家中有喜，乌鸡汤准备好了吗？对于生娃生得没有力气，瘫倒在床的新手妈妈来说，及时的营养补充是多么的重要。一般来说，大家都会给生完孩子的产妇准备乌鸡汤。但是很多人对于炖乌鸡汤的时间把握不明确，妈网百科只想告诉你，心急是吃不了热豆腐的，煲汤也是同样的道理。就拿广东人来说，煲汤讲究的是老火靓汤，耗时耗力无法避免。那么对于乌鸡汤来说，想要煲出鲜味，究竟需要花费多长时间呢？
煲汤的时间不能太短，这样汤的味道就不会那么鲜，但是煲汤的时间过长也不行，营养流失掉就可惜了，所以说掌控煲汤时间也是一门学问。有时间的人可以用炒锅炖乌鸡，耗时一般要2-3个小时左右。如果时间比较赶，不想要耗费太多的时间，不妨试试用高压锅炖乌鸡，一般半个小时左右就好了。
炖鸡汤是非常有营价值的食物，所以给产妇喝些鸡汤是很好的。鸡汤可以补充人所需要的能量，还能提高自身抵抗力，同时也是比较美味的。在产后多喝些鸡汤，也是能有效帮助产妇下奶，让宝宝有充足的奶水喝。
1、补充营养：炖鸡汤的时候，可以放些别的滋补食材，着样一起炖出的鸡肉会含有丰富的营养，并且汤里的鸡油，大部分属于饱和的脂肪酸，是可以提供营养给产妇的。
2、提高抵抗力：鸡汤具有改善人体的免疫机能的特点。产妇平时多喝鸡汤。有的产妇身体底子不好手脚凉，可以多喝些鸡汤补补让身体暖起来。
3、产后喝鸡汤利于下奶。有的产妇在生产之后，奶水比较少，这时候家人可以熬些鸡汤，给产妇喝来促进下奶。要注意的是，鸡汤不要在刚生产之后就喝，产后一周开始喝鸡汤最为适宜。产妇在刚生产结束的时候，身体会很虚弱，这时候过补和油荤大的会适得其反，需要多喝些红糖水等暖性的食物。
4、可调节产妇身体。炖鸡汤含有丰富的营养价值，乌鸡是首选，如来炖汤会更有营养价值。产妇喝炖鸡汤能起到滋阴养血的良好效果。如若在产后体虚或乳汁不足，鸡汤都有着很好的食疗效果。
材料
乌鸡1只（约800克） 香葱2棵 生姜1小块 料酒2小匙 精盐1小匙 味精0.5小匙
做法
1.乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水；
2.把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2 小时，加入精盐、味精即可。
注意
汤汁鲜美，鸡肉香嫩。乌鸡营养丰富，尤其适合女性食用。
炖2个小时左右才能够炖出香浓美味的乌鸡汤。
一、炖乌鸡汤用砂锅炖最好，用高压锅炖乌鸡肉质没那么嫩滑，口感不好，用砂锅慢火炖汤汁乳白，鸡肉细嫩，口味咸鲜，富含营养。
二、乌鸡有较高的食用和药用价值，非常适合孕晚期孕妇食用。乌骨鸡的营养亦极为丰富，且易被人体吸收，故可用于治疗慢性肝病。
1.乌鸡汤：具有养肝、滋阴、补血养颜、益精明目的作用。尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健，产妇、手术后恢复身体的人效果更佳。
2.与一般鸡肉相比，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少 ，难怪人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”；所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。
3.食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
月子餐 补血养心安神椰子淮山乌鸡汤的做法
椰子1只，乌鸡一只，淮山一根，红枣，党参，当归，盐，料酒，生姜适量
椰子淮山乌鸡汤的做法：
步骤 1： 倒出新鲜椰子汁，取白白的果肉切成条备用；
步骤 2： 乌鸡凉水下锅，加几片姜片，煮开捞出，冲冷水备用；
步骤 3： 砂锅里倒入干净水，加入椰肉和乌鸡，料酒，党参，当归，盖好盖子，开火；
步骤 4： 准备淮山，削皮，切成滚刀块；
步骤 5： 等砂锅中的水煮开，加入淮山和椰子汁，红枣转中小火炖半个小时左右，加入盐调味即可。
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小贴士：
削淮山的时最好戴手套或者拿个袋子隔离，可能会导致手过敏皮肤发痒。
提前一天把椰子放冰箱冷冻，第二天解冻后就可以轻松把椰子肉取出。
加适量的料酒酒一起炖，汤味会清很多。
营养价值：
乌鸡性平、滋阴清热、补虚劳、养身体。铁棍淮山（山药）补中益气、养血养颜。能提高免疫力
