油饼母鸡汤是由油饼和母鸡汤搭配食用的一道美味，油饼外焦里嫩，母鸡汤由土鸡熬制而成，香浓可口。两者搭配更是绝配。主要食材是母、面粉，用母鸡肉熬汤，油饼可以自做或者买好的葱香油饼。
油饼需要面粉、葱、大油、清油、盐。
汤料需要母鸡肉、清水、葱、姜、橄榄油、酱油、盐、五香粉、味精、香菜。
下面是油饼母鸡汤的做法：
1、用冷水活面，面活的要软些，活好后盖保鲜膜放置15分钟。 葱切葱末，大油切小丁备用。将醒好的面擀成大的一张面皮后，抹少量一层清油，并在上面撒少量面粉和盐，再铺葱末和大油丁。
将铺好料的面皮卷成卷，切成大小一致的段，再擀成薄饼坯备用。 饼铛做火上，倒少许轻油加热，放入放入饼丕烙熟备用。
2、将鸡肉切成小块。
3、在锅里加入水后并烧开，烧开七成后，放入鸡肉焯出血水。
4、将焯好的鸡肉捞出控水，然后放入碗中备用。
5、切好葱姜备用。
6、锅里水倒出，擦净后预热，然后放入橄榄油，等油热后放入葱姜，葱姜爆炒出香味后，放入鸡肉翻炒。
7、再放入酱油、适量水、盐（少放一些，因为油饼里也有盐），再放入五香粉去腥增香。
8、关火后，将食材放入高压锅中，盖上高压锅盖，按鸡肉键。
9、高压锅烧鸡的时间到后，排气开盖，然后放入一点味精，再将鸡汤盛入碗中。
10、将肉饼撕成小丁儿泡入鸡汤中洒上香菜就可以吃了。
1000元。早餐的市场需求量高，而且消费人群稳定，是一年四季都红火销售的行业，油饼母鸡汤的营业额是在2000快那么利润就会在1000元。营业额是指纳税人提供应税劳务、转让无形资产或者销售不动产向对方收取的全部价款和价外费用。
本校的食堂条件是非常不错的，好吃的超级多。
博新一楼有苗香掉渣饼、油饼母鸡汤、老碗面、署小胖、烧麦。
南食堂一楼有千里香馄饨、小香锅土豆粉、安仔包、重庆盖浇饭、早上几家卖饼的都挺好吃。二楼煎饼果子、胡辣汤水煎包、盖浇饭、重庆小面、麻辣香锅。
龙湖食府一楼有烙馍卷菜、月亮馍、台北快餐、港式烤鸭饭。
学校还有信阳餐厅、温馨园餐厅的煲仔饭：米饭是有锅巴的，焦焦的，很下饭。
好。
1、材料号，老学长油饼母鸡汤旨在为广大食客提供美味营养的健康快餐，精选上等香米，油润晶莹、柔韧适中，蒸出来的米饭松软可口，香味浓郁。
2、老学长油饼母鸡汤选用优质植物油，严格的质量要求，层层原料品质把关，确保食物的新鲜度和食品安全。
