主要是适合气血亏虚的，脾胃虚弱的人群，阴虚火旺，内热的人，孕妇是不宜服用的。
将放有鸡肉的汤汁熬炖一个小时到一个半小时，时间不能过短，也不要过长，时间过短，鸡肉内的营养成分发挥不出来，时间过长，营养成分又会逐渐降低。
养生专家介绍，想让鸡汤更有营养，在熬炖鸡汤的时候可以适量加入中药，加一些黄芪，可以有效减轻气血两虚的症状，增强身体抵抗力。加一些党参，可以提高患者的造血功能，补脾补肾，养血提气。加一些枸杞子，可以增强阳气，抵御寒冷。加一些生姜，则可固本强身，抵御感冒。
扩展资料：
黄芪，又名绵芪。多年生草本，高50-100厘米。主根肥厚，木质，常分枝，灰白色。茎直立，上部多分枝，有细棱，被白色柔毛。多年生草本，高50-100厘米。产于内蒙古、山西、甘肃、黑龙江等地。
黄芪的药用迄今已有2000多年的历史，其有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。但表实邪盛，气滞湿阻，食积停滞，痈疽初起或溃后热毒尚盛等实证，以及阴虚阳亢者，均须禁服。
由于长期大量挖，近几年来野生黄芪的数量急剧减少，有趋于绝灭的危险。为此确定该植物为渐危种，国家保护植物。
中国人很重视“补”。中医学很早就产生过一种学说叫 “补益学说”，具体有“滋阴”、“补阳”、“补脾胃”等之分。除了药补，老百姓也重视“食补”，而炖鸡汤、熬骨头汤就是国人最推崇和津津乐道的 “补汤”。这一点不奇怪，由于过去生产力低下，食物匮乏，贮存食品不易，一般老百姓平时吃肉类、油脂类比现在少得多，对蛋白质、脂肪绝对或相对摄入不足，患体质虚弱、营养不良的人就较多，而体弱、贫血不仅会得很多疾病，还会缩减寿命。不少人通过及时的食疗补益，能够达到有效改善体质、预防某些疾病的作用。所以，鸡汤、骨头汤自然成为人们喜爱的补益佳品。
孩子的身体健康是爸爸妈妈们最关心的事情了。小孩子免疫力低下，稍微有一点疏忽就容易得病。对于还处在生长发育阶段的孩子来说，如果脾胃不好，会进一步影响营养在体内的吸收，从而使身体的抵抗力下降。所以调理好脾胃很重要。下面分享几个调理的食谱。
孩子脾胃不好可以吃什么调理 红枣小米粥取红枣10个，小米30克，先将小米洗净上锅炒成略黄，然后加入水及红枣小火熬成粥食用。小米粥是最常见的养脾胃食材，特别是小米粥熬出来的米油部分，是很有营养的，小米粥加红枣熬汤对脾胃有很好的补益作用，适用于消化不良伴有厌食的脾虚小儿。
莲子山药粥取莲子30克，山药80克，粳米50克。将莲子去皮及心，加山药，粳米煮粥食用。山药是一种平补脾胃的食材，加上粳米的莲子的作用，能补益脾胃，适用于消瘦，食欲不振的脾胃虚弱小儿。
八宝粥莲子、芡实、薏苡仁、山药、桂圆、红枣、白扁豆各5克、粳米l00克，煮粥食用。能益气养血，健脾强身，适用于体虚乏力、食少纳呆、气血亏虚。
参枣粥党参15克，大枣10枚，粳米100克，煮粥食用。能健脾益气，适用于体虚气弱、食欲不振、脘腹胀满。
鱼肉糊草鱼50克、盐1克、淀粉2克。将鱼肉切成2厘米大小的块放入开水锅里面，加入盐煮熟后捞出。除去鱼的骨刺和皮后将鱼肉放入碗内研碎，再放入锅内加鱼汤煮，把淀粉用水调匀后倒入锅里面，煮至糊状后盛出晾温即成喂食。鱼肉糊含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素A、B族维生素以及钙、磷、钾等，对孩子生长发育、骨骼生长、健脑益智、视力维护等都有很好作用，对调理脾胃也很有益处。
粟米山药粥粟米50克、淮山药25克、白糖适量。将粟米淘洗干净；山药去皮洗干净后切成小块。锅置火上，放入适量清水，下入粟米和山药块，用文火煮至粥烂熟，放入白糖调味煮沸即成。栗米山药粥补脾益气、安神滋阴，清热安神的功效。山药健脾胃补气阴还利尿益肾。
山楂饼鲜山楂300克、淮山药300克、白糖适量。将山楂去皮核洗净；山药去皮洗净后切成块。将山楂、山药块，放入碗内，加适量白糖调匀后，上笼蒸熟后压制成小饼即可食用。山楂饼有健脾导滞和胃助食的主要。山楂含大量维生素C和酸性物质，可以促进胃液分泌、增加胃中酶类，从而助消化、健脾益气。
胡萝卜汤胡萝卜100克、红糖适量。将胡萝卜洗净切成小块。锅置火上放入适量清水，下入胡萝卜块煮至熟烂再加入红糖，煮沸后即可以食用。胡萝卜汤的作用是健脾消食下气和中。富含维生素的胡萝卜，尤其是胡萝卜素A的含量特别多，还有比较多的维生素B2、叶酸等，被称为“平民人参”。其味甘性平具有健脾化滞、润燥明目等功效，可以治小儿脾胃虚弱所致的消化不良。
怎么看孩子脾胃好不好1、食欲不振。吃饭就像吃药一样的痛苦，还会出现挑食甚至是厌食的可能。就算宝宝吃了很多东西，但是宝宝还是相对于同龄人来说偏瘦，这就说明宝宝没有办法吸收食物里面的营养，这也就说明宝宝的脾胃出现一些问题了！
2、舌苔厚腻。健康的舌苔呈淡红色，润泽、均匀，表面有一层白白的薄苔。而如果孩子的舌苔厚腻，就是典型的积食、消化不良、脾胃功能差的症状了。
3、脸色焦黄。孩子的脸色焦黄、暗淡、无光泽，是典型脾胃虚弱的体现。就算孩子的皮肤黑黄，但紧致、明亮、润泽才是脾胃健康的表现。
4、嘴唇无光泽。如果孩子的嘴唇无光泽且淡白，脾虚会导致五脏六腑血液不流畅，嘴唇无血色淡白，发干、起皮。如果孩子的脾气健运，那么口唇就会红润有光泽。
5、精神比较差。当孩子脾胃不好的时候，就会精神比较差，不爱吃饭，对食物提不起兴趣。这样由于身体里面的营养得不到补充，就会营养不良，精神比较差，而且做事情比较迷糊，容易忘事。
6、排便情况不好。如果孩子吃完饭就去拉便便，而且排便还比较多；又或者是便秘的情况，排便的时候太干燥，比较困难。这两种情况都是孩子脾胃不好的表现，一定要多留意，及时带孩子去医院做检查。
7、睡眠。睡觉不踏实、睡着时眼睛会露条小缝儿、夜里爱哭闹，还会有咬牙、磨牙的情况。
调理脾胃的饮食禁忌 强迫孩子吃越多越好很多家长觉得，孩子只要吃的越多，身体的抵抗力就会越好。于是，他们盲目地鼓励孩子多吃，甚至强迫孩子吃的很多。事实上，小孩的胃能容纳多少是有一定量的。超过孩子的承受能力，不仅会造成营养过剩，让孩子变得虚胖，还会影响孩子肠胃的消化和吸收。
常给孩子吃寒凉食物?在夏天，不少家长带孩子出去都会给孩子买冰棍、冰淇淋、凉茶等十分凉性的东西。虽然可以解暑，但是如果经常吃，却会加重孩子的肠胃负担。经常喝冰冷的，会让孩子肠胃更加娇嫩，着凉易引起腹泻。
其实，在孩子正在长身体的阶段，脾胃功能没发育好，是很正常的。需要注意的是，少吃寒凉的食物，比如西瓜、螃蟹、雪糕、冰冻饮料等。多吃温性食物，比如苹果、桃子、猪肉、鱼虾等。?
睡觉前吃夜宵?经常让孩子吃夜宵，有百害而无一利。这是因为，人体的排钙高峰期常在进餐后4-5小时，若夜宵过晚，当排钙高峰期到来时，人已入睡，尿液便会潴留，使尿中钙增加，久而久之，形成结石。此外，夜宵吃的过于丰盛，比如大量肉、蛋、奶等高能量食品，容易诱发儿童佝偻病、青少年近视，增加消化难度。
摄入蛋白质过多，超出孩子的吸收能力，就会让食物滞留肠道，产生毒素，刺激肠壁，诱发癌症。吃的过饱，还可能引起失眠。想让孩子脾胃正常，家长们最好不要总是给孩子在晚上加餐。睡前喝牛奶这种做法是不可取的。如果晚上真的很饿，吃完夜宵后最好至少过1小时再睡。
生病马上大补?正所谓“虚不受补”，在孩子身体欠佳、脾胃不好的状态下进食滋补品，不但不能让孩子的身体立马恢复，反而还会让孩子胃口变的更差。在孩子生病期间，仍要保养脾胃，可以给孩子适当吃一些清淡的食物。等到孩子身体恢复了，再给孩子炖一些好吃的，营养高的。比如红枣猪蹄汤、鸡汤、鲫鱼汤等。
可以配山药、红枣、枸杞。山药红枣土鸡汤的做法如下：
准备材料：山药、红枣、枸杞、大葱
1、准备好所需食材：土鸡1000g、山药300g、红枣60g、枸杞20g、大葱20g、姜20g；先将土鸡洗净后斩成块、山药去皮后切滚刀块、红枣和枸杞清洗干净、姜切片、大葱切段备用，
2、汤锅中加入适量清水大火烧开，水开后下入鸡块和黄酒5ml，汆烫后捞出（大火7分钟），
3、砂锅中加入开水2500ml，下入鸡块、姜片和葱段大火煮开（大火3分钟），
4、开锅后转小火炖煮70分钟（小火70分钟），
5、下入山药和红枣小火炖煮（小火30分钟），
6、下入枸杞小火炖煮（小火5分钟），
7、调入盐3g，小火炖煮5分钟后即可关火（小火5分钟），
8、鲜香美味的山药红枣土鸡汤就炖好了，汤鲜味美，营养丰富。
9、山药红枣土鸡汤成品图。
1、感冒喝鸡汤好吗
感冒喝鸡汤有一定好处。
喝鸡汤能有效缓解感冒症状，还能改善人体免疫机能，对于预防感冒，杀灭入侵人体的感冒是有帮助的。
2、感冒喝鸡汤的好处
1.人受流感侵袭后，体内会分泌出大量黏膜类的物质，鸡汤中含有大量的维生素C，能够有效地抑制人体内的炎症以及粘液的产生，能有效缓解鼻腔堵塞，流鼻涕，头痛，疲倦，喉咙刺痛感，咳嗽次数，发烧等症状，对清除呼吸道有较好的效果。
2.鸡汤不仅含有大量的维生素，微量元素的含量也很充足，补充充足的营养元素，让身体免疫能增强，提高身体的抗能力，从而有效预防感冒的侵袭。
3、怎么炖治感冒效果好
取鸡肉100克，西洋参切片10克，麦冬15克。先将西洋参切片，麦冬与鸡肉一起放进炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，开文火隔水炖3小时，调味，饮汤食肉。西洋参鸡汤有大补元气、提高机体免疫力，具有驱除的功效，能有效防治感冒入侵。
4、感冒喝鸡汤要注意什么
风寒感冒者应当喝鸡汤，但风热感冒就不太适合。若体质壮实又是风热感冒，再加上滋补的鸡汤、药物，则火上加油，加重病情。因鸡汤属于补虚、扶助正气的食物，感冒时喝鸡汤只适宜于虚症外感者。
5、五类人群慎喝鸡汤
慢性浅表性胃炎患者：本身胃酸多、消化功能就不好，多喝鸡汤会促进胃酸分泌，不仅不利于消化，反会增加胃肠负担，造成消化不良。
胆囊炎和胆石症经常发作者：鸡汤内脂肪的消化需要胆汁一起参加，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引发胆囊炎发作。
高尿酸血症患者：鸡汤富含嘌呤和脂肪，会诱使痛风发作。
高血脂症和脂肪肝患者：鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使血脂、血胆固醇进一步升高，造成脂肪在肝内积聚，会在血管内膜沉积、引发冠状动脉硬化等病态。
肾脏功能不全患者：鸡汤内含有某些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾效果不全或尿毒症的病者，因为病者肾肝对蛋白质分解产物不能准时处置，喝多了鸡汤就会引发高氮质血症，加重病的进程。
6、预防感冒喝什么汤
一、葱白萝卜鱼头汤
材料：葱白30克，白萝卜200克，香菜5克，鱼头200克，姜片若干。
做法：先将各物洗净，葱白切段，白萝卜去皮切块；鱼头去鳃洗净后切块，并用绍酒、胡椒粉各少许拌腌片刻，起油锅煎至微黄，溅入少量清水，再加入清水1250毫升和姜，武火滚沸后下萝卜、葱白香菜，再改小火滚约40分钟，下盐调味便可。
功效：葱白发散风寒，有发汗解表的作用；白萝卜健补脾胃，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。香菜又名芫荽，味辛，具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效；此汤膳能帮助身体祛除风邪，预防感冒，而且味道鲜美，健脾养胃。
二、菜花莴笋汤
材料：菜花、莴笋、鸡胸肉。
做法：将菜花洗干净，掰成小块，莴笋去批和黄叶，洗净，叶子切成小段，莴笋茎切片，鸡胸肉洗净，切薄片，用水淀粉和料酒抓均匀，锅放置火上，用水煮沸，放入姜末，鸡肉煮沸，倒入莴笋和菜花煮3分钟，用盐和鸡精调味，洒上香油即可。
功效：补充足量的维生素C是较好的预防感冒的方法，用莴笋和菜花煮汤食用。在补充维生素C的同时，可以轻松预防感冒。
三、葱白萝卜鱼头汤
材料：葱白30克，白萝卜200克，香菜5克，鱼头200克，姜片若干。
做法：先将各物洗净，葱白切段，白萝卜去皮切块；鱼头去鳃洗净后切块，并用绍酒、胡椒粉各少许拌腌片刻，起油锅煎至微黄，溅入少量清水，再加入清水1250毫升和姜，武火滚沸后下萝卜、葱白香菜，再改小火滚约40分钟，下盐调味便可。
功效：葱白发散风寒，有发汗解表的作用；白萝卜健补脾胃，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。香菜具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效；此汤膳能帮助身体祛除风邪，预防感冒，而且味道鲜美，健脾养胃。
四、葱豉豆腐汤
材料：豆腐1块、大葱白2根、淡豆豉20克。
做法：将葱白切段、淡豆豉洗净，在炒锅中放入适量食用油，用中火烧热，放入切成块的豆腐煎至两面呈金**，再放入淡豆豉、姜片和清水。大火烧至水开后，改小火煮30分钟，然后放入葱白和盐，略煮一下关火即可。
功效：可以预防感冒、缓解感冒症状，尤以对抗风寒感冒效果最好。淡豆豉有发汗解表之效，与葱白和豆腐搭配，具有清热消炎的作用
