用料
榴莲 半个壳
鸡 半只
姜 数片
枸杞 数粒
红枣 4颗
盐 数克
榴莲煲鸡汤的做法
准备好榴莲开了之后把这个榴莲壳的凹起来的这个切下来
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就是肉肉那里的的边边
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忘记拍照了。鸡买回来不要切太小。然后冷水煮 开了就捞起来冲冷水（去掉油那些）然后榴莲芯切小点。鸡弄好了就扔去一起煮。大火煮开后开小火煮 我煲了差不多一个小时 可以中间加水 不要多。
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小贴士
1.榴莲边边那个可以切小点
2.红枣跟枸杞要晚点放 特别是枸杞 红枣可以早点
3.红枣千万千万不要放多。抢味。
4.姜可以在煮鸡的时候放 去味
主料：鸡胸脯肉0.5斤、榴莲肉2瓣
辅料：盐适量、姜10片
具体做法如下：
1、鸡肉用盐腌上半小时。
2、榴莲取肉。
3、肉，姜片，榴莲入锅加水1.5升。
4、大火烧开转中小火煲个半钟，加盐调味再煲五分钟。
5、香甜的榴莲汤出锅。
榴莲壳煲鸡汤做法步骤如下：
原料：老母鸡500克
配料：水1500毫升、红枣10克、核桃仁10克、枸杞子5克、桂圆肉10克、姜片3片、食盐2匙、鸡粉1匙、榴莲核4个。
1、将榴莲壳中的白肉切下洗净切小块，榴莲核4个洗净，老母鸡洗净用开水过一下血腥捞起备用，姜切片。
2、红枣，枸杞子，桂圆肉，核桃仁洗净备用。
3、煲中放入1500的水大火烧开后放入榴莲白肉，榴莲核和老母鸡，姜片，核桃仁，桂圆干，红枣，继续保持大火十分钟后，转小火慢炖两个小时，枸杞子要等到停火前半小时放，太早放会烂掉。
4、小火慢炖两小时后放入食盐，鸡粉调味即可。
5、随即关火，榴莲壳煲鸡汤就做好了。
榴莲壳煲鸡汤的做法如下：
材料准备：三黄鸡、榴莲壳、姜片、料酒、盐等。
1、准备三黄鸡一只，去除内脏，将鸡肉剁成块清洗干净。
2、将榴莲壳中的白色瓤部分轻轻的切下来，切得时候，要注意安全。剩下的榴莲皮就可以扔掉了，把切出来的隔膜切成大块备用。
3、锅中放适量清水，将处理好的鸡块放入锅中，放入姜片、料酒，大火煮开，煮三分钟。
4、然后撇去浮沫，捞出鸡块过凉水清洗干净备用。
5、将处理后的鸡块和榴莲膜放入砂锅，倒入足量的清水（中途不要加水），大火煮开，转中火炖煮40分钟。
6、大火焖煮40分钟后加入食盐调咸味，然后继续焖煮10分钟，一道广式榴莲鸡汤就制作完成。
1、食材：鸡1只、榴莲2块、榴莲皮1个榴莲中的所有、盐适量、枸杞少量、红枣3颗、花椒少量、当归10克。
2、方法步骤：莲壳去掉外面坚硬的部分，留白瓤，切两厘米的块备用。
3、炒锅内放油，先将花椒大料等丢入锅中炒香后，再把鸡块放进去翻炒，然后把炒好的鸡块放入旁边的煲中，煲要提前放入清水、榴莲壳（留一半备用）、当归、枸杞红枣、葱片姜结，开火煮上。水的量是食材的4倍，一定要用冷水煲汤，这样蛋白质纤维会慢慢融到水里面，汤才够鲜。
4、再放1勺料酒去腥，盖上盖子大火烧开，转小火炖30分钟。
5、30分钟后，将剩下一半的榴莲囊放入锅里，继续炖5分钟。
6、第一次放的榴莲囊烹煮时间比较久，香味会挥发，第二次加榴莲囊可以让汤的味道更有层次感。
7、5分钟后，放半勺盐调味，榴莲煲鸡就做好了。
榴莲壳老母鸡汤
做法:
母鸡半只，榴莲壳适量，蜜枣，姜，煲2个种即可。
汤完全没有榴莲味。淡淡的清甜味道，好喝哦。
另一种：
配料：鸡肉1只（自己选择合适的分量），榴莲2颗（不用去核，不是2个哦，要注意），姜片3小片。
方法：1.把鸡肉洗干净切块，用姜、盐、少许油、少许酒，少许酱油腌制。（酱油只要一点点，或者不要，因为有些酱油煮的时候会酸，我妈妈加一点点，只是为了让鸡肉入味）
2.在锅里放水（我家是用电瓦锅来熬汤的，可以不用看火），待水开后，腌制的鸡肉下锅炖，根据自己的口味来决定炖的时间。
3.鸡肉炖好以后，把榴莲放进锅，再炖10-15分钟，出味即可。（妈妈说，榴莲不适宜炖太久，会烂掉，所以根据个人的口味才决定时间）
这个汤很鲜甜，喝的是榴莲与鸡混合的天然味道，所以不需要加红枣、香菇等配料，
