裙带菜鸡蛋汤
裙带菜营养价值十分丰富，最简单的做法就是和鸡蛋一起烧汤了。 被称为聪明菜、美容菜、健康菜、绿色海参的裙带菜，是微量元素和矿物质的天然宝库，含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。500克裙带菜含铁量等于21斤菠菜，含维生素C量等于1.5斤胡萝卜，含蛋白质量等于1.5个海参。其含碘量也比海带多，加上富含氨基酸、粗纤维等微量元素，对儿童的骨骼、智力发育极为有益。裙带菜还具有营养高、热量低的特点，容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效！
原料：干裙带菜、鸡蛋、油、盐、香油、料酒。
做法步骤：
第1步、原材料：裙带菜，鸡蛋。
第2步、裙带菜用水泡发洗净。
第3步、裙带菜改刀切小。
第4步、鸡蛋打入碗中。
第5步、加入适量盐和料酒，将鸡蛋打散。
第6步、锅中放水煮沸，加入油。
第7步、放入裙带菜。
第8步、再次煮沸后淋入蛋液。
第9步、转小火将蛋液煮至凝固。
第10步、放入盐调味。
第11步、最后淋一点香油即可。
小贴士：
裙带菜用盐渍过，必须将盐粒冲洗干净哦。
裙带菜鸡蛋汤的做法如下：
用料：干裙带菜10克、鸡蛋一个、盐适量、虾仁5个、清水适量、白胡椒粉2克、葱一根、蒜2瓣、料酒1勺。
1、适量裙带菜泡发，虾仁用少许料酒腌制去腥，切好葱蒜备用。
2、冷水烧开，虾仁焯水洗净。
3、不粘锅冷锅倒油，油热，放入葱蒜炒香，打入鸡蛋煎熟并铲成小块。
4、把鸡蛋拨到一边，倒入虾炒至变色。倒裙带菜炒10秒钟。
5、倒入开水或冷水煮至汤汁变浓，转小火，撒胡椒粉、葱花出锅。
群带鸡蛋汤的做法如下：
1、锅中加清水适量，放入姜丝，烧开后放入裙带菜、胡萝卜丝，稍煮一会儿。
2、待裙带菜全部展开时淋入打好的蛋液，烧开。
3、加盐调味，其他调料可根据个人口味选择加或不加。
4、出锅时加入葱花即可。
(1)将裙带菜洗净，放入沸水锅中焯一下，切段。
(2)炒锅放油，烧至七成热，放入葱花翻炒，放入裙带菜，用精盐翻炒至入味，放入素汤，略炒，最后放味精，即可食用。
特点:色泽翠绿，质地酥脆爽滑，味道咸鲜可口，葱香浓郁，降血压降血脂。
裙带菜是裙带菜科海藻，褐藻类植物，被誉为海中蔬菜。它们大多生活在温暖的海域，分布在中国北部沿海和浙江嵊泗。它不仅含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，还含有褐藻酸、甘露醇、褐藻糖胶、不饱和脂肪酸、膳食纤维等具有独特生理功能的活性成分。它具有降血脂、降血压、免疫调节、抗突变、抗肿瘤等多种生理活性。"
裙带菜可以煲汤。
裙带菜虾仁鸡蛋汤?味道好极了春天多给孩子喝裙带菜汤比较好，补钙补锌，汤鲜味美，营养又健康。最主要的是做法超简单。
试了好几种做法，我个人认为还是不放生抽、耗油的味道好。我家孩子每次一小碗，干的吃完，汤汤也喝光光。
必须记录下来。?用料
裙带菜 一小把（8克）
虾 5只
鸡蛋 1个
葱 适量
姜 适量
蒜 2 瓣
香菜（葱花） 适量
盐 适量
香油 适量
裙带菜虾仁鸡蛋汤?味道好极了的做法干裙带菜一小把，称了一下8克，加入凉水泡发。（很好泡发，大约5分钟。）
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泡软的裙带菜颜色好漂亮！（洗两遍捞出备用）
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葱、姜、蒜、香菜切好备用（喜欢葱花的就切葱花）
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鸡蛋打散备用。
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虾去掉虾线，洗净（五只虾对半切开，整只也可以的。）
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热锅凉油，葱姜蒜爆香，加入虾仁一起煸炒，炒制虾仁变色。
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加入适量开水。（三人份）
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待水开后加入裙带菜。（如果要放豆腐的等水开后加入焯水的老豆腐）
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水开后开小火，淋入蛋液，不要搅动。
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加入食用盐，用勺子轻轻搅动几下。
关火，滴几滴香油，撒上香菜出锅。（撒上葱花也美美哒！）
装在碗里在撒点香菜或者葱花效果更好。
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汤鲜味美，营养又健康～
可以盛3碗汤，一家三口刚刚合适。
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小贴士
1?加入豆腐味道也不错，嫩豆腐切成厚点的长条（切丁也可以），老豆腐需要焯水大约一分钟，去掉豆腥味。
2?裙带菜尽量用凉水泡发，热水泡发速度快，但容易营养流失。
3?裙带菜不需要煮太久，影响口感。
裙带菜可以烧鸡。
裙带菜可以炖鸡汤。裙带菜是微量元素和矿物质的天然宝库，含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。和公鸡一起炖，营养价值非常丰富。
