所需食材
主料：母鸡肉200g，葱香油饼2个
辅料：橄榄油，小葱，香菜，姜，酱油，五香粉，精盐，味精均适量
制作步骤
1、将鸡肉切小块
2、锅里放入水，加热
3、水7成开后，放入鸡肉焯出血水
4、将焯好的鸡肉捞出控水，放入碗中备用
5、切好葱姜
6、锅里水倒出，擦净后预热，水分蒸发干净后，放入橄榄油
7、油热，放入葱姜爆香
8、出葱姜香味后，放入鸡肉翻炒。
9、放入酱油
10、放入适量水
11、放入一点盐，因为油饼中已经有盐了，无需太多
12、放入五香粉去腥增香
13、关火后，将食材放入高压锅中。
14、盖上高压锅盖，按鸡肉键。
15、压好后，排气开盖，放入一点味精提鲜。
16、将鸡汤盛入碗中，将肉饼撕成小丁儿，泡入鸡汤中
17、洒上香菜即可
淮北特色小吃
一中东侧空间网吧楼下的………………牛肉面
一中东门上侧陕西牛筋面………………牛筋面
美特斯邦威傍边…………………………香三卷
利民巷的陕西面皮………………………娃娃鱼
菜市街陈老二饭店………………………爆炒鳝鱼
公安局对面老四川骨头店………………骨汁宝
老十八子北小东风饭店…………………鲫鱼合饼
友谊巷北老母鸡汤面馆…………………鸡汤
煤炭师范学院对面清真兰州拉面………新疆拌面
煤炭师范学院对面岁月如歌……………茄汁锅
巴市二中北杭州小龙包……………………小龙包
开关厂南马记牛肉面馆…………………油饼、牛肉面
立交桥下徐州烧烤………………………羊腰
教育巷精武鸭头…………………………鸭头
友谊北巷中段的…………………………牛肉炒饭
友谊北巷北端的…………………………特色豆腐脑
孟山路中段德庄火锅……………………德庄毛肚
夜市………………………………………特色八宝粥
阿里郎烧烤城……………………………铁板五花肉
木材公司北把子肉………………………把子肉
海宫中学上面米线大王…………………海宫米线
阿波罗飚歌城……………………………爆米花
濉溪东郊一小饭庄………………………牛尾鸡
濉溪东郊青春羊肉馆……………………羊肋市
一中东门………………………………煎饼果子
新华大剧院（夜里）……………………刀削面
局中对面台湾牛肉面……………………炸酱面
相山区对面香辣蟹…………………特色辣蟹
惠黎西大娘水饺…………………………芹菜猪肉
水饺保险公司下面的…………………………特色拉皮
纺织厂桥头的孙氏臭豆腐………………臭豆腐
纪念日门口的……………………………面皮
濉溪老城石板街一家老字号……………水煎包；韭菜盒
纺织厂菜市街……………………………特色混沌、白吉馍
局中西面…………………………………特色娃娃鱼
