榴莲壳鸡汤
材料
清远走地鸡 1/4只
榴莲内瓤 适量
榴莲核 3颗
蜜枣 2颗
姜 2片
盐
水
做法
1. 先将斩块好的鸡冷水下锅氽下，再洗净！
2. 将鸡、姜片、洗净的蜜枣、榴莲核、榴莲壳内瓤、水倒入砂锅中，水直接加9分满，因为电砂锅不容易溢出，先开最高火煲大约两小时，再用低火煲3小时，出锅后撒盐。
榴莲壳煲鸡汤的做法如下：
材料准备：榴莲壳一个、水果刀，鸡肉半边、红枣5粒、清水、姜片、料酒生姜等。
1、用水果刀把榴莲中间的隔膜小心的切下来，切的时候慢点，小心切到手，剩下的榴莲皮可以扔掉，把切出来的隔膜切成大块备用。把鸡肉洗净，斩小块，备用。
2、把切好的鸡块倒入锅中，加入清水，姜片，料酒，先将鸡块焯水去腥臊味。盖上锅盖，用大火煮开。
3、煮好后把鸡块捞出，用温热水冲洗掉浮末，记住一定要用温热水，因为热胀冷缩，这样煮出来的鸡块肉质才不会柴。清洗好后把鸡块倒入砂锅中。把切好的榴莲隔膜也倒进砂锅中，再把红枣，用厨房剪刀剪成一块，将红枣核去掉。
4、倒入一壶1700毫升的开水，记住，煮汤最后用开水，因为这样煲出来的汤更加清甜可口。而且煮汤的水一定要一次性加够，中途不要加水。
5、盖上锅盖，先开大火煮开，再转中小火炖1小时，炖的时间久一点，味道就会更加浓郁。
6、时间到后，揭开盖子，将表面的油脂撇干净，这样喝起汤的时候就不会很油腻的。撇好之后，放入适量的盐调味搅匀即可。
榴莲壳可以煲鸡汤，做法如下：
一、材料
二、做法
1.鸡洗净剁小块，淖水。
2.榴莲壳取白瓤和壳，壳要去外皮，露出白色部分，一同放入汤煲中。
3.大火烧开后转小火60分钟，最后加入枸杞，调入食盐。
三、营养价值
用榴莲皮炖鸡汤、排骨汤等，可以起到滋阴补肾、补血益气的作用。尤其是对够祛除胃寒有很好的作用。
1、用料：榴莲壳三小块儿、鸡肉适量、盐适量、榴莲肉三块儿、生姜5片。
2、将鸡肉洗净冷水下锅，加入生姜去腥味。焯水将鸡肉的血沫煮出来，然后用凉水冲洗干净。
3、将洗干净鸡肉放入炖盅，加入五片生姜，适量的盐，加榴莲壳三小块儿。放入清水，放到锅中隔水煲3个小时。最后的一个小时或者半个小时，将汤里面的榴莲壳和生姜夹出来，放入榴莲肉进去煲。
4、最后将榴莲肉的核取出来，然后把汤装碗里就可以啦。
5、榴莲鸡汤，口感比较香甜。有需要的可以放枸杞红枣一起煲。
