步骤step
1
榴莲，取肉留下壳的部分。
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2
把硬壳去掉。
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3
白色的瓤弄出来备用。
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4
鸡洗干净，剁成块。冷水下锅汆下，再洗净。
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5
姜洗净，用刀拍松。
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6
将鸡块放入电子瓦煲中，把之前榴莲壳的肉和姜一起放入。
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7
因为电子瓦煲不容易溢出，所以加入九分满的水。先开高火煲大约两小时，再用低火煲3小时。
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8
起锅后撒少许盐即可。
榴莲壳煲鸡汤
食材：500g老母鸡、2瓣榴莲壳壳（取中间白瓤切块）
配料：3颗红枣、4片姜
做法：
放进电饭煲倒入矿泉水;
炖煮90分钟，出锅;
鸡肉蘸点生抽和麻油超级香。
材料半只鸡，榴莲壳、枸杞子、生姜、盐各适量做法1、将鸡洗净剁成小块，汆水2、取榴莲壳里面白色的那部分(放几天后的榴莲很容易分离)，洗净，切块3、生姜去拍碎，枸杞子用水泡一下，洗干净4、将处理好的鸡肉、榴莲壳、生姜一起放入汤锅中，加入适量的清水5、大火煮开后，转小火煲1个半小时左右，最好加入枸杞、适量的盐调味即可功效清补益气、滋润养阴、清热降火
榴莲壳可以煲鸡汤，做法如下：
一、材料
二、做法
1.鸡洗净剁小块，淖水。
2.榴莲壳取白瓤和壳，壳要去外皮，露出白色部分，一同放入汤煲中。
3.大火烧开后转小火60分钟，最后加入枸杞，调入食盐。
三、营养价值
用榴莲皮炖鸡汤、排骨汤等，可以起到滋阴补肾、补血益气的作用。尤其是对够祛除胃寒有很好的作用。
榴莲壳煲鸡汤做法如下：
材料准备：榴莲、鸡块、葱、姜、胡椒粉、料酒、清水、砂锅、红枣、西洋参、枸杞和盐等。
1、将榴莲果肉剥出，仅用榴莲壳。
2、榴莲壳紧贴果肉部分取出，切块。
3、除腥将鸡块焯水：冷水鸡块下锅，加入葱段，姜片2—3片，少量胡椒粉，适量料酒，开锅后3—5分钟撇去浮沫，用温水洗净，除去姜片，葱片。
4、砂锅里放入榴莲壳肉，焯水鸡块，红枣，西洋参，姜片，料酒，加入热水没过食材。开锅后转小火慢炖2个小时。
5、启锅后加入枸杞，盐最后放入，依个人口味调整用量。
榴莲壳煲鸡汤的做法如下：
材料准备：榴莲壳一个、水果刀，鸡肉半边、红枣5粒、清水、姜片、料酒生姜等。
1、用水果刀把榴莲中间的隔膜小心的切下来，切的时候慢点，小心切到手，剩下的榴莲皮可以扔掉，把切出来的隔膜切成大块备用。把鸡肉洗净，斩小块，备用。
2、把切好的鸡块倒入锅中，加入清水，姜片，料酒，先将鸡块焯水去腥臊味。盖上锅盖，用大火煮开。
3、煮好后把鸡块捞出，用温热水冲洗掉浮末，记住一定要用温热水，因为热胀冷缩，这样煮出来的鸡块肉质才不会柴。清洗好后把鸡块倒入砂锅中。把切好的榴莲隔膜也倒进砂锅中，再把红枣，用厨房剪刀剪成一块，将红枣核去掉。
4、倒入一壶1700毫升的开水，记住，煮汤最后用开水，因为这样煲出来的汤更加清甜可口。而且煮汤的水一定要一次性加够，中途不要加水。
5、盖上锅盖，先开大火煮开，再转中小火炖1小时，炖的时间久一点，味道就会更加浓郁。
6、时间到后，揭开盖子，将表面的油脂撇干净，这样喝起汤的时候就不会很油腻的。撇好之后，放入适量的盐调味搅匀即可。
榴莲壳炖鸡的炖法如下：
主料：榴莲壳一个、鸡肉半边、红枣5粒、生姜。
1、首先用水果刀把榴莲中间的隔膜小心的切下来，切的时候慢点，小心切到手，剩下的榴莲皮可以扔掉，把切出来的隔膜切成大块备用。
2、把鸡肉洗净，斩小块，把切好的鸡块倒入锅中，加入清水，姜片，料酒，先将鸡块焯水去腥臊味，盖上锅盖，用大火煮开。
3、煮好后把鸡块捞出，用温热水冲洗掉浮末，清洗好后把鸡块倒入砂锅中，把切好的榴莲隔膜也倒进砂锅中，再把红枣，用厨房剪刀剪成一块，将红枣核去掉。
4、倒入一壶1700毫升的开水，盖上锅盖，先开大火煮开，再转中小火炖1小时，炖的时间久一点，味道就会更加浓郁。
5、时间到后，揭开盖子，将表面的油脂撇干净，撇好之后，放入适量的盐调味搅匀即可。
榴莲壳炖鸡的正宗做法如下：
工具/材料：鸡腿或鸡胸肉、榴莲壳1个、姜片、蒜瓣、料酒、盐、鸡精、水。
1、准备榴莲壳：将榴莲壳切成大块，清洗干净，去除榴莲果肉。
2、准备鸡肉：将鸡腿或鸡胸肉洗净，切成适当大小的块。
3、炖制：将榴莲壳放入煮锅中，加入适量的水，将姜片和蒜瓣放入锅中。将锅加热至水开，然后放入鸡肉块，加入适量的料酒煮沸。
4、调味：煮沸后，转小火慢炖，继续炖煮约1-2小时，直到鸡肉变得酥烂。根据个人口味，可以加入适量的盐和鸡精调味。
5、出锅：炖煮完成后，将炖鸡装入碗中，撒上一些葱花作为装饰。可以根据个人喜好，加入一些其他调料，如胡椒粉、花椒粉等。
