孩子的营养早餐食谱：
营养早餐一：虾仁蛋饺+菠菜豆腐汤
原料：虾仁20g，鸡蛋1个，菠菜25g，豆腐50g，猪瘦肉馅5g，蒜苗、淀粉、姜、葱适量。
a、虾仁蛋饺：
1、前夜将虾仁焯熟，控干后剁碎，加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀，煨好。
2、清晨，1个鸡蛋打入适量干淀粉中，加清水调成糊状。
3、平底锅中加植物油，将鸡蛋糊一大匙倒入锅中，文火摊成小蛋饼。
4、前夜煨好的虾仁馅加少量植物油，分别包入摊好的蛋饼中，入蒸锅蒸8分钟即可。
B、菠菜豆腐汤：
1、豆腐洗净切丁，放入沸水中。
2、1分钟后，洗净的菠菜也投入锅中，同时关火，点少量精盐、芝麻油即可。
营养早餐二：鸡肉青菜粥
原料：鸡胸脯碎肉50g，粳米15g，绿叶青菜15g
a、鸡肉青菜粥：
1、粳米煮粥备用。
2、鸡胸脯肉剁成肉泥，锅中加少量植物油，油开后，放入鸡肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮开。
3、出锅前加少量精盐，最后撒入青菜末盛出。
营养早餐三：蔬菜牛肉粥
原料：牛肉40克，米饭1/4碗，菠菜1棵，肉汤1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱各1/5个，盐少量。
制法：
1、准备牛肉精肉并磨碎。
2、将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
3、将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。
营养早餐四：豆腐粥
原料：米饭1/6碗，肉汤1/2杯，豆腐1/10块。
制法：
1、将豆腐切成小块。
2、将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
3、煮至粘稠时加入适量的盐调味。
营养早餐五：鸡蛋粥
原料：鸡蛋1/2个，胡萝卜1/5个，菠菜1棵，米饭1/4碗，肉汤1/2杯。
制法：
1、将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。
2、将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
3、煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。
营养早餐六：鸡蛋蒸糕
原料：鸡蛋1个，胡萝卜1/5个，菠菜1棵，洋葱1/5个，盐若干。
制法：
1、将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下，然后切碎。
2、将鸡蛋捣好之后加冻开水，加蔬菜上锅蒸制。
山药鸡汤的做法：
1、食材准备：鸡 1只，山药 2根，姜片，枸杞，胡椒粉，小葱，油盐等适量；将鸡切成块， 铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片。
将鸡切成块， 铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片
2、锅中放少许油， 将鸡块和姜片放入；翻炒鸡块， 直至鸡块变色， 鸡肉收紧鸡皮微微焦黄。
锅中放少许油， 将鸡块和姜片放入
鸡肉收紧鸡皮微微焦黄
3、将炒好的鸡块放入慢炖锅中；再加入适量的开水；放入铁棍山药块；加盖，小火慢炖2个小时。
将炒好的鸡块放入慢炖锅中
再加入适量的开水
放入铁棍山药块
加盖，小火慢炖2个小时
4、再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂， 加盖后继续慢炖二十分钟；最后加入盐、胡椒粉等调味， 放入适量的枸杞。
再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂， 加盖后继续慢炖二十分钟
最后加入盐、胡椒粉等调味， 放入适量的枸杞
5、出锅，摆盘。
1、食材：土鸡半只500g、山药400g、姜10g、枸杞20g。
2、把土鸡收拾干净洗净切块，姜洗净切片，枸杞用凉水洗洗泡软，山药去皮切滚刀块。
3、把土鸡块凉水下锅煮开，最好不要煮太久，微微开就行，看到血沫出来，就捞起来，最好用凉水下锅，这样鸡肉鲜嫩鲜美。
4、把焯水的土鸡块，放进电饭煲里，加姜片，我喜欢原汁原味的鸡汤，不喜欢加更多的调味料。
5、加入切好的山药，这样比较入味，软糯好吃，山药不会炖的熟烂碎了，因为电饭煲没有多大的压力，压根不会碎糊糊的成一锅糊糊，这是电饭煲炖菜的特点，特别有形。
6、再加入清水，爱喝汤可以多加点，电饭煲炖汤，一般损耗水不多。
7、盖上电饭煲的盖子，插上电源，启动“煮粥”模式。
8、可以加盐和枸杞搅拌均匀，再炖几分钟就可以出锅吃了。
主料：鸡1只 山药1根
辅料：党参2根 当归1片 葱1根 姜1块 枸杞 料酒1勺 醋适量 盐1茶匙
山药煲鸡汤做法
鸡清洗切块，山药去皮切小块
山药泡在醋水中，防氧化
姜切片、葱切段
切好的鸡块冷水，焯水
去浮末，放入姜片、葱段、当归、党参
再加1勺料酒
大火煮开后，转小火炖40分钟
山药加入锅中，炖10分钟
枸杞清水冲洗，倒入煲中，炖10分钟
出锅前加盐调味
这一阶段的目标是逐步建立全天三餐三点的饮食模式：即早晚喝奶，午餐和晚餐吃高质量的菜粥或烂面条。
一、粥、酪类
（一）小米山药粥
原料：鲜山药、小米、白糖
做法：将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。
（二）、胡萝卜玉米渣粥
原料：玉米渣、胡萝卜
做法：先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。
（三）、鱼肉松粥
原料：大米、鱼肉松、菠菜
做法：
1.将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬至粘稠。
2.将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、少许盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。
（四）、木瓜炖银耳
原料：青木瓜、银耳适量、冰糖适量
做法：将木瓜洗净去籽置于碗内，放进摘碎的银耳，将冰糖洒在银耳上面，用大火蒸熟即可。
（五）、苹果酪
原料：苹果、甜奶酪、面粉、白糖
做法：
1.苹果洗净去皮切0.8cm厚的片，入淡盐水浸泡。
2.面粉中加入甜奶酪和白糖，加水搅成稀糊状。
3.起油锅，将苹果片裹上均匀的稀面糊，下锅煎黄，取出再入微波炉加热2分钟，使里面的苹果烂熟，即可。
二、面汤类
（一）、红嘴绿鹦哥丝面
原料：西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条
做法：
1.将西红柿、菠菜、豆腐切碎。
2.倒入少许油，倒入排骨汤，烧沸。
3.将西红柿、菠菜、豆腐倒入锅内，略煮一会儿。再加入非常细的面条，面条软即可出锅。
（二）、肝菜什锦软面条
原料：面条、熟鸡肝末、菠菜末、鸡蛋，植物油、适量高汤，熬熟的植物油
做法：
1.起油锅，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。
2.将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内，加入高汤及菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻，把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加少许食盐即成。
（三）、鸡蛋菠菜刀切面汤
原料：面粉、鸡蛋、菠菜、适量高汤、熬熟的植物油
做法：
1.只取蛋清与面粉和成稍硬的面团，擀成条状后切成薄片。
2.将菠菜洗净，用开水烫熟，捞出后切末备用。
3.将高汤放入锅内，待汤烧开后下入刀切面，煮熟烂，淋入鸡蛋黄，再加入菠菜末，盛入小碗内即可。
三、蛋、豆类
（一）、三鲜蛋羹
原料：鸡蛋、蘑菇、精肉末、食油适量、盐
做法：
1.蘑菇洗净切成丁。
2.起油锅，放入蘑菇、精肉末，加少许盐，炒熟。
3.鸡蛋打入碗中，加少许食盐和清水调匀，放入锅中蒸热，将炒好的肉末、蘑菇丁倒入搅匀，再继续蒸5—8分钟即可。
（二）、蘑菇炖豆腐
原料：嫩豆腐、熟笋片、鲜蘑菇、盐、鸡汤。
做法：
1.豆腐放入盘中， 切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。
2.鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片；笋片切成小块。
3.将豆腐、笋片加鸡汤倒入砂锅，中火烧沸后，用小火炖10分钟，放入蘑菇片，稍煮片刻即成。
