需要。根据查询村镇生活显示，商用高汤烧开保存不封油容易坏掉、发毛，所以商用高汤烧开保存需要封油。高汤是烹饪中常用的一种辅助原料，以往是指鸡汤，经过长时间熬煮，其汤水留下，用于烹制其他菜肴时，在烹调过程中代替水，加入到菜肴或汤羹中，目的是为提鲜，使味道更浓郁。
自古以来，所有人都认为，当局者迷，旁观者清。很多当事人都深陷其中，不知所措。反而是旁观者看的清清楚楚，明明白白了。我认为关于一些励志鸡汤都是来忽悠人的。
1.
李叔同写的《送别》?中说：“天之涯，地之角，知交半零落；一壶浊酒尽余欢，今宵别梦寒。”
每当相聚的开始，如我想象的一样难舍难分。朋友小聚小散，却不知下一次见面在何时。毕业聚会，各种散伙，大家拥抱抹泪。这些一辈子我们有太多的经历，我们经历了太多的情感触动。
蓦然回首，儿时对个别玩具的留恋，中学对某位异性的心动，大学对某次离别的伤感，以及所有我们当时用泪水鉴定它对我们有着非凡意义的情感触动，这些情绪，是旁观者能清的？
只有当事人才能拥有这回忆的清楚。旁观者是体会不到的。
2.
相信在读的有同感吧。不论过去你有多厉害多学霸，每经历一次大考，分配好学校，你都有可能不再是那个从前的你。
到了大学，大二第一学期的期中考试所有课没有及格。我不知道我当时是怎么回的宿舍面对父母在微信上问成绩的事。多年的经验告诉父母我只要再努力就还是那个前几名的我。
可是只有我这个当事人才知道到了大学后，再优秀的地方只要有考试就一定会有倒数。很多人都不信自己就是那个倒数。
可是，经过一年以后，事实胜于雄辩。很多人都认怂了。你要明白不是只有你在前进的。你努力他人也努力。有些人你总也赶不上只能看着他们离你越来越远。
由于大家是来自不同地区上来的，自然接受到的知识面，和地域分数不同。差别本身就存在。你再怎么努力，有些地方你始终还是差那么一截。
这还算是好的。那些为了让孩子得第一包揽了所有的事情。等这些被抛开分数光环的孩子，他们该怎么办？只有当事人才能明白那种无助难堪。家长真的是旁观者清吗？
3.
“我走过很多地方，背过很多知识，却依然过不好这考试”，我们从成功者的演讲、书中都“学到”了坚持、忍受、努力等等理念和方法，但是我们依旧只能够在地平线仰望他们翱翔的身影，即便我们将成为学霸的方法烂熟于心，我们也不知道如何去学习。
高三的时候。我历经辛苦准备打算考上心仪的大学，同桌表示也要坚持上理想的大学。于是我们一起努力学习。但是时间久了，我发现我的同桌，并不像原来那么努力了。每天上课睡觉下课玩，但总是说坚持就是胜利。
最后我们两个都上了同样的大学。我感慨道：原来他是在我看不见的地方努力啊，果然是坚持的力量啊！结果后来上了大一分班以后，去他的努力，他是艺术生，只要艺考达到了一定的分数，闭着眼睛都能上。
不是世界上每件事都符合旁观者清当局者迷的。不是每一片阿司匹林都会在它过期的时候提醒你。不是每个人都能理解你内心的世界。
励志鸡汤远比我们想象的精彩得多。的确，我不否认那些成功者的个体能力很强，可是还有其他因素：出身、背景和机遇。如果抛开这些，和他们具备相同能力的人很多，但是能够取得这样成就的人依然不多。
成功者的背后，却有多少“不足为外人道也”？他们口若悬河地向我们讲述他们的曲折多变的奋斗历程，却可能只字不提特殊背景或者特殊机遇在关键时刻他们是怎么做的。他们会告诉你让你耳目一新的成功经验。你听过了这些经验之后确实能够提升对人生的认识，增强对理想的信心。
但是，成功人士不会告诉你故事的全部，即便他们在讲座会上痛哭流涕，慷慨激昂。这就是当局者清，而旁观者迷。
如果我们希望变得更厉害，拥有更多高质量的社交，做出更多让自己开心的事情。只有我们当事人才明白不需要必须被一些人认可。这不是旁观者所能进入的内心世界。
其实被人认可很容易，比你弱的，比你小的，还有你的父母，你做的超过他们的认知就会被他们所认可。可是这对你有多少帮助呢？
关键的是被谁认可；被那些比自己强比自己厉害的牛人认可，你才算成功。在自己固有的天地杰出不算杰出，真正的杰出往往是超越自己的固有，冲向宇宙。
