冬季经常喝汤对身体比较滋补，尤其加入一些中药材进行食补效果会更好，今天和大家一起分享个鸡骨草鸡汤看看怎么制作吧!
材料
鸡骨草一扎
鸡四分之一个
这次我多放了红枣，枸杞,姜片
做法
1、鸡骨草要多泡泡，热水至少半个钟，而且要用水多洗几遍
2、鸡肉过水
3、红枣枸杞泡洗一下
4、所有材料放锅里煲1个小时左右，最后放盐就可以啦
田基黄鸡骨草煲骨头汤是一种具有清热解毒、利水祛湿功效的汤品。以下是制作这种汤的具体步骤和时间：
1. 准备材料：田基黄、鸡骨草、猪骨头、生姜、盐和清水。
2. 预先将猪骨头洗净，放入开水中焯水，捞出备用。
3. 将田基黄、鸡骨草和生姜清洗干净，分别切成适当大小的块状和片状。
4. 将所有材料放入汤煲中，加入适量清水，一般需要熬制2小时左右。
5. 用中小火煮沸，再调至小火慢慢煲至骨肉分离，汤汁浓郁。
6. 最后加适量的盐调味即可。
需要注意的是：因为田基黄和鸡骨草的口感较为粗糙，建议在使用前先进行泡软，可以有效地改善口感。同时，根据个人口味和习惯，可以适当地调整食材的比例和口味，以制作出更加符合个人口味的田基黄鸡骨草煲骨头汤。
以上就是制作田基黄鸡骨草煲骨头汤的具体步骤和时间，希望对您有所帮助。制作过程中如有任何问题或需要更多指导，请咨询专业的烹饪师傅或相关领域的专业人士。
鸡骨草煲骨头汤的做法也特别简单，鸡骨草干是在店里买的，已经经过处理好晒干捆成小把了，煲汤简单清洗一起就可以了，不建议自己去挖因为如果不认识很容易弄错植株，另外鸡骨草的是需要去掉的，不能食用，鸡骨草时一定要把荚果全部取出。猪骨汤清洗干净，煲汤前需要先焯水一下，去掉杂质和腥味，这样汤的口感更好。除此之外，还可以再添加一些的煲汤食材一起，薏米、黄芪、芡实、扁豆和蜜枣，这样煲出来的汤口感更鲜甜，营养效果更佳。猪骨煲汤是非常不错的选择，虽然现在价格贵了点，但比起牛羊肉还是实惠一些的，秋天吃羊肉不如吃它，比羊宜又营养，煲汤特养人，吃得起。接下来一起来看看详细做法吧。
鸡骨草骨头汤
准备食材：猪骨适量、鸡骨草一把、薏米适量、黄芪适量、芡实适量、扁豆适量、蜜枣一粒。
准备配料：盐少许。
详细做法：
1、猪骨切块洗净待用；鸡骨草洗干净待用；薏米、黄芪、芡实、扁豆、蜜枣清洗干净待用。
2、锅里加入适量的清水，将猪骨冷水下锅焯水，捞起沥干水分待用。
3、准备一个煲汤的砂锅，加入焯水好的猪骨、鸡骨草、薏米、黄芪、芡实、扁豆、蜜枣一同放入锅里，加入适量的清水。大火煮开转小火煮90分钟，下少许盐调味，拌匀即可。
出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：鸡骨草骨头汤就做好啦，这样炖出来的汤鲜香甘甜，还带有鸡骨草独特的清香，非常开胃好吃又营养，秋燥天喝它再合适不过了，清肝明目，滋阴降火，健脾开胃，养人对身体好（虚寒体弱者、孕妇慎用）。尤其是容易感冒的人可以多用鸡骨草煲汤喝，可以起到很好的预防作用。
鸡骨草煲鸡汤的做法
鸡骨草洗净，浸泡20分钟
鸡斩小块，在沸水中焯去血沫，捞出洗净
将鸡骨草与鸡块同放入砂锅内，加适量水，先用武火烧沸后改文火，煲1小时
去掉鸡骨草，加入适量的食盐调味即可食用
小贴士
1、鸡骨草的有毒，用时需将豆荚摘除，以免中毒。
2、鸡骨草性寒凉，具有清热解毒，活血舒肝等功效，一般人群均可食用，但虚寒体弱者慎用。
鸡骨草和乌鸡一起煲汤效果是比较好的，鸡骨草和乌鸡汤制作方法也是非常简单，可以将新鲜的乌鸡清洗干净放进砂锅内，添加适量鸡骨草来熬制，能够起到补气养血、滋补肝肾、解郁止痛等功效。
鸡骨草还可与陈皮、蜜枣搭配，鸡骨草与陈皮、蜜枣搭配可以起到清热解毒的作用，而且能够活血化瘀，对肝炎患者引起的黄疸方面的疾病是有一定的改善作用的。
鸡骨草属于一种微苦的中药，患者最好不要私自服用，或者是搭配其他食材，以免用药过量或者是出现脾胃损伤，最好在专业中医的指导下合理服用。
鸡骨草的功效和作用
鸡骨草为豆科植物广州相思子的干燥全株。甘、微苦，凉。有利湿退黄，清热解毒，疏肝止痛之功效。常用于湿热黄疽，胁肋不舒，胃脘胀痛，乳痈肿痛。鸡骨草还可在春夏潮湿季节用来煲汤作食疗。
鸡骨草入肝胃二经，具有疏肝止痛的功效，可以用于肝气郁结所导致的胁肋不舒、胃脘疼痛，还能清热解毒，所以也可以治疗乳痈、乳痛。同时本品甘苦而凉，具有清热利湿、退黄的作用，所以可用于治疗肝胆郁热所引起的黄疸。
现代药理学研究表明鸡骨草具有降血脂、保肝、抗肝纤维化、抗菌以及抗、抗炎、抗氧化等作用，需要注意的是本品虚寒体弱者慎用，作为一个中药，建议在医生的指导下合理使用。
以上内容参考：百度百科-鸡骨草
鸡骨草汤怎么做？
对于身体健康的人来说，鸡骨草煲汤能够预防肝病，清热消炎，因此它是一道非常养肝的药膳。简单的做法是将鸡骨草先用冷水泡半小时，然后煮沸后再加水煮五分钟，每天空腹早晚喝两次，药效极佳。下面介绍几种鸡骨草煲汤的方法：
鸡骨草舒肝汤
材料：鸡骨草15克，蜜枣1O克，陈皮1个，猪瘦肉300克，盐、鸡粉各适量。
制作过程：
1.将鸡骨草、陈皮、蜜枣洗干净，瘦肉洗净，切块。
2.锅内烧水，水开后放入瘦肉飞水，再捞出洗净。3.将蜜枣、瘦肉、陈皮一起放入煲内，加入清水适量，用猛火煲至水滚后改用中火煲90分钟，调味即可。此汤有清利湿热，消炎，养肝的食疗功效，急性肝炎，湿热、
猪横利鸡骨草汤
材料：猪横利，鸡骨草，姜片，蜜枣
做法：把材料洗净，然后一起倒入煲内，加适量的水，煲2小时左右，加少许盐，可饮用。
鸡蛋鸡骨草汤
材料：鸡蛋2个、鸡骨草30克、山栀根30克、瘦猪肉50克。
做法：几味共煮，蛋熟后去壳再煮，1小时后，取汤饮之，食肉、蛋。鸡蛋、瘦猪肉益气养阴，鸡骨草舒肝止痛，山栀根清肝解毒。几味同用。养肝阴，清肝热，用于治慢性肝炎具有肝区痛、烦热、尿黄、疲倦者。
鸡骨草这种草作为相思子的带根全草，是非常容易买到的，它性凉味甘，尤其对于那些肝病患者大有裨益。因此用鸡骨草煲汤，既能清肝解毒，还不伤肝，是肝病患者的药膳首选。尤其是对于久治不愈的小儿肝炎，效果很好。
