罗汉果百合排骨汤 用料 ：老鸭半只，猪瘦肉200克，沙参、淮山各15克，玉竹、姜片各10克，盐适量。 做法 ： 1.将老鸭洗净斩件，猪瘦肉切片，和老鸭一起飞水焯去血沫后捞出。将沙参、玉竹、淮山放清水中浸泡30分钟左右备用。 2.把鸭肉、猪瘦肉、沙参、玉竹、淮山、姜片放入锅中，加适量清水大火煮开后，调至小火煲煮3小时，盛出后再根据个人口味加入盐调味即可。 适宜人群 ：适合因空气干燥、气温降低而引起的皮肤干燥、脾胃虚弱及上火者。 主要功效 ：沙参主要功能是润肺，玉竹则可以去燥败火，老鸭更是滋阴补肾、养胃生津之物，此汤有非常好的滋润功效，能从脾肺到皮肤给予由内而外的滋养。 食用禁忌 ：寒性胃痛者、糖尿病患者不宜食用。 Tips：干燥导致人的火气节节上升，但胃口却在大增，再加上现在生活节奏快，熬夜、不规律的饮食习惯造成毒素排不出来，皮肤变得粗糙暗淡。排毒才能养颜，煲汤多用无花果、胡萝卜、绿豆、苦瓜或者黑木耳这些健脾益胃的材料，能有效帮你排除毒素。 党参椰汁鸡肉汤 用料： 椰果果肉100克，椰汁180毫升，老母鸡800克，沙参、党参各1根，姜4片，盐适量。 做法 ： 1.将老母鸡斩件洗净、飞水焯烫，除去血沫后捞出。椰果果肉切小块，党参、沙参用清水稍稍冲洗后备用。 2.将鸡肉、椰汁、椰果、党参、沙参、姜片等材料一起放入汤煲中，加入适量清水用大火煮开后，转小火煲两个半小时即可，喝时可加入适量盐调味。也可不加盐，享用汤的椰香。 适宜人群 ：适合口干舌燥、皮肤黯沉者服用。 主要功效 ：椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用能益人气力，扩充血容量，滋润皮肤，具有美容作用，再加上党参和鸡汤的滋补，这道汤有很好的滋润美白的功效。 如何吃 ？椰子性温热，不宜一次饮用过量，建议一周食用2次。 食用禁忌 ：肝火旺盛、糖尿病患者应忌食或少食。 Tips：经过夏日强烈紫外线的侵袭，美白成为皮肤保养要做的又一功课。美白可以通过护肤品保养，但更需通过饮食进行内部的调养。椰汁、杏仁、银耳、鱼肉是比较好的可用来煲汤美白的食材，除此之外，也可多吃蜂蜜、燕麦等食物。
椰果肉可以用来制成椰肉虾仁猪骨汤，这道汤水具有很好的滋补效果，还能去除心中烦躁情绪，在制作的时候也只需要准备适量的椰果肉、虾仁以及猪脊骨就可以了，另外还可以用椰果肉制成椰子饭，一般蒸制3-4小时就可以了。
夏天有什么好吃又好做的汤推荐
苹果玉米汤
1、准备原料：苹果2个、玉米3只、鸡腿一只、姜一块（20g左右）、清水2000g；
2、鸡腿去掉皮下脂肪，飞水（就是把鸡腿跟加了姜的冷水一同煮到滚，再捞出）；
3、苹果跟玉米切成块；
4、把飞过水的鸡腿和玉米、苹果，加上2000g清水一同下入瓦煲；
5、大火煮到滚，再转小火煲40分钟就可以咯，喝的时候再调味；
空心菜玉米粒滚汤(盛暑时节既清热气又解热毒)
1.材料：菜500克、玉米粒350克、生姜3片。
2.烹制：菜洗净，切碎;玉米粒亦可选急冻的，解冻后用清水洗净。先把玉米粒和姜放进瓦煲内，加水1750毫升(7碗量)，武火煲沸改中火煲10分钟，放入蕹菜滚至熟，调入适量盐、油便可。
3.中医认为其性平味甘，能解暑行水，以它滚玉米粒虽为一道素汤，但却味道鲜美，在盛暑时佐餐既清热气又解热毒。
1.清热解暑的“三豆汤”：
三豆”是指绿豆、赤豆和黑大豆。将以上各味（每味10克为宜）置于锅中，加入清水600毫升左右，用文火熬成200毫升左右，冷却后，即可连豆带汤一起服用。绿豆性味甘寒，有清热解毒，消暑、利水的功效。
2.绿豆南瓜汤：
将适量经食盐腌制的绿豆用清水洗净，老南瓜去皮切成方块待用。待锅内的清水烧沸后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再次浇沸后将南瓜块下入锅内，至绿豆开花即成。该汤清暑、利尿、解毒，是夏季防暑膳食。
3.豆枣汤：
将适量黑豆、扁豆混合炒香，加适量水与大枣同煮，煮至豆烂即可饮用。该汤能清暑并能滋阴补肾、健脾。
4.鸡肝荠菜汤：
将切好的适量鸡肝和荠菜共入锅中加水煮，沸后将1个鸡蛋打散入锅，3分钟后，加入调料调味可佐餐。该汤有利于清暑、明目。
5.冰糖银耳汤
夏天，最容易发生中暑，除了避免日晒高温环境外，还可制作冰糖银耳汤解暑。作法：取银耳10克、冰糖30克，将银耳洗净泡发，与冰糖一同放入砂锅内，加水熬成汤。
6.银耳枣仁汤
作法：将银耳15克，洗净泡发，酸枣仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入砂锅内加水煮熬成汤。
夏季滋补汤几例
1.里脊肉花生付竹鸡脚汤
用料:里脊肉2斤 水煮去皮的花生 0.3斤 发好的付竹0.2斤 鸡爪0.5斤
香菜0.1斤 生姜片2--3片 盐适量
制做:
a.里脊肉,鸡爪炒水待用.
b.砂锅洗净入水2/3,上火.
c.将里脊肉,鸡爪,生姜片投入砂锅,烧开转小火去浮沫.
d.2.5小时后投入去皮的花生.在过0.5小时放入发好的付竹段,继续煲15分钟后放香菜,盐调味.
e.出烫.
2. 红萝卜栗米瘦肉汤
材料：红萝卜 1斤 栗米 2 个 瘦肉 8 两 蜜枣 3 粒 陈皮 1 / 4 片
做法：
a. 红萝卜洗净去皮斜切厚块。栗米洗干净、切段。
b. 瘦肉洗干净，飞水。
c. 陈皮浸洗，备用。
d. 锅放进所有材料，加入适量的水，煲滚后转慢火，煲至所有材料软身及汤变浓，加盐调味，即可饮用。
3. 西洋菜汤
材料：西洋菜 半斤 蜜枣 3 粒 陈皮 1/4 片冰糖 适量
做法：
a. 西洋菜放盐水中浸半小时，清洗干净，用滚水飞水。
b. 蜜枣洗净，备用。
c. 锅放适量的水，水滚放入西洋菜、蜜枣及冰糖，中火煲一小时即成，当到35分钟时放入陈皮。
4. 清补凉瘦肉汤
材料：瘦肉 8 两 陈皮 1/4片生熟薏米10克（2钱）莲子5克（1钱）百合5克（1钱）淮生10克（2钱）玉竹5克（1钱）茨实5克（1钱）
做法：
a. 猪肉出水，并用清水洗净，切大块。
b. 陈皮浸软。
c. 陈皮放水煲沸后，放进全部材料，待水再沸后，改用慢火煲一个半小时，加盐调味即成。
5. 罗汉果煲瘦肉
材料：瘦肉 8两 罗汉果 1/2个
做法：
a. 瘦肉出水去除血水，再清洗干净，切成小块。
b. 水煮开，放入肉片及罗汉果，以小火炖煮1个半小时，加入盐调味即成。
6. 青红萝卜猪肉汤
材料份量：瘦肉 8 两 青萝卜 1 个 红萝卜 1个 陈皮 1/4片
做法：
a. 猪肉洗净，飞水五分钟，并用清水洗净。
b. 青、红萝卜均去皮，洗净，切块。
c. 陈皮浸软。
d. 水沸后，放进全部材料，待水再沸后，改用文火煲两小时，加盐调味即成。
7. 老黄瓜煲赤小豆扁豆
材料：老黄瓜 1条 赤小豆 2两 扁豆 2两 排骨 1斤 蜜枣 3粒陈皮 1片
做法：
a. 陈皮浸软。老黄瓜洗净，切块备用。
b. 排骨、赤小豆、扁豆及蜜枣洗净，备用。
c. 锅内放适量水，水滚放入上述材料，中火煲3小时，加盐调味即可。
功效：
老黄瓜 － 清热解渴利尿。
赤小豆－含蛋白质、碳水化合物、钙、铁、磷、维他命A、B及C，利小便去水肿，除烦热，止渴，解酒溼等。
扁 豆－含蛋白质、碳水化合物、钙、铁及磷，可健脾和中，除溼热。
排 骨 － 补气益血，增加钙质。
蜜 枣 － 润肺止咳。
夏天有什么好吃的呀推荐看冰的西瓜或绿豆汤,
有什么好吃又好做的菜紫菜汤，清蒸鱼，炒青菜，雪菜土豆汤，炖排骨，西红柿炒鸡蛋，蛋羹，皮蛋豆腐，面结汤，
希望纳
10道超级简单的菜 一、炖排骨 炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。 注意： 1、醋少放， 酱油多放， 看颜色差不多就好了。 糖和盐按口味放。 2、然后大火转小火， 盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。 等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。 二、闷蛋 1、打四个到五个鸡蛋，放入葱末和适量盐搅拌，待用。 2、热锅，放中等油量，等油热以后下鸡蛋，有点熟以后铲产锅底，不要让鸡蛋粘住，再加少量油，反复这样两次，等底下的蛋熟了以后，翻过来，翻面的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣在锅上 然后翻个，稍微热一下就好了，起锅。 三、红烧茄子肉丝 1、三根细茄子，洗净，削皮，剖称两半切成一厘米宽度的小块，待炒。 2、加中等偏大量的油， 7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油，切好葱姜蒜末暴之，然后放大约二两左右的肉丝，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油，少量的水，糖， 鸡精，盐，闷之。 3、三分钟后即可食用。 四、鸡蛋炒西红柿 1、两个西红柿切块，两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油，看得见为止，油热放鸡蛋，加少量盐，稍微熟即可，越嫩越好，然后铲出鸡蛋，关炉子，如果锅里还有油就不用加油了，或者从蛋碗里倒一些出来。 2、开旺炉子，搅拌西红柿，放中等量盐（宁淡勿咸），放中等量水，煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放一勺糖，搅拌一下就可以起锅了，这时可以放味精，起锅之时可以放些大蒜叶。 大功告成。（总耗时：2：42） 五、可乐鸡翅 1、买好的鸡翅稍微洗洗，放入炖锅里；切姜片，少许，放入锅中； 2、加可乐，将鸡翅淹没；加酱油，大约是可乐的1/3左右，看颜色红黑就行了。盖锅盖， 大火煮； 3、煮开后，换小火炖。炖的过程中，可以看一下颜色是不是发红，如果太淡会甜，太深则咸。炖的差不多了，用筷子戳鸡翅，感觉软了就好了。 六、蘑菇香菇红烧豆腐 新鲜香菇和新鲜蘑菇切片，一大块手工豆腐不用切块，中等偏上的油量，等油稍热，下蘑菇和香菇，锅里放一勺盐，搅拌一下。然后是豆腐，豆腐上也放一小勺盐，翻炒至稍热微熟（1分钟左右）放酱油，接着立刻放一大勺白糖（整个菜不能放水）放大蒜叶即可起锅（没有也可，大蒜末也可。）整个过程（总耗时4：43） 七、牛肉芹菜 材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。调味料：盐，白糖，味精，淀粉，姜，蒜，胡椒粉。 做法： 1、将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，（加小苏打）、酱油胡椒粉、水淀粉，绍酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入花生油，再腌1小时。 2、炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油覆上火，放入葱姜片爆炒， 放入芹菜块，一分钟左右放入牛肉同炒，放入盐，糖加水中小火5-10分钟左右，加味精，淀粉勾兑起锅。 八、皮蛋豆腐 内脂豆腐一大块用开水烫过放凉，皮蛋切小块（密技：用棉线切割又快又不沾）放在豆腐上，撒葱花，淋酱油，点香油即成。 九、洋芋头鸡蛋汤 洋芋头一个切丝，鸡蛋两个捣碎，锅内烧开一大碗开水，倒入洋芋头丝和盐，煮至水开丝烂，倒入鸡蛋，稍微搅伴，加味精和麻油，起锅。 十、咖哩鸡翅 鸡翅可根据个人喜好选用翅中或翅尖，刀斩开，开水炒三五分钟即可备用； 土豆、葱头、鲜香菇、青椒（也可选尖椒）切片备用；热锅凉油入咖哩粉适量（个人喜好），出咖哩香后稍沉一会儿顺序入葱头、香菇、土豆、鸡翅、青椒……，放水放调料（自选，俺只放盐）咕嘟到土豆熟了，入水淀粉，起锅。(现在超市里有包装现成的咖哩卤，辣，微辣，甜味的都有，做时都不用放淀粉)
夏天有什么好吃的菜 推荐一下虾皮（笋干）抄冬瓜，虾皮（笋干）抄活芦，红烧鸡翅，白切肉，菜是很多，要自己搭配
凉拌豆腐，里要放榨菜末，加虾皮，加葱末，加酱油，加大蒜末（不要吃的不放），加味精，加麻油，（不 要吃的不放）
还有就是清炖鸭子
苦瓜，清凉的，我就提供那么多，希望能合你的口味
有什么好吃又好看又好做的菜么?莹紫瓜条
1、冬瓜去皮，洗净，切成条
2、锅中放清水、盐烧开后放入瓜条煮熟
3、瓜条捞入清水中浸凉
4、瓜条沥水后，放在厨房用纸上洗干水分
5、瓜条装碗中，倒入紫葡萄汁，用保鲜膜封口，放入冰箱冷藏8－12个小时即可
色泽鲜亮的---菠萝咕噜肉
原料：
里脊肉，菠萝，面粉，鸡蛋1个，青红椒片各少许 白醋40克，白糖50克，盐适量，姜汁少许，番茄酱25克 蒜末1小匙，
制作方法：
1、肉切成2厘米长条，用盐，胡椒粉，淀粉，料酒葱姜汁拌匀后，腌制半小时以上。
2、青红椒和菠萝都切成块待用。
3、起油锅，把肉块均匀的沾上一层生粉和蛋液，包裹均匀后，放入油锅用中小火炸至肉块变色后捞出，然后再次放入油锅内炸至肉块外壳酥脆金黄后捞出。
4、另起油锅，加入番茄酱煸炒，加盐醋，糖，少许酱油和其他配菜一起快炒，然后用水淀粉勾芡，把炸好的肉块和菠萝快放入翻匀，淋上麻油即可。
有什么好吃又好做的菜呢自己在家最怕的就是麻烦，给你一个自己再家比较简单的做法：其实很简单的 1 家常水煮鱼先将青菜黄豆长牙，菠菜，油菜洗净，锅里放少许调和油，将菜翻炒到六成熟，放入大碗待用，买一袋好人家牌子的水煮鱼底料，超市里多得是放调和油大约2两左右将底料中的麻辣包开启放入，爆香后放水，将鱼收拾干净，劈成两半，顺着鱼肋切成条，用蛋清，加少许盐，抓匀，水开以后放入，在放入底料中的粉包，汤开以后去沫，调好咸淡倒入已经放好菜的大碗，将底料中的辣椒料包均匀的洒在碗中间，放少许葱，姜，蒜末，用锅将油烧热约半两泼在上面，再放一点香菜点缀一下即可。这种方法最适合家庭，简单实用，没有任何浪费，味道甚至于比酒店里的还要好，我自己在家就是这么做的 山东辣子鸡 锅里放一点调和油，直接放入鸡块中火翻炒至6、7分熟，然后放入姜末，辣椒可以是川椒或是尖椒，各自的风味就会不同加少量料酒白酒也可酱油，少许糖，加盐和味素微量再翻炒熟透即可。这种做法是山东辣子鸡的改版，特点是外焦里嫩，香而不腻，辣而不燥，最主要的是原料简单，做法容易。
夏天有什么好吃又爽口的菜推荐几个西瓜、柠檬、荔枝等等。。。清凉解渴！
夏天有什么甜汤简单做又好吃?花式番薯甜汤，简单又好吃！ 花式番薯甜汤
天气渐渐有少许凉意了，总是想吃点滋润，暖暖的东西。炖品肯定少不了。
但每次炖东西都挺花时间的。上回老妈买了一堆番薯吃剩下最后2个，想了下就决定
做个滋润的番薯糖水，再拌上其他材料口感特别丰富，让单调的番薯糖水变得不再单调。
花式番薯甜汤材料：
番薯2个 珍珠适量 椰果适量 黄糖 姜
1。珍珠下锅煮至软身滑溜捞起用凉水浸泡片刻晾干备用
2。番薯去皮切粒下锅加2-3片姜加水煮至稍微软身后 加入适量黄糖调味煮至软
再倒入珍珠煮片刻即可
3。煮好的番薯甜汤拌入椰果一起吃即可
喜欢吃冰的，可放入冰箱冷藏一下再吃！
绿豆汤
绿豆洗净，放入锅中加水加糖开火煮，等绿豆煮烂了就好了。放在外面凉透了，再放到冰箱了冷藏下。
椰子肉变黄了以后就已经不能吃了，这是因为椰子肉已经变质了。
椰子形似西瓜，外果皮较薄，呈暗褐绿色；中果皮为厚纤维层；内层果皮呈角质。果内有一大贮存椰浆的空腔，成熟时，其内贮有椰汁，清如水、甜如蜜，晶莹透亮，是极好的清凉解渴之品。
椰子果实越成熟，所含蛋白质和脂肪也越多，这是其他一般南方水果所不能比拟的。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。椰汁清如水甜如蜜，饮之甘甜可口；椰肉芳香滑脆，柔若奶油，可以直接食用，也可制作菜肴、蜜饯或做成椰丝、椰蓉食用；椰子核可用来制成工艺品。
有食疗经验的人表示：当脾胃倦怠、食欲不振、四肢乏力、身体虚弱时，将椰肉切碎，并加入适量的鸡肉和糯米，蒸熟后饮食效力更佳，因为鸡肉、糯米及椰肉三者皆滋补，用炖汤的方式处理，补益功效更加显著；椰子中加入冬瓜子可泻肺火；加性凉的雪肉或清补的黄耳可中和椰子的温燥；患寒咳时，也不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。
1、补充营养：椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力。
2、利尿消肿：椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效。
3、杀虫消疳：椰肉及椰汁均有杀灭肠道的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品。
4、驻颜美容：椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能益人气力，补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。
青椰果最好劈,那外面的纤维果皮充满水份,容易下刀.一般从椰子果的屁股处(果蒂的对面)下刀,约在三分之一处下刀,青果果壳还比软嫩,砍柴刀很容易砍开,只砍出一个像姆指般的孔就好了,然后不管什么方法都会开心的品尝,用吸管也好,直接倒进嘴里也好,或是倒进一个大碗喝也行。
老椰子外面的果皮失去水份,变成棕褐色。有些难下刀,椰子水也比青果时减少很多,打开椰子后,会见椰子壳内壁有一层厚厚的白色的果肉,比较硬,很有嚼劲牙口一定要好。且要借助一些工具才能拿下想吃不容易，老的椰子果肉是制作各种椰子糖果的最好原料，果肉也可以切成片,拿来炒,是下酒的好菜。
老椰子要开是有讲究的,因为硬硬的果壳被干巴巴的果皮包在中间,应先用刀把头和尾的果皮去掉,(3分之一这样)不会伤到果壳,这样椰果就成了一个圆柱体,接着用刀顺着头尾下刀,(这主要是要去掉果皮)第二刀与第一刀约间隔三个手指的宽度；
以后的每刀都这个距离,每下一刀,要用刀撬一下果皮,让它松动,这样一直把这个圆柱侧面积分割完,松动完,最后可用手扒掉果皮,扒不掉的可用刀轻轻的劈,最终最会得到一个椰子壳,完整的,里面有水有肉。
扩展资料:
椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。在每100克椰子中，能量达到了900多千焦，蛋白质4克，脂肪12克，膳食纤维4克，另外还有多种微量元素，碳水化合物的含量也很丰富。
药用
椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经；果肉具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病；椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴；椰子壳油治癣，疗杨梅疮。
经济
椰子综合利用产品有360多种，具有极高的经济价值，全株各部分都有用途，椰子可生产不同的产品，被充分利用于不同行业，是热带地区独特的可再生、绿色、环保型。
参考资料:百度百科-椰子
我们周围很多人都喜欢吃椰子，但是椰子是怎么吃的呢？椰子怎么吃是最好吃的？椰子的吃法由我来为您介绍，一起来看看吧！
椰子这样才最好吃
椰子汁
喝椰子里面的汁，首先椰子那层厚厚的壳，要用大刀(劈柴刀或大菜刀)，顺着纤维一刀一刀往外撬，然后再用手把纤维外衣往外剥，见着椰子上面有三个疤痕，有两个长相一样的，有一个不一样的，把不一样的疤痕表面用刀刮一下。
然后拿吸管一插就行了，或者你可以看到椰子分外貌为三部分，其中有一个部分占有的面积大于其他两个面积，那么在这个大的部分上的疤痕的表刮一下，然后你可以看到雪白的椰肉，最后用吸管插就可以喝了。
椰子肉
取椰子肉，把外层的椰棕剥开，看见上面有品字形的地方，然后用筷子或小刀在其中两个位置戳穿，将里面的水倒清，这是极品，不要浪费，再用锤子敲开，或干脆将椰子敲在地上，直至裂开为止，用小刀小心的将椰子肉剥下来，就可以吃到美味的椰子肉了。
椰子肉的吃法椰子炖乌鸡汤
原材料：乌鸡200g 、猪骨100g 、椰子1个、盐一勺、姜两片。
做法步骤
1、乌鸡斩块洗净，猪骨汤也斩块洗净，把乌鸡和猪骨都放热水内焯熟。
2、砂锅坐火上，把之前焯水的乌鸡和骨头捞过来。
3、椰子去皮后在顶端找到一个口，用刀尖一挑就开了，然后把椰子汁倒入砂锅内，放几片姜片入锅内。
4、椰子外面一层黄皮也削掉，里面白色部分切块后也放入砂锅内。
5、盖上砂锅的盖子，大火烧开后转小火一小小时，喝的时候放盐调味即可。
牛奶椰汁
原材料：椰子、白沙糖、牛奶。
做法步骤
首先，将椰子肉取出，放入榨汁机中，加入凉开水打成汁,然后取出去渣。
其次，将椰子水倒入沸水锅中，煮滚，将椰子加白糖煮至溶化。
最后，将椰子水倒入杯中，加入牛奶拌匀，即可直接饮用。
椰子的食用价值椰子，相信大家都吃过吧，椰子的肉细白，吃起来美味可口，经常食用对身体是极好的，那大家知道吃椰子的营养价值吗?吃椰子都有哪些好处呢?椰肉的作用有哪些呢?
椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经;果肉具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病;椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴;椰子壳油治癣，疗杨梅疮
椰子作为饲料主要是椰肉榨油后剩下的椰子油饼，一般每个椰子能生产0.18kg椰干，可榨油0.11kg，同时可以获得0.055kg椰子油饼，利用椰子油饼饲喂家畜，需逐渐添加于其日粮中，家畜习惯后十分喜食。
奶牛的饲用量为每天1.5～2.0kg，饲喂椰子油饼，可以提高奶牛的乳脂含量。在猪日粮中，以添加25%最好，此外，椰子树叶和椰干也为家畜喜食，但一般不做饲料利用，新鲜椰子水可以作为家畜人工授精稀释精液的一种成分。
药用膳食
果肉汁补虚，生津，利尿，杀虫，用于心脏病水肿，口干烦渴，姜片虫;果壳祛风，利湿，止痒，外用治体癣，脚癣。椰子果肉具有补虚强壮，椰水是制作椰果的主要原料，具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴。
椰子壳油治癣，疗杨梅疮
椰子汁清如水，且相当清甜、晶莹透亮，清凉解渴。一个好椰子，大约有两玻璃杯的水，内含两汤匙糖，以及蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是营养极为丰富的饮料。
另外椰子汁甘甜爽口，是极好的清凉解渴之品。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。
大多数人都喝过椰汁，但并不是每个人都吃过椰肉。椰肉就是椰子囊。喝完椰汁后，砸开果皮就可以看到里面白白的椰肉。椰肉也含有大量蛋白质、各种维生素以及矿物质，椰肉色白如玉，芳香滑脆，是老少皆宜的美味佳果。
椰子的医药功效与作用
想要取出椰肉可以用锤子砸开，或放入冰箱冷冻一小时后放入热水中用锤子敲打，就会发现椰壳很容易脱离。还可以放入微波炉加热10分钟后取出，用锤子轻敲椰壳就会裂开了，这时可直接取出椰肉。
1、用锤子砸
可以使用锤子砸开一条缝后用锥子撬开，砸开后就可以用小刀将椰肉都刮出来了。挖出来的椰肉可以即食，也可以用刀切碎后放入搅拌机进行搅拌，加入蜂蜜后进行食用。
2、冷冻
把喝完椰汁的椰壳放入冰箱冷冻一小时左右，然后将冻好的椰壳小心放入热水中，这时就会看到椰壳会慢慢裂开，然后取出用锤子敲击就会发现椰壳会慢慢脱落。椰肉容易为人体提供热量，让人具有饱腹感的同时，也不容易转变成脂肪，所以减肥瘦身的效果很好。
3、微波炉
将椰壳用锤子砸开后放入微波炉，加热10分钟后取出，用锤子轻敲就会裂开了。椰肉中含有较高的糖分和热量，糖尿病患者不能食用，食用后可能会让血糖升高，不利于健康。
吃椰子肉的营养价值：1、能够为机体补充丰富的碳水化合物就是糖分，在补充肌肉糖原、恢复体力、缓解疲劳方面的作用非常明显。2、能够生津解渴，对于暑热伤津所导致的声音嘶哑、口渴口干的人，如果适当吃椰子肉有很好的生津解渴的作用。3、能够益气健脾，对于脾胃虚弱所导致的胃口较差、消化不良的人，如果适当吃椰子肉，通过滋补脾经和胃经而有增进食欲、促进消化的作用。
