大家都知道，在自己身体不舒服，或者是体质虚弱，病后需要恢复的时候都选择一些营养品来补给，为了就是让自己的身体及早恢复，获得健康，吃什么可以有补气血提高免疫力的作用，老母鸡煲汤是不错的选择，可以提高体质，恢复健康，来看看人参老母鸡汤的制作。
营养价值:
蛋白质、脂肪、糖、热量、钙、磷、铁、甙类、皂苷
适宜人群:
一般人群皆可食用，尤其适合体虚、脾虚食少、气血虚、惊悸失眠者
禁忌人群:
胃酸过多、高血脂、高血压患者
滋补老母鸡汤所需材料
老母鸡250克、人参15克、黄芪8克、红枣8个、姜片5克、盐4克
滋补人参老母鸡汤的做法
1、把老母鸡收拾干净，切块，焯水，然后人参洗干净，切片，黄芪红枣洗干净备用。
2、汤锅上火，加入适量清水，下入山鸡块、人参片、姜片、黄芪、红枣，大火煲沸后转小火煲至熟烂，加盐调味即可。
滋补人参老母鸡汤的功效与作用
人参具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺等功效，能改善细胞代谢水平，增强机体免疫力，防治各类疾病。老母鸡具有温中益气、补气血、健脾胃、强筋骨和防治癌症的功效。这款滋补的人参老母鸡汤，可以有大补元气的作用，对于抗衰老有好处，而且也可以有补脾胃的作用，是不错的生津食谱，还能安神，具有不起生血的作用，适合体质虚弱的人群食用。
人参老母鸡汤是一道很不错的养生保健的食谱类型，它的营养物质很丰富，而且也可以有促进食欲的作用，对于增强人体免疫力有好处，还可以有补气血的功效，对于大补元气有好处，同时也可以起到抗衰老的作用，大家可以试试人参老母鸡汤。
六味元汤
提神复原回血｜
用料
党参 50克
虫草花 50克
松茸菇 50克
枸杞 适量
姜片 3片
鸡 半只
六味元汤的做法
先将洗净的鸡焯水
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准备虫草花50克
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姬松茸50克
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党参50克
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用温水侵泡以上材料30分钟
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将焯好水的鸡洗净放入锅中，倒入侵泡30分钟好的食材。
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再加上一点红枣和姜片然后加入适量清水
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然后放入蒸烤机30分钟，如果没有蒸烤机可以用明火炖一个小时！
出锅前5分钟加上枸杞和适量盐就可以啦～
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养生汤不挑体质
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鸡汤的营养和功效如下：
1、增进食欲：因为鸡汤当中含有一定量的氮类增味物质，能够提高味蕾的敏感性，因此对于食欲不振、不愿意吃饭的人，适当喝鸡汤能够增进食欲；
2、鸡汤当中含有一定量的氨基酸，能够为体内众多免疫物质的形成提供丰富的原料，因此对于抵抗力低下、容易生病的人，适当喝鸡汤，为免疫物质的形成提供原料，在提高机体抵抗力方面的功效比较明显；
3、促进肌肉合成：鸡汤当中含有的氨基酸，能够为肌肉的合成提供丰富的原料，对于经常进行体力劳动或体育锻炼的人，适当喝鸡汤促进肌肉的合成，在缓解肌肉疲劳、提高肌肉力量，预防和缓解肌肉衰减综合征方面有积极的作用；
4、增进精神：从中医食疗的角度讲，鸡汤偏温热性，因此对于阳气不足的人，适当喝鸡汤有缓解手脚冰凉、面色苍白，精神倦怠、容易疲倦的作用，可以达到增进精神、提高身体素质的功效。
用红枣炖鸡汤补气血。
红枣炖鸡汤可补脾益气补血。红枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。
红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。
枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用。
扩展资料：
鸡汤的其他做法：
椰子竹丝鸡花胶汤功效；食用功效可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症大补元气，固脱生津，安神能改善肝失疏泄，脾运不力，气滞血瘀的症状。
花胶乌鸡汤的功效；花胶是海“八珍”之一，与燕窝、鱼翅齐名，素有海洋人参之美誉。它含有丰富的胶原蛋白，多种维生素及铁、锌、钙、硒等微量元素。有饮食行家说，以前，老人家会留起一些花胶，留待女儿或媳妇怀孕前后食用。
竹笙和猴头菇炖鸡汤的功效；食用价值。脑细胞不可缺少的营养。有较佳的健脑抗衰功能。用于消化不良，有理气的作用，明目。提高机体免疫力，保护肝脏。
参考资料：
用料
主料；笨母鸡1只。
辅料；黄芪60克、当归20克、花椒粒1把、生姜1大块。
气血滋补煲鸡汤的做法
1、笨鸡摘掉绒毛备用。
2、斩成小快。
3、锅中注水，放入鸡块，花椒粒，生姜烧开。
4、水开煮1分钟，彻底煮出血水。
5、当归，黄芪备用。
6、用热水淘洗数遍。
7、鸡块捞出过凉水，彻底清洗干净血末。
8、砂锅中放入鸡块，清水，当归和黄芪用干净的纱布包好一起入锅。
9、做火后大火烧开，转成小火煲4个小时左右。
10、一锅的鸡汤分三天食用，每次用小砂锅加热食用。
11、气血滋补煲鸡汤成品图。
准备材料：乌鸡一只、油一勺、盐3克、天麻几个、黑木耳几个
1、乌鸡处理，清洗干净。
2、天麻用冷水泡软。
3、黑木耳泡发。控干水备用。
4、乌鸡剁成小块。
5、放入电砂锅里，加入没过食材的水。
6、将天麻切片，放进去。
7、放入姜片。
8、盖上盖子，设置鸡鸭键，就不用管他了，锅自动开始工作。
9、最后半个小时的时候，将黑木耳倒进去。
10、用筷子稍微搅拌，盖上锅盖继续炖。
11、时间结束后放盐调味。
12、拌匀即可出锅。
13、最后装碗即可食用了。
