想要煲一锅好喝清淡的鸡汤，一定要选用散养的老母鸡和矿泉水，这样才好喝。我小时候很喜欢喝奶奶熬的鸡汤，现在也是念念不忘～后来我潜心研究，终于做出来了那个味道，现在我孩子喝了也是赞不绝口的！
步骤1
（老母鸡挑选时要看下图这个位置，要又硬又长，养殖时间至少两年）后，置于凉水中浸泡半小时；热水焯一下，捞出；
步骤2
将鸡胗，鸡肝等内脏联同姜块，葱白塞入母鸡肚内；
步骤3
将鸡腿盘一下，锁住肚子，置于电饭煲中；
步骤4
加矿泉水，八角和花椒，开始煮，水开后停火10分钟，再煮5分钟，一共重复三次；
步骤5
用筷子插一下，待鸡肉熟透，降温，将鸡捞出来置于小盆中，汤继续留在锅里；
步骤6
手撕鸡肉，然后连骨带肉重回锅中，加入适量盐，一般3-5克，根据个人口味来，喜欢很淡的可以一次放一克，尝完后，在适量添加。再开锅煮，水开煮五分钟，关火在焖五分钟；
步骤7
出锅，这道香喷喷的鸡汤这个时候已经做好了。
温馨小提示：一定要成为鸡丝后再放盐，这样入味更均匀一些。
每个人都希望自己能拥有白皙光滑的肌肤，尤其是对于女性朋友来说，每天都会涂抹各种各样的护肤产品，除了用护肤品美容的方法外，还有什么方法能美容养颜呢？其实生活中还有很多食物能起到美容的作用，下面，给大家介绍一下喝了能美容的汤。
1、女性必喝的美容汤
春季煲汤食谱大全一：花旗参炖乌骨鸡
原料
乌鸡，瘦肉，花旗参，红枣。
配料
盐。
花旗参炖乌骨鸡的做法
1、把红枣洗干净，去核备用，花旗参洗干净备用。
2、把瘦肉洗干净，切小块，乌骨鸡洗干净，斩块。
3、在锅里放水煮开，放入乌骨鸡，煮几分钟，去掉浮沫，捞出乌骨鸡洗干净。
4、把乌骨鸡放入汤锅里，加适量清水，再放入红枣和花旗参，大火煮开，再用小火炖一个半小时，最后，加盐调味即可。
花旗参炖包骨鸡小贴士
1、乌鸡最好焯过水后再煮汤，这样可令汤更清甜。
2、煮汤的水要一次加足量，不可中途加水。
春季煲汤食谱大全二：红酒山药煲鸡汤
原料
鸡，火腿，山药。
配料
红酒，八角，姜，葱。
红酒山药煲鸡汤的做法
1、把鸡洗干净，斩块，放入开水锅里，煮出血水，再捞出洗干净沥干备用。
2、把炒锅烧热，放入鸡肉干炒一会儿，直炒至出油，装盘备用。
3、把火腿切片，姜切片，葱切段。
4、把鸡肉放入砂锅里，加入适量清水，再放入红酒、火腿、八角和姜葱，大火烧开，再用小火慢炖。
5、把山药去皮，切段，待鸡肉煮至七成熟，放入山药，再继续用小火煮至鸡肉熟烂即可。
春季煲汤食谱大全三：猪骨头萝卜汤
原料
猪大骨，白萝卜。
配料
盐，鸡精，醋，生姜，小葱。
做法
把猪大骨洗干净斩块，放入锅里，加入姜煮开，再捞出冲洗干净，然后放入炖锅里，再放入姜，加水煮开，把白萝卜去皮切块，放入汤里煮开，再用小火煮至烂熟，这道猪骨头萝卜汤具有很高的营养价值，是春季滋补的食物。
春季煲汤食谱大全四：山药玉米排骨汤
原料
猪肋排，玉米，山药。
配料
黄酒，盐，葱，姜。
做法
把猪肋排洗干净斩成段，放入沸水里焯去血水，捞出用冷水冲洗干净，放入砂锅里，加入清水煮，把山药去皮洗干净切块，玉米切段，姜切片，葱切丝，待排骨汤煮开后，用小火煮40分钟，再放入山药、玉米、姜葱和黄酒，煮开后，再用小火煮40分钟，最后加盐调味即可。
营养丰富的山药玉米排骨汤就做好了，是不是很简单呢，小编的方法还是很好的哦。
春季煲汤食谱大全五：枸杞炖乌鸡汤
原料
乌鸡，枸杞。
配料
料酒，盐，味精，姜，葱。
做法
把乌鸡洗干净，去头爪备用，把枸杞洗干净，在砂锅里加入清水，再放入乌鸡和姜葱煮开，然后捞去浮沫，再用小火炖至乌鸡五成熟，再放入枸杞煮至熟透，然后加入料酒、盐和味精调味即可，这道枸杞炖乌鸡汤滋阴补肾，益精补血，很适合春季适合。
总结：爱喝汤的亲们，以上美容汤的做法简单，味道真不错，好喝极了，不防一试哟。
2、美容的果汁
1、冰葡萄汁
原料配方：葡萄250克，柠檬20克，冰激淋2勺，冰糖水适量，碎冰块适量，松花粉少许。
制作方法：葡萄洗净，去核去皮，放入食物粉碎机中搅打成汁后放入冰激淋、冰糖水、碎冰块以及柠檬水、松花粉搅拌均匀后即可饮用了。
功效：葡萄中营养丰富，每日摄取足够的葡萄，将使你青春常驻，维持健康。
松花粉一直是公认的美容护肤珍品，长期食用对人体具有营养、调节、恢复的全面综合作用，这款饮品以内养外，坚持饮用可以使皮肤白、亮、细、嫩。
2、美颜藕汁
原料配方：藕400克，胡萝卜200我，苹果150克，蜂蜜适量，松花粉适量。
制作方法：将藕、胡萝卜、苹果分别洗净后切成小块，一同放到粉碎机中搅打成汁，再加入蜂蜜、松花粉搅拌均匀后饮用。
功效：藕含有大量的营养和维生素，苹果所含的果酸、胡萝卜素，长期饮用这款果蔬汁可以使皮肤细腻有光泽、柔嫩。
3、草莓汁
原料配方：草莓100克，水75克，香蕉80克，柠檬25克，松花粉适量。
制作方法：水去皮、去核，草莓洗净，去蒂，香蕉去皮一并放入粉碎机内搅打成汁，然后加进柠檬搅拌均匀，再放入松花粉搅拌均匀即可饮用。
功效：草莓具有清热解毒、护肤养颜的功效，还可以治疗干咳，并可解油腻、助消化、生津止渴，女性朋友经常食用此饮品，不仅有养颜的功效，还有排毒的功效，让女性气色越来越好。
4、橘子木瓜汁
原料配方：橘子150克，木瓜500克，柠檬汁25克，蜂蜜适量，松花粉少许。
制作方法：将橘子去皮，去籽，木瓜洗干净后，去皮，一并放入粉碎机中搅打成汁，再放入适量的柠檬汁和蜂蜜，最后加入松花粉搅拌均匀即可饮用，每日早晚各饮用一杯，养颜效果更佳。
功效：橘子富含维生素C和柠檬酸，与木瓜搭配在一起更能增加美肤美容的功效，同时也适用于慢性胃炎、关节炎、皮肤干燥症、月经不调等疾病的调理。
5、美容西瓜蜜
原料配方：西瓜2500克，葡萄300克，水发银耳200克，番茄100克，桃子100克，蜂蜜适量。
制作方法：将西瓜洗净，在四分之一处削盖，挖出瓜瓤，取汁，葡萄洗净，连皮带核压榨成汁，番茄、桃子去皮，切片，葡萄汁、西瓜汁与蜂蜜调匀在一起，倒入西瓜盅内，再放入煮熟放凉的水发银耳、桃肉片、番茄片，加盖后放入冰箱中冷藏即成，可作为甜点食用。
功效：西瓜几乎包含着人体所需要的各种营养成分，清热解暑、润肤美容，还适用于慢性气管炎、中暑、营养不良性水肿等疾病的调理。
春天适宜多吃温阳滋补的食物，如鸡肉、鸡汤，因为五禽中，鸡应于肝，鸡汤滋养肝血、肝气最好，所以传统的妇女坐月子、月经后要喝鸡汤，原因就在于此。春天更不应错过喝鸡汤补肝血肝阳的大好时机。
鸡汤行气温补，选用的药材药性不可过猛，能起到的作用就好。
菇菌炖鸡汤：
1. 洗净宰好的光鸡，斩块，氽水捞起；
2. 将香菇、鸡腿菇、真姬菇洗净；香菇去硬蒂，切半；鸡腿菇切片；
3. 将煮沸的清水倒入大炖盅，放入所有材料，加盖隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。
春季去火：绿豆炖鸡汤
材料：鸡500克，绿豆50克，莴苣300克，枸杞适量。
调料：盐，姜，葱结，料酒适量。
做法：
1、鸡洗净斩块，放入沸水中焯一下，取出冲尽血水备用；莴苣去皮洗净，切块备用；枸杞用温水泡发备用；姜用刀拍破备用。
2、锅内放入凉水、鸡肉块、姜、葱结用大火煮沸，打净浮沫，改小火炖10分钟。
3、放入绿豆、枸杞、盐、料酒煮至绿豆熟烂，捞出姜块、葱结，加入莴苣块煮熟即可。
炖鸡时正确放盐法是，将炖好的鸡汤降温至80—90度时，再加适量的盐，这样鸡汤及肉质口感最好。
煲鸡汤一定要选择老母鸡，需要把鸡皮，肥膏，鸡尾去除，这样才能够煮出不肥腻的汤水，在炖鸡汤的时候可以用纱布包裹住一些茶叶或者是等到鸡汤做好以后加入一些比较浓的茶汁，这样可以变得比较清香。
想要把鸡汤炖得更加有营养味道更好，那么把鸡放进锅里面加入足够量的水，如果锅子很小就可以把鸡剁成两半，用中火煮开，然后把浮沫撇掉，最后改成小火加入其他的汤料煮两三个小时，加一些盐调味就可以喝了，大家也可以用压力锅炖煮鸡汤，一个小时就可以出锅，味道也是非常好的。
想要让炖鸡汤变得更加营养，大家还可以做黑木耳枸杞炖鸡汤，需要准备适量的枸杞，黑木耳，一只老母鸡，还需要少许鸡精，盐，料酒，生姜，把老母鸡清洗干净，生姜和木耳切成片状，锅里面加水煮开，再把鸡烫一下捞出来洗干净，然后放进炖锅里面，加足够的水煮开，把所有的调味料和辅料放下去炖煮两个小时，最后加一些鸡精调味就可以吃了，这款鸡汤的营养非常丰富。
上面给大家介绍的就是让鸡汤变得好吃又有营养的方法，喜欢喝鸡汤的人就不要错过今天的介绍，好好看一下，让自己做出来的鸡汤更加美味更加有营养，大家平时也应该注意一次性不要喝太多，滋补过头只会起到反效果，而且容易造成身体上火。
