姬松茸是有名的滋补品，其性平，味甘；归心、肺、肝、肾经。对有增强抵抗力,降脂降糖,健脑益肾有一定功效。平时搭配肉类煲汤不仅味美，而且有益身体健康。下面就来看看姬松茸煲鸡汤的做法以及姬松茸配什么煲鸡汤好呢？下面一起来看看。
一、姬松茸炖鸡汤有什么功效
姬松茸生活在高海拔的高林中，植株纯净，松茸中含有大量的蛋白质、氨基酸、粗纤维、维生素和矿物质，经常吃松茸可以强精补肾、健脑益智、抗癌防癌，松茸炖鸡会增加彼此营养性，有滋阴养颜、补益器官的养生功效。（朋友推荐我用意康德的姬松茸，意康德在某宝评价可好了，呵呵！）
二、姬松茸煲鸡汤的做法
材料：姬松茸；鸡半只；生姜几片；酱油、娘酒（或料酒）、盐。
做法：
1、把姬松茸洗干净，用开水浸泡30分钟。姜切片。
2、锅里加入清水烧开，放入鸡肉烫去血水、浮沫。捞起备用。
3、锅里加适量植物油，放入姜片、鸡肉煸炒。加3毫升（适量）客家娘酒，没有的可用料酒替代。加一点点酱油。翻炒均匀。
4、把鸡肉盛出大碗里，把姬松茸整齐摆在鸡肉上面。姬松茸的水倒进去。
5、高压锅里面加水，放架子。按煲汤键，上锅开始炖。
6、炖好后，开锅。加适量盐。姬松茸鸡汤大功告成了。
三、姬松茸配什么煲鸡汤好
姬松茸可以和核桃、花生、木瓜、海底椰、枸杞、红枣、茶树菇、花菇、竹荪、猴头菇、虫草花、花胶、玉米、当归、黄芪、灵芝、芡实等，而且搭配不同的食材，其功效也不同，搭配淮山、芡实、枸杞，具有补血益气的功效；搭配香菇、灵芝，就是一道四季养生汤品，适合全家老小。下面简单介绍两种搭配。
1、姬松茸配茶树菇
做法：
1）、用清水洗净姬松茸及茶树菇，再用清水浸泡约30分钟，沥乾水份备用;?
2）、甘笋洗净，去皮切件，粟米洗净，切段;?
3）、将所有材料冻水落锅;?
4）、大火煮20分钟，转细火煲个半钟，加盐调味，即可饮用。
2、姬松茸配黑木耳
做法：
1）、黑木耳用温水浸泡3小时左右，洗净，特别是根部的质杂要洗干净，沥干水分，备用。
2）、姬松茸洗净，也要把根部的质杂要洗干净。
3）、鸡肉清洗干净，特别是要用力将鸡皮搓洗干净，斩成块。
4）、姜洗净，去皮，切片。煲锅里放足量的清水（约1.2升左右），放入鸡肉、姬松茸、姜、花椒，开中火，盖上锅盖，炖。
5）、汤开了后，用勺打掉上面的血沫，盖上锅盖，转小火继续炖1小时左右。
6）、1小时后，鸡肉就炖好了，加入黑木耳继续炖8分钟左右，关火。（有时好商家就是不好找，姬松茸我是推荐买意康德的！）
7）、撒入盐调味。鲜香、美味、营养丰富的黑木耳姬松茸鸡汤可以享用了。
不要以为它贵，其实你和我都能够吃得起，现在正合适，提高免疫力！
老家的后面是一座山，山里面有很多宝贝，夏天下过雨之后，山里的这些宝贝就探出头来了。雨水过后，很多枯树上面都会长出来木耳以及其他蘑菇。在老家生活最舒服了，吃的蔬菜都是特别新鲜的，而且不用买，一年到头的开支都很少。菜园子里一年四季都有蔬菜，要是想换换口味还可以去山里面找点蘑菇之类的菌子吃，吃起来很鲜。小时候就喜欢找一些蘑菇，除了家里吃之外还可以到镇子上去卖，松茸的价格比较高，但是很难找，那时候最开心的就是找松茸了，松茸可是抢手货，到镇上很快就卖光了，记得当时是三十块钱一斤。
如今老家的后山上面松茸也比较少了，很多野生的都被光了，这几年野生松茸的价格也很贵，很多人去是山里面。有一天去菜市场，刚好看到了松茸，一问价格吓了一跳，两百块钱一斤！要是小时候能卖这么高的价格就好了，那时就可以存很多零花钱。一想确实很久没有吃了，就买了一点松茸。松茸里面含有很多氨基酸，对人体很好，能起到滋补的作用。松茸最好的做法是用来煲汤，今天就给大家介绍松茸煲老母鸡汤。
首先是准备好松茸，煲汤的话，最好是选择干的松茸。松茸需要用温水浸泡，然后清洗，里面可能含有泥沙，所以清洗的时候要清洗干净。老母鸡是生长周期在一年以上的母鸡，这种鸡的肉质很鲜美，吃起来很不错，最适合煲汤了。那些生长周期比较短的鸡适合红烧，不适合炖鸡汤。母鸡买回来之后，清理干净，让后在冷水中浸泡半个小时，这样就可以有效地去除里面的血水。
炖鸡汤首先是焯水，把鸡冷水下锅，等水烧开了之后捞出来，这时可以看到有很多血沫，再把鸡上面的血沫清洗干净。然后重新换水来炖鸡汤。在水里加入一些姜片、黄酒以及盐，炖鸡的时候需要小火，大概炖两个小时左右。到底怎么看鸡有没有炖好呢，可以准备一根筷子，用筷子插一下鸡的胸脯，要是能很容易的插进去就说明鸡炖好了。
松茸和老母鸡一起炖，营养搭配很均衡，适合一些体质比较弱的人吃，尤其是抵抗力比较差的，经常吃松茸炖鸡可以提高自身的免疫力。您吃过松茸炖老母鸡吗，可以在家里做试试哦，味道很不错的，很滋补，要是家里有老人小孩的可以经常做给他们吃哦！
首先准备好一只已经杀好的土鸡用淘米水清洗干净并浸泡十分钟左右，然后放入砂锅中加入冷水；开小火慢慢的熬煮，然后放入适量的生姜片和少量的料酒去腥味，大概炖煮两到三小时左右后放少许的盐搅拌均匀就可以食用了，这里建议用纯净水来炖煮，一次性将水量没过整只鸡，中间就不要再加水了；鸡汤可以根据自己的口感来调味，当然了，个人认为清淡易消化的制作方法可能会更养生一些。除了以上要点之外，我们还可以掌握一些小技巧，这样做出来的鸡汤会更加的美味又营养。下面一起来看看吧！
技巧一：冰冻
可能大家觉得刚宰杀的鸡肉用来煲汤会更新鲜美味；其实将刚宰杀好的鸡肉放入冰箱冷冻1到2个小时后再拿出来煲汤也是非常香嫩，美味十足的。这是由于将新鲜的鸡肉冷冻后不但能够起到杀菌的效果，还可以使肉质更嫩更好。
技巧二：淘米水
当我们在煮饭的时候会选择洗米，然后将淘米水倒掉，其实淘米水是可以用来去味提鲜的哦。我们可以鸡肉直接放入准备好的淘米水中浸泡大约15分钟，就会去掉鸡肉的腥味，并且炖出来的鸡肉汤更鲜嫩。
技巧三：冷水下锅
有些朋友们可能为了想快点吃到美味的鸡汤，就会选择用热水来煮，其实冷水才是更好的选择。用冷水慢慢熬煮会使鸡汤中的营养和味道能够很好地释放出来，并且在冷水炖煮沸后将表面的杂质捞出，再用小火慢慢炖煮。
皮肤好，是女人美丽的一部分，每个周末煲一次有助于美容和养颜的汤，再加上日常适度的护肤品使用，内外双修的保养，才是真正有效的。下面我给大家介绍女人美容养颜鸡汤的做法，希望对你有用!
养颜鸡汤做法1.滋补乌鸡汤
[材料]乌鸡半只、黄芪5克、党参3根、红枣4颗、枸杞子20颗、清水2000ml、米酒10ml、姜片3片、盐适量
[做法]
1)乌鸡去头去屁股，洗干净。斩对半，因为炖锅炖，不需要太小块，容易炖烂。党参和黄芪洗干净泡会水。红枣也洗干净，姜切片，枸杞备用
2)乌鸡放锅里过一遍水，捞出来洗干净浮沫
3)出去枸杞，其他全部放入炖锅，加入水，如果用电炖锅煲汤，水不用太多
4)煲三个小时，拔电加入枸杞闷5分钟，拿出来加入盐巴即可享用。真的清甜!
养颜鸡汤做法2.红枣煲鸡汤
[材料] 鸡1500g、红枣300g、盐一勺、姜半块
[做法]
1)土鸡洗好，取出内脏，仔细摘下细毛
2)大红枣洗好备用
3)高压锅放入鸡、姜，加入适量的冷水盖上锅盖
4)排气上安全阀，大概10分钟左右，就可以了
5)冷却的时候加入红枣，再煮5分钟即可
6)满满的香味飘出来了，食用的时候加盐
养颜鸡汤做法3.茶树菇煲鸡汤
[材料] 鸡半只、茶树菇50g、姜1小块、盐1小匙
[做法]
1)干茶树菇切去蒂部洗净，用温水浸泡10分钟备用
2)土鸡洗净斩块，姜去皮切成片
3)将鸡肉、茶树菇和姜片放入砂锅
4)倒入没过食材的清水，浸泡茶树菇的水也可倒入(水的多少可依个人而定)
5)砂锅放在炉灶上，大火煮开(有浮沫的话可以用勺子撇去)
6)调入一勺料酒，盖好锅盖，大火转文火慢慢煲二至三个小时即可(建议锅盖留点缝，不要盖得太紧，以免汤水滚烫溢锅)
7)煲好后调入适量盐即可
养颜鸡汤做法4.松茸鸡汤
[材料] 鸡1000g、松茸100g、料酒20ml、姜蒜20g、洋葱50g、香葱20g、盐5g
[做法]
1)松茸提前两小时泡发
2)锅中烧水，放生姜片烧开后下入柴鸡焯水
3)另起一锅，将焯好水的鸡肉放入炖锅中
4)加入姜片和蒜瓣
5)加入洋葱，将香葱打结后放入
6)加入料酒开火炖30分钟
7)加入松茸
8)盖上盖，小火继续炖20分钟
9)起锅前加入盐即可
养颜鸡汤做法5.菌菇鲜鸡汤
[材料] 鸡1/2只、玉米1根、香菇5朵、茶树菇100g、鱼丸200g、胡萝卜1根、红枣10粒、生姜3片
[做法]
1)光鸡清洗干净，斩件。胡萝卜、玉米切段。茶树菇摘洗干净，鱼丸冲洗一下备用，红枣洗净，香菇切块、生姜切片
2)胡萝卜、玉米、红枣、香菇、姜片加入煮锅内，然后倒入鸡块，再加入适量清水
3)大火煮开，撇去浮沫
4)倒入鱼丸，再加入茶树菇，大火再次煮开后，转小火慢炖1.5小时
5)加入盐调味即可食用
养颜鸡汤做法6.黑糯米酒煲鸡汤
[材料] 鸡1/2只、盐适量、花生油适量、鸡粉少许、纯净水3碗、黑糯米酒1碗、生姜1块、干葱头3个
[做法]
1)处理食材：走地鸡洗净，去掉鸡皮上的细毛，斩成块。干葱头去皮洗净、拍扁。生姜去皮洗净，切片
2)热锅，倒少许食用油，加入鸡肉大火翻炒片刻
3)加入姜片继续拌炒，倒进干葱头，一直保持大伙不停翻炒，炒至鸡皮收缩、肌肉发白，香味溢出
4)倒进黑糯米酒，加上纯净水，大火煮沸
5)再盛入砂锅中，盖上锅盖，调成中火煮30分钟左右，煮至鸡汤剩下不多，调入盐
6)调入少许鸡粉，搅拌均匀即可
养颜鸡汤做法7.海参口蘑土鸡汤
[材料] 土鸡1只、海参6只、枸杞子5克、大蒜4瓣、大葱8克、口蘑15克、香菜1棵、淘米水适量
[做法]
1)将土鸡处理干净剁成小块
2)用淘米水浸泡半小时，锅里倒入冷水
3)放入姜片和鸡块焯水，再过清水漂去浮沫
4)口蘑切片焯水，葱姜蒜切片备用
5)高压鲜参或水发干参备好，鸡块倒入汤锅加清水没过鸡块
6)放葱姜蒜，水开后撇去表面浮沫，小火炖1个半小时
7)放入海参和口蘑，调入盐再煮半小时
8)起锅前放入枸杞和香菜就好了
养颜鸡汤做法8.当归炖鸡汤
[材料] 母鸡500g、当归12g、姜1块、枸杞子5g、食盐5g、鸡粉2g、小葱适量、水适量
[做法]
1)姜拍碎，当归、枸杞冲洗干净
2)将鸡冲洗干净，放入沙煲，放入葱结、姜、注入足量水，大火烧开，小火煲3个小时(期间不要揭盖)
3)煲好后，夹去葱结，放入枸杞
4)调入适量盐和鸡粉即可
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干松茸炖汤要炖多久
建议泡发好之后炖20-30分钟左右即可。
通常松茸可以很好的改善人体的免疫力，也对心脑血管病的病人有很好的改善。日常可以用它熬汤，一般建议熬制20-30分钟左右就可以，也要看汤中松茸的味道是否浓郁，如果想要更加浓郁的话，建议再多炖一段时间。
干松茸炖汤怎么炖
材料：干松茸、排骨、生姜、白胡椒粉、香葱、食盐。
做法：
1、干松茸提前温水泡发。
2、反复清洗，去沙、去根部，待用。
3、姜切片，待用。
4、汤锅提前加水2000ML煲煮。
5、放2片姜和排骨一起加足量水煮到沸腾，血沫浮出。
6、趁沸腾捞出排骨（避开血沫或用温水冲净表面血沫）。
7、将排骨、松茸、剩余姜片一起放入已经温热的汤水中，煲2-3小时。
8、入盐。
9、加入白胡椒粉和切碎的小葱末即可食用。
干松茸炖汤前要泡多久
干松茸在食用前需要泡发，一般来说40℃左右的温水最合适，浸泡30分钟左右待其恢复弹性。用冷水也可以泡干松茸，但是冷水泡的话时间比较长，所以用温水泡比较合适。
泡干松茸的水是有营养的可以用来煲粥，不要倒掉，如果是松茸皮这类的就不要了，因为松茸皮带的泥沙比较多，影响口感。
松茸是一种珍贵的真菌物种，很多吃货听到这种美味都会流口水。松茸非常珍贵稀有，因为松茸可以不能人工培养，只能寄生在野外。最好的食材，只有用最简单的烹饪方法，才能做到难得的美味，就像没有美貌的美女更迷人一样。这就是世间万物不变的道理。下面是松茸的八种做法。
松茸的8种食谱做法，美味又好吃！
1、松茸清汤
材料：松茸20g，盐少许。
练习：
将20克松茸用清水炖15分钟，
加一点盐就可以喝了。因为松茸本身有一点矿物香，所以用同样矿物香的天然岩盐比较好。
2、松茸蒸蛋
原料：鲜松茸、乌骨鸡绿壳蛋。
练习：
将乌鸡青壳蛋打成糊状，加入少许水，
蒸至六七成熟时，加入切碎的松茸片，蒸熟。
特别说明：这里用的是乌鸡绿壳蛋。入口嫩香。
3、黄油煎松茸
材料：新鲜松茸2个，动物黄油适量，盐少许。
练习：
1.新鲜松茸洗净切片，松茸表面的黑不需要完全洗白。
2.切一小块黄油备用。
3.在锅里融化黄油。
4.松茸切片在锅里用小火煎。
5.煎至边角微焦，然后出锅。
6.在盘子边上放一小撮盐，或者用手撒一些盐。它不加盐吃很好吃。
4、松茸炒饭
配料：大米、松茸、调味料
练习：
1.先把米饭煮熟。推荐用香米。煮出来的米饭又香又软。
2.将冻好的松茸丁放入热锅中用油炸熟，加盐调味。
3.盖上米饭，加一点水炖。
4.翻炒均匀。最后加入少许酱油调味，撒上香葱。
5、松茸鸡汤
配料：松茸、姜、鸡肉、料酒、盐
练习：
1.鸡块用冷水焯一下，捞出备用，生姜切片。
2.将焯水的鸡块放入砂锅中，加入姜片、料酒和水。大火烧开后，小火炖30分钟。
3.将鲜松茸洗净，晾干。
4.用小刀把根部的泥刮掉。
5.30分钟后，将松茸放入砂锅，小火炖30分钟。
6.停火前加入适量的盐。
7.超级好吃，营养极高的松茸鸡汤出锅了
6、清汤菜胆竹笙炖松茸
材料：松茸100克，小青菜20克，竹笋40克，枸杞5克，盐和鸡汤300克。
练习：
1.松茸洗净，切成小块待用。
2.将竹子用水浸泡，切成小块备用。
3.将娃娃菜洗净，切成小块，焯水，去黄叶备用。
4.枸杞泡水待用。
5.将所有原料焯水，放入碗中，加入鸡汤，略加调味，入蒸锅蒸1小时。
7、松茸烧牛腩
材料：牛腩400克、冰鲜松茸150克、青红椒节40克、海鲜酱20克、排骨酱20克、猪肉酱10克、蚝油10克、鲜酱油10毫升、葱段、甜椒段、姜片、八角、鲜汤、色拉油。
练习：
1.将牛腩切成1-5厘米见方的块，洗净血水，与姜片、葱段、料酒一起放入沸水锅中。将另一个松茸切成块，然后放入鲜汤锅中用盐煨。
2.锅内放入色拉油加热，放入葱、甜椒、姜、八角炒香。与鲜汤混合煮沸后，倒入高压锅，加入牛腩。压30分钟后，开盖放蒸汽，挑出牛腩，过滤原汤备用。
3.将牛腩块和原汤倒入煎锅，放入松茸块，加入海鲜酱、排骨酱、猪肉酱、蚝油和鲜酱油调味，在青红椒节前煮几分钟。翻匀，出锅。
8、松茸刺身
日式做法，生吃，品尝清淡原味。
配料：新鲜松茸、冰块、酸橙汁/生鱼片酱/芥末等蘸酱。
练习：
1.将松茸洗净，切片，放入铺有生菜的冰块盘中；
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鲜松茸的保鲜技巧：将鲜松茸保存在冰箱的保鲜层。该方法可将松茸的保质期延长至3至7天。一般来说，新鲜松茸的最佳食用期是在一周之内，这样松茸才是最美味的。松茸，玉树老师可以t吃免费全集，野生鲜松茸八大常见食谱。
鸡汤是一种很好的营养食物，中国几千年就传着重病、大病恢复期，妇女坐月子期要喝鸡汤的习俗，可见鸡汤的营养价值，汤老百姓都是用老母鸡来做，老母汤鲜美、营养丰富，老母鸡就是母鸡在经过几年的产蛋期以后，不再有多少蛋好产的母鸡。老母鸡炖鸡汤最好。
鸡汤可以及时的补充人体必需的营养是滋补的佳品，鸡汤也可以提高人体的免疫力，对预防感冒和治疗感冒都有好处，鸡汤也有一些人不适合喝，像现在的三高人群最好是少喝鸡汤。
艾梗老鸡汤，色：清香四溢，味苦辛，对身体保健特别有益处。
原料：鲜艾梗150克;老母鸡1只;精盐适量;生姜10克;清水适量;
制作：
1、将老母鸡放血宰杀，拔毛、去内脏，然后洗净、切成大块。
2、把生姜洗净，再拍扁。
3、瓦锅洗净，放进老母鸡、艾梗、生姜;加入清水。
4、先用猛火烧开，煮约5分钟后，转换成小火煮，以水面有滚沸为度，约煮1.5~2小时即可。
5、调入适量的精盐即可饮用。
鸡肉海参汤
材料水发海参100克，鸡脯肉150克，虾仁50克.黑木耳50克。
调料蛋清1个，湿淀粉、盐、酱油、黄酒、清汤各适量。
1.海参治净，斜批成片。鸡脯肉切成长方片，用盐、黄酒、蛋清、湿淀粉抓匀上浆。虾仁洗净，挤干，也用蛋清上浆。黑木耳入沸水锅氽透，捞出放冷水中。
2.沙锅内放清汤、黄酒、酱油、海参，用旺火烧开，氽入鸡片、虾仁，放盐、黑木耳即可。
炖鸡汤其实不难，广大的上班族可以利用星期天、休时间来炖鸡汤，特别是冬天可以适当的多喝一点有效的预防感冒，孩子少生病，大人少操心。鸡汤是可以补虚的，一些虚症患者可以多补充一点。长期老胃病患者不适合喝鸡汤。
