孩子们学习压力大，生活节奏快，大脑总是处于高度紧张状态，这时候消耗的营养固然要多，尤其是考试期间，需要补充大量的碳水化合物、维生素C、维生素B和铁，保证大脑消耗能量的均衡。但也要注意，千万不要过度补充营养，尤其是大鱼大肉，这反而会增加肠胃的负担，不利于大脑的血液供应。肉类、鱼类食物中含有丰富的酸性物质，可能使大脑灵活性降低，让考生产生疲劳感、记忆力衰退的情况。
考试期间学生要避免大补的情况，学生气血较旺盛，适宜调节不适合滋补 ，吃各种补品效果并不好，所以平时要常喝一些营养健康的杂粮粥，例如小米粥、红豆粥、玉米粥、黑米粥、八宝粥、薏仁粥等。这些杂粮粥都富含高纤维，十分养胃，还能够改善脑部功能，提高学生的记忆力。
营养的高汤如果家长想要给孩子补参汤，千万不要煮“人参鸡汤”等高营养的食品，用量难以掌握，容易引发学生流鼻血、失眠等情况。家长可以用党参、沙参和红参这三种放在一起炖“三参鸡汤”，这几种放在一起可以起到清热凉血、滋阴生津的功效，是十分不错的。
要保证优质蛋白质的摄入在备考期间一定要保证优质蛋白的充分摄入，家长在准备食物的时候可以适量多添加一些鱼虾、瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆食物。这些食物除了含有优质蛋白以外，同时还含有同样重要的钙、铁、维生素等营养物质，对考生的学习能力以能得到有效的提高。并且这类食物中还含有丰富的dha，能帮助考生很好的提高大脑功能，从而达到提高记忆力的功效。要想获取更多的dha，不妨多吃鱼，最好是深海鱼。
高考也是对于学生们来说比较重要的一项任务了，在这一天学生们就会对自己有着十足的把握。把一切都准备好，那么饮食也是比较重要的一项的。所以在高考期间饮食可以吃卷心菜。牛奶都是比较好的，营养健康。
新鲜鱼：富含蛋白质和钙，特别是不饱和脂肪酸，能分解胆固醇。在早餐中，如果淀粉类食物、高蛋白食物和蔬菜水果都准备好了，那就是合格的早餐。考生和家长都觉得“肉、蛋、奶营养丰富。在检查过程中，应多吃，少吃甚至不吃主食。”生姜：生姜的辛辣味道能使体内发热，增强免疫功能。
候选人应该吃足够的主食，以确保能源供应。粗粮杂粮如红豆、绿豆、糙米、标准粉等富含维生素b1和膳食纤维。维生素b1可以改善食欲。至于早餐是中餐还是西餐，这无关紧要。例如，一份好的早餐是两份蔬菜和肉包子，一碗米粥，一个鸡蛋和一把草莓。蘑菇：食用200克蘑菇对身体的影响与两天的阳光照射相同。
五谷杂粮：夏季多吃五谷杂粮，可补充体内流失的钾元素，有效预防夏季困倦。虽然牛奶很好，但如果孩子平日不喜欢喝，或者喝了牛奶后出现腹胀和腹泻，不要刻意喝。有些保健品只有长期服用才能有效。父母在选择孩子之前应该有足够的知识储备和注意细节。
所以就算是考试的话，也不要大鱼大肉的去补的，可能会这么一补吃的有点多了，就会时而其反，造成后悔都来不及的现象，所以如果考试的话，以清淡有营养的为主就好。
妈妈们在坐月子期间应注意顺序缓补。许多女性产后为了催奶、补充体力，会喝许多大补的汤水。其实不然，刚生完孩子催奶一定要慎重，不应马上进补如猪蹄汤、参鸡汤等营养高汤。因为此时初生婴儿吃得较少，如果再服催奶之品，反而会导致乳汁分泌不畅。因此，只需在正常饮食基础上适量增加汤汁即可，三天后，再加喝滋补汤。在熬炖时，应撇去汤中浮油，既能避免引起婴儿肠胃不适，也有助于产妇保持身材。
产后煲汤时尽量少用补剂。一般情况下，炖汤讲究药食同源，但药的数量和种类不能过多，也不主张多用参芪当归之类的补剂。相对而言，桂圆、栗子、蘑菇等煲汤更合适。由于产后失血多、体力消耗大，可多吃一些补血活血、补气健脾的食品，如红糖、阿胶枣、枸杞、山药等。
老人们通常会认为，新妈妈产后虚弱，不宜多吃生冷之物。其实，新鲜的蔬菜水果是补充维生素最好的食物，如不充分摄入，会使维生素缺乏，对身体反而不利。
很多产妇生完孩子后会出现奶水不足的情况，这对于新生儿是有很大影响，遇到这种情况基本上都是靠饮食来调理，吃一些发奶的食物，催发更多母乳，那么母乳不足吃什么食物好呢?本文总结了一些针对母乳不足可以吃的食物及一些调理注意事项，一起来看看吧。
母乳不足的原因有很多孕妈妈在产后哺乳期内出现母乳不足的现象，母乳不足会导致刚出生的宝宝没有食物来源。那么你们知道母乳不足的原因是什么吗?只有找出问题的关键才能对症下药。
一、喂养不当
1、婴儿自身的缺陷也可能导致母乳不足，例如，唇裂的婴儿或者早产儿。
2、如果没有刺激吸吮乳房，从而排空乳房，也会造成母乳不足。
3、一些孕妈妈因为喂养的方式不对，感到疼痛时不愿意让宝宝吮吸奶水
4、还有一些孕妈妈不给孩子喝奶水，而是喝牛奶或者糖水，孩子太小时就给他添加辅食，由于减少吸吮的次数导致母乳不足。
二、指导不当
宝宝经常吸吮妈妈的乳房可以有效刺激乳素的分泌，从而使奶水多而充足。一些产房护士或者医生没有对孕妈妈提前告知或者有效的指导，使母亲在这方面知识缺乏，导致母乳不足。
三、暂时性分泌不足
1、母亲自身身体功能出现了问题，例如产后抑郁、月经恢复、甲状腺功能缺失。
2、母亲服用了一些麦乳精、避孕药之类的药物。
3、母亲营养不良也会影响乳汁分泌。
四、自身心理因素的影响
一些孕妈妈认为自己的乳房小，担心奶水不足，又或者是因为种种原因不愿意母乳喂养。
五、其他母乳不足的原因
例如曾经做过手术、乳头凹陷、乳腺的发育不良都有可能导致母乳不足。
母乳不足吃什么食物好
当发现了母亲奶水不足时，要及时补充营养，刺激乳素的分泌，为宝宝提供充足有营养的奶水。那么母乳不足时吃什么食物好呢?以下五种食物都可以补充妈妈的营养。
1、茭白
茭白中含有丰富的蛋白质，维生素，矿物质元素和碳水化合物。不仅口感脆香，还含有丰富的营养，尤其适合刚生完宝宝的母亲。平时可以把买来的茭白和猪蹄一起煮炖成汤，能够帮助妈妈下奶通乳。
2、丝瓜
丝瓜是我们日常生活中最常见的一种蔬菜，然而，它不仅仅是蔬菜，它还可用作药材。可有效治疗哺乳期间乳房炎症、奶水分泌不畅通等病症。另外，丝瓜也是通乳的食物之一。
3、豌豆
豌豆中含有丰富的磷元素。有利尿、通乳、清热解毒的功效。可以通过直接煮熟豌豆的方式食用，也可以把豌豆苗捣成泥状，然后再榨成汁饮用，都是非常不错的选择。
4、莴苣
莴苣也可以通乳下奶，并且营养价值较高。所以奶水不足的妈妈可以多吃一些莴苣，既可以清炒莴苣，也可以将莴苣榨成汁饮用，一定要饮食清淡。
5、花生
花生中含有丰富的蛋白质和其他营养元素，能够有效补充母亲喂奶期间所需要的营养。而且花生还适合脾胃虚、母乳不足、白带多的人群食用。可以直接生吃花生，或者用花生煮粥、熬水都可以。需要注意的是，不要吃油炸，或者是晒干的花生。
母乳不足不能吃什么
相比较奶粉来说，相信更多的家长还是愿意用自己的母乳来进行喂养，主要是考虑到母乳之中含有多种的营养成份，可以让宝宝更加健康的成长。的确，相比较奶粉来说，母乳有不可比拟的优势。不过我们也需要考虑到母乳主要是从母亲的营养之中转化而来的。母亲在进行母乳喂养的过程中也是存在一些饮食上的禁忌的。而且同时我们也要注意到母乳不足也是一种比较常见的状况，因为身体内部的营养成分是有限的，不可能无限的转化。那么在这样的情况下不可以吃什么食物呢?
1、参鸡汤
很多人都认为产后给产妇进行营养的补充是非常有必要的。的确，这样的想法是非常正确的，因为在产后产妇要进行母乳的喂养是需要大量的营养成分的，但是很多人都认为的参鸡汤在这个时候是不可以给产妇服用的。因为产妇可能本来就会出现母乳不足的状况，而人参和鸡汤都会抑制乳汁的分泌，不仅不会起到改善的效果，反而还会起到反向的效果。
2、麦芽糖
麦芽糖中的麦芽成分会抑制乳汁的分泌，而且效果是非常明显的。孕妇日常的饮食之中是要避开这样的食物的，另外在水果之中，山楂也是具有这样的作用的。虽然山楂开胃的作用是非常好的，但是在出现母乳不足的状况以后，我们绝对不可以给产妇服用山楂。
母乳不足的食谱推荐
母乳不足可以通过喝汤的方式下奶，前提是汤要足够营养，有下奶的功效才可以。今天来为您推荐几款适合哺乳期间缺少奶水的妈妈喝的营养汤。
一、鲫鱼豆腐汤
准备的食材：鲫鱼1条、豆腐、黄酒，葱花、姜片、盐、味精、食油。
制作方法：
1.先将豆腐切成薄片，然后放入装有盐的开水中煮沸，五分钟后捞出来沥干水，放置一旁。
2.把鲫鱼清洗干净，去除鳞片和内脏，抹上黄酒，用盐腌十分钟左右。
3.把油放入锅中，等烧热后先爆姜片，然后把鱼放进去。等鱼的两面煎黄后，加入适量的水用小火煮30分钟左右。最后把切好的豆腐片放入。这时可以加盐、味精，撒上葱花。
二、花生猪蹄汤
准备的食材：猪蹄、花生、盐、味精适量。
制作方法：
把买回来的猪蹄清洗干净，去蹄甲和猪毛，然后把猪蹄和花生放入锅内，加入适量水，用小火煮熟，最后加入盐和适量的味精即可食用。
三、赤豆鲤鱼汤
准备的食材：鲤鱼1条、赤小豆
制作方法：
首先将鲤鱼清洗干净，去鳞片和内脏，用刀切成大块。然后把赤小豆淘洗干净，放入清水浸泡两个小时，把泡好的赤小豆放入锅内，加入适量水煮七成熟后加鲤鱼块，用中火慢慢熬炖煮熟即可食用。
四、鲫鱼豆芽汤
准备的食材：鲜鲫鱼、黄豆芽、通草、精盐。
制作方法：
首先将鱼清洗干净，去鳞片和内脏。最后放入锅内加入适量清水、豆芽和通草。等到鱼汤熟后加入适量精盐即可食用。
母乳不足怎么办
妈妈在哺乳期内奶水不够很是让人头疼，要知道刚出生的婴儿就是从妈妈的乳房里摄取乳汁，如果母乳不足会造成婴儿的营养跟不上，大脑和身体发育也会受影响。那母乳不足该怎么办呢?
1、加强宝宝的吮吸
宝宝经常性吮吸妈妈的乳头，会刺激妈妈的乳房分泌足够的催乳素。因此，要养成平常让宝宝吸吮妈妈乳头的习惯。
2、避免服药
人难免都会有生病的时候，更何况是刚生完宝宝的孕妈妈呢，哺乳期的妈妈生病时不要乱吃药，最好是在医生的指导下用药。这是因为药物会减少乳汁的分泌，比如抗甲状腺药。
3、补充营养
在哺乳期内妈妈要补充营养，孩子也是身体发育的关键时期，要补充各种能量元素。而孩子的营养来源于妈妈的乳汁。当妈妈的营养摄取的均衡时，孩子也能健康发育。可以在平时合理安排饮食、调整作息时间。在营养均衡的情况下，多喝一些汤水，有利于乳汁的分泌。
4、保持乳母良好的情绪
一些母亲在生完孩子后会得产后抑郁症，这是环境因素和生理因素共同作用的。如果持续情绪低下，会影响母乳的正常分泌。所以哺乳期内让孩子的妈妈保持一个良好的心情，也是非常重要的。
5、食疗
食疗可以有助于我们补充营养，提供我们身体的各种所需，而正确的食疗可以帮助母亲更好的分泌乳汁，例如猪蹄、莴苣、花生等。
母乳不足的调理方法
妈妈奶水不足需要调补，可是知道该怎么去做吗?奶水是婴儿至关重要的食物来源，如果母乳都不足了，孩子的营养肯定也跟不上了。为您介绍几条母乳不足的调理方法。
1.孕妇要做到三早
所谓的三早，即早接触、早吮吸、早开奶。尽早的接触这方面的知识，经常性的让宝宝吮吸妈妈的奶水，这是因为宝宝经常性的吮吸可以刺激妈妈的乳房，让乳素分泌，预防母乳不足。
2.产后
当妈妈母乳不足时，产后也可以帮助妈妈调理。主要分为背部和乳房两种类型。
背部：妈妈的上身裸露，身体自然放松坐稳，专业人员或者医护人员保持双手干净的情况下握拳，双拇指伸出来压脊椎柱的两侧，然后做圆周来回，接着顺着脊椎柱慢慢下移，来回这样做，刺激乳素的分泌。
乳房：首先取凝胶适量涂在乳房周围，或者涂抹乳汁在乳头、乳晕的位置。然后用一只手托乳房，用另一只手的大鱼际肌从乳房的根部向乳头的方向顺时针或者逆时针来回，一边时间够后，另一边。
3.食补食疗
合理的食补食疗也是妈妈调理母乳不足的有效方法之一，多喝些汤可以下奶、催乳通乳。例如猪蹄汤、鲫鱼汤等都适合哺乳期的妈妈食用。不仅喝汤可以下奶，汤里的汤渣也是非常有营养的，所以都不要遗漏哦。
母乳不足小偏方
当身体出现问题时，不想看病的情况下会考虑有没有小偏方，因为民间的偏方有时很有疗效，所以当母乳不足时，也会有小偏方，尤其适合奶水不足的妈妈。接下来看看吧!
1、黑芝麻粥：准备好黑芝麻和大米，首先把黑芝麻捣碎，大米淘洗干净，准备一个锅加入适量水熬成粥，每天吃两到三次即可。
2、黄酒鲜虾汤：准备好新鲜的大虾和黄酒，首先把大虾清理干净，去须，然后加入黄酒煮成汤，一天喝两次即可。
3、红糖豆腐：准备豆腐和红糖，先把豆腐切成块，然后放入锅内加适量水煮，再加入适量红糖，用小火煮炖二十分钟即可。每天喝一次，连着喝五天疗效最好。
4、鸡蛋芝麻末：准备鸡蛋(能吃几个就准备几个)、芝麻粉。先水煮鸡蛋，熟后去鸡蛋壳，蘸着芝麻粉食用就好了。
5、豌豆粥：准备豌豆和大米。用清水把豌豆和大米淘洗干净，在锅内加适量水煮大米，等到水开后加豌豆，豌豆熟了就可以食用了。
6、通草鲫鱼汤：准备鲫鱼和通草。食材清洗干净后，放入锅内煮，需要注意的是，不加油和其他调味剂。等鱼汤熬成乳白色即可食用。
7、猪蹄香菇炖豆腐：准备豆腐、香菇、丝瓜、猪蹄和生姜丝。先把猪蹄切成块状用水煮，加香菇、精盐、生姜丝入锅内，然后再放丝瓜和豆腐。煮熟后即可食用。
母乳不足注意事项
奶水不足需要注意一些事项，往往奶水不足是有一定原因的，也有可能是平时没有注意，为您介绍几点注意事项。
1、提早行动
有些剖腹产的妈妈刚生完宝宝，体力还没有恢复过来，这时就有可能会奶水不足，无法补充宝宝补充所需的营养。所以要提早行动，让妈妈及早的接触、开奶。
2、多
当妈妈母乳不足时，产后也可以帮助妈妈调理。主要分为背部和乳房两种类型。
背部：妈妈的上身裸露，身体自然放松坐稳，专业人员或者医护人员保持双手干净的情况下握拳，双拇指伸出来压脊椎柱的两侧，然后做圆周来回，接着顺着脊椎柱慢慢下移，来回这样做，刺激乳素的分泌。
乳房：首先取凝胶适量涂在乳房周围，或者涂抹乳汁在乳头、乳晕的位置。然后用一只手托乳房，用另一只手的大鱼际肌从乳房的根部向乳头的方向顺时针或者逆时针来回，一边时间够后，另一边。
3、适当的中医调理
当母乳不足时，可以通过中医调理身体。针灸可以有效的调解母乳的血液循环，能够改善母乳不足的现象。
4、用饮食进行催奶
正确合理的食疗也是催奶的绝佳方法，例如一些鱼汤、猪蹄汤都可以有效的使母乳分泌，而且其中含有更多的营养，可以被孩子通过乳汁吸收，让婴儿更好的发育。
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今天带孩纸来城阳世纪公园踏青，搜索附近的美食，寻觅到了这家土俗村参鸡汤，从世纪公园过去只有700米左右，位置不错，停车很方便，门口好多停车位，提前预定了一个包间，榻榻米地热很给力，瞬间驱赶了寒意，因为刚去了韩国旅游，对参鸡汤有份特别的钟爱，鸡肉和滋补类食材的完美搭配，点了个汉方的参鸡汤和桑黄的参鸡汤，选用的童子鸡肉质相当细腻，而且感觉不到油腻，虽是药膳，但药材的味道很淡，入口的口感极好，鸡肉的热量很低，滋补和养生的佳品，值得一提的是鸡肚子里更是内容丰富，糯米、栗子、大枣、松子，营养搭配的相当全面，富含蛋白质和各种维生素及钙、磷，健脾养胃，口味极其接近韩国本土的参鸡汤，必须赞一个，还点了个活章鱼，章鱼的蛋白质和矿物质含量也挺高的，上来一盘都是剪好触角的，在盘子里张牙舞爪的蠕动着，蘸着芥末生吃的口感相当不错，爽滑Q弹，一定要嚼烂后再吞咽，也切勿吃太大，以免吸附在嗓子眼里，今天是深有体会。还有炸猪排，外焦里嫩，火候掌握的很好，猪排感觉像用柠檬汁腌制过，吃起来酥脆的同时还有柠檬的芳香，店家在口感的搭配上还是蛮用心的，猪排里面还搭配了炸薯条，真的深受孩子的喜欢，鸡蛋羹很软糯，这个要抓紧吃，吃晚了会有些糊味，米肠是两种双拼，个人更钟情于豆皮的，嚼劲十足，店家送的八个小菜也很可口，泡菜相当正宗，服务员的态度从进门到点餐到吃完离开一直是笑脸相迎，我们也是吃的非常舒心，城阳离家略远，不经常来，来回接近60公里，若不是来世纪公园踏青也不会知道这么个地道正宗的韩料店，以后有机会还是会来光顾的，也希望店家的优质菜品和优良服务也可以始终如一的保持下去。在韩国没喝上参鸡汤，没想到在大城阳喝上了因为人多，我们要了一个汉方参鸡汤的大锅，用的团购配的炸猪排，松茸粥和鸡蛋糕，又加了一个米肠拼盘服务员的意思是不要点了，这些就够喝了参鸡汤确实有清鲜的味道，我基本没有放盐就这么喝也觉得不错，整个鸡非常的酥烂离骨，蘸特制的酱油碟吃起来味道鲜美，尤其值得称道的是鸡皮，这些年来鸡皮我只吃丁老二的，因为油分全拿出来了非常的润滑，但这家的鸡皮我觉得也不错，里面还含了一层薄薄的脂肪吃起来有点油韧但不腻人，我竟然主动挑了两块鸡皮吃。米肠拼盘也比较有特色，传统的米肠和豆腐皮的米肠拼在一起，各有风味。至于猪排，太油所以我基本放弃，薯条都被孩子解决了。最后汤配着
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根据你目前描述的这种情况枸杞 属于滋阴 一类的药 党参具有补气和滋阴 的双重功效，所以这两种可以同时使用的。对人体的免疫能力降低体倦乏力失眠多梦腰膝酸软，夜间盗汗，体虚自汗等等一系列症状都有改善的作用。它的作用偏向阴阳双补，所以并不会导致明显的不良反应。
一、玉米胡萝卜鸡汤
食材：土鸡半只、胡萝卜、玉米、红枣、生姜片、花椒、食盐。
做法步骤：
1、把红枣泡到冷水里直到胀大。
2、将胡萝卜的皮削掉后切成萝卜块，把玉米切成小一小段，鸡肉切成小块，放到滚水中过一下之后先放到一边儿。
3、汤锅中加入大量的水，把鸡肉放入锅内，然后把红枣、姜片和花椒等调料都放到锅里。
4、开大火先将其煮沸，然后捞去泡沫，放入切好的胡萝ト块和玉米段。
5、转小火30分钟，加入少量的食盐就可以了。
二、鸡汤炖山药
原料：1只土鸡、1根山药、少许枸杞。
做法步骤：
1、把山药皮削掉之后泡到水中，土鸡洗干净之后，沥干水用刀剁成一块一块的。
2、向锅中倒入冷水，把鸡块倒进去然后用大火煮开，加一点儿料酒，再煮2分钟，撇去白沫儿后把鸡块捞出来，用温水冲鸡块表面的白沫和脏东西洗干净。
3、洗好之后再次放入锅中，加入足量的热水，大火烧开之后撇一撇漂浮在上面的白沫儿，加葱段和生姜片，转小火慢炖40分钟左右。
4、加入山药块，继续用小火慢慢地炖，炖到山药变软变烂，撒点儿食盐，出锅前五分钟，把枸杞放进去，5分钟之后就可以食用了。
三、宫廷鸡汤
原料：老母鸡1只、少许姜片、清水、食盐、枸杞、红枣、香葱。
做法步骤：
1、把老母鸡洗净处理好之后整只放进锅里，往锅里倒入清水，水量稍微没过鸡身就行。
2、姜切片，香葱切末，放入姜片，用大火煮沸撇掉漂浮着的白沫儿。
3、加入红枣、枸杞，盖上盖儿，小火慢炖3个小时左右，加少量的盐调味，撒上香葱末就完成了。
四、野菌山笋土鸡汤
原料：1只土鸡、100g野菌、150g山笋、20g干黄花、30g干红枣、50g色拉油、盐、鸡精、胡椒、生姜。
做法步骤：
1、将土鸡洗净之后用刀剁成小块儿，再洗一遍，沥干水后备用。
2、山笋野菌洗干净后切片，把红枣、黄花泡到温水里一段时间，把生姜切成片。
3、锅中倒入少量色拉油，放入姜片进行翻炒，炒香之后放入鸡块，炒到鸡肉断生，倒入少量料酒。
4、将炒过的鸡肉倒入煲汤地锅中，加入足量的水，盖上盖儿，开大火把水烧开后改最小火，慢慢地炖1个小时。
5、打开盖子，将野山菌、山笋、小黄花和大红枣等放到锅中，加入食盐，再用小火进行慢炖30分钟左右就完成了。
五、土鸡汤
原料：土鸡半只、萝卜2个、生姜1块、红枣数颗、食盐。
做法步骤：
1、把萝ト和生姜的皮去掉，萝卜切成块，生姜切片。
2、锅中倒入冷水，将鸡肉和生姜皮一起倒入锅中煮，大火将其煮沸后继续煮2分钟，将鸡肉捞出来清洗一下，再沥去多余的水备用。
3、汤煲内倒入足量的清水，然后将洗好的鸡肉和姜片一起放入锅内，煮开后转小火炖30分钟左右，放入萝卜和红枣，炖30分钟左右。
4、加入盐，盖上汤煲盖儿，继续煮5分钟就完成了。
六、板栗参鸡汤
原料：鸡半只、板栗10个。
配料：胡萝ト一根、葱两段、姜两块、西洋参8g、枸杞20粒、盐、胡椒粉。
做法步骤：
1、锅里放水，放入鸡块和姜片一起煮至水开，把鸡捞出。
2、把鸡洗净之后放入汤煲加上葱段和生姜片煲一小时。
3、之后撒上盐，胡椒粉，把板栗放进去再煲一个小时。
4、最后把胡萝ト，枸杞放进去煮半小时即可。
5、最后滴上点儿香油，撒上点儿香菜就可以了。
七、蘑菇炖鸡汤
原料：土鸡一只、10朵花蘑菇。
做法步骤：
1、把鸡清净并处理好，然后把花蘑菇放到温水中泡60分钟。
2、把鸡切成块状，倒入锅中，倒入足量的水，将其煮开，撇去白沫儿，放入姜片和葱段并倒入少许料酒。
3、倒入足量的水，放入泡发好的花蘑菇。
4、大火煮开之后换成小火慢慢炖一个半小时左右，最后加入盐调味就完成了。
小贴士：
1、最好一次把水加足，不然会对汤的鲜美程度有影响。
2、最后调味不需要很多调味料，只要加盐就可以了。
八、竹荪鸡汤
原料：半只柴鸡、竹荪10根、枸杞、姜、葱、胡椒粉、盐。
做法步骤：
1、把柴鸡清洗干净并剁成块儿，用淡盐水把竹荪进行浸泡几分钟；把浸泡好的竹荪根部的白圈给剪掉并清洗干净，放到一边儿备用；用清水把准备的枸杞给泡上。
2、锅中放入足量的水，将鸡块放入，大火烧开后两分钟关火，将鸡块捞出清洗干净。
3、砂锅中放焯好的鸡块、葱段和姜片，大火煮开后，转小火煲90分钟左右直到鸡肉变烂。
4、将竹荪放进锅里再煲10分钟，放入枸杞再继续煲5分钟。
5、最后放入食盐和胡椒调味即可，喝时撒葱花香菜都可以的哈。
九、莲藕香菇鲜鸡汤
原料：鸡腿1只、莲藕200克、香菇4朵。
配料：百合8克、山药11克、盐、鸡精各适量。
做法步骤：
1、把莲藕皮削掉切成片，鸡腿洗净用刀剁成块儿。
2、往锅中倒入足量的水将其煮至沸腾，接着把鸡腿放到煮沸的水中过一下，然后捞出来沥干水分。
3、将所有准备好的食材放入砂锅中，加入足量的水用大火烧开，然后换成小火慢慢炖30分钟左右。
4、起锅前加入少许食盐和鸡精调味就可以了。
