宝宝辅食鸡肉的做法搭配：
鸡茸粥
鸡肉、鸡汤备齐，准备工作完成！
但宝宝可没办法就这么吃鸡肉，那该怎么办呢？今天推荐的，就是这个最最简单的鸡茸粥啦！
准备食材：
熟鸡腿 1只
鸡汤 1大碗
已泡发的香菇 5个
大米 1/2量米杯
香葱 1把
芝麻油 少许
做法：
1.香菇切片（宝宝年龄太小不善咀嚼的话，可以不放）、香葱切末备用。
鸡腿肉经过高压焖煮，已经十分酥烂。家长可以视宝宝的咀嚼能力，用刀切或用手撕开，备用。
2.将大米、香菇片、香葱放入电饭煲中，加入水和鸡汤，选择煮粥模式。
3.煮好后拌入处理好的鸡肉再焖2~3分钟，撒上香葱末，香喷喷的鸡茸粥出锅啦！
4. 剩下的鸡汤装入密封盒中，可以用来煲汤或者下面条；也可以装入辅食盒中冷冻保存，随用随取。
营养价值：
1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。
2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。
宝宝辅食鸡汤胡萝卜面条的做法
1、鸡收拾干净，飞水后就煮鸡汤，什么调料都不加。或者可以整个鸡腿煮（不要斩断会有细小碎骨头）。
2、面条滚水煮2次后沥干水。因为有的面条中含盐，宝宝1岁前尽量不要吃盐。
3、胡萝卜洗净，煮熟后捣碎。
4、鸡汤过筛只留汤放面一起煮。
5、煮好过筛留住面，加入胡萝卜泥，虑出的汤加几勺到面里活至宝宝需要的稠度。
宝宝辅食，就是婴幼儿除了母乳之外的食品，宝宝辅食食谱是婴幼儿的辅食食谱。完整均衡的营养，对成长中的孩子是很重要的，特别是在0岁阶段的营养给予，更是奠定宝宝一生健康的根基。宝宝辅食包括果汁、菜汁等液体的食物，米粉、果泥、菜泥等半固体食物，煮的很烂的米饭、面条、切成很小块的水果、蔬菜等固体食物。
众所周知，鸡汤是非常有营养的一道补品，由古至今中国的饭桌上总少不了鸡汤的身影，而且只要一提到鸡汤，人们都比较推崇，老人、孩子、孕妇、病人更是少不了用鸡汤去调理滋补，这样一道名菜是怎么做的呢，怎么才能将鸡汤炖至火候正好呢，我们现在的年轻人几乎很少知道了，我来介绍一下鸡汤的做法，让大家对这道菜有更深的了解吧。
首先，要炖出口感做好的鸡汤，不能从超市买冷冻的鸡，这样的鸡肉时间长，炖出来口感差很多，市场上的鸡也不是最好的，只有农村新鲜的老母鸡才是炖鸡汤上好的材料。
其次，是选择一口适合的好锅，人们一般都会把这一步略过，其实是不对的，炖鸡的锅很有讲究，一般的不锈钢锅、铝锅、搪瓷锅、高压锅炖出的鸡口感总是差那么一点儿，因为香味会飘出去，而用砂锅炖出的鸡汤最好，砂锅的材质可以让汤有热循环，香味可以更持久，更浓，所以砂锅炖鸡汤才是最好的选择。
然后，我们要去除鸡肉的腥味儿，这一步很重要，因为好多人都是这一步操作不当造成口感不好的。把老母鸡切块后，放到一口大碗中，放入黄酒、姜片和适量清水，用手抓匀，等待20分钟左右，就可以去除鸡肉中的腥味了，这样炖出的鸡汤，味道很浓郁，汤呈白色，是上好的鸡汤。很多人不用这种方法，而用焯水，是把鸡肉放在水里煮过之后将沫子捞起，这种方法造成鸡肉又柴又老，没有那么鲜嫩，汤很清，味道不浓。
再次，最好把鸡块放入锅中炒制一下，炒出香味儿以后再炖，放入生姜、枸杞、红枣、葱段、香菇，炖的过程中，如果有浮沫和油脂，看到一定要捞出来，避免鸡汤太过油腻。
最后，火候的掌握也十分重要，先开始用大火炖十分钟，肉炖开以后再调成小火，大约一小时左右，这样可以使鸡肉中的蛋白质尽可能的溶解出来，使汤鲜味美，溶解的越多，汤就越浓醇。在小火慢炖的时候最好不要随便揭开锅盖，“跑气”后的汤容易损失原汁原味儿，等到快出锅的时候再加入各样的调料，或者辅食，尤其是盐不能过早的放入，要不然肉不易炖烂，汤的味道也会变淡，也不能放太多，可以少放一点，尝过以后再循序渐进的放，直到味道正好，出锅前再放入香菜末儿即可。
现在正值冬天，如果在晚上的餐桌上可以有一碗鸡汤，想必家人一定是很激动的吧，一般情况下我们不是经常炖鸡汤，但是尤其是女孩子，如果多喝鸡汤，皮肤气色会很好，补气血，养颜，提高免疫力。
中国老一辈的人，讲究生孩子过后的女人要喝老母鸡炖汤，直到现在也是，产后女性身体虚弱，由此可见鸡汤对人的滋补多么关键。好啦，不多说了，我都想要回去炖一锅鸡汤了，祝大家一次就成功！
