸大虾 steamed turtle 炖甲鱼
6 甜点 Dessert cake
蛋糕 cream cake 奶油蛋糕 ice-cream 冰淇淋 pie 馅饼 vanilla ice-cream 香草冰淇淋 shortcake 松饼 chocolate ice-cream 巧克力冰淇淋 tart 果馅饼 strawberry ice-cream 草霉冰淇淋 le pie 苹果馅饼 ice sucker 冰棍 jello 冰糕 pastry 点心 yam 甜薯 sweet potato 番薯 raisin 葡萄干
7 酒水
DRINKS 软饮料非酒精饮料 soft drinks/beverages coffee
咖啡
black coffee 不加牛奶的咖啡/清咖啡 decaffeinated coffee 无的咖啡 white coffee 牛奶咖啡 coffee with cream and sugar 加奶加糖的咖啡 instant coffee 速溶咖啡 plain coffee 纯咖啡 milk 牛奶 tea 茶 green tea 绿茶 black tea 红茶 jasmine tea 茉莉花茶 tea bags 袋泡茶 yogurt 酸奶 cocacola/coke/cocoa 可口可乐 7-up 七喜 Pepsi Cola 百事可乐 Diet Pepsi 无糖百事可乐 Sprite 雪碧 fruit juice 水果汁 lemonade 柠檬汁 orangeade 桔子汁 mineral water 矿泉水 soda water 汽水 fresh orange juice 鲜桔子汁 Fruit Punch 水果混合饮料 beer 啤酒 light beer 淡啤酒 draught beer 扎啤
开胃酒
aperitive/apertif wine 低度酒/葡萄酒 white wine 白葡萄酒 red wine/port 红葡萄酒/红酒 sherry 雪利酒 champagne 香槟酒 cocktail 鸡尾酒 non-alcoholic cocktail 无酒精鸡尾酒 martini 马丁尼鸡尾酒 punch 潘趣酒 vermouth 味美思酒/苦艾酒 rose liquor 玫瑰酒 cider 苹果酒 烈性酒 liquor/spirit whisky 威士忌 brandy 白兰地 scotch 苏格兰威士忌 vodka 伏特加
饮食
nutrition / nju:5triFEn/ 营养
etite / 5Apitait/ 胃口
hunger / 5hQNgE/ 饥饿
thirst / WE:st/ 口渴的
hungry / 5hQNgri/ 饥饿的
thirsty / 5WE:sti/ 口渴的
gluttony / 5glQtni/ 暴食
greed / gri:d/ 贪嘴
overfeeding / / 吃得过多
diet / 5daiEt/ 食谱
banquet / 5bANkwit/ 宴会
breakfast / 5brekfEst/ 早餐
lunch / lQntF/ 午餐
dinner / 5dinE/ 正餐
supper / 5sQpE/ 晚饭
soup / su:p/ 汤
entree / 5Rntrei/ 正菜
dessert / di5zE:t/ 甜点
snack / snAk/ 点心,小吃
can / kAn/ 罐头
tin / tin/ 听
fruit / fru:t/ 水果
vegetable / 5vedVitEbl/ 蔬菜
beancurd / / 豆腐
crisp / krisp/ 炸土豆片
chips / tFips/ 炸薯条
milk / milk/ 奶
egg / eg/ 蛋
肉类
meat / mi:t/ 肉
beef / bi:f/ 牛肉
veal / vi:l/ 小牛肉
lamb / lAm/ 羊肉
mutton / 5mQtn/ 羊肉
sirloin / 5sE:lRin/ 牛脊肉
steak / 5steik/ 牛排
chop / tFRp/ 排骨
cutlet / 5kQtlit/ 肉条
stew / stju:/ 炖肉
roast / rEust/ 烤肉
pork / pR:k/ 猪肉
ham / hAm/ 火腿
bacon / 5beikEn/ 咸肉
sausage / 5sRsidV/ 香肠
chicken / 5tFikin/ 鸡
turkey / 5tE:ki/ 火鸡
duck / dQk/ 鸭
fish / fiF/ 鱼
broth / brRW/ 肉汤
调料
spice / spais/ 调料
salt / sR:lt/ 盐
vinegar / 5vinigE/ 醋
sauce / sR:s/ 酱油
oil / Ril/ 油
salad oil / / 色拉油
pepper / 5pepE/ 辣椒
mustard / 5mQstEd/ 芥末
clove / klEuv/ 丁香
cheese / tFi:z/ 奶酪
butter / 5bQtE/ 奶油
主食
noodle / 5nu:dl/ 面条,挂面
rice / rais/ 米饭
loaf / lEuf/ 长面包
biscuit / 5biskit/ (英)饼干,(美)小面包
Pizza / 5pi:tsE/ 比萨饼
bread / bred/ 面包
crust / krQst/ 面包皮
cake / keik/ 蛋糕
cookie / 5kuki/ 小甜饼
mooncake / 5mu:nkeik/ 月饼
pie / pai/ 馅饼
hamburg / 5hAmbE:g/ 汉堡包
pancake / 5pAnkeik/ 薄煎饼
sandwich / 5sAnwidV/ 三明治,夹肉面包
饮料
tea / ti:/ 茶
coffee / 5kRfi/ 咖啡
juice / dVu:s/ 果汁
wine / wain/ 葡萄酒
beverage / 5bevEridV/ 饮料
drink / driNk/ 饮料
mineral water / / 矿泉水
lemonade / lemE5neid/ 柠檬水
beer / biE/ 啤酒
claret / 5klArEt/ 波尔多红葡萄酒
cider / 5saidE/ 苹果酒
champagne / FAm5pein/ 香槟酒
cocktail / 5kRkteil/ 鸡尾酒
vodka / 5vRdkE/ 伏特加
whisky / 5wiski/ 威士忌
brandy / 5brAndi/ 白兰地
martini / ma:5ti:ni/ 马提尼酒
餐具
menu / 5menju:/ 菜单,菜谱
bowl / bEul/ 碗
table / 5teibl/ 餐桌
tablecloth / 5teiblklRW/ 桌布
napkin / 5nApkin/ 餐巾
cutlery / 5kQtlEri/ 餐具
fork / fR:k/ 叉
spoon / spu:n/ 匙
teaspoon / 5ti:spu:n/ 茶匙
ladle / 5leidl/ 长柄勺
knife / naif/ 刀
glass / gla:s/ 玻璃杯
bottle / 5bRtl/ 瓶子
cup / kQp/ 杯子
saucer / 5sR:sE/ 小碟
teapot / 5ti:pRt/ 茶壶
coffeepot / / 咖啡壶
tray / trei/ 托盘
甜食
honey / 5hQni/ 蜂蜜
sugar / 5FugE/ 糖
chocolate / 5tFRkElit/ 巧克力
candy / 5kAndi/ 糖果
compote / 5kRmpout/ 蜜饯
jam / dVAm/ 果酱
常见的餐厅英语
请给我菜单。May I he a menu,please？
是否有中文菜单？Do you he a menu in chinese？
在用晚餐前想喝些什麼吗？Would you like something to drink before dinner？
餐厅有些什麼餐前酒？What kind of drinks do you he for an aperitif？
可否让我看看酒单？May I see the wine list？
我可以点杯酒吗？May I order a glass of wine？
餐厅有那几类酒？What kind of wine do you he？
我想点当地出产的酒。I'd like to he some local wine.
我想要喝法国红酒。I'd like to he Frence red wine.
是否可建议一些不错的酒？Could you recommend some good wine？
我可以点餐了吗？May I order,please？
餐厅最特别的菜式是什麼？What is the specialty of the house？
餐厅有今日特餐吗？Do you he today's special？
我可以点与那份相同的餐吗？Can I he the same dish as that？
我想要一份开胃菜与排餐(鱼餐)。I'd like etizers and meat(fish) dish.我正在节食中。I'm on a diet.
我必须避免含油脂(盐份/糖份)的食物。I he to oid food containing fat(salt/suger).
餐厅是否有供应素食餐？Do you he vegetarian dishs？
你的牛排要如何烹调？How do you like your steak？
全熟(五分熟/全生)。Well done (medium/rare),please.
请告诉我要如何食用这道菜？Could you tell me how to eat this？
请把盐（楜椒）传给我。Could you pass me the salt（pepper）?
请给我一杯水。I'd like a glass of water, please.
请给我一瓶矿泉水。May I he a bottle of mineral water？
请给我不含碳酸的矿泉水。ncarbonated mineral water, please.
请再给我一些面包。may I he some more bread, please.
请给我一些甜点。I'd like a dessert, please.
甜点有那几种？What do you he for dessert？
可以给我一些芝士吗？May I he some cheese？
这是什麼口味的芝士？What kind of cheese is this？
可以给我一点这个吗？May I he just a little of it？
可不可以不要甜点改要水果？Can I he some fruit instead of the dessert？
英语俚语以其形象生动、诙谐简练的特点，在人们的日常生活中广泛而鲜活地使用着，并已成为英语词汇中不可或缺的组成部分。下面我为大家整理了常用的英语俚语，希望对大家有帮助。
常用的英语俚语摘抄rain on your parade 游行时下雨(扫兴，浇冷水)
rain cats and dogs 天上下猫，天上下狗(倾盆大雨)
raise the bar 提高横竿(更上一层楼)
read someone like a book 对这个人一目了然
red handed 趁着手上的血还没洗净时候抓住，在犯罪现场被逮
red tape(扎公文的)红带子，官样文章(繁文缛节)
right down my alley 恰是我的路(能者多劳)
rob the cradle 劫摇篮(老牛吃嫩草)
rock the boat晃船(无事生非，制造不安定)
rumple my feathers 逆指羽毛(逆批龙鳞)
seamless 天衣无缝
secret weapon 秘密武器
see right through someone 一眼看穿
shoot for the stars sick and tired 射星星(立志要高)
sit shotgun 厌烦
six one way, half a dozen the other 一边六个，一边半打(半斤八两)
skate on thin ice 在薄冰上滑冰(如履薄冰，身历险境)
skeleton in one's closet 壁橱里的骷髅(不可告人的事)
skin and bones 皮包骨
sleep on it 睡在上面(考虑一晚上)
small talk 寒喧，闲聊
smooth sailing 一帆风顺
snowball 滚雪球，越滚越大
snowball's chance in hell 雪球进了地狱(希望不大)
spark 火星(来电)
spineless 没脊梁(没有骨气)
split hairs 细分头发(吹毛求疵)
stab in the back 背后插刀(遭人暗算)
stallion 千里驹(貌美体健的男人)
stand someone up 对方失约，让人空等
stick a fork in him, he"s done 用叉子戳他一下看看，他烤熟了吧
stop and smell the roses 停下来闻玫瑰(享受生活)
straw that broke the camel's back压断骆驼脊梁的稻草(最后致命的一击)
straight from the horse's mouth 听马说的(根据最可靠的消息来源)
strike out 三振出局
stud 种马(貌美体健的男人)
swing for the fence 打全垒打
常用的英语俚语推荐get a foot in the door 一脚已经进了门里(获得立足点，占一份)
get hitched 拴起来(结婚)
get off on the wrong foot 起步便错(第一印象不佳)
get the ball rolling 让球滚起来(动起手来)
get/give the green light 绿灯亮了(获准行动)
give the shirt off one"s back 连衬衫都肯脱给人(慷慨成性)
go one step too far 多走了一步(做得太过分了)
go out on a limb 爬高枝(担风险)
go overboard 过火
go to hell in a hand basket 坐着吊篮下地狱(一坏不可收拾)
go to one"s head 上头上脸，冲昏头脑
go under 沉没(破产)
goose bumps 鸡皮疙瘩
grasp for straws 抓稻草(绝望中的挣扎，快要淹死的人连漂浮的稻草也抓)
guts 胆子
常用的英语俚语精选empty nest 空巢(儿女长大离家)
every cloud has a silver lining 乌云也有银边(祸兮福所倚，塞翁失马)
fall into place 落实，就绪
fender bender 撞弯保险杠的(小)
fight tooth and nail 爪牙并施，拚命抵抗
fine line 细线(微妙的差别)
fish out of water 如鱼离水
flash in the pan 淘金盆里的反光(空欢喜一场，好景不长)
fork in the road 岔路
framed 被陷害，遭栽赃
下面是我整理的一些办公室常用英语词汇，以供大家学习参考。
executive 高中级管理人员
Executive Manager 总经理
Executive Vice-President 执行副总裁
expanding file 文件袋
Export Department 出口部
felt-tip marker 毡制粗头笔
Finance Department 财会部
floppy disk 磁盘
Bonuses 奖金
book 账本
adhesive notes 可粘便笺
Advertising Department 广告部
After-sale Service Department 售后服务部
ashtray 烟灰缸
Assistant Manager 助理经理 (副经理)
blotter 吸墨纸
diary book 日记簿
document 公文
drawer 抽屉
book stand 书立
Branch Office 分公司
Business Office 营业部
cabinet 文件柜
cellophane tape 玻璃纸、透明胶
Chairman of the Board 董事长
cigarette 香烟
clasp envelope 搭扣信封
clerk 职员
clip 弹簧夹子
Commissions 佣金
copier 复印机
correction tap 修改胶带 (修正液为correction fluid, 修正笔为correction pen)
cutter 美工刀
Deductions 扣除
department manager 部门经理
Deputy General Manager 副总经理
General Accounting Department 财务部
General Affairs Department 总务部
Gross 薪水总额
Head Office 总公司
Human Resources Department 人力部
Import Department 进口部
Income tax 个人所得税
inkpad 印泥
intercom 内部通话系统
International Department 国际部
locker 锁柜
Manager 主任
Managing Director 行政董事
Marketing Department 市场部
Medical 医疗保险
memo pad 备忘录
business card holder 名片夹
Net 净工资
office 办公室
office girl 女勤杂员
office pin 办公用大头针
paper cutter 切纸刀
paper fastener 工字针
paper shredder 碎纸机
paperweight 镇纸,纸压
Pay check 工资支票
Pay rate 工资标准
Pay stub 工资存根
Pension 医疗保险
personal computer 个人电脑
Personnel Department 人事部
Planning Department 企划部
planning document 规划文件
pocket calculator 袖珍计算器
President 总裁
Product Development Department 产品开发部
Public Relations Department 公共关系
punch 打孔机
Purchasing Department 购部
Quality Control Department 品管部
report 报告
Research and Development Department(R&D) 研发部
rubber band 橡皮带
Salary 薪水
Sales Department 销售部
Sales Manager 销售部经理
Sales Promotion Department 促销部
Sales Representative 销售代表
Secretarial Pool 秘书室
secretary 秘书
Section Manager 部门经理，科长
stamp 印章
stationery 文具和办公用品
Supervisor 总管
telephone directory 电话薄
tray 文件盒
typewriter 打字机
typist 打字员
Wage 时薪
pay raise 加薪
printer 打印机
photocopier 复印机
fax 传真
paper clip 夹纸的回形针
stapler 订书机
highlight 荧光笔
scissors 剪刀
duty manager 值班经理
business card 名片
学生看这里，留学美国常用词——
A
Academic year：组成学年的单位，如：学期、学季等。
Academic advisor：由学校中的教授或职员担任，是学生学业问题的顾问。
Accreditation：资格认可。申请学校时应特别注意所申请的学校是否被有关机关认可。
Admission：入学许可。
Advanced placement：申请美国大学时，可经由考试或转学分（transfer credit）而直接进入大一、 大二、大三或大四。
Advanced standing：同Advanced placement。
Associate degree： 副学士学位。为高中毕业后所上的两年制社区大学 （Community College）或两年制学院（Two-year College）所发给的学位。
Audit：旁听。没有学分、考试，但要求费用与正式生相同。
B
Bachelor's degree：学士学位。由四年制大学毕业所取得的学位。
Baccalaureate degree：学士学位。由四年制大学毕业所取得的学位。
Bursar：学校之财务及会计部门。
Bulletin：布告、公告。通常学校课程介绍目录也叫bulletin。
C
Campus：校园，校区
Candidate notification date：学校公布其对学生申请结果决定的日期。
Candidate reply date：回函期限。大部分学校会指定的一个日期，此日之前学生必须通知学校是否要入学。
College catalog：学校介绍目录。
Community college：两年制的社区大学。
Competitiveness：学校的竞争性；越有竞争性的学校申请的困难度越高。
Conditional Admission：即条件式入学；有些学校会给条件不合（通常是英文能力未达标准）的学生条件式许可，待其修完所需之课程始可正式开始修学位。
Cooperative Education Plan：建教合作；学生可一边上学一边从事相关 工作，或是课程、工作轮流，或是课程、工作同时进行。一般这类要花五年取得学士学位。然因移民局之规定，所以外国学生较少有这类机会。
Core Course：是取得大学学位之必修通识科目，只有少数学校无此要求。通常必修科目分三大类：自然、社会、和人文科学，在毕业前每大类需修满一定的学分数，一般多半在大一或大二修这类的课程。
Credit或Credit Hour或unit：学分。
Curriculum vitae或vitae或CV：将自己的学历、研究经验、专业经验等总合起来以有结构的方式呈现出来，和履历表类似。此表等于学术界使用的履历表。
D
Dean：学院院长。
Degree：学位。
Deferred Admission：延迟入学：准许学生在被接受后延迟一定时间入学，例如延后一年。
Dissertation：论文，一般指博士论文。
Distribution Requirement：同Core Course。
Doctorate或Doctoral Degree：博士学位。
Dormitories或Dorm：宿舍。
Double Major：双主修；学生完成两个科目的主修的必修课。
Drop：退选一门课。参考Withdrawal。
Dropout：退学。指一个学生离开学校两年以上而没有拿到学位或没有转学到其他学校。
E
Electives：选修；可选本系或旁系、主修或非主修的课。
Enrollment deposit：订金；有些学校会要求被接受的学生付保证金（不退还）以保留位置。
F
Faculty：全体教授。
Fellowship：奖学金；提供学费，学校生活费给Full-time 学生。
Financial Aid：财力奖助。包括奖学金（发给成绩优良者）、助学金（发给经济有所需者）等，其中含有：1）不需还的奖助金（grant, scholarship）；2）（loan），但极少给外国学生；3）校内的工作机会（work study）。每个学校申请奖助金的规定不同，大部分很少给外国学生，尤其是大学部的外国学生。
Flunk：不及格；被当。
Foreign student Advisor：外国学生顾问；各学校中多有此部门，由专业人员给与外国学生学业或私人问题的辅导。
Freshman：新鲜人；指大学一年级的学生。
Full-time student：全时学生。至于要修多少学分以上才算全时学生，视各学校规定而异。
G
GPA（grade point erage）：即成绩点数与学分的加权平均值。
GPR（grade point ratio）：同GPA （grade point erage）
Graduate Management Admission Test（GMAT）：由GMAC委员会委托美国教育测验服务社（Educational Testing Service，简称ETS）举办的世界性测验，作为美国美国商学研究所的申请入学参考条件之一。大部分的美国商学研究所均会要求GMAT成绩。此测验包含计量（Quantitative）、语文（Verbal）及分析写作（Analytical Writing）二篇，提供学校评估申请者将来在商学研究所的学术表现。
Graduate Records Examination （GRE）：由GRE委员会委托美国教育测验服务社（Educational Testing Service，简称ETS）举办的世界性测验，作为美国各大学研究所或研究机构的申请入学参考条件之一。GRE测验分为普通测验（General Test）和学科测验（Subject Tests）两种。普通测验是测量考生语文（Verbal）、计量（Quantitative）、和分析（Analytical）等三种能力，进而反映未来学术成就成功的可能性。
Graduate Study：研究所；得到学士学位后，进入研究所求取硕士、博士学位之课程。
Graduate program：研究所课程。
H
High School：高中。
Higher Education：高等教育。
Honors Program：荣誉课程；一个给优秀学生的特殊的学习机会。
I
Independent Study：独立研究；有一些课学生可独立研读，不需上团体课程或小组作业。基本上是学生与一位或数位指导老师，规划研读，定期向他们报告进展并在期末交一总报告以评分。
IAP-66：美国州指定合格的教育交换学者资助机构所发给的文件，为J-1签证必备之证件。
International Student Advisor：见Foreign Student Advisor。
I-20：入学许可证，学生签证的必备文件。
I-94：出入境记录表，在你入境美国时会夹在你的护照中。
I-538：非移民签证学生的延长居留申请书。
Immigration and Naturalization Service：美国移民局，简称INS。
Interdisciplinary：跨领域；指某些课程组合了数个学术学科的知识，例如：生物学与物理学，工程学与商学的组合等。
Internship：短期的实习；通常与学生主修之科目有关，学生通常可得学分。工作可能是全时或半时、校内或校外、有薪水或义务性质。
J
Junior：指大学三年级的学生。
K
K-12：Kindergarten to 12th grade；幼稚园到12年级（约等于我们的高三）。
L
Liberal arts courses：由人文、艺术、社会、自然科学等领域中选出的一些基本课程，作为根本的知识基础。
Lee：休学；学生被准许离校一段时间，再回校修完课业。
M
Maintenance：基本维持费用；在学校中通常指学费之外的花费，包括住宿、书本、衣物、交通等费用。
Matriculation：注册；在大专注册求取学位。
Major：主修。学生所选择专攻的领域。
Master's Degree：硕士学位。
Minor：副攻；相对于主攻科目，学生专攻课程之外的科目。
N
Non-resident：非学校所在州之州民。通常在州立大学中从外州或外国来就读的学生都算是非本州州民，所付的学费也会比州民贵。
Notarization：公证。
O
Open admission：开放式入学。就是不管申请者条件如何都会给他入学许可。
P
Pass/fail grading system：一种以通过／不通过来计分的方式，有的学校全用此系统，有的则只用于某特别课程或学生。亦有以有学分／无学分来记录的。
Placement test：安置测验；学生到校后的程度考试，如果考的好可直接上较高的课程。
Prerequisite：先修课程；要上某些课之前需先具备特定的条件，如会计概论为高等会计的先备条件。
Q
Quarter system：学季制，一学季长度约十二周，通常一学年会分为春、秋、冬三学季外加暑季。
Quiz：课堂上的小考。
R
Resident：在学校所在之州居住至少一年的人，他们在州立大学可付较便宜的州民学费。另外住校生亦称为resident。
Residency requirement：大部分学校规定学生需在校内修数个学期的课程（除独立研究和别校转来的学分外），才能毕业。另一意为要得到州民身份所需居住的年限。
Residence hall：即宿舍。
Rolling admission：先到先审制；以循环方式，入学申请没有一定的截止日期，申请资料随时寄到就随时开始审核。
S
Semester system：学期制，一学期长度约十五到十六周，通常一学年会分为春、秋两学期外加暑期。
Senior：指大学四年级的学生。
Social security number：社会安全号码，简称SSN：最初目的是作为社会安全保险之用，但事实上不管考驾照，买保险或银行几乎到处都会用到，有些学校也会拿此号码作为学生证号码（student identification number），其重要性如同我们的字号。外国学生到当地后可至相关机构办理。
Seminar：研讨会；一种小型研讨课程，由教授指导针对某领域或主题做独立研究和课堂讨论。通常是开放给大四或研究所的学生参加。
Sophomore：指大学二年级的学生。
Stipend：每年发给学生的奖助学金。
Syllabus：课程进度；一学期的课程进度，在每学期开始时由教授发给。
T
Test of English as a Foreign Language或TOEFL：也就是一般所称托福测验，为美国大学及研究所用来评量外国学生英文能力之考试。
Thesis：论文，一般指硕士论文。
Term：可指学期或学季。
Transcript：成绩单。
Transfer student：转学生。以大学部而言，是指已经上了一学期到三年的大学课程，而欲转往另一所大学继续就读的学生。
Tuition：指学费，不包括食宿、书本等费用。
U
Unit：与学分（credit）通用。
Undergraduate study：大学部课程。也就是高中毕业后所上的两年制或四年制的大学课程。
Upper-Division courses：通常指大三或大四上的进阶课程。
Upper-Division schools：提供学士学位中后二年课程的学校，但学生需先在别的学校完成前二年的课程。
V
Vocational school：职业学校
Vitae：见curriculum vitae
W
Work-study：学生可做的校内工作，为美国联邦奖助学金的一部分。
Withdrawal：退选某一课程。学生须在规定的时间内正式的通知学校要退选，否则成绩将列入成绩单记录。
Z
Zip code：邮递区号。
1. 求5000个英语单词
阿拉伯半岛 Arabia 阿什兰 Ashland 啊 ah 啊哈 aha 癌症 cancer 爱 love 安静的 silent 安静地 silently 安全 safety 安全的 safe 安装；修理 fix 按钮；纽扣 button 按顺序 in order 按照，如同，当…，因为 as 昂贵的 expensive 嗷，哎哟 ouch 奥林匹克的 Olympic 澳大利亚 Australia 澳大利亚人 Aussie 澳大利亚人 Australian 澳门 Macao 八 eight 八月 August 巴黎 Paris 巴西 Brazil 爸爸 dad cabbage 白金汉宫 Puckingham Palace 白色的 white 白天 daytime 百 hundred 百货商店 department 百万 million 柏林 Berlin 班级，年级；同班同学 class 办公室 office 邦戴 Bondy 帮助 help 傍晚；晚上 evening 棒球，垒球 baseball 磅；镑 pound 保持；使得… keep 保护 protect 报告；报导 report 报纸 newspaper 抱怨 complain 杯子 cup 悲伤的；难过的 sad 北方；北部 north 北方的；北部的 northern 贝加尔湖 Paikal Lake 贝类；甲克虫 shellfish 背包 backpack 背诵 learn …by heart 本质的；主要的 essential 绷带 bandage 鼻子 nose 比…；比较… than 比较 compare 比较 comparison 比较级的 comparative 比利时 Belgium 比例，比率 rate 比萨饼 pizza 比赛 match 比赛，竞赛 competition 比赛者；选手 player 必须 must 必须的 necessary 毕业 graduate 壁炉 fireplace 避免 oid 避暑胜地 summer resort 边 side 边；边缘 edge 边缘 rim 鞭炮 firecrackers 便帽；军帽 cap 便士 penny (pence) 便条；纸币 note 便宜的 cheap 变成；成为 become 变换，改变 change 遍及 throughout 标点符号 puntuation 标记；符号；痕迹 sign 标签 label 表达 expression 表格；构成，组成 form 表演；成绩 performance 别的，其他的；另外的人 other 别的；其他的 else 冰 ice 冰雕 ice carving 冰激凌 ice cream 冰山 iceberg 并排 side by side 病 sick lee 病人 patient 拨（电话） dial 波士顿 Boston 玻璃（杯） glass 脖子 neck 博物馆 museum 不 not 不，不是；没有 no 不安的 restless 不安的 uneasy 不按次序排队的人 jumper 不出名的 unknown 不好不坏的，马马虎虎的 so-so 不见的 missing 不健康的 unhealthy 不久；很快 soon 不可能的 impossible 不平常的 unusual 不同；差异 difference 不同的 different 不喜欢，厌恶 dislike 不走运的；不幸的 unlucky 布 cloth 布鲁塞尔 Brussels 部分 part 擦；磨 rub 猜 guess 猜想 suppose 裁缝 tailor 裁判，法官 judge 菜单 menu 参加 join 餐厅 dining-room 操场 playground 操作；动手术 operate 嘈杂的 noisy 嘈杂声，响声 noise 草；草地 grass 厕所 toilet 叉子 fork 茶；茶叶 tea 茶壶 teapot 察觉；领悟；了解 realize 长的 long 长筒袜 stocking 尝味；有。
味道 taste 畅销货（书） best-seller 唱唱歌 sing 唱诵 chant 抄写，誊写；复制 copy 超过…，经过…；过去（的） past 超级市场 supermarket 朝着…；向… towards 潮湿的 moist 潮湿的 wet 车站 station 陈列，展览 display 陈述 statement 称…的重量 weigh 成就；成功 success 成立；建立 found 成年人 adult 成员 member 城堡 castle 城市 city 城镇 town 乘…，通过… by 乘独木舟 canoe 乘客 passenger 乘以 multiply 吃 eat 池塘；水坑 pool 迟的 late 尺寸 size 尺子 ruler 冲；奔跑 rush 冲浪 surf 冲浪运动 surfing 冲浪者 surfer 虫；蠕虫 worm 宠物 pet 出口 exit 出去，在外面 out 出生（bear的过去分词） born 出声地， aloud 出现；露面 ear 出租车 taxi 除…之外 except 除非…；如果…不… unless 厨房 kitchen 穿着 wear 传播 spread 传单 leaflet 传递；通过 pass 传统的 traditional 传真 fax 窗子 window 床 bed 吹，刮 blow 春天 spring 磁带 tape 此后；自…以来；由于…；既然… since 此刻，瞬间 moment 从… from 从来不；决不 never 匆忙 hurry 聪明的；机灵的 clever 粗鲁的；激烈的；粗糙的 rough 粗体 bold type 粗心的 careless 粗心地 carelessly 村庄 village 错误 mistake 错误的 wrong 答复；回复 reply 打；撞；击中 hit 打包 pack 打电话，叫喊；电话通话 call 打开；开放的 open 打破（过去式） broke 打破，折断；课间休息 break 打扫；干净的， clean 打印机 printer 打字 type 大道，大街 enue 大的 big 大的 large 大量地；猛烈地 heily 大陆；本土 mainland 大门 gate 大米，米饭；水稻 rice 大声的；响亮的 loud 大声地；高声地 loudly 大厅 hall 大象 elephant 大笑；笑声 laugh 大写的 capital 大会 UNIVERSIADE 大众的；流行的 popular 代词 pronoun 代替 instead 带来；拿来 bring 单程的 one-way 单一的 single 担心，使…担心 worry 担心的，烦恼的 worried 但是；除了 but 蛋糕，，饼 cake 当然 certainly 岛屿 island 倒，灌；倾泻 pour 倒空，清空 empty 倒塌 collapse 倒下 fall 到…；往…；（不定式符号，无词义） to 到…里 into 到…上 onto 到处 everywhere 到达；抵达 arrive 到达；够着 reach 道路；公路 road 得到；到达 get 得分；获胜 score 德国 Germany 德国人 German(s) 的确；确信的 sure 灯笼 lantern 登记处 check-in 等候 wait 等候室 waiting room 低的 low 敌人 enemy 底部 bottom 地板 floor 地方 place 地理（学） geography 地面 ground 地球，地球仪 globe 地图 map 地下的 。
2. 真的只要记熟最常用的的 英语最常用的最基本的 1000个单词 能看懂百1000个基础单词记熟以后，它们的不同时态，形态下的copy变型可以衍生出5000-6000的词汇，有这个词汇量，80%以上简单的英语短文是可以看懂的
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如果是是想出国旅游的话，百不光记熟这1000个基本单词，还要熟悉语法，熟悉发音。如果真是0基础的话，还是老老实实跟着导游走吧。如果要从0开始学习英语，到可以独立在国外做到你说的这些事，光有词汇量是不行的。生活英语的听说读写，最大的在听说，读写只是个小度头
3. 50条英语常用短句加翻译1、on account of… 因为…，由于… 2、account for… 说明…的原因
3、on the basis of… 根据…，在…的基础上
4、in any case无论如何，总之
5、in case of… 使…，万一… 6、in no case决不
7、make sense讲得通，有意义 8、a great/good deal of大量（修饰不可数名词） 9、influence on影响
10、reply to…回答…，答复… 11、once upon a time从前
12、once in a while偶尔，有时
13、refer to…参考…，查阅…，涉及…，提到… 14、depend on…取决于…
15、devote to… 奉献…，致力于… 16、insist on…坚持…
17、look forward to… 盼望…，期待… 18、he something to do with…和…有点关系 19、he nothing to do with…和…毫无关系 20、be fed up with…对…感到厌烦 21、in detail详细地说 22、be accustomed to习惯于 23、be aware of…意识到… 24、be characterized by…以…为特征 25、be composed of…由…组成
26、be concerned about…关心…，挂念… 27、be determined to do something决心做… 28、be equal to…等于… 29、be identified as…被认为是…
30、be satisfied with对……满意，满足于…
31、as far as somebody be concerned 就。而言
32、as to… 至于…，关于…
33、be beneficial to… 有利于…，有益于… 34、adapt oneself to…=adjust oneself to…使自己适应于…
35、attribute…to…把…归因于…，认为…是…的结果 36、concentrate on…集中注意力于… 37、on the contrary与之相反 38、in detail详细地 39、deprive somebody of something剥夺某人某物 40、in essence本质上 41、inform somebody of something通知某人某事 42、major in主修…
43、in for of… 有利于…，赞成…，支持…
44、in consequence因此，结果
45、in conclusion最后，总之
4. 常用英语5000词和音标和解释 嘿嘿fur follower pump yacht toe
shah stimulate arrow spontaneous oint
bind superintendent vivid organism mice
torn waiting classify hacker faithful
shield leap anyhow withdrew north-west
missile noisy hire quote sofa
reminder chlorine Venice ministerial vol.
daylight injection graph borrowing impulse
anticipation innovation disclosure confrontation burnt
liaison strangely controlled cease ually
mustard nude facilitate resentment shout
cage glove sing crossing choir
exit Sydney woodland fog underneath
nationalism Kenya elementary accordance ethics
commentator reasoning hunt dirt Texas
conceptual technically heading economically maker
convenience eve ham erect chorus
bladder unusually adapt colitis explode
civic gall unwilling retreat booklet
enforce goodbye meaningful pine bo
小儿早教英语单词有哪些?英语单词是英语学习中的基础，认识单词才能理解意思，才能读懂句子，所以学英语要先认单词。下面小编介绍一些小儿早教英语单词，在日常生活可以教孩子读这些单词，打好基础。
1、小儿早教英语单词：水果和蔬菜等英语词汇
苹果le
梨pear
桃子 peach
香蕉 banana
西瓜 watermelon
芒果 mango
柠檬lemon
葡萄 grapes
草莓 strawberry
菠萝 pinele
猕猴桃 kiwi
樱桃 cherry
桔子 orange
西红柿 tomato
土豆 potato
豌豆peas
扁豆 green beans
卷心菜 cabbage
洋葱 onion
辣椒 pepper
黄瓜 cucumber
胡萝卜carrot
生菜 lettuce
茄子 eggplant
菜花 cauliflower
蘑菇 mushroom
芹菜 celery
菠菜 spinach
南瓜 pumpkin
沙拉 salad
2、小儿早教英语单词：各种食物的英语单词
蜂蜜 honey
冰淇淋 ice cream
鱼 fish
肉 meat
果冻 jelly
巧克力 chocolate
鸡蛋 egg
鸡肉 chicken
面包 bread
糖果 candy
面条 noodles
披萨 pizza
hamburger
派 pie
蛋糕 cake
饼干 cookies
香肠 sausage
三明治 sandwich
饺子 dumpling
米饭 rice
虾 shrimp
玉米 corn
咖啡 coffee
茶 tea
啤酒 beer
牛奶 milk
水 water
可乐 cola
酸奶 yogurt
果汁 juice
3、小儿早教英语单词：颜色
red红
blue蓝
yellow黄
green绿
white白
black黑
pin红
purple紫
orange橙
brown棕
4、小儿早教英语单词：交通工具
bike自行车
bus公共汽车
train火车
boat小船
ship轮船
yacht快艇
car小汽车
taxi出租车
jeep吉普车
van小货车面包车
plane/airplane飞机
subway/underground地铁
motor cycle摩托车
5、小儿早教英语单词：动物
cat猫
dog狗
pig猪
duck鸭
rabbit兔
horse马
elephant大象
ant蚂蚁
fish鱼
bird鸟
eagle鹰
beer海狸
snake蛇
mouse老鼠
squirrel松鼠
kangaroo袋鼠
monkey猴
panda熊猫
bear熊
lion狮子
tiger老虎
fox狐狸
zebra斑马
deer鹿
giraffe长颈鹿
goose鹅
hen母鸡
turkey火鸡
lamb小羊
sheep绵羊
goat山羊
cow奶牛
donkey驴
squid鱿鱼
lobster龙虾
shark鲨鱼
seal海豹
sperm whale抹香鲸
killer whale虎鲸
6、小儿早教英语单词：气象
cold寒冷的
warm温暖的
cool凉爽的
snowy下雪的
sunny晴朗的
hot炎热的
rainy下雨的
windy有风的
cloudy多云的
weather report天气预报
