我了解到合肥私房菜排名前十的包括包公鱼、李鸿章大杂烩、曹操鸡、肥西老母鸡汤、吴山贡鹅、三河米饺、合肥饼、庐州烤鸭、泥鳅挂面和鲜肉麻球等。这些美食具有独特的风味和特点。
合肥十大美食排行榜是：三河米饺、肥西老母鸡汤、庐江米线、巢湖小银鱼、吴山贡鹅、杨建明烧饼、麻辣小龙虾、虾糊、三河茶干、石塘驴巴。
1、杨建明烧饼
杨建明烧饼从选料、揉面、擀皮、馅料、炕饼，每一步都精益求精，用古代的吊炉工艺烘烤，饼子焦酥之时整条街都弥漫着浓郁的香气，2016年11月杨建明烧饼被评为“舌尖上的安徽推荐名吃”。现在杨建明烧饼总店就在安徽老城隍庙里面，没吃过的小伙伴一定要去尝一尝。
2、庐江米线
庐江米线又名庐江米粉，是安徽省合肥市庐江县传统小吃。庐江米线由优质籼米精制而成，具有色泽光润、柔韧滑爽、不断条、不糊汤的特性，成型美观。
3、石塘驴巴
素有“天上龙肉、地下驴肉”之誉的石塘“驴巴”，堪称饮誉华夏的一道名点。驴巴产自合肥肥东石塘镇，“驴巴”在合肥方言里就是“精巴巴的”，主要原料有驴肉、驴蹄筋、驴鞭。
用多种中草药共同给卤制，口感精到，鲜美爽口。石塘驴巴现在利用发达的物流从新疆、内蒙、山东等地调运上等的生驴肉进行生产，大大提高了食品的安全、和专业性。对于广大食客来说这道名菜一定不可辜负。
老乡鸡是合肥大品牌，营养又健康，老少皆宜，吃饭好去处。
如今老乡鸡仅在合肥一地就开了300多家，在全国拥有800多家门店，每月新开近20家店，年销售额超过30亿元。不久前，中国饭店协会发布的《2019中国餐饮业年度报告》显示，老乡鸡为中国快餐小吃第一名。
说起老乡鸡，可能大家对于老乡鸡都不会陌生老乡鸡在市场上发展的非常火爆，人们喜爱吃老乡鸡的这一美食，老乡鸡首先就是凭借着他的美味啊，吸引了更多的消费者，不仅仅如此老乡鸡也是非常快的，不需要消费者去等待，就能吃上了这样的一份美食，真正的是属于快餐行业的。
老乡鸡仅仅只有几年时间，但是在市场上就有上百家的品牌店铺，而且每一家的店铺生意都是非常的火爆，消费者络绎不绝，让商家赚足了金钱，也让越来越多的人看到了这一机会，而纷纷咨询和加盟老乡鸡品牌。
不仅仅如此，老乡鸡还有自己的中央厨房，严格的挑选了上等的食材，在快速的运营的加盟商手里，最后一个加盟商根据要求按一份饭制作出来，消费者吃到的嘴里不仅仅是美味更是一份健康的代言词。
老乡鸡严格甄选原材料，坚持健康营养的中式烹饪方式出品，在这个注重健康饮食的大环境下，得到了消费者的高度青睐与认可，产品销量屡创新高，符合现代人群的饮食观念，在老乡鸡，人们可以尽情享用想要的舌尖诱惑。
肥西老母鸡汤是老乡鸡一直以来的招牌，光是这样一个简单的汤品，就是用180天土鸡与农夫山泉炖制的，更别提其他的食材，都是甄选大品牌供应商深度合作。
他们这个鸡汤是非常的好喝，而且营养价值是特别的高，口感也非常的好喝。爱喝汤的朋友一定要去品尝一下。肥西老母鸡汤是老乡鸡的招牌菜，养到180天的肥西老母鸡，用来炖汤，鸡汤清澈油亮，味道纯正鲜美。在合肥流传着这样一句谚语：从肥东到肥西，买了一只老母鸡。肥西老母鸡早已经成为大家心中炖鸡汤的最佳选择。
肥西老母鸡汤是合肥有名的一道名菜，味道不错，老母鸡汤好喝，营养丰富，如果不小心感冒，喝点老母鸡汤出出汗，感冒就好了，肥西老母鸡很有名气的，好像还有合肥话描写老母鸡汤的，从肥东到肥西买了只老母鸡什么的。
老乡鸡差评有用。因为差评会降低卖家的信誉，影响卖家的销量及利润，所以卖家很看重买家的评价。老乡鸡原名肥西老母鸡，2012年改名为老乡鸡，是安徽最大的连锁快餐。清光绪二十年（1894年），合肥西乡束氏高祖元胜在合肥至六安古驿道旁杨大墩开办束大鲜鸡汤店，专营肥西老母鸡汤。束大鲜第四代传人束从轩，于公元2003年10月开办合肥肥西老母鸡餐饮有限责任公司。创始人是束从轩，他出身农村，白手起家，从专业从事鸡养殖，到如今成为拥有全产业链的中式快餐明星企业缔造者，是中国消费变迁和餐饮市场变革的参与者和记录者。
肥西老母鸡汤是老乡鸡一直以来的招牌，别看这只是一个简单的汤品，可是用180天土鸡与农夫山泉炖制的，更别提其他的食材，都是甄选大品牌供应商深度合作。老乡鸡那边的特色菜主要就是吃土鸡，所以过去吃饭的人，而且是第一次去的人都会必点一个土鸡菜，也就是这家店的招牌菜。老乡鸡严格甄选原材料，坚持健康营养的中式烹饪方式出品?
