6款冬季健脾养胃营养汤
海带牛肉丸子汤；苹果山药猪骨汤；三鲜豆腐羹；煎蛋蘑菇汤；番茄平菇瘦肉汤；菠菜鸡蛋滑肉汤。
菠菜鸡蛋滑肉汤
操作方法：菠菜，鸡蛋，猪肉，猪肉切块加一大勺红薯淀粉加一小勺水抓匀，菠菜切段焯水捞出；锅中水开转，小火下入肉片煮两分钟；淋入鸡蛋液煮凝固；下入菠菜加盐调味煮熟即可。
番茄平菇瘦肉汤
操作方法：猪肉切片加一大勺红薯淀粉加一小勺水抓匀；锅刷油下入番茄炒出红汁下入平菇翻炒两分钟；锅中水开煮小火再煮5分钟，下入肉片再煮两分钟，加盐调味，撒上葱花。
海带牛肉丸子汤
操作方法：海带，牛肉，虾皮；牛肉搅碎，加一勺酱油，加一勺蚝油，加一大勺淀粉加一勺葱姜水一个方向搅拌上；锅中加入姜片和水，水开转小火；下入肉丸，肉丸全部下锅后大火煮5分钟，丸子全部飘起来后，下肉海带煮10分钟，加入虾皮和适量盐。
三鲜豆腐羹
操作方法：豆沫葱花，鸡蛋，胡萝卜木耳，内脂豆腐捣碎；锅刷油下入肉末炒至变色，加入适量清水，水开再煮两分钟，加入豆腐木耳胡萝卜焖煮三分钟；淋入水淀粉倒入蛋液，搅拌均匀，加上盐调味，撒上葱花。
煎蛋菌菇汤
操作方法：海鲜菇，鸡蛋，锅刷油煎荷包蛋；铁锅油下入海鲜菇翻炒两分钟，加入开水和煎蛋煮8分钟；加盐调味，撒上葱花。
苹果山药猪骨汤
操作方法：苹果，山药，胡萝卜，猪骨，红枣，姜片；猪骨加姜片，冷水下锅，焯出血沫洗净；猪骨，山药，胡萝卜，红枣加入适量开水煮开；倒入电压力锅中，煮30分钟或用砂锅炖煮一个半小时；再加入苹果煮10分钟，加盐调味即可。
1 茯苓和鸡蛋能一起吃吗
茯苓能和鸡蛋一起吃。
茯苓性平、味甘淡，有利水渗湿、健脾和胃、宁心安神的功效，常用于治疗小便不利、水肿胀满等症状，鸡蛋含有蛋白质、氨基酸、维生素等营养物质。茯苓和鸡蛋一起吃不会发生不良反应，而且对人体健康更加有益，所以茯苓能和鸡蛋一起吃。
2 茯苓鸡蛋的最佳吃法 茯苓鸡蛋羹
原料：
茯苓10克、鸡蛋3个、调味品适量。
做法：
1.将茯苓研磨成细粉；
2.将鸡蛋打入碗中，加入茯苓粉搅拌；
3.倒入清水，放入蒸锅中，蒸10~15分钟左右；
4.将鸡蛋羹端出蒸锅，淋上调味品即可。
茯苓蛋汤原料：
茯苓10克、鸡蛋2个。
做法：
1.茯苓用清水泡一会，洗净；
2.鸡蛋去蛋清，只留蛋黄，蛋黄搅散备用；
3.茯苓加三碗水煮，只剩下一碗水时，快速的冲进蛋黄里，搅拌，成蛋花状即可。
3 茯苓蛋汤有哪些功效 利水消肿
茯苓有利水渗湿的功效，常用于治疗小便不利、水肿胀满等症状。茯苓鸡蛋汤有利水消肿、健脾益气的作用，经常性水肿者和小便不利者常食用可以有效缓解症状。
健脾和胃茯苓有健脾益胃的功效，鸡蛋里面含有的大量营养物质也可以对肠胃起到一定作用，茯苓鸡蛋汤可以养胃健脾，脾虚食少者、脘腹胀痛者和食欲不振者可以常食用，补充营养的同时还能够改善病症。
宁心安神茯苓有健脾的功效，还有镇静作用，因此茯苓鸡蛋汤可以治疗脾虚导致的失眠，常食用还能改善心悸、健忘的症状。茯苓鸡蛋汤还能起到缓解疲劳的作用，上班族、学生、中老年人均可食用，是药效广泛的保健养生食疗。
增强免疫茯苓多糖可以增强吞噬细胞的吞噬功能，还能调节免疫，鸡蛋里面含有丰富的维生素、卵磷脂、钙、铁、磷等物质，能为人体补充多方面营养，茯苓鸡蛋汤可以增强免疫，提高机体抗病能力，常食用还能有效预防感冒等疾病的发生。
4 哪些人不宜吃茯苓蛋汤
1.肾虚滑精者。茯苓有利水渗湿的作用，可以增加小便次数，肾虚滑精者食用会加重病情。
2.糖尿病患者。茯苓里面含有大量的淀粉，糖尿病患者食用可能会引起血糖上升，糖尿病患者食用茯苓应适当较少主食的摄入。
制作
原料：
枸杞红枣煲鸡蛋
鸡蛋2个，红枣8颗，枸杞子20颗左右，红糖少许
做法：
1. 鸡蛋﹑枸杞和红枣用水清洗干净，备用。
2. 锅中加适量水，放入鸡蛋和大枣开始煮。
3. 开锅后，煮10分钟左右，鸡蛋就熟透了。
4. 把鸡蛋捞出来放冷水冰一下，剥去鸡蛋壳。
5. 把剥好的鸡蛋再次放入锅中，一起煮。
6. 把红糖倒入锅中。
7. 枸杞放进去。
8. 煮5分钟即可。
〈食用方法〉：吃蛋喝汤，可以每天食用或隔天食用一次。
功效剖析
枸杞性甘、平，归肝肾经，能滋补肝肾、益精明目、补气养血、益面色、去疲劳、长肌肉、坚筋骨、增强人们的免疫力，同时还能延年益寿，是中医家公认的滋补保养的良药。
红枣有养胃健脾，补血行气、生津液、悦颜色等作用。中医典籍《本草备要》中记载，红枣能：“补气益中，滋脾土，润心肺，调营养，缓阴血，生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药。”它也是一味轻身延年的好食材。
鸡蛋养肝肾、益气血、补虚劳。
醪糟鸡蛋汤的做法分为：用料选择和制作步骤两个阶段。
用料选择：
醪糟、鸡蛋、水、白糖、枸杞、生粉；
制作步骤：
1、生粉凉水稀开（生粉和水一比一的比例）。
2、锅中放水烧开（一大碗水），放入醪糟和白糖煮沸，画圈式倒入水淀粉勾芡用勺子画圈慢慢推动汤汁均匀煮沸。
3、放入枸杞和倒入搅打均匀的鸡蛋液一边倒蛋液一边用勺子推动汤汁至鸡蛋液成蛋花即可熄火。
醪糟鸡蛋汤圆
用料选择：
醪糟、黑芝麻汤圆、土鸡蛋、白糖、枸杞。
制作步骤：
1、鸡蛋磕入碗里用筷子打散成蛋液。
2、锅里加清水烧开下入汤圆煮到汤圆全部浮起来。
3、倒入醪糟再次煮开后淋入鸡蛋液成棉絮装放入提前泡好的枸杞、白糖搅动关火。
4、甜甜的醪糟鸡蛋汤圆就做好了，盛入碗里上桌就可以食用了。
醪糟蛋花汤
用料选择：
醪糟、鸡蛋、白糖、枸杞。
制作步骤：
1、起锅烧两碗开水，下入醪糟。
2、煮至翻滚后加入白糖。
3、鸡蛋打散。
4、转圈下入锅里，即刻关火。
5、用勺背划散鸡蛋。
6、加入清洗过的枸杞即可食用。
主料：面粉适量、鸡蛋一个、番茄一个、猴头菇一定、香菜适量、青蒜适量、骨汤适量
辅料：油适量、盐适量、醋适量、胡椒粉适量、姜粉适量、生抽适量
步骤：?
1、所需食材准备就绪。
2、面粉加水拌成絮状。
3、番茄和青蒜改刀。
4、猴头菇洗净撕小块。
5、锅中入油烧热倒入番茄和青蒜翻炒。
6、加猴头菇翻炒，放入姜粉，胡椒粉，生抽。
7、加入骨汤和生抽煮沸。
8、加入面絮煮沸。
9、淋入蛋液。
10、出锅加盐和醋调味，撒上香菜。?
11、猴头菇蛋花汤制作完成。
12、成品。
山药汤的家常做法大全：山药鸡蛋汤、养胃四神汤、山药薏米排骨汤、山药蛋花汤、山药西红柿汤。
1、山药鸡蛋汤
首先，我们将山药削掉外皮，然后清洗干净后将其剁碎。接下来，将胡萝卜去皮，也洗净后切碎。香菜清洗干净后切碎备用，同时，我们将鸡蛋打入碗中，搅散备用。接下来，烧一锅水，水烧开后放入山药和胡萝卜，煮3分钟使其煮熟。
然后将鸡蛋液慢慢倒入锅中，中小火继续煮至定型。最后，调入食用油、食盐、胡椒粉和鸡精进行调味，再煮一分钟。最后，撒上香菜碎即可出锅享用。
2、养胃四神汤
首先，准备好山药、莲子、芡实、茯苓、红枣、排骨和姜片。把排骨清洗干净剁成小块，然后用冷水焯水，加入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，并将排骨捞起沥干水分备用。将莲子、芡实、茯苓、红枣清洗干净，去核并去莲子心。
然后将排骨和其他食材（山药除外）都放入汤锅中，加入足够的清水，煮开后转中小火炖煮一个小时。时间到后，再放入山药继续煮20分钟。煮好之后加入适量的食盐调味，搅匀煮入味即可出锅开吃。
3、山药薏米排骨汤
首先，准备好山药、薏米、胡萝卜、排骨、姜片和枸杞子。将山药削掉外皮，清洗干净后切成小段。胡萝卜去皮洗净后切成片状，然后将排骨用开水焯水去腥，撇去浮沫备用。接下来，在炖锅中加入足够的清水，放入排骨、山药、薏米、胡萝卜、姜片和枸杞子，用中小火炖煮一个小时。时间到后，加入适量的食盐进行调味即可出锅。
4、山药蛋花汤
首先，将山药削皮洗净后切成小丁，然后将鸡蛋打成蛋液备用。接下来，烧一锅水，水烧开后放入山药丁，煮5分钟至熟软。然后将鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子或勺子搅拌，使其成为蛋花状。最后，加入适量的食盐、白胡椒粉和香菜进行调味，搅拌均匀即可出锅。
5、山药西红柿汤
首先，将山药削皮洗净后切成小块。然后将西红柿洗净切成小块备用，接下来，在炖锅中加入足够的水，放入山药和西红柿，用中小火炖煮30分钟至山药熟软。然后用搅拌机将煮熟的山药和西红柿一起打成汤状，最后，加入适量的食盐、黑胡椒粉和香菜进行调味，搅拌均匀即可。
鸡蛋汤怎么做，汤汁浓郁，新鲜美味呢？
东北人都离不开这一锅，美味极其。冬季别总给小孩喝骨头汤了，多做这道汤，变滑不油腻，还可以补锌补钙。热乎乎的来上一碗，全身都舒服，我们就应该多喝汤，喝汤水不仅可以补水保湿。
还能够健脾养胃。喝羊肉汤比不上常饮它，低成本味道鲜，大冷天喝一碗更舒服！现在我把这这道“鸡蛋汤”的做法送给你们，喜欢的朋友可以尝试做起来，给家人和自己一次美食体验。鸡蛋汤食物：大、鸡蛋、盐、芝麻油、盐、白胡椒粉。作法：
第一步准备一个，2个鸡蛋，少许干木耳，不要用得太多，剥几块叶子出来就行了。黑木耳提早用温水泡开，清理干净后，掰成小块，碗内打进2个鸡蛋，搅散预留。把叶子剥下来，再清理干净，如果不喜欢菜帮，仅用叶子也是可以的，把叶子简单的掰成大面积，再把一根小葱切割成段。
第二步锅中放适当植物油，倒进鸡蛋液，煎至底端凝结，用筷子搅散，最终炒至金**，盛出预留，熬汤鸡蛋块煎老放，煮的汤好喝。锅里留底油，放进冬茹炒出香味，添加适量冷水，倒进鸡蛋块，熬成乳白色。
第三步放入片和黑木耳，翻拌均匀，文火煮2分钟后变松。再加入适量食盐，少许白胡椒粉，之后开文火煮大概3分钟左右，添加少量芝麻油就可以。
盛出装进石锅，即可食用，料汁美味，口味淡爽口，10min不上就可端上桌。美味可口又清甜，温暖又营养成分，小孩三天两头提名吃，上菜料汁都不剩，喜欢的朋友们赶紧做下去。
山药胡萝卜鸡蛋汤
用料
铁棍山药、胡萝卜 各 1根
鸡蛋 4个
葱 1根
盐 1勺
蘑菇精 1勺
山药鸡蛋汤的做法
铁棍山药去皮，用刨刀（削皮刀）刨成一片一片的备用（就像削苹果皮一样），
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冷水山药胡萝卜丝下锅，
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盖上盖子煮开后再煮5分钟，让山药片软烂，
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4个鸡蛋打散（这里用的是土鸡蛋，比较小，所以用了4个），
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拿筷子一边顺时针搅山药汤，一边下入鸡蛋液，这样鸡蛋花都被打散了，口感更细腻，
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加入一勺盐，一勺蘑菇精调味，撒上葱花就可以出锅啦?
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清淡有营养的山药鸡蛋汤做好啦，小宝贝儿也爱喝?
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