作为一个广西人，做汤喝汤几乎是晚晚必备，到了江浙沪一带，一个猪肚鸡为汤底的捞王火锅几乎夜夜门庭若市，甚至人均150元，大家争相去品尝这个传说的绝鲜汤底，在好奇的驱使下，我和小伙伴们早早排起长队，可在我品尝过后，真的觉得一般，这样坚定了我要为大家写这个食谱——如何做出一碗鲜香奶白的猪肚鸡汤。
猪肚鸡炖沙虫，汤体：质如牛奶，味道鲜美； 猪肚爽脆，鸡肉香滑，淡淡的胡椒味飘散其中，当真是汤中极品制作，其实它的制作真的很简单
准备材料：猪肚500g，沙虫50g，芡实25g，莲子25g，云苓25g
辅料：油50g，盐5g，陈皮10g，蜜枣10g
1.沙虫提前泡一下洗净沙子,石斛稍洗净即可;
2.芡实,莲子,陈皮提前泡一下,云苓,蜜枣洗一下即可;
3.猪肚切适量大小;
4.把猪肚入炖盅;
5.把沙虫,石斛,芡实,莲子,云苓,陈皮,蜜枣等也入炖盅;
6.加入约八分满的开水;
7.盖好盖子,炖约三小时即可加盐调味饮用.
三个小时之后，一碗鲜香可口的猪肚鸡汤便可以出锅了，如若在最后在撒上研磨好的黑胡椒，美味竟在不言中～
猪肚可是一道美味的食材，猪肚可以和很多食材搭配煲汤，煲出的汤，香浓扑鼻，汤中浓中带清，有浓郁的胡椒味和药材味。其中最为著名的就是广东的传统名菜，猪肚包鸡，不仅汤味浓郁，而且具有健脾养胃、补虚 养生 的功效。
猪肚包鸡虽然美味，但是麦兜君还是更青睐猪肚和胡萝卜玉米煲出来的汤。汤味除了浓郁的香味，更加鲜甜。
首先清洗猪肚，这个步骤很重要。需要用盐反复抓洗猪肚的里面和外面，来回冲洗和揉搓。然后准备胡萝卜，玉米，瘦肉，盐，胡椒粉等，瘦肉焯去血水，同胡椒粉一起放入猪肚里面，将猪肚放入煮锅中，大火烧开后，撇去浮沫，小火在炖煮两个小时，最后放入玉米，胡萝卜，再煮半小时，美味 养生 的猪肚玉米胡萝卜汤就大功告成了，把熟透的猪肚切成条就可以享用了~
老祖宗虽云：冬不藏精，春必病温。而如今家家餐桌上，不缺就是大鱼大肉，冬季也不再适合更多温补，反而可食用平补的四神汤，不仅能养气保暖，能抗衰延年，最益脾胃。
猪肚四神汤汤料，“四神”是指薏仁、莲子、芡实和茯苓这四位“神仙”，这几样东西合在一起，互相补遗，能滋补调和五脏，健脾利湿，养心益气，几乎发挥出了“无敌”的功效，四神之名当之无愧。
再加上猪肚，猪肚含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及维量元素，可健脾胃，益心肾，补虚损，食疗效果非常好，而且这个汤料的非常方便实用，普通老百姓都能够消费。
四神汤，虽然称不上多么奢华，但是，餐桌上有一碗热气腾腾的鲜汤，总有是着暖心暖肺的温暖，在感悟它的精妙之处时，也让人迷醉其中。
寒风冷雨的日子里，还有什么比一碗滚烫的汤更能暖人暖身暖心呢。拿起汤勺，舀拾些许温热而美妙的浓郁汤汁，放入口中，清爽的味道极尽缠绵，那是怎样的一种美好，和好东西在一起的美好，有着让人沉溺到底的温暖。
三步即可做出一块干净无异味的完美猪肚
猪肚是好东西，味美而且营养价值高，但是有一股腥臭味，也不太好清洗，清洗不到位，猪肚上难以除去的臊味。
三步即可做出一块干净无异味的完美猪肚：1、浸泡，2、搓洗，3、焯水
具体做法：
1、买回猪肚，先在冷水中浸泡约20分钟
2、用剪刀将猪肚上面的肥油去除
3、翻过猪肚，加一大勺盐，一大勺醋，反复将猪肚揉搓，内外都要搓到，这时会有很多粘粘的粘液被搓了出来
4、猪肚先用水冲干净，然后加入盐、醋再次揉搓，之后再用清水冲干净，此过程反复三次
5、然后将猪肚放入清水锅中，加入十几粒花椒煮沸，捞出，即可烹饪任何菜肴了
提醒：洗猪肚时不宜用碱，因为碱具有较强的腐蚀性，猪肚表面的黏液在碱的腐蚀作用下，使表面黏液脱落，同时也使肚壁的蛋白质受到破坏，减少猪肚的营养成分。
材料：猪肚1个、薏仁20克、茯苓20克、芡实20克、山药15克
调料：米酒3汤勺、盐
做法：1、猪肚清洗干净
2、药材清洗干净
3、砂锅中加入清水，放入猪肚、药材，煮开
4、放入米酒3汤勺，煲至莲子软烂，调味即可
厨房小语：猪肚一定要清洗干净，否则会有异味，影响口感
大家好，我是你们的小贱，今天这一期，我向大家分享猪肚鸡汤的做法，我相信很多朋友都应该在网上看过猪肚鸡的教学，我个人试过很多种做法，比如在里面加牛奶，在这里我相信有很多朋友喝完牛奶会产生不适的反应，比如头晕，呕吐等症状，这做现象俗称乳糖不耐症，所以我是不推荐大家用这样的方法去做，我希望这条不要被我师傅刷到....请原谅小贱是个话痨
煲一盅汤、煮一碗粥，用小火炖着。炉灶上，温暖的蓝色火苗在跳跃，沸腾的砂锅里白气袅袅，温情脉脉地散发着食物刚刚煮熟时的香味，一缕回味无穷的软香，那是食物纹理尽头的一种温柔，好似锅中有了缠绵排侧的爱情。
法国厨师路易.户.贝高易在他的《汤谱》一书中说：饭前的一碗汤如同一束令人心醉的鲜花，是对生活的一种安慰，能消除人们由于紧张或不愉快带来的疲劳和忧愁。
女人不补容易老，汤是一种不可少的进补方式，是一种既经济又有效的美容魔法，一碗汤与一碗粥在女人的养颜过程中足功不可没的，也可说有事半半功倍的效果。每周最少要煲一碗养颜汤或粥来喝，便可以拥有健康的身体和舰丽的肌肤。
其实，对于草根美女来说，岁月偷走的这抹粉润，我们可以把它吃回来。世间最简单、最方便的调理方法，那就是吃。
参鸡汤在韩国是一道非常著名的菜肴，被称为第一滋补汤。它因做法简便、滋味香浓，而且只滋补养颜不增肥，备受女人们的喜爱。
藜麦参鸡汤是在韩国参鸡汤的基础上演变而来的。光喝鸡汤，难免会觉得油腻，如果汤里加了藜麦，便会觉得清补不燥，汤有一种独特的味道，就是那种淡淡的坚果清香或者人参香。可以在滋补、养生、美容、去燥的同时，又不必担心发胖。
煲汤虽然称不上多么奢华，但是餐桌上有一碗热气腾腾的鲜汤，总有着暖心暖肺的温暖，在感悟它美容的精妙之处时，也让人沉醉其中。
藜麦参鸡汤的食谱：
材料：仔鸡1只，西洋参5克，红枣8颗，枸杞10克，藜麦50克。
调料：葱，段，姜4片，盐4克。
做法：
1、藜麦洗净，浸泡2一3小时：红枣和枸杞洗净。
2、将鸡清洗干净，藜麦沥干水分，将其从鸡尾部塞入至八分满。
3、塞入一部分西洋参、红枣、枸杞。
4、然后用牙签封口。
5、将鸡放入汤锅中，倒入清水，没过鸡肉表面，再放入葱、姜片和剩余的红枣、枸杞和西洋参，盖上锅盖。
6、改成小火炖煮2小时左右，放入盐调味，再煲15分钟即可出锅。
厨房小语：
鸡腹里的藜麦只要塞八分满，不然藜麦煮熟后会彭胀，撑破鸡。
瓦罐土鸡汤这种食物相信很多朋友在生活中都是比较喜欢喝的吧，它是一种武汉的特色小吃，而且它的炖制方法是比较特别的，建议喜欢喝瓦罐土鸡汤的你们可以尝试一下它的制作方法。我们制作瓦罐土鸡汤的时候，我们要先将土鸡跟调料放进瓦罐中慢炖两个钟就可以出锅食用了。
鸡汤，武汉人习惯用瓦罐煨煮，煨出来的鸡汤清澈见底，汤品表面浮动着一层金色的油脂，看着十分的诱人。武汉人家除了年节用莲藕排骨煨汤，吃的多的就属鸡汤了。让家中的老人可以品尝一下久违的味道。细火慢炖几小时，汤水味道鲜美，清澈干净。为了减少油腻感，我加了一些糯芋头，香滑软糯，口感非常棒。金色的油脂喝进嘴里一点都不腻呢。
好的瓦罐鸡汤，鸡一定要用土鸡，最好用产于黄陂、孝感一带的肥嫩母鸡。将鸡块投入油锅爆炒，再倒入盛有沸水的瓦罐内，可加少量香料，也可什么都不加，就用生姜和清水，用旺火煮熟，小火煨透。盐一定要在最后放，盐放早了会导致蛋白质凝固，这样鸡肉的鲜味就不易于溶于汤中。一罐成功的鸡汤，一定是肉质肥嫩酥烂，汤汁金黄香浓，喝上一口，那味道就象揭开了尘封的故乡岁月，记忆中外婆后院的红泥小火炉，细细红火，芭扇轻摇，有斜阳暖照，瓦罐中的鸡汤经过数小时的煨煮，悄然沸腾，浓郁的香味丝丝泌入心脾。
主料：母鸡1500克。调料：姜10克盐6克味精2克胡椒粉4克猪油(炼制)25克小葱15克各适量。
瓦罐鸡汤的做法：
1.母鸡宰杀治净，剁去头、脚(肫、肝、心留用)，用清水洗净，斩成4厘米宽、5厘米长的块，保持腿与翅形的完整;
2.炒锅置旺火上，下入熟猪油烧热，将鸡肉、腕、肝、心和葱结、姜片一起下锅爆炒;
3.待香气扑鼻炒去血色时，加精盐起锅分装入12只小瓦罐中，每罐加清水500毫升，置小火上煨至汤汁浓稠加入味精，撒上白胡椒粉，原罐上席。
这篇文章详细的告诉我们在生活中如何去制作美味的瓦罐土鸡汤，所以我们建议大家最好是要尝试一下瓦罐土鸡汤这种食物的做法。对于持家的你们来说，你们在平时给家人制作一份瓦罐土鸡汤对于你们补充身体所需的营养物质是有很大帮助的。
这是一本集合了世界上最受读者青睐的图书“心灵鸡汤”系列图书精华的经典作品。全书由200多个发人深省的隽永故事和心灵感悟组成。是送给自己、亲人及朋友最温馨的礼物。
书中的每一个故事都是编者精挑细选出来的，个个启人深思。故事后附的“心灵小语”画龙点睛，是最贴切的指示，让人在紧张繁忙的工作中可以静下心来沉淀自己，关爱自己。通过阅读本书，将会使您活得满怀，爱得深沉博大；会使您更加自信地去追逐内心的憧憬与梦想。当感到痛苦、惶惑和失落时，它将给您以慰藉；在遭到打击、挫折时，它将给您以力量和智慧。毫无疑问，它会成为您的终生益友！ 编辑推荐“心灵鸡汤”系列图书是世界公认的畅销经典。迄今为止，它在全球的销售量已近70000000册。作为“心灵鸡汤”系列图书的精华本，本书将让你体验前所未有的心灵盛宴，获得终身受益的人生哲理。
生命需要鼓舞，心灵需要滋润。本书由众多发人深省的哲理故事、心灵美文及感悟组成，是送给自己和朋友最温馨的礼物。全书以讲故事和人生感悟为主，配以画龙点睛的心灵感悟，让人在紧张繁忙的生活中，可以静下心来沉淀自己，关照自己。阅读过后更加懂得珍惜现有的生活，好好地快乐地活着…… 曾经看过这样一个小故事：.山庙里住着一位大师和他的两位弟子。其中，大弟子是个非常喜欢抱怨的人。一天晚上，大师亲自下厨，精心炒了几个菜。然后，师徒三入围坐在一起吃饭。
饭一开桌，大弟子又开始滔滔不绝地抱怨起来，先是抱怨下山的道路崎岖难行，然后抱怨由于天旱要走很远的路去挑水，接着抱怨化缘时常遭别人白眼，再就是抱怨庙里的香火比不得其他大庙的香火旺盛……
大师一言不发，静静地听。等大弟子发完一大通牢骚后，大师突然问大弟子：“今晚的菜味道如何？”
大弟子一愣，说：“我刚才光顾着说话，没留意菜的味道。”
大师又扭头问小弟子：‘吟晚的菜味道如何？”
小弟子摇摇头，说：“我刚才光顾着听大师兄说话，也没有注意品尝。”
大师说：“那你们现在细细品尝一下。”
两位弟子分别夹了各种菜肴，用心品尝，然后异口同声地说：“师父，你今晚做的菜真的非常好吃！”
大师微微一笑，说：“当你们一个在不停地抱怨，一个在专心听别人抱怨时，你们俩都忘了享受生活中当前的乐趣。”
抱怨是一种习惯，停止抱怨其实很简单，只需换一种看待世界的眼光。快乐是一种心境，与事情本身无关，取决于你对待人生的态度！抱怨解决不了任何问题，却可以让我们的心情变得更加恶劣，成功者总是相信凭借自己的力量可以改变环境，而不是抱怨世界！所以，少一些抱怨，就能多一些快乐，这就是生活的滋味！
