五指毛桃煲鸡汤配料有鸡、瘦肉、五指毛桃、大枣、盐。
五指毛桃煲鸡汤是一道色香味俱全的广东名汤。五指毛桃并不是桃，因其叶子长得像五指，而且叶片长有细毛，果实成熟时像毛桃而得名，是药食同源的植物，深受广东人喜爱。客家人自古以来有挖五指毛桃根来煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作为保健汤饮用的习惯。
五指毛桃的食用方法比较简单，果实可以新鲜食用，也可以做蜜饯，果酱，榨果汁儿等等，但更有价值的是它的根茎。因为它的果实常被忽略，且有成熟期，而它的根茎则一年四季都可以挖，五指毛桃的根茎晒干如同树枝，不可用来煎炒烹炸，只适合用来煲汤。
五指毛桃的挑选方法
1、颜色：五指毛桃的成熟度可通过颜色来判断。它应该呈现出淡粉色或桃红色，若颜色过于鲜红则为过熟，颜色过于青绿则为未熟。
2、触感：把手放在果皮上，用手指轻轻按压果肉部分，果肉应弹性十足，回弹快，并有明显的触感。
3、触感：把手放在果皮上，用手指轻轻按压果肉部分，果肉应弹性十足，回弹快，并有明显的触感。
4、气味：五指毛桃应该有良好的芳香和甜味。如果没有气味或味道不好，则表示可能不新鲜或不成熟。
以上内容参考百度百科-五指毛桃煲鸡汤
五指毛桃煲鸡汤还可以加瘦肉。具体做法如下。
主料：乌鸡400克、五指毛桃20克、瘦肉50克。
辅料：清水适量、盐适量。
步骤：
1、乌鸡洗干净焯水。
2、把焯水好的乌鸡和洗干净的五指毛桃及瘦肉一起放入锅内。
3、加入适量清水。
4、启动“鸡鸭汤”按键，开始炖煮两小时，喝前加少许盐即可。
用料
鸡 半只
五指毛桃 50克
淮山 25克
红枣 3颗
生姜 3片
枸杞 3克
瘦肉 200克
五指毛桃煲鸡汤的做法
鸡，瘦肉飞水（怕油腻可去皮）
材料备好，洗干净
六碗水，大火烧开转小火两个半小时。放盐开吃
1 五指毛桃根煲汤配什么
看个人的需求。
五指毛桃是一种中药材，应用五指毛桃具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效，五指毛桃根煲汤配什么主要看个人的需求。
1、因为五指毛桃有健脾化湿、行气化痰、舒筋活血的作用，因此，很多人喜欢用五指毛桃煲汤祛湿，日常祛湿用五指毛桃煲汤时，可以搭配扁豆、茯苓、生薏仁、熟薏仁、陈皮、瘦肉等。
2、如果食用者有风湿性关节炎、腰腿疼痛、慢性支气管炎，或者是产后身体比较虚弱，或者是经常吃的比较少、经常腹胀水肿等情况，可以用五指毛桃搭配芡实、淮山药、水鸭等进行煲汤。
2 五指毛桃可以煲鸡汤吗可以。
鸡肉是常见的肉类食物，鸡肉所含的营养成分中，蛋白质含量较高，且这种蛋白质是易被人体吸收入利用的，因此，食用鸡肉后，有增强体力，强壮身体的作用。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分，食用后对身体益处多多，五指毛桃的滋补作用也比较好，用五指毛桃来煲鸡汤的话，食用后可以起到协同增效的作用。
3 五指毛桃是寒还是热的五指毛桃是性平的中药材。
五指毛桃既不是寒的，也不是热的，中医认为：五指毛桃味甘，性平，入脾、肺、肝经，应用五指毛桃有健脾补肺、行气利湿的功效，五指毛桃主治脾虚浮肿，食少无力，肺痨咳嗽，盗汗等，若有对症的话，可以适当的搭配一些进行养生，由于五指毛桃性质平和，因此，寒性体质和热性体质都可以适当的服用一些五指毛桃煮的汤。
4 五指毛桃可以去湿气吗五指毛桃可以去湿气。
五指毛桃是常见的一种中药，五指毛桃中的主要成分为：有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等，应用五指毛桃具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效，如果体内湿气较重的话，可以搭配扁豆、茯苓、生薏仁、熟薏仁、陈皮、瘦肉等一起煮汤来喝，可以起到协同增效的作用。
常见的五指毛桃煲鸡汤配料有：土茯苓、党参、牛大力、赤小豆、灵芝冬枸杞、红枣芡实、淮山、薏米等。
五指毛桃是一种植物,长在广东韶关和河源等地的深山里,因其叶子长的像五个手指,果实成熟时像毛桃而得名。
用料：
老鸡半只、五指毛桃10g、铁棍山药1根、红枣6颗、姜3片、土茯苓、党参、牛大力、赤小豆、灵芝冬枸杞、红枣芡实、淮山、薏米适量、盐12克、酱油适量。
功效：
1、五指毛桃煲鸡汤是一款非常有名的客家靓汤，味如椰汁，色泽白，清润可口，还能健脾胃，舒筋活络。
2、五指毛桃并不是桃，因为它的叶子长得像五指，而且叶片上长有细毛，果实成熟时像毛桃，所以才有了这个名字。五指毛桃根又称为土黄芪，南芪，因为它可代北芪使用，所以有南方北芪的说法。它性微温，有健脾补气，行气利湿的功效。
