鸡跟补药炖一般炖一个小时就行。
山药炖鸡做法：
菜谱简介：
选择煲汤辅料：?
山药：含有淀粉酶,多酚氧化酶等物质可健脾益胃,助消化；含有多种营养素,有强健机体健脾补肾；含有皂甙,黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴。?
党参、当归、红枣、枸杞，一听就知道是补气血的，这几味辅料尤其针对女孩子特别好，把身体补好，气色红润，健康过冬。
材料：
主料：母鸡半只（2人份，半只就够），配料：生姜（切片），花椒，山药（事先去皮洗净，滚刀切块准备好），党参，当归，红枣，枸杞，香葱，调料：料酒，白醋，碘盐。
做法：
母鸡温水洗净，把血迹冲净，切块（最好选土鸡，这种鸡长大不靠饲料催肥，鸡肉肥美，鸡油澄黄，炖出的鸡汤才会营养可口。实在买不到，可选用三黄鸡）
煲汤，为节约时间节约能源，再加上选用的土鸡肉不容易软，所以我先用高压锅压够十五分钟再用砂锅煲：高压锅装水，倒入鸡块，放入生姜片，花椒7、8颗，白醋一小勺，料酒一小勺。
高压锅压好鸡汤后，将汤倒入砂锅，加党参、当归、红枣、枸杞大火烧开，小火煲汤30分钟后，倒入山药继续小火煲汤20分钟。
加少许盐，盛出撒上葱花。
小诀窍：
山药去皮很滑，一定要小心，切块后如果不马上用，颜色容易发黑，可以泡在水中。煲汤放入山药时要轻微搅动，不然容易粘底。
煲肉汤时，可以加少量白醋，便于肉质口感好，也助于钙质流入汤中。
超简易补药炖鸡汤的用料
鸡肉 400克当归 半个党参 4根沙参 2根黄芪 2根红枣 10颗枸杞 20粒
超简易补药炖鸡汤的做法步骤
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步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
我做的是一两人的量，鸡肉差不多就是这么多，大概十几坨的样子，因为是我妈之前就处理好，宰成块放冷冻了，新鲜的土鸡肉当然最好。用冷水清洗干净，注意，不需要焯水。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
然后准备好这些材料，我怕有厨房小白，全部标注了，这些东西药铺都有卖，我是在菜市场买的，感觉还挺便宜的。当归是褐色的，有很多小根须，味道有点苦。党参是乳白色，细长的，味甜。沙参摸起来有点硬，圆圆的，两头细，吃起来粉粉的，黄芪是圆柱形的，吃起来像嚼草，嚼不碎。然后枸杞红枣大家应该都认识。大家也可以根据自己口味喜好适当调整用量。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
冷水清洗干净，切成这样。当归和黄芪一般不会吃，所以可以切小一点，我只用了半个当归，沙参对半切一下，我特别喜欢吃炖了的红枣，特别甜，比干的好吃，强烈安利给大家。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
所有材料冷水下锅，水加到差一公分满，一次性加够。我喜欢最后十几分钟加枸杞，因为我不喜欢枸杞变成超级大胖子的样子? 嫌麻烦可以一起加，完全没有任何影响。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
开大火烧开，用勺子撇去浮沫，（烧开之后立马转小火，因为水加得多的话，又有浮沫，特别容易溢出来的）
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
浮沫撇干净以后就盖上盖子，一直小火，炖一个半小时吧。
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
我可能炖了一个小时多一点，没注意看时间。一直开小火水消耗不了多少，一两公分高度左右。这个汤我没放盐，姜，花椒啥的都没放。就这样挺好喝的。
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
喝下这碗鸡汤，做新时代好青年?
乌鸡是一种很常见的食材类型，而且营养物质丰富，比普通的鸡肉营养物质高很多的呢，乌鸡汤可以有很多的制作方法，可以和很多的食材或者是中药材一起搭配，大家都知道应该如何去制作吗，下面的这些食疗方法可以有补血养颜的作用，是不错的进补之选。
1、枸杞红枣乌鸡汤
材料：枸杞40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。
做法：将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。枸杞用温水浸透，用水洗净，沥干水。红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮，切2片。瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。
功效：补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。
2、乌鸡黄芪汤
材料：乌鸡250克，黄芪30克。
做法：乌鸡洗净，切块。把黄芪中的杂质取出，然后以干净纱布包裹好，与乌鸡一同放砂锅中，以慢火炖熟即可。食用时，把乌鸡汤和乌鸡肉都吃掉。
功效：补气血、益肝肾、和血脉。适用于女性气血缺乏引起的心慌气短、产后气虚、头昏目眩、月经不调等症状。
3、当归党参炖乌鸡
材料：乌鸡1只，当归、党参各15克，葱、姜、料酒、精盐各适量。
做法：将当归、党参分别洗净。将乌鸡除内脏，把当归、党参、葱、姜、料酒、精盐放入乌鸡腹内，将乌鸡放入锅内。加水适量，置大火上烧沸，改用小火炖至乌鸡肉熟烂。
功效：具有益气养血，补虚强身的功效。适用于血虚体弱、气虚乏力、四肢困倦、脾虚食少等症。
关于乌鸡汤的几种做法，大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值还是比较高的哦，可以补充丰富的营养物质，具有延缓衰老的作用，也是不少长寿老人的秘诀哦，所以大家可以放心的食用，对身体健康有益。经常食用乌鸡汤对身体健康有益，适合多种多样人群。
冬至补药炖鸡的做法如下：
主料：鸡肉
辅料：白芷、当归、红枣、枸杞子、姜片、盐、料酒
1、清水加入料酒、姜片烧开，放入整只鸡焯水2分钟，用刀去掉多余油脂洗净备用。
2、鸡肉藏不要扔掉，用来一起炖鸡汤很甜的，也是要先焯水后切块备用。
3、加入所有调料，倒入适量清水，放入电高压锅里蒸煮1小时即可。
4、一小时后就煮软烂了，过滤掉油脂就可以喝鸡汤了。
5、味道很不错的。
从中医的角度，如果想补血最好用乌鸡 至于加入的药材最好是西洋参（人参也可以）、当归、黄芪、甘草、枸杞子、生姜、大枣 之所以用西洋参是因为乌鸡本身属于热性的、又加入多种补药，滋腻效果太重，西洋参滋而不腻，补气以生血
