鸡汤能治感冒，这是民间流行的偏方，不但在中国由来已久，犹太人更把鸡汤称为“青霉素”，说是具有消炎功能。现在，美国的科学家在实验室里证明，鸡汤确实是治感冒的良药。
美国内布拉斯加大学医疗学中心的一个研究小组经过试验后得出结论，鸡汤里含的一些消炎成份，能缓解感冒引起的咳嗽和流鼻涕等症状。研究人员史蒂芬·雷纳德在1993年开始研究他妻子的祖母的鸡汤食谱究竟能对感冒起什么作用。他发现，鸡汤 里有效成份可以阻止身体内的嗜中性白血球的游离，而这种白血球会促使身体产生黏液，引起鼻子堵塞和咳嗽。
雷纳德和他的同事在实验室里试验了十三种不同牌子的鸡汤，发现大多数鸡汤都有这种功用。特别是犹太式鸡汤，里面除了鸡肉，通常还有洋葱、红薯、西洋芹、萝卜、土豆和香菜等原料。
有学者认为，汤里所含的锌、大蒜、维生素和其他成份对缓解感冒症状也有帮助。从医学角度来说，患了感冒，吃药固然好，但最需要的还是让身体多休息，多喝水和补充维生素。鸡汤既是流质，又营养丰富，从各方面来看，都是感冒的克星，难得味道也好，真是良药而不苦口。当然，其中也有心理因素。比如你知道这是亲人特地为消除你身体的不适而给你炖的鸡汤，吃了自然感觉很好。心情愉快，病也容易好得快。
能吃但是要少吃。
感冒咳嗽分两种一种是风寒感冒和风热感冒。
如果你得的是风寒感冒，可以喝鸡汤，但是要少吃鸡肉。
但是如果你是风热感冒，鸡汤只会让你的咳嗽、咽喉疼痛症状更严重。
