在春秋战国时期，徐州吕梁山城东两里路处，有一个坐落在周围173座山之间的一个山窝，山窝里住着有十几户人家，圣人孔子在此山窝住了一夜。此后，即在此山窝出现了圣饼（圣人亲自做的饼）
圣井（圣人孔子带学生在此地为民造福，找水源，开挖了一口石碗井，目前此井仍在）
圣桃（由圣人及学生亲载的樱桃树，非常的好吃，口感全国第一）
圣华寺（目前遗址尚在）
圣人窝（由原来十几家，现已是较大规模的宜居自然村）
于是就有了吕梁城五圣的传说。
油饼母鸡由来已久，可以追溯到春秋战国时期。
伟大的孔子圣人就是它的发现者
传说孔圣人带弟子周游列国讲学传道，一日路过吕梁村，天色已晚，遂决定在此留宿民家
到了一户人家门口，闻到阵阵香味，让人垂涎三尺，孔圣人就上前询问，农户热情邀请孔子和众弟子进屋品尝 原来那散发出阵阵香气的竟是一碗鸡汤！
孔子和众弟子坐下喝汤，唇齿留香，回味无穷，农户又拿出粗饼很硬，又凉，不好入口，孔子感其诚，遂改良鸡汤的油饼，品之，顿觉酥软适口，大赞其味：不吃此味，难为其人！
自此，吕梁村村民开始家家户户做油饼泡鸡汤，成为了每日 必吃的佳肴。众人为纪念孔圣人，此饼就称为圣饼。
故此，圣饼就诞生了。
现而今，经过孔子后人潜心研究，长期实践，开发出了油饼母鸡汤这个品牌，不仅保留了原来的优点，更在口味上精益求精，外酥里嫩，酥软可口，香而不腻。现在的加盟店已经超过了几百余家，遍布全国。 目前全国总店就在徐州市中心。
沛县鸡汤油饼的由来：
孔子和众弟子坐下喝汤，唇齿留香，回味无穷，农户又拿出粗饼，很硬，又凉，不好入口，孔子感其诚,遂改用鸡汤泡油饼，品之，顿觉酥软适口，大赞其味：不吃此味，难为其人。
油饼母鸡汤优势在于物美价廉。
女同志喝一碗汤5元钱，吃2块饼一元钱，共计7元吃饱吃好。
男同志喝一碗鸡汤5钱，吃4饼。
共9元即能吃饱吃好。
而且在操作时干净卫生，让广大食客们看的见，吃的放心。
做《油饼母鸡汤》的面料配方和汤料配方材料：大油（猪油）、葱两根、清油、面粉、盐做法：1、
冷水活面，注意面要软些，活好后盖保鲜膜放置15分钟备用2、
葱切葱末，大油切小丁备用3、
将醒好的面擀成大的一张面皮后，抹少量一层清油，并在上面撒少量面粉和盐，再铺葱末和大油丁（不必太密）。4、
将铺好料的面皮卷成卷，切成大小一致的段，再擀成薄饼坯备用5、
饼铛做火上，倒少许轻油加热，放入饼坯烙熟即可原料：
主料抻面500克，香油150克。制作过程：
(1)把抻面抻成龙须面后，放在面案上，切成20段，逐段刷上香油，而后盘卷成螺丝状饼形。
(2)将螺丝状饼放入烧热的香油平底锅内，然后用手将饼按直径6厘米的圆饼，以小火将两面煎至金**时出锅。用牙签将饼丝挑，使之蓬松即可。
二：母鸡汤的做法详细介绍（上面已经有人回答你了）
主料：母鸡肉200g，葱香油饼2个
辅料：橄榄油，小葱，香菜，姜，酱油，五香粉，精盐，味精均适量 将鸡肉切小块 锅里放入水，加热 水7成开后，放入鸡肉焯出血水 将焯好的鸡肉捞出控水，放入碗中备用 切好葱姜 锅里水倒出，擦净后预热，水分蒸发干净后，放入橄榄油 油热，放入葱姜爆香 出葱姜香味后，放入鸡肉翻炒。 放入酱油 放入适量水 放入一点盐，因为油饼中已经有盐了，无需太多 放入五香粉去腥增香 关火后，将食材放入高压锅中。 盖上高压锅盖，按鸡肉键。 压好后，排气开盖，放入一点味精提鲜。 将鸡汤盛入碗中，将肉饼撕成小丁儿，泡入鸡汤中 洒上香菜即可
